Рецепты коктейлей с де кайпером

Поставили перед собой цель выбрать качественный ассамбляж, который бы принес массу новых ярких впечатлений на дегустации? Обратите внимание на ликер Де Кайпер. Это феноменальная коллекция продуктов, выпускаемых голландской компанией De Kuyper Royal Distillers на протяжении трех столетий. Она базируется на обширном ассортименте разносторонних ассамбляжей, способных не просто удивить, но и порадовать многообразием видов, высоким качеством и относительно доступной стоимостью.

Знаете ли вы? Продукция компании De Kuyper Royal Distillers поставляется в более чем 100 стран мира.

Дегустационные характеристики

Премиальные продукты гарантированно придутся вам по нраву, ведь в них скрывается оригинальный купаж, позволяющий добиться идеального баланса между выразительной гастрономической и нежной ароматической основой. Производится ликер De Kuyper исключительно по традиционным технологиям мацерации.

Коктейли с водкой: КАЙПИРОСКА и ВОДКА ЭСПРЕССО

То есть для создания напитков натуральные растительные компоненты вымачиваются в высококачественных спиртах, после чего дистиллируются в специальных кубах. Каждый представитель линейки проходит тщательный контроль качества. Поставки сырья при этом осуществляются со всех континентов нашей планеты.

Цвет

Визуальное исполнение коллекции радует многогранностью. Здесь вы встретите и откровенно прозрачные напитки, и алкоголь, выполненный в уникальных цветовых гаммах, в голубом, зеленом и прочем цветах.

Аромат

Ароматическая основа также вырисовывается многообразием. Компания Де Кайпер выпускает свои продукты на основе орехов, ягод, фруктов, специй и прочего растительного сырья.

Вкус

В основе гастрономических показателей лежит узнаваемая округлость и баланс. Каждый напиток радует своим неподдельным естеством.

Как правильно выбрать оригинальный напиток

В наши дни каждый потребитель должен быть предельно внимателен к алкоголю, который он приобретает в магазине. Причиной столь щепетильного отношения является тот факт, что рынок систематически пополняется фальсификатом. То есть, даже приобретая —дорогие ликеры —, вы не застрахованы от того, чтобы купить подделку. Единственное, что убережет вас от неаргументированного приобретения, так это основополагающие признаки качественного алкоголя. Все их вы должны знать. В частности, при покупке голландских ассамбляжей старайтесь обращать внимание на:

• Место приобретения. Покупать иностранный премиальный алкоголь Де Кайпер следует в специализированных алкобутиках, где клиентам предоставляются не только рекомендации по выбору, но и сертификаты качества. Не доверяйте ларькам и небольшим гастрономам.
• Акциз. Фирменная бутылка иностранного алкоголя обязательно должна быть «украшена» акцизной маркой. Этот элемент защиты говорит о том, что продукт прошел надлежащее таможенное оформление. Отсутствовать акциз при этом может только в тех ситуациях, когда напиток продается в зоне свободной торговли.
• Бутылка. Поставляются на рынок ликеры торговой марки Де Кайпер в оригинальных бутылках с острыми плечиками. При этом, если вы обратили внимание на определенную разновидность изделия, обязательно перед ее приобретением посетите официальный сайт производителя и ознакомьтесь с тем, как должна выглядеть настоящая тара.
• Качество оформления. Все продукты компании De Kuyper Royal Distillers относятся к премиальному классу, ввиду чего на фирменных бутылках вы не встретите сколов краски, асимметрично расположенных этикеток, неровных форм, поврежденных крышек и прочие признаки заводского брака. Упаковка напитка должна соответствовать его высокому премиальному уровню.
• Структура жидкости. В основе консистенции лежат принципы чистоты и прозрачности. В качественном ассамбляже недопустимо присутствие осадка, помутнений и прочих новообразований. Кроме того, продукт должен быть немного маслянистым. Чтобы проверить это, взболтайте бутылку и обратите внимание на ее стенки. На них должен образоваться небольшой налет, который со временем пропадет.

Знаете ли вы? Коллекция ликеров Де Кайпер достигает показателя в 50 экземпляров, каждый из которых отличается своим нетривиальным вкусом и ароматом.

Вкусный коктейль с водкой — Crème de la Crème

Как правильно подавать

Выбирая голландский, немецкий или —французский ликер— к своей дегустации, постарайтесь изначально отдавать предпочтение классическим принципам подачи данного алкоголя. Так вы сможете распознать все ярчайшие вкусовые и ароматические краски приобретенного бренда. Подавать Де Кайпер лучше всего в специальных рюмках или —коньячных бокалах—.

Первый вариант подойдет для тех людей, которые склонны к дегустации ассамбляжей в чистом виде, а второй – тем, кто любит добавлять к ликеру сок, воду или лед. Охлаждать напиток не следует. Пейте его одним ровным глотком, стараясь распознать все колоритные оттенки, заложенные фирменной рецептурой.

С какими продуктами сочетается

Чтобы выбранный голландский или —итальянский ликер — принес вам максимально яркие впечатления от дегустации, постарайтесь подобрать к нему индивидуальное гастрономическое сопровождение. В случае с Де Кайпер идеальными закусками будут десерты, фрукты, салаты и сырные нарезки.

Идеально напитки смотрятся с вином и мороженым. Изделия торговой марки совершенно не прихотливы, а это означает, что вы сможете подобрать под них лучшее сопровождение, соответствующее вашим личным предпочтениям.

Другие варианты употребления

Как и любой —финский ликер —, голландский Де Кайпер превосходно проявляет себя в составе коктейлей. По этой причине внушительное количество представителей коллекции можно встретить в лучших ресторанах, барах и клубах всего мира.

В частности, желая окружить себя неповторимыми вкусами и ароматами, обращайте внимание на рецептуры таких миксов, как Торнадо, Бульдог, Покой, Багама Мама и Кофейная Ямайка. В каждом из них заложен свой элегантный шарм, который подарит вам новые впечатления от дегустации знакомого ассамбляжа.

Какие бывают виды этого напитка

Хотите побаловать себя изысканными напитками голландской компании Де Кайпер, приготовьтесь к знакомству с внушительной коллекцией алкогольных изделий. Представители компании позаботились о том, чтобы каждый потребитель мог выбрать в ассортименте свой неповторимый продукт с уникальными ароматическими и гастрономическими показателями. Ассортимент голландского производителя делится на такие линейки: Essentials.

Яркие резкие и при этом чрезвычайно харизматичные изделия, которые станут достойным дополнением к коктейлям. К их представтиелям относятся: Amaretto, Apricot Brandy, Blue Curaçao, Creme de Menthe Green, Creme de Menthe White, Marasquin и прочие.

• Variations. Линейка, рассчитанная на личные предпочтения даже самых изощренных дегустаторов. Яркими ее представителями являются Banana, Blackberry, Blueberry, Butterscotch, Cherry и другие.
• Sours. Скромная коллекция, которая состоит из чрезвычайно сладкого и кислого ассамбляжей, а именно из продуктов Sour Apple и Sour Rhubarb.
• Specialties. Элегантные персиковые ассамбляжи с нотами личи и восточными пряностями. К узнаваемым представителям линейки относятся Peachtree, Kwai Feh, Dropshot, Dropshot Double Black и Hotshot.
• Premiums. Линейка премиальных крепких продуктов, которые удостоились многочисленных наград на международных конкурсах. К ярким представителям относятся Mandarine Napoleon, Mandarine Napoleon XO, Bebo Cuban Coffee Liqueur, Rutte Sloe Gin и другие.
• Creams Bitters. Горькие травяные настойки для тех, кто ценит терпкий привкус и желает окружить свой организм пользой. К ярким представителям относятся продукты Bessenjenever, Citroenjenever, Jonge Graanjenever, Oranjebitter и прочие.
• Puckers & Schnapps. Изысканные фруктовые воплощения, созданные для пляжных завораживающих коктейлей. Примерами линейки можно считать напитки Sour Apple Pucker, Raspberry Pucker, Apple Schnapps, Peach Schnapps и другие.

Историческая справка

Де Кайпер – один из самых старых и узнаваемых алкогольных брендов на рынке. Данные ликеры выпускаются одноименной компанией уже более 300 лет. В частности, отметим, что De Kuyper Royal Distillers была основана в 1695 году и с того момента ее продукты не единожды удостаивались высочайших похвал со стороны опытных дегустаторов всего мира.

В настоящий момент ассортимент компании базируется на более чем 70 продуктах, среди которых вы найдете не только ликеры, но и прочие разновидности алкоголя.

Знаете ли вы? Заводы компании De Kuyper Royal Distillers сегодня расположены не только в Голландии, но также в США и Канаде.

Отличные ассамбляжи с узнаваемой натурой

Изобилие вариантов Де Кайпер открывает перед каждым потребителем возможность самостоятельного подбора лучшего напитка для дегустации. В коллекции вы найдете классические бленды, которые подарят непревзойденные впечатления на личных домашних «посиделках», а также на вечеринках. Причем каждый продукт компании отлично проявляет себя в процессе создания коктейлей.

То есть вы приобретаете великолепную основу для формирования яркого праздничного настроения на любом мероприятии.

Посетите уже сегодня специализированный алкомаркет своего города и подберите напиток именитой торговой марки De Kuyper, который максимальным образом будет отображать все ваши требования и пожелания.

Источник: gradusinfo.ru

Любимые коктейли
в домашних условиях

2019-09-25 Ольга Сенотрусова

Крем-ликеры или кремовые ликеры появились сравнительно недавно — в 70-х гг. прошлого века в Ирландии.

Производятся Кремовые ликеры (их еще переводят как сливочные кремы) с добавлением сливок в сладкую спиртовую основу. Крепость их сравнительно невысока — 15-25%.

Крупнейшими производителями Кремовый ликеров считаются французская компания Marie Brizard и голландские компании De Kuyper и Bols.

Кремовые Ликеры De Kuyper выпускаются в широком ассортименте и являются идеальным компонентом для приготовления коктейлей.

В 1995 г. компания De Kuyper отметила 300-летний юбилей.

Разновидности Кремовых Ликеров De Kuyper:

• De Kuyper Creme de Cafe Likör — кофейный ликер. Аромат кофейный ярко выраженный с оттенками корицы и мускатного ореха. Вкус — изысканный, терпковатый, кофейный. Цвет — темно-коричневый. Крепость — 24%
• De Kuyper Creme de Menthe Green — мятный ликер. Аромат перечной мяты. Вкус — мятный, освежающий. Цвет — изумрудный. Крепость — 24%.

• De Kuyper Creme de Cassis — черносмородиновый ликер. Аромат — ягодный. Вкус — пряный с тонами лесных ягод, фруктов, черной смородины. Цвет — насыщенный красный. Крепость — 15%.
• De Kuyper Creme de Cacao Dark (Brown) — Аромат какао и ванили, ненавязчивый. Вкус — какао с карамельными нотками, слегка горьковатый. Цвет — темно-коричневый. Крепость — 24%.
• DeKuyperCrèmedeCacaoWhite(Крем де какао Уайт) — Аромат какао и ванили, ненавязчивый. Вкус — какао с карамельными нотками, слегка горьковатый, сладкий. Цвет — нейтральный. Крепость — 24%.
• DeKuyperCountryLane — кремовый ликер с виски и сливками. Аромат — с тонами ириса и молочного шоколада. Вкус — сливочный, обволакивающий. Цвет — капучино или кофе с молоком. Крепость — 17%.
• De Kuyper Crème de bananes (Кремдебанан) — банановый ликер. Крепость — 24%. Вкус — изысканный, природный, банановый.
• De Kuyper Sour Grapefruit — грейпфрутовый ликер. Аромат наполнен нюансами мармелада и цитрусовых. Вкус — тонкий, нежный, сладкий с легкой кислинкой с тонами белого грейпфрута и цедры цитрусовых. Цвет — бледно-розовый. Крепость — 20%.
• De Kuyper Advocaat — яичный ликер. Аромат — с нотами ванили. Вкус — сладковатый кремовый, с приятным согревающим послевкусием. Цвет — желтоватый, кремовый. Крепость — 15%.
• De Kuyper Mango — Аромат — утонченный, с тонами спелого манго. Вкус — мягкий, сладковатый с тонами манго. Цвет — прозрачный. Крепость — 15%.
• De Kuyper Kiwi — Аромат с оттенками спелого киви. Вкус — сладкий, банановый с оттенками ванили. Цвет — ярко зеленый. Крепость — 20%.
• De Kuyper Pisang — Аромат с нотами зеленого банана. Вкус — с тонами спелых, сочных плодов киви. Цвет — зеленый. Крепость — 20%.

Любимые Коктейли

с Кремовыми Ликерами De Kuyper

Коктейль «Розовая Белка»

Ингредиенты:

• Ванильное мороженое — 2 шарика
• Сливки пополам с молоком или ликер — 30 мл
• Кремовый абрикосовый Ликер — 30 мл
• Шоколадный Ликер — 30 мл
• Лед

Рецепт Приготовления:

1. Вылить все ингредиенты в шейкер со льдом.
2. Взбить хорошенько до однородной консистенции сливок.
3. Процедить в бокал для коктейля.

• Коктейль с ликером Creme de Cacao «Александр по-ирландски»
• Коктейль с ликером Creme de Cassis «Кир Роял»

Амаретто-Стингер/ Amaretto Stinger

Ингредиенты:

• Ликер Амаретто (Amaretto) — 45 мл
• Ликер Уайт Крем де Мент (White Creme de Menthe) — 15 мл
• Лед

Рецепт Приготовления:

1. Соединить ингредиенты в смесительном стакане со льдом.
2. Размешать.
3. Подают коктейль Амаретто-Стингер/ Amaretto Stinger в бокале рокс.

Банши/ Banshee

Ингредиенты:

• Ликер Крем де Банана (Creme de Banana) — 30 мл
• Ликер Крем де Какао (Creme de Cacao) — 30 мл
• Сливки — 30 мл
• Лед

Рецепт Приготовления:

1. Смешать все в шейкере со льдом.
2. Хорошо сбить.
3. Процедить в бокал для коктейля и сразу же подавать.

Коралловый Кофе/ Coral Coffee

Ингредиенты:

• Банановый Ликер — 30 мл
• Кофейный Ликер — 30 мл
• Сливки — 45 мл
• Лед

Рецепт Приготовления:

1. Смешать все в шейкере со льдом.
2. Хорошо сбить.
3. Процедить в бокал для шампанского и сразу подавать.

ЕЩЕ БОЛЬШЕ КОКТЕЙЛЕЙ С КРЕМОВЫМ ЛИКЕРОМ:

Белый Спайдер/ White Spider Коктейль на основе рома «Кораблекрушение» Кир Империал II/ Kir Imperial II Коктейль «Бренди-Стингер» Brandy Stinger Слоистый коктейль «Pousse-Cafe 5» Коктейль на основе водки «Каньон красной стрелы» Коктейль «Кир»

Источник: cocktailes.ru

Де Кайпер (De Kuyper) – голландские ликеры на любой вкус

Производитель ликеров de Kuyper так пишет о своей продукции на официальном сайте: «Вот уже на протяжении 300 лет мы делаем наши сладкие ликеры (cordials) с любовью». Само слово cordials происходит от латинского cordiālis и означает «от сердца» или «для сердца». Сладкие крепкие ликеры cordials – одни из старейших представителей алкогольных напитков и ключевые элементы для множества современных коктейлей. Строго говоря, сами термины «кордиал» и «ликер» синонимичны и взаимозаменяемы.

История компании

Археологические раскопки доказывают, что первые сладкие ликеры появились еще до X века н.э., однако современный «кордиал» изобрели монахи-бенедиктинцы в 1510 году. В 1600-х ликеры стали одними из главных продуктов на голландском рынке, а в 1695 году голландец Petrus De 1Kuyper основал производство бочек для их выдержки и назвал его своим именем.

К 1752 году компания переориентировалась на выпуск алкоголя, а не тары. Главным продуктом винзавода в те времена был джин женевер. К XIX веку Де Кайпер вышел на европейский рынок, экспортируя продукцию также в Великобританию и Канаду. В начале XIX века с изобретением ректификации стало возможным получение нейтрального спирта, ставшего базой большинства ликеров.

В 1911 году ассортимент компании пополнился сладкими ликерами, а в 1933 году бренд DeKuyper проник на американский рынок и стал лидером в своем сегменте. К 1960 году производство окончательно переориентировалось с джинов на ликеры, хотя в ассортименте компании насчитывается более 70 наименований, в том числе и фруктовые бренди, и шнапсы, и готовые бутилированные коктейли.

Сегодня во главе компании стоит уже 11-ый владелец, Bob DeKuyper. Корпорация выпускает более 60 видов ликеров.

Виды ликеров Де Кайпер

• Almond – миндальный ликер.
• Amaretto – 30-градусный ликер на основе миндального дистиллята с отдушками ванили и цитруса.
• Anisette – алкогольный напиток с тонами аниса и лакрицы, идеальный дижестив.
• Blood Orange –кордиал на основе средиземноморских апельсинов.
• Blue Curaçao – цитрусовый ликер с нотами апельсина, лимона и горьких померанцев.

• Crème de Noyaux – ореховый ликер с миндальным ароматом на основе абрикосовых косточек.
• Crème de banane – банановый экстракт крепостью 24%.
• Crème de Cacao – сладкий шоколадный ликер на основе африканских какао-бобов и ванили из Мадагаскара.

Для оснащения бара:

• ButterShots – 15-градусный сладкий ликер со вкусом сливочных ирисок и конфет «коровка».
• Hot Damn! – согревающий 15-градусный коричный ликер.
• Peachtree – персиковый алкоголь крепостью 19%.
• Amaretto – ликер на основе миндаля.
• Blue Curacao – один из самых популярных цитрусовых ликеров в мире. Особый вкус напитку придают горькие померанцы.
• Razzmatazz – малиновый ликер крепостью 16.5%.

Состав ликеров De Kuyper

Производитель не раскрывает точную рецептуру своих ликеров, но утверждает, что все они изготавливаются только из натуральных ингредиентов: фруктовой мякоти, шкурки, семен, кореньев, цветов и листьев, а также фруктовые экстракты и концентраты.

DeKuyper использует как мацерацию (замачивание в спирте), так и дистилляцию (перегонку). Своим ярким цветом напитки обязаны не искусственным красителям, а натуральным травам и специям.

Некоторые ликеры содержат несколько дюжин компонентов. В зависимости от вида, готовый напиток может еще дополнительно выдерживаться в дубовой бочке. Все ликеры De Kuyper содержат сахар.

Источник: alcofan.com