Рецепты коктейлей из фруктов

По китайскому гороскопу 2016 год – год Огненной Обезьяны. Поэтому мы решили подыскать для читателей напитки на основе любимых лакомств этого веселого зверька: бананов, апельсинов и прочих сладких даров природы. Итак, 15 алкогольных коктейлей с фруктами. Что будете заказывать?

Холодные коктейли

Начнем с прохладительных напитков. Ведь лед – неизменный атрибут зимы.

1. «Карибское солнце»

Состав: апельсиновый сок; манго; банан; сок лимона.

Берем равное количество банана, манго и сока апельсина. Кладем в блендер и добавляем немного лимонного сока (капель 5 на порцию). Перемешиваем. Подаем в высоком охлажденном стакане (можно наполнить сосуд колотым льдом), украсив его долькой манго.

2. Банановая пина колада «Дон Жуан»

Состав: 2 части светлого рома, 2 части ананасового сока, 1 часть кокосового ликера, 1-2 кружочка банана.

Кладем в блендер кубики льда и добавляем все ингредиенты. Смешиваем и наливаем в охлажденный бокал для вина. Украшаем напиток кусочками банана.

3. Банановый «Краш»

Состав: 1 часть водки, 1 часть бананового пюре, 1 кружок банана.

Кладем составляющие в блендер, наполненный льдом. Перемешав, выливаем в стакан с колотым льдом и украшаем бананом.

4. «Кубок Европы»

Состав: 1 часть сухого вермута, 1 часть джина, 1 часть бананового ликера, содовая (лаймово-лимонная), 1 кружок банана, 1 долька лимона, 1 ягода клубники.

В удобный сосуд добавляем кубики льда. Перемешиваем в нем крепкие напитки, и выливаем в бокал. Сверху медленно наливаем содовую (ее плотность меньше, чем у алкоголя, поэтому напиток будет более прозрачным вверху). Можно использовать обычную содовую, добавив в нее пару капель сока лайма и лимона. Украшаем бокал фруктами.

5. Ананасовый кулер

Состав: 5 частей ананасового сока, 2 части содовой, 1 часть лимонного сока, 1 долька лимона, 1 долька ананаса, 1 щепотка молотого черного перца. Да-да, вы не ослышались. Этот напиток с перчинкой (в прямом смысле слова).

Насыпаем в высокий стакан истолченный лед и добавляем все ингредиенты. Перемешав их, украшаем стакан лимоном и ананасом.

Горячие коктейли

К сожалению, Новый Год многим приходятся встречать с температурой, кашлем и прочими «радостями» простуды. Поэтому мы решили подыскать для читателей не только коктейли со льдом, но и горячие напитки, которые помогут согреться в морозную ночь.

1. Пряный сидр

Состав: 4 части горячего сидра, ½ части кальвадоса, ½ части жидкого меда, 1 очищенная долька лимона, 1 очищенная долька апельсина, 1-2 палочки корицы.

Подогретый сидр смешиваем с кальвадосом и добавляем дольки лимона и апельсина. Напиток можно подавать, как пунш (в крупной стеклянной соуснице) или разлить по винным бокалам. Палочки корицы послужат не только украшением, они придадут напитку пряный аромат и вкус.

2. Ромовый пунш

Состав: две части коньяка, две части светлого рома, 6 частей горячей кипяченной воды,2 части сока лайма, 1 часть шерри, несколько капель сахарного сиропа.

Смешав составляющие, подаем напиток в бокале для вина, либо в чашке.

3. Чай «Тодди»

Состав: 1 часть горячего чая, 3 части пряного рома, пару капель мятного шнапса, чайная ложка жидкого меда, листок мяты.

Наливаем в бокал для вина ром, шнапс и мед. Сверху добавляем горячий чай. Так как мы готовимся к тематическому празднованию, то возьмем фруктовый чай. Украшаем напиток листиком мяты.

4. Масляный грог

Состав: 2 части светлого рома, горячий яблочный сок, 1 часть сахарного сиропа, 2 чайные ложки сливочного масла, кожура лимона.

Масло, ром и сироп разводим горячим яблочным соком и перемешиваем. Напиток подаем в высоком стакане, добавив кожуру лимона.

5. «Жаркий бриз»

Состав: 2 части водки, 6 частей горячего клюквенного сока, 1 часть лимонного сока, несколько капель сиропа корицы.

Подогреваем сок клюквы. Смешиваем все ингредиенты и подаем в низком стакане.

Коктейли с шампанским

Разумеется, самым популярным напитком Нового Года остается шампанское. Игристое, пенное – оно прекрасно само по себе. Но и коктейли на его основе заслуживают внимания.

1. Малиновый «Беллини»

Состав: 1 часть водки, 1 часть малинового пюре, 1 часть шампанского, несколько ягод малины.

В охлажденный бокал кладем немного пюре малины, добавляем водку и шампанское. Украшаем ягодами.

2. «Фреско»

Состав: 6 частей шампанского, 1 часть лимонного сока.

Очень простой коктейль для тех, кто предпочитает кисловатые напитки. Надо всего лишь смешать сок и шампанское, налив их в высокий бокал.

3. «Россо Роял»

Состав: 5 частей сладкого вермута, 5 частей сока клюквы, 1 часть сахарного сиропа, 1 часть шампанского, несколько целых ягод клюквы.

Смешав вермут, сироп и клюквенный сок в охлажденном бокале, наливаем сверху шампанское (сок осядет на дно, образуя розоватую прослойку). Украшаем бокал клюквой.

4. Айс Ти «Беверли Хиллз»

Состав: 2 части водки, 2 части джина, 2 части Трипл Сек, 1 часть сахарного сиропа, 1 часть сока лайма, шампанское, 1 долька лайма.

Шейкер наполняем кубиками льда и добавляем все составляющие, кроме шампанского и лайма. Смешиваем и наполняем бокал. После этого добавляем шампанское и украшаем коктейль долькой лайма.

5. «Мулен Руж»

Состав:5 частей мартини, 4 части абрикосового бренди, 4 части сока лайма, чайная ложка гренадина, шампанское, долька апельсина.

Наполняем шейкер льдом, смешиваем все, кроме шампанского. Выливаем в охлажденный бокал, добавляем шампанское и дольку апельсина.

1. Очищенные бананы быстро вянут и окрашиваются в коричневатый цвет. Выглядит это не очень аппетитно, поэтому чистить и нарезать бананы следует непосредственно перед подачей. Чтобы замедлить смену цвета, к банановым смесям добавляют сок лимона или лайма.

2. Если вы готовите напитки для большого числа гостей, следует помнить, что шампанское и газировку важно добавлять перед подачей (чтобы не выдыхались).

3. Дурным тоном считаются косточки лимона в коктейле. Косточками можно подавиться, к тому же они горчат и забивают соломинку. Добавляя лимонный сок – процедите его.

Новый Год – пора, когда мы можем, наконец, перевести дыхание и насладиться отдыхом. И, конечно, напитками. Хочется пожелать, чтобы удачи грядущего года пьянили нас лучше самого изысканного вина. С наступающим!

Источник: miridei.com

Коктейли во фруктах и овощах

Это, конечно, не супер-новость и такой подачей вряд ли кого-то уже удивишь, но одно мы знаем точно: подавать коктейли во фруктах и овощах — это, как минимум, оригинально. К тому же, отличный летний вариант, который способен разнообразить любую вечеринку.

Сегодня мы расскажем вам несколько распространенных рецептов коктейлей, которые можно сделать во фруктах или овощах.

Что ж, приступим

1. Коктейль Тыкван До

Наверняка, у вас на даче растет парочка тыковок. И что с ними делать, как ни странно, знает не каждый. Ну, если только на Хэллоуин оставить. А можно сделать вот этот несложный коктейль. Самое сложное в этом: сделать стакан из тыквы.

Ингредиенты коктейля Коктейль Тыкван до

• Водка 40 мл
• Сахарный сироп 35 мл
• Ванильный сироп 10 мл
• Лимон 40 г
• Тыква 500 г
• Мята 2 г
• Корица молотая 1 г
• Кедровые орехи 1 г

Технология приготовления

Первый шаг — создаем бокал.

1. Разделить тыкву на 8 равных частей. Удалить косточки.
2. Одну из восьми частей берем для бокала: вырезаем в этой части углубление.

Второй шаг — приготовление пюре на 12 коктейлей.

1. Возьмите 2 куска тыквы, очистите, мелко разрежьте, положите в кастрюлю.
2. Долейте воды, варите 10 минут, пока тыква не станет мягкой.
3. Положите вареную тыкву в блендер.
4. Добавьте сахарный сироп 40 мл + щепотку корицы молотой.
5. Взбейте все компоненты.
6. Затем уберите массу в холодильник на сутки.

Третий шаг — кедровый сироп на 12 коктейлей.

1. Чистите и моете кедровые орехи 1 столовая ложка, кладете в блендер.
2. Добавляете сахарный сироп по вкусу.
3. Взбиваете.

Четвертый шаг — Тыкван до.

1. В шейкер кладете 5 столовых ложек тыквенного пюре.
2. Добавляете мяту шесть листиков.
3. Добавляете выжатый сок четвертинки лимона.
4. Добавляете ванильный сироп 10 мл.
5. Добавляете кедровый сироп.
6. Добавляете водку.
7. Наполняете шейкер льдом.
8. Тщательно взбиваете.
9. Переливаете через стрейнер и ситечко в тыквенный бокал.
10. Украшаете веточкой мяты.

2. Кин-дза-дза

Продолжаем опустошать дачу. На этот раз отправляемся на поиски парочки перчиков. Стакан из них приготовить куда проще, чем из тыквы. Для этого нужно всего-навсего срезать верхушку овоща и удалить изнутри семечки.

А далее:

1. Наполни перец дробленым льдом доверху.
2. Положи в шейкер порезанную 1/3 штуки другого красного сладкого перца и порезанный пучок кинзы.
3. Подави мадлером.
4. Налей: — сахарный сироп 20 мл. — водку 40 мл.
5. Выжми четвертинку лимона.
6. Наполни шейкер кубиками льда и взбей.
7. Перелей через стрейнер и ситечко в перец.
8. Досыпь немного дробленого льда.
9. Укрась веточкой кинзы.

3. Антифриз в огурце

Не паникуйте. Никто не отравится. Антифриз — это лишь название. Коктейль это безвредный.

Как вы уже догадались, стаканом на этот раз послужит огурец.

Ингредиенты коктейля Антифриз в огурце

1. Водка 25 мл
2. Мятный ликер зеленый 25 мл
3. Огурец 80 г

Технология приготовления

1. Возьмите крупный огурец.
2. Разрежьте его пополам и извлеките мякоть.
3. В шейкер налейте мятный ликер.
4. Добавьте в шейкер водку.
5. Наполните шейкер кубиками льда.
6. Тщательно взбейте.
7. Содержимое шейкера перелейте через стрейнер в стопку-огурец.
8. Выпейте содержимое и «закусите» огурцом.

Приятного «безотходного» вечера!

4. Пятый элемент

Переходим на фрукты. Самый постой и доступный вариант: коктейль в грейпфруте. Можно, конечно, и в апельсине попробовать, но у этого фрукта тоньше кожура, поэтому есть риск, что весь ваш чудо-коктейль выльется.

Способ приготовления:

1. Срежь с грейпфрута верхушку и аккуратно извлеки из него мякоть.
2. Положи в шейкер: — дольку грейпфрута и подави мадлером.
3. Налей: — медовый сироп 15 мл. — джин 40 мл.
4. Выжми четвертинку лимона
5. Наполни шейкер кубиками льда и взбей
6. Перелей через стрейнер и ситечко в грейпфрут
7. Укрась веточкой мяты

Многим также, наверняка, известны коктейли в кокосах или ананасах. Если вы — любитель экзотики, то вполне можете себе их позволить. Вот, например, Пина Колада в ананасе.

Способ приготовления:

1. Вырежь внутренность ананаса слайсером.
2. Положи в блендер: — 4 кружка ананаса — кокосовый крем 4 ч. ложки.
3. Налей: — белый ром 40 мл. — темный ром 10 мл.
4. Выжми сок лимона 2 ч. ложки
5. Добавь в блендер немного льда и взбей
6. Перелей в ананас

Вы можете и сами экспериментировать с овощами и фруктами. Главное, получать от этого удовольствие.

А алкоголь для ваших фруктово-овощных экспериментов всегда можно купить в интернет-магазине «WineStreet».

Другие статьи из рубрики «Коктейли»

А вы знали, что Кока-Колу сначала продавали как сироп от головной боли? Точнее, сама Кока – это этот самый сироп, разбавленный газировкой. Напиток этот очень быстро завоевал популярность. И сейчас уже его пьют не только как самостоятельный напиток, но и активно используют при создании различных алкогольных коктейлей. О них-то мы и поговорим в этой статье.

«Магарита» — один из самых популярных коктейлей в мире. Он приходится по вкусу и почитателям текилы, и любителям вкусненького. Есть, как всегда, немало легенд, повествующих о появлении «Маргариты» и в каждой из них причиной тому становилась женщина.

Мохито – это белый ром, мята, лайм, сахар и содовая. Это знают все. Но вот мало кто знает, кто впервые смешал все эти ингредиенты, кто же – создатель одного из самых популярных коктейлей мира.

Источник: winestreet.ru

Фруктовые коктейли в блендере

Фруктовые коктейли или, как их еще называют, смузи, обладают свежим вкусом, пользой и готовятся очень быстро – буквально за пару минут.

Чтобы приготовить вкусный смузи, нужно просто дать волю своей фантазии и вкусовым предпочтениям, для этого можно использовать все ягоды и фрукты, которые есть дома. Если будет желание, то помимо фруктов и ягод, можно добавить сок, молоко, кефир, йогурт и другие полезные ингредиенты – отруби, сою, овсянку, мед, орехи и даже овощи!

Такие коктейли намного полезнее соков, ведь они содержат клетчатку, так необходимую нашему организму. Порция смузи может сыграть роль быстрого, вкусного и полезного завтрака для любого члена семьи.

Как готовить фрукты в блендере?

• Как же готовить такой коктейль? Можно например взять банан (лучше – перезрелый, на котором появились коричневые пятна), он будет основой смузи, тогда коктейль получится мягким, густым, сладким и сытным одновременно. К тому же бананы можно приобрести в любое время года. Еще одно их полезное свойство – они помогают организму в выработке такого гормона, как серотонин – т.е. гормон счастья, который так необходим в холодное время года.
• Персики тоже могут выступить в роли основы коктейля, только при том условии, что они будут зрелыми. Они сделают коктейль эластичным, но от добавления сахара в этом случае лучше воздержаться.
• К основе смузи нужно взять фрукты или ягоды. С бананом хорошо сочетаются все ягоды и фрукты, даже консервированные и замороженные. Можно из них выделить клюкву и смородину – ведь в них содержится очень много антиоксидантов и витаминов, к тому же они сохраняются в замороженных продуктах. Чем ярче и темнее ягода – тем больше полезных веществ в ней содержится!
• В наше время в магазинах можно приобрести уже готовую замороженную смесь для смузи, чаще всего в нее входит клубника. Малина, смородина, ежевика и черника. Не нужно предварительно их размораживать, они и так прекрасно измельчатся в блендере.

• Помимо основы и добавки, в смузи должна присутствовать жидкость, ведь без нее фрукты и ягоды плохо измельчатся. Количество ее зависит от густоты получившегося блюда, каждый выбирает ее на свой вкус. В качестве таковой может подойти любое молоко, йогурт, сок или же возьмите простую питьевую воду.
• Чтобы блюдо получилось не только вкусным, но еще сытным и полезным, в него нужно добавить полезные ингредиенты: такие, как льняные семена, отруби овсяные, конопляное семя, тофа (соевый творог). Если вместо них добавить немного простого творога и овсяных хлопьев, то смузи также не будет лишен полезных свойств. В блендер можно добавить капельку меда, горсть орешков, семян тыквы или подсолнечника или ложку сухофруктов.

Помимо завтрака, смузи можно употреблять на полдник – очень вкусное и полезное блюдо, самое главное – не ограничивать свою фантазию!

Фруктовые коктейли в блендере: рецепты

Фруктовый коктейль с апельсиновым соком

Состав:

• банан зрелый – 2-3 шт.
• клубника (не обязательно свежая, подойдет и замороженная) – 400 г
• свежий апельсиновый сок – 400 мл
• орехи, семечки, отруби – по вкусу

Приготовление:

Все ингредиенты очистить, поместить в блендер и начать измельчать, пока масса не станет однородной.

Смузи с темными ягодами

Состав:

• банан – 3 шт
• черная смородина и клюква – 2 горсти
• свежий апельсиновый сок – 400 мл
• протеин, орехи, семечки – по вкусу

Приготовление:

Бананы очистить, порезать и с остальными ингредиентами поместить в блендер и готовить, пока смесь не станет однородной.

Коктейль с бананом и грейпфрутовым соком

Состав:

• банан – 1 шт.
• сок грейпфрута – 250 мл
• льняное семя – 10 г
• овсяные отруби – 5 г
• сухие ягоды годжи – 2 ст. л.
• органический тофу – 70 г

Приготовление:

Все ингредиенты поместить в блендер, перемалывать до получения консистенции коктейля. Белка, клетчатки, витаминов и антиоксидантов в нем очень много, а кКал – 387.

Коктейль с натуральным йогуртом в блендере

Состав:

• банан – 1 шт.
• черника (подойдет замороженная) – 100 г
• натуральный йогурт или кефир – 100 мл
• орехи, семечки, отруби – по вкусу
• мед – 0,5 ч. л.

Приготовление:

Перемалывать все в блендере до получения густой эластичной массы. Мед добавляется в этот смузи, чтобы придать ему сладости.

Зеленый смузи со шпинатом

Состав:

• банан – 1 шт.
• листья шпината – 2 горсти
• сок апельсиновый – 250 мл
• орехи, семечки, отруби – по вкусу

Приготовление:

Смешать все ингредиенты в блендере по получения коктейля. Вкус шпината в этом коктейле практически не чувствуется, а цвет у него получится изумрудный – это привлечет внимание детей.

Пюре из фруктов в блендере

Многим малышам очень нравится пюре из разных фруктов, но для прикорма лучше использовать яблочное пюре – ведь на этот фрукт аллергическая реакция проявляется в редких случаях. Далее в рацион можно включить грушевое пюре, персиковое, банановое.

Пюре из вишни с яблоком

Состав:

• вишня – 4 шт.
• яблоко – ½ шт.

Приготовление:

1. Фрукты промыть и обдать кипятком, затем снять кожицу, из вишен вынуть косточки, а из яблока сердцевину.
2. После фрукты измельчить до однородной массы в блендере. Малышам можно давать такое блюдо с 7 месяцев.

Пюре из груш

Состав:

• груша – 1 шт.
• вода – 3 ст. л.

Приготовление:

1. Грушу тщательно промыть в горячей воде, почистить от кожуры и вынуть сердцевину. После мелко нарезать и варить в воде, пока груша не станет мягкой.
2. Полученный бульон нужно кипятить до тех пор, пока он не выпарится до объема 1 ст. л. Отвар добавить к груше и перемолоть все в блендере.
3. Такой продукт подойдет для кормления малышей с 6 месяцев.

Персиковое пюре в блендере

Состав:

• персик – 5 шт.

Приготовление:

Персики промыть и обдать кипятком, после очистить от кожуры и косточек. После перемелите в блендере с добавлением воды.

• Как приготовить коктейли в блендере?
• Рецепты для блендера
• Как приготовить смузи в блендере?
• Молочный коктейль с мороженым: рецепты
• Рецепты приготовления безалкогольных коктейлей
• Молочные коктейли в домашних условиях
• Как приготовить зеленый коктейль?

Вот таким образом можно не только разнообразить свой рацион питания, но и обогатить его полезными веществами, которые в большом количестве содержатся в ягодах и фруктах!

Читайте другие интересные рубрики

• Продукты для похудения (33)
• Диетические рецепты (92)
• Типы питания (11)

Источник: ladyspecial.ru