Овершейк в Москве: где попробовать «причудливый коктейль»?
Где-то на самой последней страничке меню кафе и ресторанов «ютятся» эти маленькие вкусные чуда. Под «стеснительным» названием «клубничный овершейк», «банановый овершейк» и т. п. на самом деле кроется настоящее кулинарное искусство – напиток с горой всяческих зефирок, маршмеллоу, вафель и прочих сладких сюрпризов. «Нет уж, очень калорийно!» — отвернутся от такого коктейля те, кто тщательно следит за своей фигурой. «Да, несите!» — воскликнут любители сладостей, и не разочаруются, ведь овершейки – это действительно очень вкусно.
Что же на самом деле скрывается под этим необычным словом – овершейк? И с чем его едят?
Что такое овершейк?
Это странное слово «overshake» дословно можно перевести как «сверхкоктейль». Есть у него и еще одно название — «freakshake», то есть «причудливый коктейль». Назван этот десерт так вполне справедливо, ведь в нем содержится очень много сладких вкусностей – взбитых сливок, вафель, конфет, орехов, зефира, сиропа. Именно в таком сладком «сверхбукете» и кроется весь секрет овершейка.
Молочный Коктейль со Сникерсом / Инстаграм @alcoturist
И не обязательно, чтобы ингредиенты идеально сочетались между собой – главное создать эффектную картинку для соцсетей. Кстати, высота овершейка может достигать одного метра!
Как готовить овершейки?
За грандиозным оформлением данного коктейля на самом деле кроется очень простой и легкий рецепт. Так что вы сами сможете создать этот сладкий шедевр. Просто соберите все печеньки, вафли, зефирки по всему дому. За основу возьмите или молочный коктейль, или сок, или смузи.
Обмажьте верхнюю часть бокала арахисовой или шоколадной пастой, на которую «посадите» маршмеллоу, сахарную вату, печенье – то есть легкие по весу сладости. После чего поверх напитка выкладывайте все, что заблагорассудится. Здесь можно дать волю фантазии.
Овершейки в Москве
Лучшие овершейки в Москве, по отзывам счастливчиков, которые попробовали там эти вкусняшки, можно найти в таких заведениях, как SOS.cafe, Starlite Diner, «У дяди Макса», «Птицы и пчёлы», T.G.I.Fridays, CERNOVAR BAR.
Источник: alexanderbar.ru
Фрикшейки: что нужно знать о десерте с ударной дозой сахара
Фрикшейк — это молочный коктейль с огромной шапкой из сладостей. Его украшают сливками, печеньем, пончиками и мороженым — десерт напоминает яркую сладкую гору. Впервые он появился в 2015 году в меню австралийского ресторана Patissez, но сейчас продаётся в США, Европе и крупных городах России.
Однако диетологи бьют тревогу: десерт может быть вреден, особенно для детей.
Чем опасны такие коктейли
Фрикшейки очень калорийны: в сам коктейль добавляют много сахара, а шапка сладостей сверху только усугубляет ситуацию. Самые большие шейки содержат до 1 300 ккал (суточная норма потребления — 2 100 ккал для мужчин, 1 800 для женщин и 1 200 ккал для ребёнка при минимальной физической активности).
Почти все калории фрикшейка приходятся на сахар, чувство насыщения от которого очень быстро проходит. Уже через несколько часов после такого перекуса человек чувствует себя голодным. Из-за чего за день можно потребить двойную норму калорий и даже не заметить этого. Такое увлечение сладким — прямой путь к ожирению.
Опасны не только калории, но и сам сахар. В коктейле его настолько много, что он вызывает мощный выброс инсулина в кровь. Даже периодическое употребление фрикшейков может вызвать ухудшение самочувствия и сильное привыкание к сахару, а регулярное — привести к сахарному диабету.
Зачастую люди не догадываются о калорийности напитка. Им кажется, что они заказывают обычный молочный коктейль, хотя на деле в нём около 1 000 ккал. Из-за незнания некоторые могут пить фрикшейки регулярно и в итоге подорвать своё здоровье.
Почему в Великобритании фрикшейки стали проблемой
По статистике , почти треть британских детей от 12 до 15 лет имеет избыточный вес, и виной тому — сахар в еде. Люди всерьёз озаботились этим: в 2014 году даже была создана общественная организация Action on Sugar из группы активистов, обеспокоенных влиянием сахара на здоровье людей.
По словам Грэма Макгрегора, главного председателя Action on Sugar, в борьбе с фрикшейками мало просто снизить допустимое количество сахара в продуктах. Лучший выход из ситуации — запретить продажи молочных коктейлей с энергетической ценностью выше 300 ккал.
Правительство Британии пока не отреагировало на эту инициативу. Тем не менее против сладкого в целом уже начали борьбу. Всех производителей обязали к 2020 году сократить количество сахара в продуктах на 20% и маркировать слишком сладкое и калорийное ярко-красными значками. Впрочем, полностью оградить детей от фрикшейков это вряд ли поможет.
Что о фрикшейках говорят в России
В России фрикшейки пока не настолько популярны, как в Европе, и предлагают их не в каждом заведении. Исследований, посвящённых влиянию этого десерта на здоровье, пока нет. Поэтому с такими коктейлями творят что угодно: помещают их в детское меню, называют просто напитками, а главное, не указывают калорийность. При этом по составу и количеству калорий российские фрикшейки такие же, как британские, американские или австралийские.
Фрикшейки из меню одного детского московского ресторана
Как свести к минимуму вред фрикшейков для здоровья
Мария Жданова
Врач-эндокринолог, диетолог.
По калорийности фрикшейки сравнимы с любым другим фастфудом. Нужно воспринимать их не как напиток, а как полноценный десерт, и придерживаться некоторых правил:
- Знать меру — не употреблять фрикшейки слишком часто.
- После употребления шейка как можно активнее расходовать полученную энергию, например сходить в спортзал.
- Не заказывать фрикшейк в качестве десерта: коктейль настолько калориен, что вполне может стать вашим единственным блюдом.
- Употреблять шейки в первой половине дня.
Однако эти правила касаются только здоровых людей. Фрикшейки полностью противопоказаны людям:
- С нарушениями углеводного обмена — сахарным диабетом, нарушенной толерантностью к глюкозе.
- Заболеваниями желудочно-кишечного тракта.
- Склонным к пищевым аллергиям.
- Пытающимся сбросить вес. Фрикшейки не подходят даже для читмила — планового нарушения диеты для снятия психологического напряжения.
Если очень хочется фрикшейк — не отказывайте себе, но помните о его вреде и не делайте десерт регулярным пунктом своего меню.
- Что произойдёт с вами после отказа от сахара
- Правда ли сахар так вреден, как принято считать
- 15 способов справиться с зависимостью от сахара
Источник: lifehacker.ru
Всего и побольше: Где заказывать овершейки в Казани
Овершейк — это многослойный молочный коктейль с огромной шапкой из сладостей и различных украшений сверху. Совсем недавно этот десерт стал главным трендом в кафе и ресторанах Москвы и Санкт-Петербурга, а теперь добрался и до нашего города. Где в Казани попробовать ярко-бирюзовый коктейль, а где выбрать овершейк из 14 вариантов — читайте в подборке Enter.
Фрикшейки с «Нутеллой» в «Корж кофе»
Милкшейки с маршмеллоу в «Комбинате»
В меню бургерной «Комбинат» 14 видов милкшейков, которые по вашему желанию усовершенствуют до овершейков, объединенных названием «Не слипнется». Основу составляют молочные коктейли разных вкусов. Шапку из взбитых сливок (их повара «Комбината» готовят сами) венчают вафельные трубочки и рожки, маршмеллоу, крендельки, фрукты и сиропы.
Алгоритм такой: вы выбираете вкус милкшейка-основы, делитесь предпочтениями насчет украшений коктейля и все — ловите восхищенные взгляды посетителей с соседних столиков, которые в этот раз не заказали такой десерт. Стоимость десертов варьируется от 269 до 289 рублей. Можно заказать милкшейки со вкусом «Сникерса» и «Нутеллы» объемом в 400 мл.
Адрес: ул. Московская, 57А
Режим работы:
Понедельник — Пятница 9:30-22:00
Суббота — Воскресенье 10:00-22:00
Овершейки с «Орео» и пончиком в Barvikha Lounge
Любимец посетителей уютного бара Barvikha Lounge — «Мистер Дони». Вкус милкшейка в основе коктейля гость выбирает сам — это может быть ваниль, банан, клубника, шоколад, киви, дыня или груша. Далее начинается строительство вашего овершейка: на пончик водружают взбитые сливки, которые украшаются кусочками шоколада, венскими вафлями, рожком мороженого, тирамису, печеньем «Орео» или маршмеллоу. Сверху десерт польют шоколадным или карамельным топпингом и добавят кондитерскую посыпку или M&M’s.
Насчет калорийности шейка сведений нет, но ходят слухи, что съев и выпив такой коктейль, дневную норму вы получите. Объем овершейка вместе с весом всевозможных украшений — 500 мл, а его стоимость — 450 рублей.
Адрес: ул. Кремлевская, 21
Режим работы:
Ежедневно 10:00-05:00
Кофейные овершейки с сиропом из черного шоколада в «Бинхартс»
Для тех, кто предпочитает милкшейкам более крепкие кофейные напитки, есть отличная альтернатива в «Бинхартс». В меню заведения есть «Латте Oreo Cookie», который отдаленно напоминает овершейк.
Он украшается взбитыми сливками, шоколадной крошкой, печеньем «Орео», сиропом из черного шоколада и «Капучино с карамельным попкорном», а также дополняется шапкой из сливок, которую венчают карамельные попкорн, сироп и топпинг. Стоимость напитков зависит от их объема: 179 рублей за 200 мл, 209 — за 350 мл и 229 — за 500 мл. Важно: такие латте и капучино представлены не во всех заведениях сети, а только в меню «Бинхартс» на Островского. В кофейнях, расположенных в «Южном» и «Парк Хаусе» можно попробовать похожие по подаче мокко и кофе по-венски.
Адрес: ул. Островского, 38
пр. Победы, 91
ТРК «Парк Хаус»
Режим работы:
Понедельник — Четверг 08:00-00:00
Пятница 08:00-02:00
Суббота — Воскресенье: 09:00-02:00
Смотреть
все материалы
#ПрекрасныйТатарстан: Enter выпустил капсульную коллекцию туалетной во
Редакция Enter 28 августа
Ильгизар Хасанов — о правде художника и важности зрителя
Источник: entermedia.io