Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении «Мой здоровый рацион».
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав «коктейль сухое молоко».
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 138.1 кКал | 1684 кКал | 8.2% | 5.9% | 1219 г |
| Белки | 5.7 г | 76 г | 7.5% | 5.4% | 1333 г |
| Жиры | 4.5 г | 56 г | 8% | 5.8% | 1244 г |
| Углеводы | 18.5 г | 219 г | 8.4% | 6.1% | 1184 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.2 г | 20 г | 1% | 0.7% | 10000 г |
| Вода | 65.3 г | 2273 г | 2.9% | 2.1% | 3481 г |
| Зола | 0.996 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 10 мкг | 900 мкг | 1.1% | 0.8% | 9000 г |
| Ретинол | 0.019 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.031 мг | 5 мг | 0.6% | 0.4% | 16129 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.045 мг | 1.5 мг | 3% | 2.2% | 3333 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.194 мг | 1.8 мг | 10.8% | 7.8% | 928 г |
| Витамин В4, холин | 12.97 мг | 500 мг | 2.6% | 1.9% | 3855 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.426 мг | 5 мг | 8.5% | 6.2% | 1174 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.086 мг | 2 мг | 4.3% | 3.1% | 2326 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.25 мкг | 400 мкг | 1.6% | 1.2% | 6400 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.429 мкг | 3 мкг | 14.3% | 10.4% | 699 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.07 мг | 90 мг | 2.3% | 1.7% | 4348 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.036 мкг | 10 мкг | 0.4% | 0.3% | 27778 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.114 мг | 15 мг | 0.8% | 0.6% | 13158 г |
| Витамин Н, биотин | 1.43 мкг | 50 мкг | 2.9% | 2.1% | 3497 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 0.1% | 120000 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.8167 мг | 20 мг | 4.1% | 3% | 2449 г |
| Ниацин | 0.193 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 222.43 мг | 2500 мг | 8.9% | 6.4% | 1124 г |
| Кальций, Ca | 146.91 мг | 1000 мг | 14.7% | 10.6% | 681 г |
| Магний, Mg | 23.64 мг | 400 мг | 5.9% | 4.3% | 1692 г |
| Натрий, Na | 62.41 мг | 1300 мг | 4.8% | 3.5% | 2083 г |
| Сера, S | 37.71 мг | 1000 мг | 3.8% | 2.8% | 2652 г |
| Фосфор, P | 117.5 мг | 800 мг | 14.7% | 10.6% | 681 г |
| Хлор, Cl | 118.57 мг | 2300 мг | 5.2% | 3.8% | 1940 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 7.1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.186 мг | 18 мг | 1% | 0.7% | 9677 г |
| Йод, I | 7.21 мкг | 150 мкг | 4.8% | 3.5% | 2080 г |
| Кобальт, Co | 1.011 мкг | 10 мкг | 10.1% | 7.3% | 989 г |
| Марганец, Mn | 0.0476 мг | 2 мг | 2.4% | 1.7% | 4202 г |
| Медь, Cu | 19.61 мкг | 1000 мкг | 2% | 1.4% | 5099 г |
| Молибден, Mo | 5.143 мкг | 70 мкг | 7.3% | 5.3% | 1361 г |
| Олово, Sn | 1.86 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.857 мкг | 55 мкг | 3.4% | 2.5% | 2962 г |
| Стронций, Sr | 2.43 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 73.17 мкг | 4000 мкг | 1.8% | 1.3% | 5467 г |
| Хром, Cr | 2.43 мкг | 50 мкг | 4.9% | 3.5% | 2058 г |
| Цинк, Zn | 0.5132 мг | 12 мг | 4.3% | 3.1% | 2338 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.482 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 10.7 г | ~ | |||
| Лактоза | 5.357 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.096 г | ~ | |||
| Валин | 0.173 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.074 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.19 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.349 г | ~ | |||
| Лизин | 0.21 г | ~ | |||
| Метионин | 0.09 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.121 г | ~ | |||
| Треонин | 0.166 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.05 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.174 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.379 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.119 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.306 г | ~ | |||
| Глицин | 0.076 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.78 г | ~ | |||
| Пролин | 0.426 г | ~ | |||
| Серин | 0.227 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.204 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.031 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 12.86 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| Насыщеные жирные кислоты | 2.2 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.186 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.071 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.041 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.079 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.05 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.393 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.037 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.636 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.02 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.417 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.083 г | min 16.8 г | 6.4% | 4.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.046 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая | 0.107 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (омега-9) | 0.846 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.009 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.169 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.5% | 1.1% | |
| 18:2 Линолевая | 0.071 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая | 0.029 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая | 0.034 г | ~ | |||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 1.5% |
Энергетическая ценность коктейль сухое молоко составляет 138,1 кКал.
Молочный коктейль из сухой смеси «Вита Айс» от «НОРД ИНГРЕДИЕНТС»
Сухая смесь для коктейлей и десертов FLURRY. Обзор.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Источник: health-diet.ru
Молочный коктейль «На Здоровье!»
Молочные коктейли «На здоровье» — сухая смесь для приготовления молочных коктейлей. Благодаря своему уникальному запатентованному составу может являться вкусным и полезным десертом, который порадует вас и ваших детей, или заменителем пищи, когда нет возможности перекусить. Компания «Актиформула» использует только высококачественные ингредиенты отечественных и зарубежных производителей. Сухая смесь «На здоровье» не содержит генно-модифицированных продуктов, консервантов, стабилизаторов и эмульгаторов.
В качестве загустителя используется растительная клетчатка, о пользе которой известно всем. Главное свойство растительной клетчатки – не растворяться, а набухать и желироваться – придает густую консистенцию готовому коктейлю. В организме человека клетчатка не усваивается, тем самым выполняя функцию чистильщика всего ЖКТ, помогая тем самым бороться с лишним весом, выводит токсины и шлаки из организма.
Белковые составляющие представлены сывороточным и яичным протеином. Сывороточный белок – один из самых полезных и легкоусваиваемых белков, содержит набор заменимых и незаменимых аминокислот, витаминов и минералов.
Повышает устойчивость иммунной системы и защищает организм от раковых образований, оказывает сильнейшее антиоксидантное действие и обладает антимикробными свойствами. Яичный белок способствует хорошему пенообразованию коктейля. Но главное его свойство – он прекрасный источник протеина. Также у белка есть еще одно положительное свойство: он защищает сердечно-сосудистую систему, снижает уровень холестерина в целом и увеличивает уровень «хорошего» холестерина.
Главный источник энергии в организме человека – это углеводы. Они так же запасают белок, чтобы он мог участвовать в процессах построения, восстановления и поддержания тканей тела, а не расщеплялся бы на энергию. Необходимо присутствие углеводов для правильного процесса усваивания жиров. Если нет углеводов, то большая часть жиров просто сгорает. Углеводы являются единственным источником энергии для мозга.
Сухая смесь усилена витамино-минеральным компелексом, который включает в себя витамины А, В, С, D, Е, Н и минералы Са, K, Mg, Na, Fe. Всем известно, что витамины и минералы полезны для здоровья. Они необходимы для правильного работы и жизнедеятельности организма и их недостаток отрицательно сказывается на здоровье.
Широкая вкусовая линейка — 16 различных вкусов, среди которых имеются классический (сливочный и шоколадный), разнообразные ягодные, фруктовые, экзотические тропические вкусы. Детский коктейль «Шоколандия» содержит половину нормы дневного потребления кальция ребенком.
В состав смеси не входят сухое цельное молоко и растительные жиры, что позволяет вам самим решать какой коктейль вы хотите приготовить – ультра легкий на обезжиренном молоке, соке или сыворотке; густой, насыщенный и питательный на пастеризованном или ультрапастеризованном молоке разных жирностей (2,5%;3,2%).
Для владельцев бистро, закусочных и кафе ит.д., разработчик и производитель сухой смеси для приготовления молочного коктейля «На здоровье» ООО «Актиформула» советует приготавливать коктейль на сильно охлажденном ультрапастеризованном молоке 2,5% жирности. Коктейль получается густой, насыщенного вкуса и долго сохраняет свою пенистую консистенцию. Это немного увеличивает себестоимость готового коктейля, но исключает риски отравлений, особенно актуальных в летний период.
Способ приготовления
400 мл готового коктейля: добавить две мерные ложки с горкой смеси (14 г) в 200 мл охлажденного (+5°С не выше), стерилизованного молока. В первую очередь в смеситель (емкость, стакан) наливается молоко, а затем засыпается сухая молочная смесь. Взбивать на максимальной скорости до увеличения объема в 1,5- 2 раза и появления плотной пенистой массы (не менее 30 сек.)
Для приготовления молочного коктейля из коктейльных смесей необходимо пользоваться следующими дозировками:
| 300 мл | 10 г | 150 мл |
| 400 мл | 14 г | 200 мл |
| 500 мл | 17 г | 250 мл |
Количество готовых коктейлей из одной упаковки «На Здоровье!»:
| 1 кг | 100 шт | 71 шт | 58 шт |
| 200 г | 20 шт | 14 шт | 12 шт |
Состав
Сахар, сывороточный протеин, яичный протеин, витаминный комплекс, загуститель: пищевая целлюлоза, сахарозаменитель ( сахарин, цикламат), ароматизатор, натуральный краситель рибофлавин (во вкусах: банан, дыня, карамель), натуральный краситель: концентрат красной свеклы (во вкусах: клубника, зимняя вишня, лесные ягоды, малина), натуральный краситель бета-каротин (во вкусах: апельсин, манго, персик), порошок какао натуральный (вкус – шоколандия), кофе растворимый (вкус – капучино) . Без аспартама.
| Белки | 4 г | 0,5 г |
| Жиры | 0,2 г | 0,03 г |
| Углеводы | 92 г | 13 г |
| Энерг.ценность | 386 ккал | 54 ккал |
| Волокна | 3 г | 0,42 г |
| РСНП* — % рекомендуемой суточной нормы потребления | ||
| А,ацетат | 0,15 мг | 18% |
| D3 | 1 мкг | 10% |
| Е,ацетат | 1 мкг | 7% |
| В1 | 0,2 мг | 12% |
| В2 | 0,15 мг | 8% |
| В6 | 0,2 мг | 10% |
| С | 149 мг | 166% |
| В5 | 0,7 мг | 15% |
| Фолиевая кислота | 0,06 мг | 14% |
| РР | 1,8 мг | 9% |
| Н-биотин | 20 мкг | 41% |
| В12 | 0,32 мкг | 11% |
Противопоказания: индивидуальная непереносимость компонентов продуктов.
Срок годности — 24 мес. с даты изготовления при температуре от 0°С до 25°С с относительной влажностью воздуха не выше 75%; после вскрытия упаковки хранить продукт не более 8 недель в сухом прохладном месте в плотно закрытой упаковке в местах, недоступных для детей. В процессе хранения допускается естественное комкование.
Вкусы:
ананас, апельсин, банан, баунти (кокос), ваниль, вишня зимняя, дыня, капучино, карамель, клубника, лесные ягоды, малина, манго, персик, сливочный, шоколандия.
Купить Молочный коктейль «На Здоровье!» оптом и в розницу вы можете на нашем сайте. Для того, чтобы купить оптом, отправьте нам заявку на оптовые цены. Для покупки в розницу добавьте товар в корзину и перейдите к оформлению заказа.
Источник: actiformula.ru
Отзыв: Смесь для приготовления молочного коктейля Dr.Oetker — Вполне не плохо, а главное просто
Добрый день. Недавно в магазине увидела такой продукт, как «Сухая смесь для приготовления коктейля на основе молока» от торговой марки Dr. Oetker, и решила попробовать, мой выбор пал на достаточно универсальный вкус клубники. В принципе десерты из пакетиков я периодически употребляю, поэтому, и купила.
Как, и другие подобные продукты данный коктейль очень прост в приготовлении.
Высыпать порошок из пакетика в ёмкость, добавить молока и взбить, можно даже ложкой (согласно инструкции), я ж использовала ручной миксер, даже не доставая блендер, так посуды меньше потом мыть.
В результате у меня получился вполне аутентичный молочный коктейль, очень визуально похожий на картинку с упаковки. Цвет бледно розовый, пахнет приятно — клубника со сливками.
Вкус тоже вполне не плох, конечно чувствуется, что это не настоящий классический молочный коктейль, но все равно вполне вкусно. Выпила с удовольствием.
Стоит данный продукт 10-13 гривень, очень прост в приготовлении, как видно с описания выше, поэтому думаю, что вполне иногда можно себя побаловать вот таким десертом, конечно не часто, так как состав не очень натуральный. В общем думаю, что скорей всего куплю этот порошок для молочного коктейля ещё неоднократно.
Спасибо за внимание. Удачного дня.
Источник: otzovik.com