Создание большинства коктейлей с названием “Мартини”, за исключением Драй Мартини, напрямую связаны с брендом “Бакарди-Мартини”. Компания создает коктейли со своей продукцией, чтобы они лучше продавались. В данном случае Мартини Рояль победил на конкурсе коктейлей в 2002 году, организованного самим брендом. Создателем коктейля стал российский бармен Денис Темный.
Коктейль получил широкую известность только в 2010 году, когда стал главным напитком Каннского фестиваля. Также, коктейль стал звездой российского кинофестиваля Кинотавр.
Гости были в большом восторге от него и стояли в длинной очереди, чтобы получить свою порцию. Благодаря популярности коктейля компания Бакарди-Мартини решила выпустить напиток Martini Royale в бутылках от игристого. Его можно купить почти в каждом супермаркете.
Коктейль Мартини Рояль (Martini Royаle): состав, рецепт, приготовление
Источник: drink-mixer.com
Мартини Рояль (Martini Royale) – коктейль кинозвезд и любителей вермутов
Мартини Рояль (Мартини Рояле) – алкогольный коктейль крепостью около 13% об. с ярким запахом лайма и мяты, а также легкой игристой кислинкой во вкусе и нотками трав в послевкусии. Этот коктейль считается одним из самых удачных рецептов, придуманных за последние 30 лет, он задал новый тренд в культуре употребления Мартини и других белых вермутов.
Историческая справка
Коктейль Мартини Рояль придумал в 2002 году российский бармен Денис Тёмный. С этим напитком он победил в международном финале конкурса барменов Бакарди-Мартини, а позже стал бренд-амбассадором (послом бренда) компании «Бакарди» в России.
Однако всеобщее признание Мартини Рояль получил в мае 2010 года, когда стал официальным коктейлем Каннского кинофестиваля. В том же году Мартини Рояль отведала российская элита кинематографа на фестивале Кинотавр в Сочи. Все 8 дней, пока шел фестиваль, посетители и гости выстраивались в очередь возле барной стойки, где готовили коктейль.
Увидев успех Мартини Рояль, компания Бакарди, который принадлежит бренд «Мартини», выпустила готовый Martini Royale в бутылках. Причем не только классический вариант, но и с другими вермутами: Rossato и Rossini.
Мартини Рояль может быть альтернативой таких летних освежающих коктейлей как Мохито и Апероль Шприц.
Рецепт коктейля Мартини Рояль
Состав и пропорции:
- Martini Bianco (Мартини Бьянко) – 100 мл;
- Martini Prosecco (Мартини Просекко) – 100 мл;
- сок лайма – 15 мл;
- лайм – 1 долька;
- мята – 1 веточка;
- лед в кубиках.
Так как коктейль создавался для конкурса под эгидой марки «Мартини», то в классическом рецепте используются напитки именно этого бренда, но в домашних условиях Martini Bianco можно заменить любым аналогичным белым вермутом, например, «Чинзано» или «Деласи». А вместо Martini Prosecco взять Просекко другого производителя или обычное сухое игристое вино.
Традиционно Мартини Рояль подают в больших винных бокалах шарообразной формы, которые хорошо раскрывают аромат коктейля и удобно помещается в руке.
Интересно, что вопреки сложившейся традиции, Денис Тёмный советует сначала влить в бокал вермут с соком лайма и только потом добавить лед. В чем суть такого подхода – неясно, тем более, что это усложняет приготовление. В рецепте приведена обычная схема для метода билд – сначала лед, потом другие ингредиенты, однако по желанию первый и второй этап инструкции можно поменять местами.
Приготовление
1. Заполнить шарообразный бокал льдом на 2/3.
Внимание! Аккуратно наполняйте бокал, чтобы лед не поцарапал стенки.
2. Добавить Мартини Бьянко (белый вермут) и выдавить сок лайма.
3. Налить Мартини Просекко (белое сухое игристое вино). Аккуратно перемешать барной ложкой.
4. Опустить в бокал дольку лайма. «Разбудить» веточку мяты (два-три раза ударить об ладонь) и положить в бокал так, чтобы она оказалась сверху. Подавать готовый коктейль без трубочки.
Подробная технология приготовления показана на видео.
Источник: alcofan.com
Коктейль Мартини Рояль: 5 рецептов + история появления и ингредиенты
Мартини Рояль — это довольно популярный в Европе алкогольный коктейль, который был придуман в России. Сам по себе это далеко не сложный в приготовлении напиток, но все же назвать его дешевым и доступным нельзя.
Конечно же, можно без проблем сэкономить на ингредиентах, упростить рецепт Мартини Рояль, но в таком случае напиток годится разве что к подаче в домашних условиях.
Прежде чем приступить к созданию данного коктейля, стоит познакомиться с его историей.
История коктейля Мартини Рояль
В отличие от многих других популярных коктейлей, Martini Royal еще совсем молодой. Его изобрел в 2002 году наш соотечественник. Бармен Денис Дарк принял участие в конкурсе, организованном брендом Bacardi (Bacardi limited производит вермут Martini). Его оригинальный рецепт был признан одним из лучших, а Денис стал официальным послом «Bacardi». Его коктейль стал особенно популярным в 2010 году, когда он стал официальным напитком Каннского кинофестиваля.
Обратите внимание, что «Royal» в названии — это вовсе не лавр музыкального инструмента, а вариант звучания слова royal в русском языке, что в переводе с английского означает «настоящий». Иногда название коктейля пишется как «Мартини Рояль» (Martini Royale).
С чем пить мартини? 4 совета, как закусывать разные виды напитка
Итак, как правильно пить мартини, обсудили и теперь поговорим о том, чем его лучше всего закусывать. Хотя некоторые скажут, что для этого напитка нет неправильной закуски (и будут правы), есть несколько способов улучшить комбинацию напитка и ужина с помощью правильных пар.
Факторы, которые следует иметь в виду при подборе закуски, — это балансирующие, контрастирующие и дополняющие ароматы. И поскольку существует так много разновидностей данного вермута, то сейчас мы обсудим, чем закусывают «Мартини Бьянко» и другие.
Классический мартини
Лучший способ соединить мартини с определенной пищей — это либо усилить вкус аналогичным, либо дополнить его противоположным.
Острые сыры или соленые орехи — отличная закуска к «Мартини Бьянко», поскольку усиливают смелый пряно-горький вкус классического мартини, в то время как мягкий хумус и чипсы из лаваша будут хорошо контрастировать с острым вкусом этого напитка.
БарМартини: возрождение легенды
Так же хорошо сочетаются с этим вермутом куриные и рыбные закуски, а еще жирная говядина и дичь.
Цитрусовые и сладкие мартини
Если у тебя в программе острые блюда, то сочетать их с прохладными цитрусовыми или сладкими мартини — хороший способ сбалансировать вкусы. Лаймовый мартини хорошо сочетается с чили, а сладкий лимонный или шоколадный — уравновешивает острые чипсы и сальсу.
Фруктовые мартини
Отличная пара к сладким фруктовым мартини (таким, как гранат, клубника, черника или ягодный микс) — сливочные пирожные.
Десертные мартини
Десертные мартини можно сочетать с острой пищей, но все же чаще всего их подают со сладостями — отсюда и их название. Хорошими парами станут яблочный или кокосовый мартини с ванильным мороженым или шоколадный мокко-мартини с яблочным или тыквенным пирогом.
Для фруктовых десертов, таких как клубничный торт, подавай ягодный мартини «в тон». Сладкий коктейль «Манхэттен» прекрасно сочетается с вишневым пирогом или чем-то необычным вроде крем-брюле.
БарКоктейль «Манхеттен»: рецепт и история одного из самых легендарных напитков в мире
Jessica Rabbit
Этот коктейль назван в честь роковой, горячей красавицы из старой комедии «Кто подставил кролика Роджера» — он такой же сладкий, как и она, и с морковкой, которую так любил муж Джессики Кролик Роджер.
Ингредиенты:
- 45 мл серебряной текилы;
- 15 мл ликера «Куантро»;
- 60 мл морковного сока;
- 30 мл свежевыжатого апельсинового сока;
- 15 мл свежего сока лайма;
- 15 мл сиропа кориандра;
- 3 ломтика перца халапеньо.
Если вы не знаете, где найти кориандровый сироп (мы понятия не имеем, где он находится), мы поделимся рецептом его приготовления.
Смешайте стакан белого сахара со стаканом воды и варите в кастрюле до растворения сахара. Затем добавить стакан свежего кориандра, перемешать и дать сиропу настояться 40 минут. Перемешать и поставить в холодильник на неделю.
Итак, сироп готов, приступим к коктейлю. Потрите клин лайма по краю высокого цилиндрического стакана Коллинза, окуните его в соль и отложите на время.
Все ингредиенты выложить в шейкер со льдом и взбивать до полного остывания. Процедить в стакан, приготовленный со свежим льдом, и украсить долькой лайма.
Как правильно выбрать алкоголь
Перед тем как интересоваться, — с чем пьют Martini —, обязательно обратите внимание на процедуру выбора данного продукта. Martini Bianco, как и большинство популярных вермутов на рынке, является объектом внимания со стороны фальсификаторов. . Следовательно, при халатном отношении к выбору вы рискуете испортить впечатления от дегустации фирменного ассамбляжа
Чтобы этого не произошло, в процессе выбора старайтесь учитывать следующие моменты:
Следовательно, при халатном отношении к выбору вы рискуете испортить впечатления от дегустации фирменного ассамбляжа. Чтобы этого не произошло, в процессе выбора старайтесь учитывать следующие моменты:
- Место продажи. Фирменный Martini Bianco сегодня можно купить только в специализированном алкомаркете или в крупной сети супермаркетов. Доверяйте магазинам, где клиенту при необходимости могут предоставить не только консультации, но и сертификаты качества.
- Формы бутылки. Фирменный продукт сегодня поставляется в таре объемом 50 мл, а также 0,5, 0,75 и 1 литр. При этом фирменное оформление предполагает оригинальные изогнутые формы тары, а также наличие фирменных тиснений на плечиках бутылки и у основания. Крышка фирменного продукта выполнена строго из металла.
- Качество оформления. Компания Martini ответственно относится к каждому производственному этапу, ввиду чего на фирменной таре вы никогда не встретите сколов стекла, потертостей, неровно расположенных этикеток, вмятин на крышке и многих других признаков заводского брака.
- Акциз. На настоящем итальянском вермуте обязательно должна быть акцизная марка. Данный элемент защиты может отсутствовать только в том случае, если вы решили купить бутылочку вермута в зоне свободной торговли.
- Структура жидкости. Обязательно перед приобретением изучите консистенцию напитка. Она должна быть чистой, без каких-либо примесей. Заметив помутнения, осадок и другие новообразования, верните напиток на полку. В его подлинности и качестве можно усомниться.
Green Tox
Капуста, сельдерей, огурец… Мы согласны с тем, что это далеко не самые соблазнительные и аппетитные продукты, но они полны пользы для вашего организма. Попробуем добавить к ним водку, и возможно, это сочетание станет вашим любимым освежающим напитком.
Ингредиенты:
- 45 мл водки;
- 60 мл зеленого сока;
- 22 мл нектара агавы;
- несколько капель свежего лимонного сока.
Начнем с приготовления зеленого сока: возьмите 3-5 листьев и стеблей капусты (бранкол), лимон, два стебля сельдерея, кусок очищенного имбиря, огурец и два яблока Гренни Смит. Отправьте все ингредиенты в соковыжималку и процедите.
Теперь вылейте сок в шейкер, добавьте остальные ингредиенты и лед, затем взбивайте около минуты, пока полностью не остынет. Коктейль рекомендуется запивать льдом из бокалов Rox, не забывая украсить кружком лимона.
Сухой мартини (Мартини Драй) – любимый напиток Рузвельта
Оригинальное название этого изысканного коктейля «Dry Martini Cocktail». У нас же он известен как «Сухой мартини». Напиток имеет очень тонкий ни с чем несравнимый вкус, поэтому всем ценителям хорошего алкоголя советую его попробовать. Как сделать «Сухой мартини» в домашних условиях я расскажу дальше.
Приготовлением коктейля «Dry Martini» перед телекамерами президент США Ф.Д. Рузвельт в декабре 1933 года отпраздновал о, запрещавшего американцам употребление спиртных напитков. Этот случай вошел в историю, так как раньше представить себе пьющего на телевидении американского президента было сложно.
Но этим неординарным поступком Рузвельт только укрепил свой авторитет перед избирателями. Он показал, что и политикам его ранга не чуждо желание немного выпить, а саму отмену запрета на продажу алкоголя приветствовали даже оппозиционные к Рузвельту политики.
Состав и пропорции:
- джин – 60 мл;
- вермут (желательно мартини) – 10 мл;
- оливка или долька лимона – 1 штука.
Приготовление
1. В охлажденный бокал налить джин и мартини.
2. Хорошо перемешать.
3. Украсить коктейль оливкой или долькой лимона.
Подробнее технология приготовления описана на видео. Там кроме использованных нами ингредиентов бармен добавляет в «Сухой мартини» лед, но я считаю, что это портит вкус коктейля.
Мода на коктейли с мартини пришла в США в 80-х годах прошлого века после того как свет увидела книга «Учебник для барменов» авторства Хэрри Джонсона. Там впервые был опубликован рецепт напитка на основе мартини «Россо».
Американцам понравились новые коктейли и уже через несколько лет они стали популярными по всей стране. Недаром же Рузвельт решил именно коктейлем с мартини и джином праздновать отмену запрета на распитие алкоголя.
Дешевые коктейли на компанию
Бармены рекомендуют готовить для компании простые и недорогие коктейли из небольшого количества ингредиентов.
- водка — 90 миллилитров
- грейпфрутовый сок — 180 мл
- гренадин (сироп) — 10 мл
- кубики льда — 100 грамм
1. Смешайте ингредиенты в шейкере и встряхните
2. Процедить и перелить в стакан
- водка — 30 миллилитров
- грейпфрутовый сок — 45 мл
- апельсиновый сок — 45 мл
- кубики льда — 100 грамм
1. Добавьте в емкость апельсиновый и грейпфрутовый сок, водку, лед и перемешайте
2. Налейте в высокий стакан
«Водка со спрайтом»
- водка — 50 миллилитров
- «Спрайт» — 150 миллилитров
- Кубики льда — 100 грамм
- лайм — 40 грамм
1. Поместите неочищенные кусочки лайма на дно стакана и добавьте кубики льда
2. Водку смешать с напитком и налить в стакан
Вопрос: Как приготовить шоколадный мартини?
БЬЯНКО ЛЕДЕНЯЩИЙ АПЕЛЬСИН самый простой коктейль с вермутом!
БЬЯНКО ЛЕДЕНЯЩИЙ АПЕЛЬСИН. -Замораживаем сок красный апельсин в форме для льд. Выкладываем в охлажденный бокал мартинка. Наполняем белым вермутом. Украшаем край бокала долькой лайма. Угощаем друзей и употребляем с удовольствием!
Приятного аппетита.
Источник: vocal-hall-vogue.ru