Можно ли молочный коктейль при язве желудка

В современном ритме жизни мы совершенно забываем о правильном питании. А ведь оно имеет особое значение, когда проблемы с желудком уже появились. Что можно, а что категорически нельзя есть при язве желудка? Рецепты вкусных диетических блюд разбираем вместе с экспертом.

Марина Перекалина

заведующая гастроэнтерологическим отделением Ставропольской краевой клинической больницы, кандидат медицинских наук, главный внештатный гастроэнтеролог Минздрава Ставропольского края

Что такое язва желудка?
Основные правила диеты при язве желудка
Что можно есть при язве желудка?
Что нельзя есть при язве желудка?
Диетическое меню при язве

Рецепты вкусных и диетических блюд
Основные мифы о диете при язве
Заключение

Что такое язва желудка?

Когда складывается несколько неблагоприятных факторов, в стенке желудка появляются дефекты. Так и образуется такое хроническое заболевание, как язва желудка.
В процессе заболевания могут затрагиваться другие органы системы пищеварения: нередко язвы образуются не только в самом желудке, но и в двенадцатиперстной кишке. Некоторые исследования говорят о том, что язва в двенадцатиперстной кишке встречается в четыре раза чаще, чем язва желудка. Распространение язвы желудка может привести к осложнениям, угрожающим жизни человека. Как правило, при язве периоды обострения чередуются с периодами ремиссии.

Что можно и нельзя есть при язве желудка: список продуктов

Язва желудка и двенадцатиперстной кишки во многом похожи по причинам появления и признакам. Поэтому специалисты часто объединяют эти заболевания и говорят о язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки. Подробнее об этом заболевании и причинах его возникновения читайте в материале «Язва желудка: причины и основные симптомы» .

Основные правила диеты при язве желудка

Конечно же, диетическое питание не решит всех проблем в терапии болезни. Тем не менее, правильное питание может значительно помочь в сочетании с лекарствами и физиотерапией. Для этого необходимо учесть ряд требований.

Прежде всего, кормление пациента должно проводиться небольшими порциями, дробно. Приемы пищи должны проходить чаще обычного — 6–7 раз в день строго по графику, без длительных перерывов и последующего перекорма.

Среди продуктов питания нужно выбирать те, что не влияют на секреторную деятельность, оказывают «гасящее» действие на кислотность желудка. Категорически запрещены пищевые раздражители. Из рациона больного должны быть исключены все продукты, резко повышающие кислотность (содержащие экстрактные вещества), трудные для переваривания (с клетчаткой).

Источник: atvmedia.ru

Алкоголь при язве двенадцатиперстной кишки

Ученые пришли к выводу, что с язвенной болезнью сталкиваются от 5 до 10% жителей нашей планеты. Услышав неутешительный диагноз, одни люди беспрекословно следуют врачебным рекомендациям, а другие их игнорируют и прибегают к сомнительным методам народной медицины. Многие традиционно привыкли лечить почти все патологические состояния водкой, и даже язвенникам советуют выпивать рюмку сорокаградусного напитка.

Однако медики обращают внимание, что алкоголь при язве двенадцатиперстной кишки противопоказан, пациенты должны полностью исключить его из своей повседневной жизни.

Общая информация

Язва двенадцатиперстной кишки — это хроническое заболевание, протекающее с чередованием периодов обострения и ремиссии. Чаще всего она появляется по следующим причинам:

• генетическая предрасположенность;
• дисбаланс в регулировании моторики со стороны ЦНС, который ведет к забросу содержимого из желудка в просвет кишки;
• неправильное питание, систематическое употребление в пищу жирных и острых блюд, чрезмерное пристрастие к кофеинсодержащим напиткам;
• пагубные аддикции, такие как алкоголизм и табакокурение;
• бесконтрольный прием нестероидных противовоспалительных препаратов, приводящий к снижению защитных свойств слизистой оболочки кишки;
• проникновение бактерий Helicobacter pylori, которые провоцируют воспаления слизистой двенадцатиперстной кишки.

Первыми симптомами, свидетельствующими о наличии заболевания, являются интенсивные болевые ощущения, проблемы с перевариванием пищи, постоянная усталость. При возникновении данных признаков не стоит заниматься самолечением, необходимо посетить гастроэнтеролога для прохождения обследования. Только врач сможет назначить грамотную терапию, которая поможет перевести болезнь в стадию ремиссии.

Влияние алкоголя на желудочно-кишечный тракт

У алкоголиков со стажем зачастую диагностируются различные патологии пищеварительной системы, в том числе — и язва ДПК. Это объясняется тем, что этанол — токсичное вещество, которое вызывает раздражение слизистых, приводит к развитию воспалительного процесса и появлению отеков.

Нередко алкозависимые после бурного застолья жалуются на то, что их желудок словно горит. Такой признак свидетельствует о развитии гастрита, язв, опухолей, нарушении функционирования желчевыводящей системы.

Под действием спиртного на слизистых образуются химические ожоги, которые впоследствии могут становиться причиной внутреннего кровотечения. То есть спирт — это раздражитель, который ухудшает моторику и нарушает работу всего пищеварительного тракта.

Чем опасен алкоголь при язве двенадцатиперстной кишки

Опасность этанола заключается в том, что, попадая в больной орган, он разъедает стенки, уже пораженные язвами, и ухудшает болезненное состояние. Можно сказать, что он «прогрызает дырки» насквозь, вызывая обострение болезни, сопровождающееся внутренним кровотечением.

Почему же сторонники народной медицины предлагают лечить патологию водкой? Оказывается, сорокаградусный напиток, попадая в ЖКТ, притупляет болевые ощущения .

Алкоголь воздействует на нервные импульсы, передающие информацию в головной мозг, и блокируют их. Не получая сигналы из пищеварительного тракта, мозг не предпринимает никаких действий для регенерации защитного слоя органа, разрушение кишечных стенок продолжается.

Но человек в состоянии алкогольного опьянения не чувствует боль, поэтому ему кажется, что самочувствие улучшилось. В действительности же заболевание прогрессирует, увеличивается риск возникновения серьезных последствий для здоровья и жизни.

Врачи утверждают, что употреблять выпивку при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки нельзя. Даже незначительная доза слабоалкогольных напитков может привести к опасным осложнениям и экстренной госпитализации.

Можно ли пить красное вино

Существует мнение, что красное вино в небольших количествах при язвенных образованиях будет даже полезно, так как оно убивает бактерию Хеликобактер пилори, которая является возбудителем недуга.

В реальности этот напиток может принести некоторую пользу (да и то — сомнительную) органам ЖКТ, если он высокого качества и принимается в малых дозах в целях профилактики. Если у пациента уже стоит диагноз язва, то спирт будет сильнее раздражать изъязвленную область, вызывая интенсивную боль, тошноту и рвоту.

В период обострения язвы следует исключить любой алкоголь, соблюдать прописанную гастроэнтерологом диету и принимать назначенные лекарственные препараты.

Если человек пьет запоями

Запойные состояния являются чрезвычайно опасными , могут привести к обострению имеющихся хронических недугов и развитию психических нарушений.

Систематическое распитие спиртного или длительные запои усугубляются тем, что человек совершенно не следит за своим питанием и пренебрегает рекомендациями докторов. В результате этого ухудшается функционирование пищеварительного тракта, возникают новые изъязвленные участки, появляются глубокие поражения, которые могут переродиться в рак.

Запойному алкоголику необходима срочная помощь нарколога, так как самостоятельно выйти из продолжительного запоя может быть очень сложно. Абстинентный синдром, развивающийся при отказе от спиртного, существенно подрывает самочувствие зависимого, который пытается вновь заглушить возникший дискомфорт алкоголем.

Такой замкнутый круг нередко приводит к делирию, коме или даже летальному исходу. Поэтому, если не получается справиться с проблемой самостоятельно, необходимо вызвать на дом скорую наркологическую помощь.

Если на фоне запоев возникло обострение язвы двенадцатиперстной кишки или началось кровотечение, больному показана срочная госпитализация. В стационаре медики проведут полное обследование, установят степень имеющейся проблемы и составят комплексный план лечения, приняв во внимание наличие язвенной болезни и включив в лечебную схему соответствующие медикаменты.

Экстренная детоксикация поможет быстро вывести из организма токсичные продукты распада этилового спирта и нормализовать самочувствие пациента. Медикаментозное лечение назначается с учетом имеющихся хронических заболеваний и противопоказаний.

Спиртное в период ремиссии

Когда недуг отступает, алкозависимые возвращаются к потреблению горячительных напитков. Это грубейшая ошибка, так как даже один бокал может вновь привести к обострению и резкому ухудшению самочувствия. Поэтому язвенникам рекомендуется пожизненно воздерживаться от выпивки.

Многим кажется, что невозможно жить, не употребляя по праздникам или выходным дням. С помощью водки, пива, вина, коньяка, коктейлей люди расслабляются после трудовой недели и поднимают себе настроение. Но существуют гораздо более полезные и безопасные способы проведения досуга, которые не причинят вреда здоровью.

Вести трезвый образ жизни гораздо приятнее, чем все время страдать от похмелья и употреблять различные лекарства. Специалисты наркологических клиник помогут навсегда избавиться от пагубного пристрастия и научат получать удовольствие от жизни без алкодопинга.

Литература:

1. Ерышев О.Ф. Алкогольная зависимость: Формирование, течение, противорецидивная терапия/ О.Ф. Ерышев, Т.Г. Рыбакова, П.Д. Шабанов. — СПб.: ЭЛБИ-СПб., 2002. — 192 с.. — Библиогр.: с. 187-190.
2. Моисеев В.С. — Алкогольная болезнь. Поражение внутренних органов — 2014.
3. Заболевания пищеварительного тракта: патогенез и фармакотерапия : учебное пособие – Ходорович Н.А. — 2022.

Источник: lordmed.ru

Можно ли пить молоко при язве желудка

Язва желудка — серьезная проблема со здоровьем, она требует от больного придерживаться специальной диеты. Часто болевые ощущения появляются после еды, поэтому у больных возникает много вопросов, связанных с рационом питания. Можно ли пить молоко при язве желудка? Способен ли этот продукт нанести вред и вызвать обострение болезни? Кому противопоказано молоко?

Какой жирности продукт советуют употреблять гастроэнтерологи? Есть ли ограничения по количеству?

Чем полезно молоко при язве

В молочных продуктах содержится большое количество жизненно важных элементов. Гастроэнтерологи рекомендуют пациентам с язвой желудка включать в рацион питания молочные продукты и блюда, приготовленные на их основе.

Польза молока для тех, кто страдает от язвы желудка:

• укрепляет иммунитет;
• помогает системе пищеварения выполнять свою функцию;
• уменьшает симптоматику;
• значительно улучшает самочувствие;
• насыщает нужными витаминами и минералами;
• повышает энергетику;
• благотворно влияет на нервную систему: успокаивает, улучшает качество сна;
• оказывает лечебное воздействие на желудочно-кишечный тракт.

Включать молочные продукты в меню больных необходимо, но делать это грамотно, соблюдая рекомендации специалистов.

В каком виде полезнее употреблять молоко

В народе существует мнение о том, что парное молоко самое полезное. Какое молоко при язве желудка следует пить больным?

Опасность парного молока состоит в том, что это может быть заражено. От больного животного в организм человека может попасть туберкулез, бруцеллез. Летом и весной через сырое молоко можно заболеть клещевым энцефалитом. В связи с этим полезнее и безопаснее пить кипяченое молоко.

Топленое молоко можно употреблять так же как обычное, оно легко перерабатывается организмом. Приобретая пастеризованный продукт, дополнительно его кипятить не нужно.

При обострении заболевания рекомендуется пить обезжиренное молоко.

Рекомендуемые молочные продукты и блюда из них

Какие молочные продукты можно употреблять при язве желудка, а от чего следует воздержаться?

Творог полезный продукт при язве желудка. Употребляя творог и блюда из него нужно помнить, что подходит только продукт с небольшим процентом жирности. Нельзя допускать в меню сырки, твороженную массу, которые продаются в магазинах. Такие продукты содержат ароматизаторы, красители, эмульгаторы. Они отрицательно сказываются на состоянии больного.

• использовать творог не жирнее 6%;
• не злоупотреблять количеством, кушать не более 200 г в сутки;
• если в блюда входит творог, то объем порции не должен быть больше 300 г;
• допустим только свежий продукт;
• не раздражать органы пищеварения сочетанием творога и молока;
• не включать в меню чаще 3-5 раз в неделю.

Из творога можно делать полезные диетические блюда, например, запеканки, суфле. Следует использовать только свежий творог. В качестве добавки к творогу можно использовать мед, сметану, сливки. Сырники можно кушать при язве желудка, но готовить их следует в духовке.

Сливки, приготовленные на основе коровьего молока, допустимо включать в питание в небольших количествах. Диетологи советуют добавлять их в некрепкий чай. Полезными будут легкие десерты со сливками. Можно небольшое количество продукта налить в творог.

Сыр – продукт богатый белками и полезными элементами, в организме он легко перерабатывается. Диетологи советуют кушать этот продукт больным, но делать это нужно правильно.

Правила выбора и употребления сыра:

• нужно отказаться от плавленых, колбасных, копченых сыров;
• недопустимо наличие специй и острых добавок;
• кушать продукт с низким процентом жира.

Приобретая сыр нужно смотреть на состав, и не допускать в меню продукт, содержащий большое количество химических добавок.

Сливочное масло допустимо кушать при язве желудка, но нужно обратить внимание на качество и состав продукта.

Правила приобретения и употребления сливочного масла:

• недопустимо наличие растительных жиров в продукте;
• кушать только свежее;
• не допускать употребления блюд, обжаренных на масле;
• полезен только качественный продукт.

Рекомендуется добавлять сливочное масло в молочные супы, каши.

Нужно больше готовить блюд на основе молока. Это могут быть супы, каши, соусы, коктейли. Полезными будут кисели, диетические десерты и другие блюда.

Чем полезно при язве козье молоко

Что делать если на коровье молоко появляется аллергическая реакция? Можно ли заменить продукт молоком коз, которое по жирности значительно выше? Стоит ли пить козье молоко при язве желудка? Этот продукт значительно жирнее коровьего, но употреблять его можно.

Благотворное воздействие козьего молока на организм пациентов с язвой желудка:

• снимает воспалительные процессы;
• насыщает необходимыми витаминами и минералами;
• восстанавливает поврежденную слизистую оболочку желудка;
• успокаивающе действует на нервную систему;
• улучшает кровообращение.

Пить козье молоко можно, но делать это необходимо в разбавленном виде, лучше всего соблюдать пропорцию 1:1.

Верблюжье молоко

В азиатских странах активно используется верблюжье молоко для лечения ряда заболеваний. При гастрите, язве желудка можно пить верблюжье молоко. Необходимо помнить о том, что перед его употреблением следует разбавлять в пропорции 1:1.

В молоке верблюдиц содержится меньше молочного сахара – лактозы, чем в коровьем. Это дает возможность употреблять продукт даже тем больным язвой желудка, у которых есть лактозная недостаточность.

Если у больного есть аллергическая реакция на молоко коров, то, как альтернативу можно предложить верблюжье молоко.

Положительное воздействие на организм человека верблюжьего молоко:

• повышает иммунитет;
• улучшает состояние при заболеваниях печени;
• благотворно воздействует на нервную систему;
• является профилактикой раковых заболеваний;
• нормализует сон;
• тормозит возрастные изменения;
• улучшает состояние кожи, делая ее эластичнее, снимает шелушение;
• борется с кожными заболеваниями;
• источник витаминов А, В, С;
• обогащает минералами: кальцием, цинк, фосфор, железо, медь, магний, марганец.

Из верблюжьего молока по специальным рецептам готовят шубат, полезный продукт. Он оказывает лечебное воздействие при туберкулезе, астме, язве желудка и других заболеваниях.

Кроме этого верблюжье молоко является природным пробиотиком.

Какое молоко полезнее при язве: козье или коровье

Благодаря своему химическому составу такое молоко быстрее, чем коровье восстанавливает слизистую желудка. Следовательно, козье молоко в лечебных целях полезнее при проблемах с желудком.

Козье молоко можно пить в течение дня. Перед сном употребление этого продукта способствует улучшению качества сна, уменьшит воспалительные процессы. В результате процесс выздоровления значительно ускорится.

Кроме этого сметана, сделанная на основе козьего молока тоже полезна в небольших количествах в качестве добавки к другим блюдам, например, десертам.

Разбавлять козье молоко при употреблении обязательно.

Кисломолочные продукты и язва желудка

Сметана жирный кисломолочный продукт, поэтому использовать его при язве желудка необходимо аккуратно. Полезнее всего применять сметану в качестве заправки к приготовленным блюдам. На ее основе можно делать десерты. Приобретая сметану, следует обратить внимание на срок годности. Если в организм пропадет несвежий продукт, то состояние больного может значительно ухудшиться.

Значительно больше ограничений употребления касается кефира. Пить его не стоит совсем в острой стадии заболевания. В остальных случаях рекомендуется проконсультироваться с врачом.

Правила употребления кефира при язве желудка:

• норма употребления продукта – не более 1 стакана в течение 24 часов;
• если после кефира возникает дискомфорт, нужно от него отказаться совсем;
• нельзя пить холодный напиток, лучше поставить его на пару часов в теплое место;
• полезнее брать одно-двухдневный продукт;
• избегать кислого продукта.

Употреблять следует натуральный продукт, его заменители не оказывают лечебного воздействия, и могут вызвать обострение заболевания.

Ряженку можно употреблять в любой период лечения болезни. Напиток не обладает кислым вкусом, поэтому не оказывает отрицательного воздействия на слизистую желудка. Ряженка улучшает состояние микрофлоры кишечника.

Йогурт при проблемах с желудочно-кишечным трактом полезен, так как содержит специальные бактерии. Этот продукт можно использовать в качестве перекуса. Диетологи обращают внимание, что в рацион питания больных не должен попадать йогурт, содержащий ароматизаторы, консерванты, красители.

Шубат изготавливают в странах Азии из верблюжьего молока. Шубат оказывает лечебное воздействие на желудок. Пить его можно в небольших количествах. Продукт имеет высокую жирность, поэтому его нужно обязательно разбавлять водой в пропорции 1:1.

Кумыс – кисломолочный продукт, изготовленный из лошадиного молока. Кумыс оказывает лечебное воздействие на организм. Проблема состоит в том, что без привычки употреблять этот напиток сложно.

Возможный вред молока при язве, противопоказания

При язве желудка рекомендуется не злоупотреблять количеством молочных и кисломолочных продуктов.

Нормы употребления молочных продуктов, в расчете на сутки:

• кефир, молоко, ряженка – 1-2стакана;
• творог – 100-200 г;
• сыр – 70-100 г.

Увеличение норм приведет к нарушению кальциевого обмена у больных язвой. В результате важный элемент вымывается из костной ткани, соли кальция начинают накапливаться в суставах. Это опасно развитием остеопороза, заболеваний суставов.

От молочных продуктов следует отказаться при наличии таких противопоказаний:

• лактозная недостаточность;
• аллергическая реакция на продукты;
• индивидуальная непереносимость;
• диарея.

Не рекомендуется пить жирное молоко, от него нужно отказаться, если есть лишний вес. Кроме этого молоко с высоким процентом жирности вредно, если язва находится в стадии обострения. Для больных язвой лучше всего пить молоко не жирнее 5%.

При употреблении козьего, верблюжьего молока рекомендуется уменьшить жирность продукта. Для этого его разбавляют водой в соотношении 1 к 1. Кроме этого, приобретая молочные продукты, следует обратить внимание на срок годности. Несвежий продукт может значительно ухудшить состояние при язве желудка.

Приобретая сливочное масло, следует внимательно изучить его состав. Дешевые аналоги содержат растительные масла и молочные жиры. Такой продукт способен спровоцировать раздражение слизистой желудка и ухудшить состояние больного.

Можно ли пить молоко при язве желудка? Гастроэнтерологи отвечают, что делать это можно и нужно. Молочные продукты способны оказать лечебное воздействие на больной орган. Чтобы получить нужный результат важно правильно организовать рацион питания и его составляющие. Необходимо внимательно следить за качеством продуктов.

Злоупотребление молоком может привести к обострению язвы. Кроме этого есть категории больных, которым следует отказаться от ряда молочных продуктов, о противопоказаниях нужно помнить. В остальных случаях молоко при язве полезно.

Источник: paracels66.ru