Коктейль «Б-52» — трехслойный алкогольный коктейль из кофейного, сливочного и апельсинового ликера. Относится к дижестивам — десертным коктейлям. Его поджигают и быстро пьют через трубочку. Другой способ — ингредиенты перемешивают в шейкере, выливают в рюмку и подают на льду.
Входит в группу официальных коктейлей Международной ассоциации барменов (IBA). Состав по IBA: ликер «Калуа» (Kahlua), ликер «Бейлис» (Bailey’s), ликер «Гран Марнье» (Grand Marnier). Последний можно заменить на «Куантро» (Cointreau) или «Трипл-Сек» (Triple Sec).
- Крепость коктейля «Б-52» — 30 % об.
- Метод приготовления Layering — ингредиенты добавляют слоями в определенной последовательности и не перемешивают.
- Категория по объему Shot Drinks — коктейль «на глоток» (от 40 до 60 мл).
Справка: «Ура! Повара» — первая в России кулинарная онлайн-академия с обучающими онлайн-курсами, рецептами от шеф-поваров и экспертными статьями. Наш девиз — «Учись? Готовь? Зарабатывай?»
Слово повару
«Забудь о робости и не медли! Горящий коктейль нужно пить быстро, пока соломинка не расплавилась»
Ингредиенты на 1 порций
- Ликер «Калуа» — 15 мл
- Ликер «Бейлис» — 15 мл
- Ликер «Трипл-Сек» — 15 мл
Пошаговый рецепт
Подготовка ??
Главное в приготовлении коктейля «Б-52» — правильная техника добавления ингредиентов. Нельзя просто лить их один на другой: если ликеры смешаются, коктейль потеряет традиционный трехслойный вид и его не получится поджечь.
Для аккуратного добавления последнего слоя необходима специальная барная ложка. Можно использовать чайную ложку или лезвие ножа: опустить нож в рюмку под небольшим углом и наливать ликер на лезвие.
Шаг 1
Влейте в рюмку первый слой — «Калуа».
Шаг 2
Аккуратно, по стенке, добавьте «Бейлис».
Шаг 3
Используя ложку, медленно налейте «Трипл-Сек».
Ура! Готово ?
Верхний слой коктейля подожгите, вставьте соломинку до нижнего слоя и пейте одним глотком.
На нашем сайте есть похожие рецепты:
Чтобы получать новые рецепты первыми, подписывайтесь на наши соцсети: Instagram / ВКонтакте / Одноклассники / Facebook / Pinterest и канал в Яндекс.Дзен!
История коктейля
По одной из версий, коктейль назван в честь американского бомбардировщика-ракетоносца Boeing B-52 Stratofortress, который был взят США на вооружение в 1955 году. По силе «удара» коктейль ничуть не уступает бомбардировщику, и, хотя он не умеет уничтожать города, свалить с ног веселым пятничным вечером вполне способен.
Еще название коктейля связывают с американской рок-группой The B-52s. Ее участницы Кейт и Синди носили ретропрически, которые тоже назывались Б-52 — в честь вышеупомянутого бомбардировщика.
Вариации коктейля
На основе «Б-52» создана целая «серия Б-50».
- «Б-51» — апельсиновый ликер заменяют на итальянский ореховый ликер «Франжелико» (Frangelico).
- «Б-52 с полной загрузкой» — с ромом «Бакарди» (Bacardi) и ликером «Франжелико».
- «Б-53» — сливочный ликер заменяют на итальянский анисовый ликер «Самбука» (Sambuca).
- «Б-54» — вместо апельсинового ликера берут итальянский миндальный ликер «Амаретто» (Amaretto).
- «Б-55» — апельсиновый ликер заменяют итальянским абсентом «Ксента» (Xenta Absent).
- «Б-57» — сливочный ликер заменяют на мятный шнапс.
Не забывайте ставить лайки, подписываться на канал и делиться публикацией в соцсетях ❤ Нам будет приятно! ?
Источник: svadba1000.ru
Шот «Б-52»
Этот насыщенный слоистый коктейль из трёх видов ликёра принято эффектно поджигать перед подачей.
Версия для печати
(требуется ваше участие)
Количество порций
Ингредиенты
Кофейный ликёр
Сливочный ликёр
Приготовление
Налейте в рюмку кофейный ликёр.
Держа над рюмкой ложку выпуклой частью вверх, медленно влейте через неё сливочный ликёр.
Третьим слоем тоже через ложку осторожно налейте трипл-сек. Подожгите коктейль.
Вместо трипл-сека можно использовать другой цитрусовый ликёр.
Обложка: Impact Photography / Shutterstock
Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter
Вам понравился рецепт? Оцените его!
Поделитесь своим мнением в комментариях
Бульоны и супы Вторые блюда Десерты и выпечка Заготовки Закуски Напитки Салаты Соусы и маринады Фастфуд
Добавить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Способ приготовления
Подобрать рецепт
Информация
18+ Копирование материалов запрещено. Издание может получать комиссию от покупки товаров, представленных в публикациях
Источник: lifehacker.ru
Б 52
Законодательство РФ ограничивает оборот и рекламу алкогольной продукции.
Популярный рецепт классического коктейля Б 52. Употребляется через трубочку пока поверхность еще горит.
Как приготовить:
- 1. Налей в стопку 15 мл кофейного ликера.
- 2. С помощью барной ложки уложи слой айриш крим 15 мл.
- 3. И слой апельсинового ликера 15 мл.
- 4. Подожги коктейль.
- 5. Выпей через трубочку.
- 6. Сделай еще один.
Необходимые ингредиенты
Нет в баре Есть в баре 
ДОБАВИТЬ В СПИСОК ПОКУПОК УБРАТЬ ИЗ СПИСКА ПОКУПОККофейный ликер 15 мл- Нет в баре Есть в баре ДОБАВИТЬ В СПИСОК ПОКУПОК УБРАТЬ ИЗ СПИСКА ПОКУПОКАйриш крим 15 мл
- Нет в баре Есть в баре ДОБАВИТЬ В СПИСОК ПОКУПОК УБРАТЬ ИЗ СПИСКА ПОКУПОКАпельсиновый ликер 15 мл
Барный инвентарь
- ДОБАВИТЬ В СПИСОК ПОКУПОК УБРАТЬ ИЗ СПИСКА ПОКУПОКСтопка
- ДОБАВИТЬ В СПИСОК ПОКУПОК УБРАТЬ ИЗ СПИСКА ПОКУПОКБарная ложка
- ДОБАВИТЬ В СПИСОК ПОКУПОК УБРАТЬ ИЗ СПИСКА ПОКУПОКТрубочки
- ДОБАВИТЬ В СПИСОК ПОКУПОК УБРАТЬ ИЗ СПИСКА ПОКУПОКЗажигалка
Как бы Вы оценили коктейль?
Отзывы
Один из лучших и наверное самый известный шот в мире
что б убрать излишнюю сладость, попробуйте лить меньше айришкрим и кофейного ликера, НЕ поджигать и пить соответственно через край залпом
Уж слишком сладкий.
Вам также могут понравиться эти коктейли
считаете этот коктейль
больше не показывать это окно
хотите удалить свое мнение о коктейле?
больше не показывать это окно
хотите изменить мнение о коктейле?
больше не показывать это окно
хотите поставить этому коктейлю
рейтинг: 5 ?
Вы проголосовали: ваша оценка 3
72%
4%
4%
0%
20%
Вы проголосовали: ваша оценка 3
72%
4%
4%
0%
20%
5 звезд — максимальный рейтинг
Вы проголосовали: ваша оценка 3
72%
4%
4%
0%
20%
1 звезда — минимальный рейтинг
больше не показывать это окно
Хотите изменить рейтинг коктейля?
было 5:
Вы проголосовали: ваша оценка 3
72%
4%
4%
0%
20%
станет 3:
Вы проголосовали: ваша оценка 3
72%
4%
4%
0%
20%
Вы проголосовали: ваша оценка 3
72%
4%
4%
0%
20%
5 звезд — максимальный рейтинг
Вы проголосовали: ваша оценка 3
72%
4%
4%
0%
20%
1 звезда — минимальный рейтинг
больше не показывать это окно
Копирование материалов без активной гиперссылки на оригинал запрещено.
Обращаем Ваше внимание на то, что данный интернет-сайт носит исключительно информационный характер и ни при каких условиях информационные материалы и цены, размещенные на сайте, не являются публичной офертой, определяемой положениями Статьи 437 Гражданского кодекса РФ.
Ваш регион:
Вы отважны и готовы к приключениям!
Vechera.me — это информационный портал, на котором содержится следующая информация: рецепты коктейлей, способы их приготовления, описания барменского инвентаря, ингредиентов для коктейлей, торговых точек, алкогольных и безалкогольных напитков, оповещения о мероприятиях в барах и клубах.
Входя на сайт, вы подтверждаете, что вам уже есть 21 год, и вы имеете право знакомиться с размещенной на сайте информацией
21+
У вас есть отзывы, идеи, вопросы или запросы к порталу вечерами?
vecherame
* все поля обязательный для заполнения
Вы занимаетесь кейтерингом (выездной, мобильный бар) и хотите разместить о себе информацию на портале вечерами?
Источник: vechera.me