Рецепты коктейли для беременных

В интернете много разных рецептов смузи, но не все можно назвать полезными, и не все я порекомендую пить при беременности. Я считаю полезными чистые фруктово-ягодные смузи на воде, состоящие из 2-х, максимум 3-х ингредиентов.

Я расскажу, какие ингредиенты в смузи не нужны, дам основные принципы приготовления вкусных смузи, и, конечно, приведу несколько любимых рецептов смузи для беременных.

Начать предлагаю с того, что класть не нужно.

Молоко и молочные продукты в смузи

Я часто встречаю в интернете такие советы: добавьте молоко, кефир, йогурт в смузи.

Так вот, делать этого не стоит. Молоко – совершенно не полезный продукт, как бы кто и что не говорил.

Молоко действительно выводит кальций, галактоза, содержащаяся в молоке, не переваривается человеком и откладывается по всему телу, молоко сразу дает избыточную слизь и, вы легче простываете, закладывает нос, появляется слизь в горле. Я подробно об этом писала в одной из статей про кальций – здесь.

Ну и, кроме того, смузи из ягод и фруктов настолько вкусны сами по себе, что мне сложно представить, зачем вообще добавлять молоко.

Мед в смузи

Второй ингредиент, который часто стремятся добавить – это мед.

Мед и фрукты – это неудачное сочетание, так как мед сбраживает любую пищу, с которой мы его поедаем. Фрукты в присутствии меда медленнее перевариваются, тяжело усваиваются, бродят, дают метеоризм и вздутие живота. Получается – добавляете мед, уменьшаете пользу семян и фруктов.

И потом, если вы будете следовать моему совету: всегда брать за основу сладкий фрукт и немного кислых ягод, вам не нужно будет ничего подслащивать.

Поэтому ни молоко, ни кефир, ни сметану, ни сливки, ни мед, ни сахар в смузи класть не нужно. Вы просто всякую пользу сведете «на нет».

Лед в смузи

Не стоит класть в смузи лед. В идеале все напитки, которые вы пьете должны быть теплыми, комнатной температуры либо температуры тела.

Чем холоднее напиток, тем больше нашему телу нужно затратить сил и энергии, чтобы его согреть. Кроме того, ледяные смузи в летнюю жару, могут привести к простудам.

Более того, так как в межсезонье мы добавляем мороженую ягоду, смузи нужно дать нагреться. Можно поставить уже готовый смузи, в кастрюльку с теплой водой, можно поставить рядом с горячим чайником, рядом с батареей. Но холодный и тем более ледяной – пить категорически не рекомендуется.

Итак, не кладем в смузи:

• Лед, если кладем мороженую ягоду, греем перед употреблением до комнатной температуры
• Мед и сахар
• Молоко, кефир, йогурт, сметану, сливки

В чем польза смузи

Почему я вообще рекомендую пить смузи? Полезные смузи, о которых я пишу, состоят из фруктов, ягод и семян. Все эти ингредиенты обладают большой пользой. В них содержатся витамины, микро и макроэлементы.

Например, если вы добавите в смузи кунжут, вы получите рекордное количество кальция, магний, фосфора и железа. Добавите малину, киви, черную смородину – получите отличный запас витамина С. Добавите пророщенную пшеницу получите фосфор, калий, витамины группы В.

Второй плюс смузи при беременности – они прекрасно насыщают.

Я не раз замечала, что если выпью его после завтрака или даже вместо завтрака, то 3-4 часа после я совершенно не хочу есть. И это при том, что в банане содержится 96 калорий на 100 грамм, а в клубнике 41.

Поэтому если вы набираете лишний вес при беременности, смузи вам помогут. Ими можно заменить завтрак, полдник, перекус. Не стоит заменять обед и ужин, только если у вас легкие разгрузочные дни.

Можно ли смузи при беременности?

Смузи при беременности не просто можно, но и нужно пить! Смузи насыщают, помогают регулировать вес, насыщают организм полезными микро и макроэлементами, витаминами.

Главное, не добавлять в смузи никаких лекарственных трав, так как многие из них плохо влияют на малыша и маму.

И еще не стоит хранить смузи в холодильнике и делать про запас: приготовили и выпили, храните сами ингредиенты, а не готовый напиток. Я не раз замечала, что если он постоит, то начинает темнеть, расслаиваться, скисать и портиться.

Чем смузи отличаются от зеленых коктейлей?

По большому счету как такового разделения не существует. Ведь смузи (от английского слова smooth – гладкий) – это просто взбитый в блендере коктейль. Зеленые коктейли также как и фруктовые смузи готовятся в блендере, ингредиенты взбиваются до ровной, однородной структуры. Значит их тоже можно назвать смузи.

Но я для себя сделала такое разделение: смузи – это фруктово-ягодные напитки, в которых доля фруктов и ягод 80-90% и нет зелени либо ее очень мало. А зеленые коктейли, наоборот, те, что в основном состоят из зелени на 50-60%, фрукты/овощи/ягоды туда добавляются только для смягчения вкуса.

Итак, разобрались с тем, что такое смузи, какие ингредиенты – лишние, можно ли их беременным и для чего они нужны. Теперь давайте перейдем непосредственно к рецептам.

Какие фрукты и какие ягоды брать?

Получается очень вкусно если взять какой-то мясистый сладкий фрукт и к нему добавить кислую ягоду, например:

• банан и черная смородина,
• банан и кислая вишня (без косточек),
• банан и ежевика, малина,
• банан и черника, голубика.

Это отличные сочетания – привычные на вкус и отличные на вид.

Вместо банана можно взять спелый манго, персик, дыню, абрикос.

Ягодки можно брать совершенно любые, главное, чтобы они не были приторно сладкими на вкус, будет лучше если они будут с кислинкой. Тогда при сочетании с вязким и очень сладким основным фруктом, они будут его оттенять, добавляя очень интересный и не слишком интенсивный оттенок.

Чтобы смузи не был кислым, ягод нужно брать меньше чем основного фрукта, соотношение к 1 к 2, на 2 части сладкого 1 часть кислого.

Кроме ягод и фруктов я рекомендую добавлять какие-то полезности, например семена кунжута, зародыши пшеницы, по 1 чайной ложке в коктейль. Это позволит многократно усилить мощь и пользу вашего коктейля.

Какая техника нужна для приготовления смузи?

Я использую 2 блендера:

• Magic Bullet с мощностью – 500 ватт.
• 2- литровый вертикальный блендер, 800 ватт

Если нужно сделать 1 стакан смузи только для себя, то проще воспользоваться маленьким блендером MagicBullet, если делать на семью, то тут нужно брать 2-х литровый большой.

Вот так выглядят мои блендеры:

Глядя на скромный блендер от MagicBullet может показаться, что он не перемелет ничего – это не так, я своим пользуюсь уже более 7 лет, прекрасно работает и все перемалывает: и кунжут, и семечки, и траву, и проростки пшеницы. Этот блендер вообще был создан специально для того, чтобы готовить в нем смузи, в брошюрке к нему есть даже рецепты для блендера – там как раз всевозможные пюрешки, коктейли и смузи.

Рецепты смузи – Банан и смородина

• 1 спелый мягкий банан
• 2 ложки свежей или мороженой черной смородины
• 1 столовая ложка размоченного кунжута
• Вода по желанию, примерно 200-300 грамм

Это отличный смузи, так как в нем присутствует богатая витамином С смородина, а также кунжут, который содержит очень много микроэлементов: это и кальций, и железо, и магний, и фосфор.

Закладываем все в блендер, если у вас слабый по мощности блендер – порежьте банан на кусочки, доливаем воду. Если нужен густой напиток, то воды будет достаточно 1-1,5 стакана, если жидкий – добавляйте так, чтобы вода покрыла фрукты и ягоды.

Рецепты смузи – Банан и клубника

• 1 спелый банан
• 200 грамм клубники с кислинкой
• Вода по желанию, примерно 200-300 грамм

Рецепты смузи – Банан и черника

• 1 спелый мягкий банан
• 2 столовые ложки свежей или мороженой черники
• 1 столовая ложка размоченного кунжута
• 1 столовая ложка проростков пшеницы
• Вода по желанию, примерно 200-300 грамм

Рецепты смузи – Банан и киви

• 1 спелый банан
• 1 спелый киви
• 1 ложка проростков пшеницы
• Вода по желанию, примерно 200-300 грамм

Это рецепты, которые нравятся мне. Я их делаю постоянно. Попробуйте сначала эти простые сочетания, ну а если захочется чего-то эдакого, загляните на сайт Анастасии Косолаповой http://mylivingfood.ru/ , она профессионал, специализируется на сыроедческой кухне, у нее есть очень интересные идеи для смузи.

Если еще не читали статью про зеленые коктейли – очень рекомендую заглянуть сюда: “7 рецептов вкусных зеленых коктейлей в блендере”

Если у вас есть свои интересные и полезные рецепты смузи, пожалуйста, присылайте. Буду пробовать и размещать.

Источник: kerimovanatalia.ru

7 лучших безалкогольных коктейлей для будущих мам

Масса запретов во время беременности особенно непросто переживается во время всенародных праздников. Избегать спиртного ради безопасности ребёнка разумно и правильно. Однако это не означает, что придется в одиночестве смотреть на поднимающих тосты родных и друзей. Чтобы не было грустно и невкусно, MedAboutMe предлагает безалкогольные напитки для будущих мам – от забавных коктейлей до крафтового пива. Выбирайте на вкус!

Питание ребенка 4-5 лет: основные правила

Сколько раз в день нужно есть ребенку 4-5 лет? Размеры порций, базовые особенности рациона младшего дошкольника.

Девственная Мэри

Да, это та самая «Кровавая Мэри», но без алкоголя. У нее, кстати, есть два варианта – с классическим томатным соком и по-канадски (там коктейль называют «Цезарем), на основе жидкого томатного соуса Кламато.

• немного сока лайма;
• соль (лучше с сельдереем, можно также использовать абхазскую);
• немного льда;
• 1/2 ч. л. соуса Вустершир;
• 1/2 ч. л. хрена (острого или сливочного – по вкусу);
• 1/4 ч. л. соуса табаско;
• томатный сок или соус;
• стебель сельдерея (для украшения).

Натрите стакан лаймом и посыпьте солью, наполните льдом на треть, добавьте соусы и сок лайма, сверху залейте томатным соком и аккуратно перемешайте. Воткните стебель сельдерея. Готово!

Томатный сок – один из немногих продуктов, который помогает при токсикозе первого триместра. Кроме него также многие советуют имбирь. А за рубежом будущим мамам также рекомендуют стакан. холодного пива по утрам!

Вот только не простого, а имбирного, в котором нет спирта и сахара. Это – один из старейших рецептов от токсикоза беременных! А еще прекрасный вариант для вечеринок: и вкусно, и безопасно.

Девственная мимоза

Еще один популярный коктейль в «девственном» исполнении: мимоза. Готовится он крайне легко: смешайте один к одному охлажденный апельсиновый сок и безалкогольное игристое вино.

Хотите экспериментов? Берите другие соки цитрусовых – от мандаринов до грейпфрута.

Мы не будем вас обманывать. Безалкогольное шампанское не совсем похоже на настоящее. Но если «детское шампанское» – это просто лимонад, то «взрослое» полностью соответствует деталям оформления вина: без мультяшных фигурок на этикетке и избытка сахара, зато с вылетающей пробкой и «жемчужными нитями» пузырьков. Ну и вкус, конечно, ближе к игристому, чем к обычной газировке.

Ширли Темпл

Чтобы приготовить оригинальную «Ширли Темпл», подготовьте лед, гренадин, имбирное пиво, сок половины лимона.

Наполнить бокал льдом на треть, налить немного гренадина (1,5-2 ст. ложки), залить безалкогольным имбирным пивом и выжать сок из лимона (25-50 мл. Если не любите кислое, смешайте лимонный сок с апельсиновым). Можно добавить пару долек лимона или лайма в бокал. Смешать и получать удовольствие!

Имейте в виду, что некоторые «безалкогольные» варианты вина и пива на самом деле содержат некоторое количество алкоголя (обычно 0,5%), поэтому проверьте этикетку, прежде чем увлекаться содержимым!

Морской бриз

Освежающий и очень красивый безалкогольный коктейль, который легко приготовить. Возьмите соки – ананасовый и клюквенный (не бойтесь экспериментов с брусничным или мандариновым), лед и листики мяты.

Смешайте один к одному соки (лучше взбить миксером) и залейте их в бокал поверх льда. Для украшения и дополнительного аромата помните в пальцах листики мяты и положите поверх коктейля.

Чем хороши соковые коктейли – в них намного меньше алкоголя. Хотя вы удивитесь, он присутствует и там!

Обычно в безалкогольных напитках есть следовые количества алкоголя. И речь не только о вине или пиве – спирт есть в квасе, кефире, даже фруктовых соках и дрожжевом хлебе (примерно 0,05%). Так что безалкогольные коктейли – хорошее решение для праздников, но не на каждый день. А вот с соками – совсем другое дело!

Медовый месяц

Сладкий, как настоящий медовый месяц, этот коктейль прост в приготовлении, не содержит сложных ингредиентов, зато в нем много витамина С!

Подготовьте кубики льда и соки в равных пропорциях – апельсиновый и яблочный. Все вместе влейте в шейкер и как следует встряхните. Подавайте коктейль в фужерах для шампанского украшенным дольками апельсина или ягодами вишни.

Это интересно!

Хотя безалкогольное пиво не такое уж совсем безалкогольное (до 0,5%), зато в последние годы появились намного более интересные варианты этого напитка. Проверьте поставщиков в округе: многие крафтовые пивоварни стали производить пиво в безалкогольном варианте с разными и весьма интересными вкусами.

Пуссифут

В этом оригинальном коктейле – композиция из цитрусовых и яичного желтка! Пробуйте смелее!

Вам потребуется: кубики льда, соки из лимона и лайма, 50 мл апельсинового сока и один яичный желток.

Шейкер наполните льдом на две трети, влейте все соки и желток. Взбейте, разлейте по винным бокалам и добавьте лед.

Исследования подтверждают: будущим мамам надо особенно осторожно относиться к сырым продуктам – мясу, рыбе, непастеризованному молоку и яйцам. Поэтому мы советуем куриный желток заменить двумя-тремя перепелиными, чтобы избежать риска сальмонеллеза.

Кокаколада

Пинаколада на новый лад! Возьмите кубики льда, 200 мл ананасового сока и 100 мл кокосового молока. Как следует взбейте все в блендере (осторожно, будет пенка!) и подавайте в бокалах для мартини с толстой трубочкой для коктейлей и зонтиком!

Любой коктейль будет вкуснее, если его весело оформить. Так что не забывайте про красивую посуду, дольки фруктов, фигурные трубочки и зонтики для праздничного настроения.

Зимний соковый глинтвейн

Это прекрасный вариант для завершения вечера после прогулки! Есть масса рецептов безалкогольных глинтвейнов – на яблочном и виноградном соке самые популярные. А вот по-настоящему яркий и зимний делают на смеси вишневого и грейпфрутового сока. И, конечно, будут нужны пряности.

• Подготовьте литр вишневого сока, 250 мл грейпфрутового, по трети чайной ложки кардамона и молотой корицы (можно взять пару палочек), половинку мускатного ореха, несколько бутонов гвоздики и апельсин.
• Смешайте соки, добавьте все специи, кроме мускатного ореха. Медленно нагрейте смесь до 75 °С – когда появятся маленькие пузырьки по краю посуды, выключайте.
• Разлейте по бокалам, натрите сверху немного мускатного ореха и украсьте дольками апельсина.

Затем сядьте поудобнее, возьмите бокал в руки и наслаждайтесь тем фактом, что вы можете отлично отпраздновать Новый год без вреда для малыша и утренней головной боли!

Читайте далее

Питание ребенка 4-5 лет: основные правила

Сколько раз в день нужно есть ребенку 4-5 лет? Размеры порций, базовые особенности рациона младшего дошкольника.

Источник: medaboutme.ru

Белковые коктейли для беременных: рецепты, названия и отзывы

Во время беременности потребность женского организма в витаминах, питательных веществах и микроэлементах резко увеличивается. Даже если будущая мама старается правильно питаться и тщательно выбирает продукты, она не всегда может обеспечить себя и малыша полезными веществами. Зачастую врачи назначают беременным женщинам витаминно-минеральные комплексы и молочные смеси для улучшения рациона питания. Ниже подробнее поговорим о белковых коктейлях для беременных.

Важность белка

Для девушек, ожидающих ребенка, очень важно поступление в организм достаточного количества белка, так как он способствует развитию здорового плода и поддерживает здоровье матери. Не все знают, что белок принимает активное участие в создании плаценты, эритроцитов и мягких тканей растущего в утробе матери ребенка. Кроме участия в формировании ногтей, волос, различных органов и костей, он также регулируют многие функции в организме.

Поскольку данный элемент очень важен, вполне объяснимо его огромное значение в период беременности, особенно на втором и третьем триместрах. Многочисленные исследования показали, что употребление белка напрямую влияет на вес ребенка при рождении. Малыши, родившиеся у женщин, употреблявших нужное количество протеина во время беременности, имеют больший вес при рождении.

Стоит отметить что недостаток веса у младенца может привести к большому количеству проблем, включая повышенный риск заражения различными инфекциями, желтухой, респираторным дистресс-синдромом. Также недостаток белка может привести к рождению больного либо слабого ребенка.

Покупные белковые коктейли для беременных (названия)

В последнее время в продаже можно найти большое количество белковых коктейлей для беременных, которые представляют собой сбалансированные сухие смеси, обогащенные различными витаминами и минеральными добавками. Как правило, молочные коктейли для беременных назначает врач. Сухие добавки изготавливаются на основе козьего либо коровьего молока, а в некоторых случаях из сои.

Такие продукты можно разделить на три группы. В первую входят смеси, обеспечивающие повышенные потребности организма в питательных элементах во время вынашивания плода. Такие коктейли снижают риск внутриутробной гипотрофии ребенка, развития раннего токсикоза, а также стимулируют будущую лактацию.

Коктейли из данной группы могут употребляться в течение всего периода беременности, а также во время кормления грудью. Сюда входят следующие продукты:

1. «Фемилак». Сухая смесь на основе коровьего молока, обогащенная сывороточными белками. Данный продукт имеет оптимальное соотношение кальция и фосфора, что позволяет лучше усваиваться кальцию и снижает риск развития остеопороза у беременных. Помимо этого, «Фемилак» содержит витамины С, Д, Е, фолиевую кислоту, железо, медь, йод, цинк.
2. «Думил мама плюс». Данный продукт имеет правильное сочетание углеводов, жиров и белков, а также обогащен кальцием, фолиевой кислотой и таурином. В его составе присутствует селен, витамины С и Е, бета-каротин.
3. «MD-мил мама». В составе этой смеси, помимо обезжиренного молока, находится смесь растительных масел (пальмового, подсолнечного и рапсового), а также рыбий жир. Помимо этого, продукт обогащен полезными минералами и витаминами.
4. «Энфамама». Еще один белковый коктейль для беременных, в котором содержится правильное соотношение белков, углеводов, жиров, минералов и витаминов.

Вторая группа

В данную группу входят продукты, обогащенные некоторыми важными элементами, которые обеспечивают индивидуальные потребности беременной женщины. Чаще всего врачи рекомендуют такие смеси девушкам, у которых возникли проблемы в период вынашивания малыша. Примером смеси из этой категории является «Анна-Мария». Это витаминизированная сухая добавка, имеющая в составе полиненасыщенные жирные кислоты. Ее назначают женщинам, которые имеют повышенный уровень холестерина или триглицеридов в крови, избыточный вес, а также повышенный аппетит во время беременности.

Третья группа

Сюда входят белковые коктейли для беременных девушек, склонным к развитию аллергических реакций. Примером такой смеси служит витаминизированная молочная добавка «Амалтея». Она изготовлена из козьего молока. Козье молоко считается гипоаллергенным продуктом, то есть не вызывает (либо очень редко вызывает) аллергические реакции.

Помимо этого, «Амалтея» обогащена фолиевой кислотой, кальцием, железом, селеном и йодом. Эту смесь часто назначают женщинам, страдающим от непереносимости коровьего молока, аллергии и заболеваний пищеварительной системы. На основе данного продукта можно готовить йогурты, закваски, творог.

Как приготовить

Белковые коктейли для беременных, купленные в магазине, можно применять как в виде добавок к пище, разбавляя смесь молоком, так и в качестве самостоятельного блюда. Готовятся коктейли очень просто: пару ложек продукта растворяют в стакане теплой кипяченой воды и принимают от двух до четырех раз в день. У разных производителей инструкция может различаться, поэтому перед употреблением добавки следует внимательно прочитать аннотацию. Также в такие коктейли можно добавлять фрукты и другие ингредиенты по вкусу.

Преимущества молочных смесей для беременных

1. Сбалансированность всех компонентов.
2. Полное удовлетворение потребностей организма женщины и ребенка в энергии и питательных веществах.
3. Полное усвоение всех полезных веществ, благодаря их одновременному поступлению в организм.
4. Уменьшение риска заражения какими-либо болезнетворными микроорганизмами через некачественную еду.

Все смеси подбираются индивидуально, как правило, по назначению врача. Перед покупкой необходимо внимательно изучить состав, так как в него могут входить опасные сопутствующие вещества. Лучше всего отказаться от продуктов, в которых имеются красители и ароматизаторы. Ведь эти элементы могут принести вред не только женщине, но и будущему ребенку.

Помимо этого, даже максимально приближенный к натуральному белковый коктейль может быть противопоказан, если у девушки имеются проблемы с ЖКТ и пищеварением, так как концентрированный белок плохо усваивается. В любом случае перед покупкой смеси необходимо проконсультироваться со специалистом.

Как приготовить самостоятельно

Для приготовления белкового коктейля для беременных в домашних условиях необязательно использовать готовые смеси. Всегда можно воспользоваться рецептами, в которые входят обычные продукты питания:

1. Классический белковый коктейль. В него входят: молоко — 350 грамм, один банан, творог — 100 грамм, 4 вареных яичных белка, одна столовая ложка оливкового масла, две столовые ложки меда. Все ингредиенты измельчаются в блендере и заливаются молоком.
2. Малиновый белковый коктейль. В него входят: молоко — 200 грамм, натуральный йогурт — 200 грамм, малина — 100 грамм. Все продукты измельчается и перемешиваются.
3. Персиковый. Этот рецепт белкового коктейля для беременных в домашних условиях очень прост. В него входят: два персика, мед по вкусу, одна чашка воды, одна столовая ложка эко-каши «Самарский здоровяк» или «Витаминная», одна столовая ложка любой покупной белковой смеси. Все ингредиенты загружаются в блендер и перемешиваются до получения однородной массы.
4. «Апельсиновая свежесть». В коктейль входит обезжиренный натуральный йогурт — полчашки, свежевыжатый апельсиновый сок — одна чашка, покупная белковая смесь — одна столовая ложка. Способ приготовления такой же, как и у предыдущего коктейля.

Отзывы

Отзывы о белковых коктейлях для беременных носят положительный характер. Многие женщины отмечают, что употребление таких смесей положительно влияет на здоровье не только женщины, но и будущего ребенка. Многие девушки отмечают улучшение своего состояния во время беременности, уменьшение токсикоза. Также отмечается, что выбор коктейля должен производиться совместно со специалистом, который подберет необходимую смесь и расскажет, как ее правильно принимать.

Источник: fb.ru