Мартини рояль коктейль как приготовить

Приветствую, читатель! Сегодня мы познакомимся с освежающим коктейлем Мартини Рояль, который был создан русским барменом. Этот напиток имеет приятный вкус с кислинкой и некоторой терпкостью, отличается красивой подачей, которая обрадует гостей на вечеринке и позволит им сделать множество красивых фотографий.

История коктейля Мартини Рояль

В отличие от многих других популярных коктейлей, Мартини Рояль – совсем еще молодой. Он был придуман в 2002 году нашим соотечественником. Бармен Дени Тёмный участвовал в соревновании, которое проводил бренд «Бакарди» (компания Bacardi limited производит вермут Martini). Его авторский рецепт был признан один из лучших, а Денис стал официальным послом «Бакарди». Особенную популярность его коктейль получил в 2010 году, когда стал официальным напитком на фестивале кино в Каннах.

Обратите внимание, что «Рояль» в названии – это вовсе не лавры музыкальному инструменту, а вариант звучания на русском языке слова royal, что в переводе с английского означает «королевский». Иногда название коктейля пишут, как «Мартини Рояле» (Martini Royale).

Крепость и калорийность

В 100 мл Мартини Рояль 101 ккал. Стандартная порция составляет 220 мл, то есть, в ней 222 ккал. Это не очень много, хотя и тем, кто следит за фигурой, не стоит слишком увлекаться этим коктейлем – пьется он очень легко, и можно, не заметив, употребить за вечер 1000-1500 жидких калорий.

Средняя крепость Мартини Рояль – 10-13%. Она может быть немного ниже или выше – все зависит от того, насколько крепкое игристое вино вы используете при приготовлении.

Как и с чем правильно пить

Мартини Рояль пьют через соломинку. Коктейль получается освежающим, поэтому как нельзя лучше подходит для летних вечеров и пляжных вечеринок. Закуской могут быть морепродукты или различные фрукты с кисло-сладким вкусом.

Классический рецепт коктейля

Мартини Рояль – это коктейль с Просекко (итальянский бренд игристого вина). В оригинальном рецепте нужно брать именно его, а если вы хотите использовать другое вино или заменить часть ингредиентов, то можно приготовить альтернативные варианты коктейля (о них я тоже расскажу ниже).

Состав и пропорции

В классический рецепт Мартини Рояль входят следующие ингредиенты:

• белый вермут Мартини Бланко – 75 мл;
• игристое вино Просекко – 75 мл;
• свежевыжатый сок лайма – 10 мл;
• лед в кубиках;
• веточка мяты.

Выше представлена классическая пропорция 75/75/10. Однако есть и альтернативные: 100/100/15 (порция коктейля получается более объемной) или 75/150/… (большую часть занимает игристое вино, а количество сока лайма регулируется барменом самостоятельно в зависимости от того, насколько кислым должен получиться напиток).

Технология приготовления

Пошаговое приготовление Мартини Рояль:

1. В бокал насыпать кубики льда.
2. Выжать немного лаймового сока.
3. Добавить вермут и тщательно перемешать, чтобы кислинка от сока равномерно распределилась.
4. Сверху долить Просекко и еще раз аккуратно размешать барной ложкой.

Подается Мартини Рояль в высоком бокале для вина. В качестве украшения используется мята и слайсы лайма (их можно положить прямо на лед, чтобы добавить вкуса и аромата напитку).

Возможные варианты

Классический рецепт – не единственная возможность приготовить коктейль Мартини Рояль. У него есть несколько вариаций: какие-то из них являются упрощенными версиями оригинального коктейля, а какие-то заменяют часть ингредиентов и предлагают новые интересные сочетания. Давайте посмотрим, какие есть альтернативные рецепты для Мартини Рояль.

«Легкий Мартини Рояль»

Состав:

• белый вермут Мартини – 75 мл;
• сухое игристое вино – 75 мл;
• слайс лимона.

Как приготовить: это предельно упрощенный вариант оригинала, поэтому все, что вам нужно сделать – это вылить мартини на лед и залить его сверху игристым вином (Просекко в данном рецепте не обязателен). Слайс лимона кладется в бокал для украшения. Можно аккуратно выдавить из него несколько капель лимонного сока, но сделать это нужно так, чтобы слайс не потерял свой внешний вид.

«Зеленый Мартини Рояль»

Состав:

• белый вермут Мартини – 75 мл;
• итальянский лимонный ликер Лимончелло – 75 мл;
• остывший зеленый чай – 30 мл;
• несколько долек лайма;
• несколько листков мяты.

Как приготовить:

1. В бокал выложить лед.
2. Налить ликер, а следом – зеленый чай (он ни в коем случае не должен быть горячим, иначе стенки бокала могут треснуть).
3. Добавить вермут и тщательно перемешать.

В конце нужно выдавить из лаймовых долек немного сока и положить их в бокал вместе с мятой. Ее можно немного растереть пальцами, чтобы листья дали аромат.

Рецепт от Джейми Оливера

В британском варианте Мартини Рояль используются следующие ингредиенты:

• белый вермут – 75 мл;
• Просекко – 75 мл;
• свежевыжатый сок лайма – 10 мл;
• гроздь ягод красной смородины;
• две дольки лайма;
• веточка мяты.

Как приготовить:

1. Выложить в бокал лед.
2. Вылить на него вермут и выжать сок из одной дольки лайма.
3. Долить игристое вино.
4. Тщательно перемешать.

В конце нужно положить в бокал гроздь ягод, дольку лайма и мяту – они украсят коктейль и дадут дополнительные вкусовые оттенки.

«Martini Royale Rosso»

Состав:

• красный вермут Martini Rosso – 80 мл;
• игристое вино Просекко – 80 мл;
• долька апельсина.

Как приготовить:

1. Положить в бокал несколько кубиков льда.
2. Налить красный вермут.
3. Аккуратно влить игристое вино и тщательно перемешать барной ложкой.

В конце нужно положить дольку апельсина (можно немного выдавить из нее сока).

«Клубничный Мартини Рояль»

Состав:

• сухой вермут Martini Extra Dry – 75 мл;
• игристое вино Просекко – 75 мл;
• клубничный сироп – 30 мл;
• одна ягода клубники.

Как приготовить:

1. В бокал на лед налить клубничный сироп.
2. Добавить вермут и тщательно перемешать, чтобы более плотный сироп равномерно распределился.
3. Долить игристое вино и еще раз аккуратно перемешать барной ложкой.

В качестве украшения добавляют клубнику. Ее можно аккуратно разрезать напополам.

Общие рекомендации

Традиционно этот напиток готовится с белым вермутом (Martini Blanco). Но вы можете смело экспериментировать и добавлять вермуты из других серий, чтобы получать новые сочетания: например, с красным Martini Rosso вы получите насыщенный карамельный вкус, а розовый Martini Rosato добавит пряных нот гвоздики. Вместе с Rosato можно также использовать розовое игристое вино: коктейль получится очень необычным и понравится девушкам своим насыщенным цветом.

Также допустимо экспериментировать с крепкой алкогольной составляющей коктейля. Например, вместо вермута можно использовать коньяк или ром – сочетание получится более строгим и подойдет мужчинам. А для того чтобы приготовить безалкогольный Мартини Рояль, используют сахарный сироп, лайм, фруктовый сироп и газированный тоник.

Ну а на этом я, дорогой читатель, с вами прощаюсь! Подписывайтесь на новые публикации и рассказывайте в социальных сетях друзьям об интересных рецептах – возможно, вам захочется приготовить что-нибудь вместе. До новых встреч!

Читайте далее:

35 рецептов лучших коктейлей с мартини

24 лучших коктейля с Аперолем, которые легко приготовить самому

ТОП-39 рецептов домашнего Мохито со всего света

Изысканно ваш. Как правильно пить вермуты Мартини.

Как правильно пить вермут, чем закусывать, коктейли с вермутом

ТОП-9 проверенных рецептов венецианского коктейля «Беллини»

Источник: therumdiary.ru

Мартини рояле

Хотите добавить в избранное? Вам необходимо войти в систему или зарегистрироватьсязарегистрироваться.

Комментировать 3 Поделиться
Ссылка скопирована!

• Ингредиенты
• Штучки
• Рецепт

Состав коктейля Мартини рояле

Необходимые ингредиенты

Белый вермут	75	мл
Просекко	75	мл
Лаймовый сок	10	мл
Лайм	20	г
Мята	1	г
Лед в кубиках	60	г

Необходимые штучки

Бокал для вина	1	шт
Пресс для цитрусовых	1	шт
Коктейльная ложка	1	шт
Джиггер	1	шт
Трубочки	2	шт

Рецепт коктейля Мартини рояле

• Наполни бокал для вина кубиками льда доверху
• Налей лаймовый сок 10 мл и белый вермут 75 мл
• Долей просекко доверху и аккуратно размешай коктейльной ложкой
• Укрась кружками лайма и листьями мяты

Что рассказать гостю о коктейле Мартини рояле?

Вам нравятся простые физзы? Тогда попробуйте этот цитрусовый и сладкий коктейль на основе игристого, алкогольный и слабоалкогольный.

Комментарии ( 3 )

Чтобы принять участие в диалоге, необходимо авторизоваться .

Чтобы принять участие в диалоге, необходимо авторизоваться .

Источник: ru.inshaker.com

Рецепты приготовления коктейля Мартини Рояль

Рецепт приготовления коктейля «Мартини Рояль» принадлежит известному российскому эксперту компании «Бакарди Рус» – Денису Темному.

Именно он нашел уникальную формулу этого микса, который сегодня известен и популярен во всем мире. Кроме основной версии напитка существуют еще несколько вариаций, которые мы собрали для вас в одной подборке.

Классический рецепт коктейля «Мартини Рояль»

В базовом рецепте этого коктейля представлены все необходимые ингредиенты, которые необходимо брать только в таких пропорциях. Что касается алкогольной основы, то в идеале нужно брать вермут и вино указанного бренда.

Что подготовить

Компоненты	Количество
«Martini Bianco»	75 мл
—просекко—	75 мл
фреш из лайма	10 мл
лайм	20 г
мята	1 веточка
кубики льда	60 г

Как смешать

1. В бокал для красного вина выложите 60 г ледяных кубиков.
2. Теперь налейте 10 мл фреша и 75 мл вермута.
3. В конце добавьте 75 мл игристого вина.
4. Размешайте, но не слишком интенсивно.
5. Выложите в бокал веточку мяты и лаймовые слайсы (примерно 20 г).

Рецепт коктейля «Легкий Мартини Рояль»

Это упрощенная вариация знаменитого напитка, в котором есть только три компонента. Обратите внимание, что вместо просекко в этом случае используют сухое шампанское. А чтобы совсем удешевить напиток (хотя это скажется на его вкусе), можно взять белый вермут другого производства.

Что подготовить

Компоненты	Количество
«Martini Bianco»	75 мл
—сухое шампанское —	75 мл
лимон	1 слайс

Как смешать

1. В мартинницу налейте сначала 75 мл вермута.
2. Долейте сверху 75 мл шампанского.
3. Украсьте бокал лимонным кружком.

Рецепт коктейля «Зеленый Мартини Рояль»

Это достаточно необычная вариация микса «Мартини Рояль», в котором вместо просекко используют лимонный ликер, а лаймовый фреш заменяют зеленым чаем. Новые вкусовые нюансы ничуть не портят микс, а напротив, придают ему некоторую пикантность.

Что подготовить

Компоненты	Количество
«Martini Bianco»	75 мл
лимончелло	75 мл
зеленый чай	30 мл
лайм	2-3 дольки
мята	3-4 листика
кубики льда	60 г

Как смешать

1. В бокал для вина положите 60 г ледяных кубиков.
2. Налейте сначала 75 мл лимончелло.
3. Затем добавьте 30 мл зеленого чая.
4. И в конце долейте 75 мл вермута.
5. Положите в бокал 2-3 дольки лайма и 3-4 листочка мяты.
6. Аккуратно перемешайте.

Рецепт от Джейми Оливера

Этот способ приготовления микса «Мартини Рояль» принадлежит знаменитому британскому повару и ресторатору Джеймсу Тревору Оливеру, или просто Джейми Оливеру, как его принято называть. Новым компонентом здесь выступают ягоды красной смородины, которые только на первый взгляд выполняют декоративную роль. А еще Джейми акцентирует внимание на том, что все компоненты микса нужно смешивать, но не перемешивать, иначе пузырьки просекко просто исчезнут, а сам напиток потеряет свой шарм.

Что подготовить

Компоненты	Количество
«Martini Bianco»	75 мл
просекко	75 мл
фреш из лайма	10 мл
лайм	1 долька
мята	1 веточка
красная смородина	1 гроздь
кубики льда	60 г

Как смешать

1. В большой бокал для красного вина выложите 60 г ледяных кубиков.
2. Налейте 10 мл фреша, затем 75 мл вермута.
3. В конце долейте 75 мл игристого вина.
4. Не перемешивая напиток выложите в него дольку лайма, веточку мяты и гроздь смородины.

Рецепт коктейля «Martini Royale Rosso»

Используя классический рецепт приготовления вы можете приготовить этот напиток и с красным вермутом. Обратите внимание, что вместо лаймовых слайсов нужно положить один апельсиновый, а мяту и вовсе исключить.

Что подготовить

Компоненты	Количество
«Martini Rosso»	80 мл
просекко	80 мл
апельсин	1 долька
кубики льда	60 г

Как смешать

1. На дно винного бокала опустите 60 г ледяных кубиков.
2. Налейте 80 мл вермута.
3. Сверху долейте 80 мл игристого вина.
4. Выложите в бокал дольку апельсина.

Рецепт «Клубничный Мартини Рояль»

Существует также несколько ягодных вариантов приготовления коктейля «Мартини Рояль», но самый известный и популярный – это с добавлением клубничного сиропа. Для эксперимента можете заменить его на смородиновый или ежевичный.

Что подготовить

Компоненты	Количество
«Martini Extra Dry»	75 мл
просекко	75 мл
клубника	1 шт.
клубничный сироп	30 мл

Как смешать

1. В мартинницу налейте сначала 30 мл сиропа из клубники.
2. Затем долейте 75 мл вермута.
3. В конце добавьте 75 мл игристого вина.
4. Аккуратно перемешайте.
5. Украсьте бокал половинкой клубники и маленькой веточкой мяты.

Другие похожие рецепты

На самом деле, коктейлей с вермутами достаточно много, и вот самые простые из них:

• с водкой, который больше известен как «Vodka Martini»;
• —с оливкой—, в котором кроме самих оливок еще используют и маринад;
• с колой, который является своеобразным аналогом ром-колы, но при этом менее крепким.

Кроме того, хотим обратить ваше внимание на такие популярные коктейли, как:

• «Грязный Мартини», который очень похож на рецепт с оливкой, но при этом в нем используют водку;
• —«Dry Martini»—, в составе которого присутствует —джин—.

Говорят, что «Martini Royale» был создан специально для фестиваля «Кинотавр». Его совершенный сбалансированный вкус и шикарная подача вполне соответствуют приставке «Royale» в названии.

Знаменитый микс приготовить совсем не сложно, но при этом его стоимость достаточно высока. Но не стоит отказывать себе в удовольствии, ведь брендовые ингредиенты можно заменить на более дешевые аналоги.

Конечно, это значительно упростит вкус напитка, но при этом не потеряет своего очарования и вполне подойдет для домашнего употребления. А что вы думаете по этому поводу?

Источник: gradusinfo.ru