Существует две версии происхождения коктейля «Отвёртка». В книге Викторино Матуса «Водка: как Америку завоевал напиток без цвета, запаха и вкуса» написано, что в 50-е годы американские нефтяники, работавшие в Персидском заливе, тайком от своих начальников подливали в свой апельсиновый сок водку. А так как ложек у них под рукой не было, размешивать напиток приходилось отвёртками – отсюда и название коктейля.
По второй версии, коктейль был изобретён в годы Второй Мировой Войны совместными усилиями турецких разведчиков, балканских беженцев и американских инженеров. Эта версия менее убедительна, так как не объясняет, откуда взялось название.
Впрочем, любая из двух версий означает, что «Отвёртка» – это один из первых в истории коктейлей, содержащих водку, и один из немногих коктейлей, придуманных не барменами, а любителями.
РЕЦЕПТ «ОТВЕРТКИ»
- Наполнить стакан кубиками льда или охладить его в морозильной камере.
- Добавить 50 мл водки и 150 мл апельсинового сока, аккуратно перемешать ложкой. Или чистой отверткой))
- Украсить долькой лимона или красного апельсина — и готово.
Все фотографии, как всегда, взяты из открытых источников
Источник: dzen.ru
История классического коктейля Отвертка
Сегодня слава “Отвертки” слегка померкла, и бармены зачастую затрудняются ответить, чем Sloe Comfortable Screw отличается от Sloe Screw Against the Wall. Поэтому пора вспомнить родословную микса, который уважал еще Труман Капоте и ласково называл его My Orange Drink.
В 1940-х годах самым массовым потребителем водки стали рабочие буровых станций в Техасе, Оклахоме и Калифорнии. Чтобы размешать напиток со льдом, работяги использовали то, что всегда было под рукой – отвертку. Позже и метод, и прилепившееся к нему название распространились сначала в штатах, а потом перекочевали в Турцию и Саудовскую Аравию, где работали американские инженеры. Об этом пишет журнал Time 24 октября 1949 года, где впервые упоминается Screwdriver.
“Отвертка” вместе с “Московским мулом” дала толчок для развития целой индустрии водочных коктейлей. И обзавелась длинным списком вариаций. Например, лонг-дринк Harvey Wallbanger (водка, апельсиновый сок, Гальяно), если прибавить к нему терновый джин, превращается в коктейль Sloe Screw Against the Wall. “Отвертка” плюс бурбоново-персиковый ликер Southern Comfort в компании с тем же Sloe Gin дают в сумме Sloe Comfortable Screw, что для американского уха звучит довольно двусмысленно вроде “Неторопливый удобный секс”.
В 1977 году появилась самая скандальная версия “ОТВЕРТКИ” – Anita Bryant, по имени знаменитой модели, рекламного лица Florida Citrus Commission и одиозной политической фигуры. Решив заняться политикой, Анита объявила себя поборницей христианской морали и провозгласила крестовый поход против секс-меньшинств. В результате секс-меньшинства стали демонстративно менять в коктейле апельсиновый сок на яблочный, крупнейший производитель цитрусов расторг контракт с проштрафившейся моделью, а ее имя попало вовсе не в списки Конгресса, а в барные меню.
Историк: Владимир Журавлев
Иллюстрация: Moe
Журналисты: Сара Дэвис, Саманта Джонсон
Источник: ru.inshaker.com
Почему коктейль назвали “Отвертка”
Когда пытаешься вспомнить самые популярные коктейли, то на ум сразу приходит «Отвертка». Это классическая смесь апельсинового сока и водки, которая покорила потребителей своей простотой и освежающим вкусом. Однако наибольший интерес вызывает необычное происхождение названия напитка. Причем тут популярный инструмент?
Откуда появилось название
Для понимания смысла названия «Отвертка» нужно углубиться в историю происхождения этого алкогольного напитка. Доподлинно неизвестно имя того, кто первым додумался смешать водку и апельсиновый сок и выпить эту смесь. Впервые об этом коктейле вспомнили в 1949-м году, причем в приличном американском издании «Тайм». Там его назвали английским словом «Screwdriver», которое и объясняет необычное наименование.
Дело в том, что в переводе на русский слово «Screw» можно перевести, как вкручивать или ввинчивать. Впоследствии для простоты напиток стали просто называть отверткой.
Есть и более хитромудрые версии происхождения, отсылающие к США 40-х годов. Тогда на американские просторы пришла русская водка «Смирнофф» вместе с потоками эмигрантов из СССР. Водка пришлась по душе американцам, но вот незадача – пить такой напиток вчистую они не смогли. Особое пристрастие к нему стали питать нефтяники, строители, промышленники.
Под рукой у них были пакеты с апельсиновым соком, которые стали отличным дополнением, понижающим градус. А для смешивания у рабочих не нашлось ничего лучшего, чем отвертка. Теперь уже не узнаешь – это красивая легенда или реальность.
Состав коктейля «Отвертка»
Для описания состава коктейля «Отвертка» и особенностей его приготовления хватит всего нескольких слов. В классической версии используется пятьдесят миллилитров водки и сто миллилитров апельсинового сока. То есть, соотношение 1:2. Ингредиенты перемешиваются в стакане, наполненном льдом, и украшаются дольками апельсина или лимона.
При желании можно менять пропорции двух основных компонентов по усмотрению. Например, коктейль с обратным соотношением водки и сока два к одному называют «Обратной отверткой».
Вот такая вот история происхождения популярного напитка с русскими корнями. Он считается легким, но не стоит злоупотреблять, ведь с десяток порций могут по-настоящему вскружить голову. Прямо как «отвертка».
Заказать выездной бар в Москве и СПБ от Александр Бар — это организация барной зоны «под ключ» на любом мероприятии, корпоративе или вечеринке.
Источник: alexanderbar.ru