Почему нельзя алкоголь на диете дюкана

Не секрет, что многим худеющим тяжело отказаться от алкоголя на диете, как того требует Пьер Дюкан. Они готовы придерживаться разных ограничений, но пьянящий напиток остается ахиллесовой пятой.

Что же делать, если без бокала вина не обойтись? У французского диетолога есть решение на этот счет.

«Сегодня я хочу поговорить с вами о вине. Если вы хотите поддерживать свой вес и свое здоровье, тогда один-два бокала вина в день – это нормально. Я ничего не имею против. Но если у вас избыточный вес и вы хотите похудеть, тогда вам нужно будет исключить вино, пока не достигнете своей цели – правильного веса.

Если вы, как один из моих пациентов, не можете обойтись без бокала вина, я даю вам следующий совет:

если вы хотите выпить бокал вина на этапе Чередования, вам придется заплатить за это. Иными словами, компенсировать это 20 минутами ходьбы».

ПОЧЕМУ ДИЕТА ДЮКАНА ЗАПРЕЩЕНА В НЕКОТОРЫХ СТРАНАХ ЭТАПЫ ДИЕТЫ ДЮКАНА И ЕЕ ПОБОЧНЫЙ ЭФФЕКТ

Так же не забывайте, что вино входит в список ДОПустимых продуктов:
Красное/розовое сухое – 100 мл (БО дни).

Источник: dukandiet.ru

Алкоголь на диете Дюкана

Бич 21 столетия — не только СПИД, туберкулез, онкологические болезни и алкоголизм, но и лишний вес. Собственно, из-за него также возникает множество заболеваний. Причины появления лишних килограммов разные — в том числе увлечение калорийной пищей и гиподинамия (низкая двигательная активность). Чтобы похудеть, привлекают на помощь различные способы.

А вот любители «алкозелья» должны уяснить, вредит ли он при пищевых ограничениях. Можно ли на диете Дюкана пить алкоголь? Чтобы понять это, следует разобраться в свойствах спиртного и в том, как действуют пищевые ограничения.

Общие сведения про этиловый спирт

Это соединение, которое входит в состав алкоголя, относится к веществам с агрессивными свойствами. Если его пить, то:

• усугубляются имеющие заболевания;
• возникают новые болезни и патологические состояния.

Из-за этанола страдают все без исключения органы и ткани. Чаще всего наблюдаются со стороны:

• центральной нервной системы — постепенно прогрессирующие дегенеративно-дистрофические изменения;
• сердца и сосудов — нарушение структуры и эластичности сосудистых стенок, ухудшение кровоснабжения сердечной мышцы;
• пищеварительного тракта — разъедание слизистой оболочки желудочно-кишечного тракта, разрушение клеток печени и поджелудочной железы, нарушение работы сфинктеров (мышечных «жомов», обеспечивающих движение пищевого комка только в одном направлении и предупреждают его возвращение).

Можно ли пить алкоголь при похудении? | Как алкоголь влияет на снижение веса? | Сколько и что можно?

Если пить «алкозелье», организм «сдает» раньше, чем это предопределено законами биофизики и биохимии. Ускоряются старение и увядание организма, повышается риск ранней смерти. У представителей молодого и среднего возраста, которым, казалось, еще далеко до таких последствий, нарушаются память, мышление, психоэмоциональное состояние, умственная и физическая трудоспособность. Вопреки тому что спиртное выгораживают его любители и производители алкогольных напитков, заявляя про его якобы пользу в определенном количестве, оно остается одним из самых опасных врагов.

Общие данные про диетическое питание

Под ним понимают употребление пищи с учетом различных рекомендаций (в том числе тех, которые имеют ограничительный характер). Но это не полный отказ от приема еды, как ошибочно считают многие. Голод приводит к разным нарушениям в органах и тканях. Он может быть рекомендован только при некоторых обстоятельствах и только врачом (например, в раннем периоде после оперативного вмешательства на органах брюшной полости или при пищевых отравлениях).

Диетическое питание бывает двух видов:

• лечебное;
• для похудения.

Первую разновидность назначают в случае развития заболеваний, которые зависят от того, что ест человек (в частности, патологий желудочно-кишечного тракта), вторую — для уменьшения массы тела. Впрочем, второй тип часто назначают тоже с лечебной целью. Так, у людей с лишней массой тела более высокие риски возникновения таких патологий, как:

• гипертоническая болезнь — регулярное повышение артериального давления;
• ишемическая болезнь сердца — кислородное голодание миокарда (сердечной мышцы), развивающееся из-за нарушения кровотока по коронарным сосудам (тем, которые его питают);
• инфаркт миокарда — омертвение его фрагмента, наступающее из-за нарушения коронарного кровотока;
• желчнокаменная болезнь — формирование конкрементов (камней) в желчном пузыре и желчных протоках;
• артроз коленных и голеностопных суставов — дегенеративно-дистрофические изменения в них и так далее.

Диетическое питание бывает разное:

Все описанные виды имеют определенные показания. Поэтому подбирать и назначать их должен медицинский специалист. Он также проинформирует, чтобы рекомендованные продукты есть в рекомендованном режиме не меньше какого-то времени. Иначе масса тела не «уйдет», а наоборот увеличится, темпы ее увеличения будут большими, чем прежде.

Что представляет собой диета Дюкана

Она состоит из четырех этапов — это:

• «Атака»;
• «Чередование»;
• «Закрепление»;
• «Стабилизация».

Период «Атаки» не превышает десяти дней. Основными пунктами являются:

• прием по полторы столовые ложки овсяных отрубей ежедневно;
• исключение любых видов жиров, употребление только белковой пищи — куриного или говяжьего мяса, яиц, рыбы, креветок, морской капусты, обезжиренных молока и творога. Можно использовать приправы;
• способ приготовления блюд — тушение, варение, запекание.

«Чередование» занимает от пяти до десяти дней. Во время данного этапа съедают каждый день по две столовые ложки овсяных отрубей, при этом по очереди готовят блюда белковые и белково-овощные. Любые жиры исключаются.

«Закрепление» диеты Дюкана не имеет определенного периода времени — он зависит от того, какой лишний вес был сброшен. Ориентируются из расчета десяти дней закрепления на один килограмм потерянной массы тела. Основные пункты это:

Во время «Стабилизации» , которая длится до десяти дней, каждый день употребляют по три столовые ложки овсяных отрубей. Этот этап похож на «Закрепление». Разрешаются «разгрузочные» дни от рекомендованных продуктов, но дозировано — при этом ограничивают прием жиров и углеводов.

Описанная система питания имеет «плюсы» и «минусы». «Плюсами» являются:

• высокая эффективность;
• быстрый результат;
• фиксация одного и того же веса на неопределенный период времени — даже на всю жизнь;
• отсутствие чувства голода — такое достигается за счет того, что в рационе много белковой пищи.

Благодаря тому что результаты видны сразу, у человека возникает сильная мотивация продолжать дальше. Описываемая система подразумевает много видов разрешенных продуктов, поэтому у человека не появляется желания ее нарушить.

«Минусы» это:

• недостаточный уровень сбалансированности;
• затруднения на первом этапе, поскольку он довольно сложный, во время него может даже ухудшиться самочувствие;
• необходимость питаться по данной системе все время, чтобы поддерживать результат;
• невозможность соблюдать ее пациентами с рядом заболеваний желудочно-кишечного тракта, а также теми, кому нельзя употреблять рекомендованные продукты.

Какие заболевания пищеварительного тракта являются противопоказанием к назначению диеты Дюкана? Это:

• хронический атрофический гастрит — воспаление слизистой оболочки желудка, которое сопровождается ее истончением;
• язвенная болезнь желудка и 12-перстной кишки — образование одного или нескольких глубоких дефектов в стенках этих органов;
• хронический панкреатит с частыми обострениями — воспалительное поражение поджелудочной железы;
• гепатит — воспалительный процесс в паренхиме печени;
• цирроз печени — прорастание и замещение печеночной паренхимы соединительной тканью;
• дефицит витаминов, который возникает на первых этапах.

Алкоголь на диете Дюкана

Почему спиртное нельзя пить при соблюдении диетического питания — в частности, по описанной системе? Оно:

• влияет негативным образом на структуры желудочно-кишечного тракта, от функциональной активности которых зависит правильный процесс пищеварения — желудок, 12-перстную кишку, печень, поджелудочную железу;
• нарушает обменные процессы в тканях — а ведь именно к их нормализации стремятся при пищевых ограничениях. В частности, алкоголь приводит к расстройству не только пищеварительной, но и эндокринной функции поджелудочной (она в норме вырабатывает инсулин — гормон, от которого зависит расщепление углеводов);
• мешает похудению — так, если пить пиво и сидр, то они способствуют накоплению жира в брюшной полости (его еще называют висцеральным).

Помимо всего прочего, «алкозелье» возбуждает аппетит и стимулирует пищеварение. Из-за этого достичь желаемых ограничений в приеме пищи не получится, пациент будет уплетать с аппетитом все съедобное, что попадется под руку. Также спиртосодержащие напитки подталкивают к приему вредных пищевых продуктов. Так, «под пиво» едят чипсы, сухарики и так далее.

Многие адепты алкоголя пытаются доказать, что водку, вино, пиво и так далее пить не вредно, они не способствуют повышению веса, и в пример приводят худых алкоголиков. На самом деле аргумент абсолютно безграмотный. Снижение массы тела у алкозависимых происходит за счет неминуемых нарушений со стороны углеводного и липидного обмена.

Какой алкоголь можно на диете Дюкана? Нельзя никакой. Не надо тешить себя надеждами, что существуют определенные виды спиртного, которые позволялись бы во время пищевых ограничений. Следует либо соблюдать диетическое питание, либо пить спиртосодержащие напитки. Лучше всего отказаться от их приема, если же это не удается — резко сократить их употребление.

Литература:

1. Красношлык Яна Евгеньевна. Диета и диета при заболеваниях. — Электронный научно-методический журнал Омского ГАУ, 2016.
2. Пронин Евгений Николаевич. Электрошок или метановая диета? — Транспорт на альтернативном топливе, №5 (71), 2019.
3. 3. Море Эрик Эренбург. Потребление алкоголя и здоровье человека. — Проблемы науки, 2018.

Источник: lordmed.ru

Можно ли принимать алкоголь на диете по методике Дюкана?

Французы, как оказалось, знают толк не только еде, но и в ее ограничениях. Их соотечественник Пьер Дюкан разработал свою знаменитую программу питания, по которой многие популярные и не очень особы эффективно теряют ненужные килограммы. Но некоторых из них беспокоит вопрос, можно ли употреблять алкоголь на диете Дюкана?

Суть системы французского диетолога

Этот стиль питания характеризуется малым приемом углеводов, но практически неограниченным употреблением белковых продуктов. Одной из особенностей является обязательное присутствие в меню овсяных отрубей. Важны также каждодневные физические нагрузки для уничтожения калорий и обильное питье.

В остальном ассортимент достаточно велик. Разрешается 100 продуктов на выбор, животные и растительные белки до 72 наименований. Можно кушать различные виды мяса, рыбы, обезжиренные молочные изделия, морепродукты. А также разнообразить питание 28 вариантами овощной продукции.

Фигурирует ли в диете Дюкана алкоголь и можно ли его совмещать со столь продуманным стилем питания?

Помогает ли спиртное похудеть?

Организм человека воспринимает горячительное, как элемент пищи. Любые жидкости с присутствием этанола содержат и определенное количество калорий в зависимости от крепости. А вот ни витаминов, ни микроэлементов, ни минералов они, к сожалению, не поставляют. Полноценно заменить пищу они также не могут, но лишние калории добавляют. И вместо снижения веса можно получить обратный результат.

Кроме того, горячительные продукты чаще всего содержат некоторое количество сахара. А это углеводы, которые совсем не поощряются. Имеет значение и то, что этиловый спирт бодрит и возбуждает нервную систему, ослабляет бдительность. Так что можно с легкостью нарушить строгие предписания в еде.

Как считает сам Дюкан, диета и алкоголь несовместимы. Однако, не спешим делать окончательные выводы.

Винные секреты

Все же эта система питания допускает небольшие послабления. Но главное, принимать запретный продукт надо правильно и в малых количествах. Сам автор советует использовать не более 2–3 столовых ложек для применения в кулинарных целях. Высокая температура способствует испарению этилового спирта. А вот аппетитный аромат блюду будет гарантирован.

Важно также знать, какой алкоголь можно на диете Дюкана. Рекомендуется добавлять красное вино к блюдам из мяса, в различные соусы. В день допускается употребление не более 3 столовых ложек. При этом требуется соблюсти технику приготовления. Крышка посуды, в которой готовится еда, должна быть непременно открыта для выпаривания спирта.

Но многих интересует, можно ли алкоголь на диете Дюкана употреблять более привычным способом? Диетолог считает, что следует отказаться от вредной привычки на это время. Ведь получение заветного результата того стоит. Зато после можно будет с чистой совестью позволить себе пару бокальчиков вина.

Подходить к вопросу, можно ли на диете Дюкана пить алкоголь, следует разумно. Если уж позволить себе такое послабление, то только в виде бокала красного или розового вина. Присутствующие в нем полифенолы оказывают антиоксидантный эффект и корректируют уровень холестерина.

Одновременно спиртное замедляет обмен веществ. Так что дополнительно накопленные калории потребуют отработки. Придется усилить физическую активность для их сжигания. Но устроить себе такой праздник можно только на определенном этапе. А до этого любые хмельные продукты запрещены, включая безалкогольное пиво.

Четыре ступени для достижения результата

Вся система питания в период сбрасывания веса делится на четыре периода. Каждый из них имеет название, отражающее суть: атака, чередование, закрепление и стабилизация. Первый и второй этапы направлены на снижение веса. Третий и четвертый — на сохранение постоянной массы тела.

Продолжительность «атаки» в днях короткая, зависит от накопленных лишних килограммов. У кого-то на это уходит всего 3 суток, а некоторым приходится потрудиться целую неделю.

Каждый день во время этого этапа следует съедать 1,5 столовой ложки овсяных отрубей и разнообразную белковую пищу. Меню может включать:

• нежирные мясо и птицу, субпродукты;
• рыбу и морепродукты;
• допускается употребление 1–2 яиц ежедневно;
• нежирные молочные изделия, сыр тофу;
• кисломолочные продукты, такие как кефир или йогурт;
• приветствуется разнообразие специй и зелени;
• объем жидкости должен быть доведен до 2 литров, но сахар в ней под запретом.

Все силы организма направляются на достижение быстрого эффекта, и выпивка на этом этапе категорически не приветствуется.

На этапе «чередования» увеличивается норма овсяных отрубей до 2 столовых ложек. А сугубо белковая пища чередуется с белково-овощной едой. Исключение составляют крахмалосодержащие: картофель, бобовые, рис. В это время появляется существенный бонус и ответ на волнующий вопрос от самого Дюкана. Диета: можно ли алкоголь ввести в её рацион?

Стабильно стройнеющие в этот период получают разрешение на добавление 3 столовых ложек вина во время приготовления блюд.

Психологически сложный этап «закрепления» требует особого напряжения силы воли. Ушедший вес может с легкостью вернуться, если хоть немного расслабиться. На каждый потерянный килограмм необходимо продлить диету на 10 дней для сохранения продолжительного эффекта. Поднимать настроение в это время разрешено одним бокалом красного вина в неделю.

Завершающую стадию назвали «стабилизацией». Чтобы удержать достигнутые показатели, достаточно все оставшееся время соблюдать несложные правила. Каждый четверг устраивать «атаку» на организм по принципу первого этапа диеты Дюкана. Ввести в рацион на постоянной основе три столовые ложки овсяных отрубей. Ежедневно заставлять себя двигаться не менее 20 минут.

При серьезном отношении к своему здоровью все же лучше на пару месяцев отказаться от алкоголя, чтобы потом воспользоваться всеми преимуществами стройной фигуры.

Литература:

1. Дюкан П. Я не умею худеть. — М.: Эксмо, 2014.
2. Дюкан П. 60 дней с доктором Дюканом. — М.:Эксмо, 2014.
3. Диетология: руководство/ Под редакцией А.Ю. Барановского. — СПб.: Питер, 2008.

Источник: verimed.ru