Каждому спортсмену знакомо чувство, когда после тренировки кажется, что сил совсем не осталось. Новички часто задаются вопросом, почему так происходит. Дело в необходимости ежедневно поддерживать свой организм питательными веществами. Вне зависимости от того, принимаете ли спортивное питание или нет, крайне важно следить за рационом и получать из пищи необходимые белки, жиры и углеводы.
Этот аспект особенно важен в процессе набора мышечной массы или, наоборот, работы над избавлением от лишних килограммов. Быстро и эффективно восполнить дефицит белков в организме можно с помощью протеинового коктейля. Уверены, вы тоже легко найдёте протеин дома, ведь он содержится в самых обычных продуктах питания.
Уровень потребления белка сильно зависит от физических нагрузок и стресса, которому мы подвергаем свой организм. Так нормой будет считаться от 1 до 2,5 г белка на 1 кг веса. Если человек весит 100 кг и регулярно занимается силовыми тренировками, ежедневно ему нужно употреблять 250 г белка. Это количество делится на порции в течение дня. Домашний протеин также станет настоящим спасением, если у вас по какой-то причине резко закончилось спортивное питание или пока нет возможности его приобрести.
Готовим протеин дома, Базовые ингридиенты
- Молоко. Это основной ингридиент любого протеинового коктейля, кроме того в молоке можно растворить другие порошки и смеси. В составе молока до 3% белка, 2-3% животного жира.
- Сухое молоко. Для приготовления домашнего протеина можно взять цельное или обезжиренное сухое молоко. Активным спортсменам, рекомендуем использовать обезжиренное молоко.
- Цельное сухое молоко: белки – 25%, жиры – 25%, углеводы – 36%;
- Обезжиренное сухое молоко: белки – 36%, жиры – 1%, углеводы – 52%.
Весь процесс приготовления сводится к оптимальному комбинированию ингредиентов и выведению нужных пропорций белков, жиров, углеводов. Продукты смешиваются с помощью блендера до однородной массы.
Рецепты вкусного протеина в домашних условиях
- Ингредиенты: 180 г творога; 600 мл молока; 2 банана; 50 г орехов; 2 ст. л. мёда. Всё смешать блендером до однородной консистенции. Пить между приёмами пищи.
Рецепты протеинов в домашних условиях не содержат каких-то экзотических компонентов, которые было бы сложно найти в супермаркете. Зная, как сделать протеин из доступных продуктов, вы всегда сможете иметь под рукой протеиновый коктейль для восстановления сил после тренировок.
Белок из протеинового напитка укрепит мышцы, а также ускорит метаболизм. Именно поэтому рецепты приготовления коктейлей стоит запомнить не только эктоморфам (людям с худощавым телосложением, которым сложно набрать мышечную массу), но и желающих похудеть. Женщинам после 30 лет рекомендуется обратить особое внимание на рецепты с протеином, так как в этом возрасте начинает ослабевать мышечный тонус.
При приёме протеиновых коктейлей важно помнить, что организм получает протеин и с пищей. Пьют их медленно, не спеша. Сладкие ингредиенты придадут сил, обеспечат поступление эндорфинов и гарантированно поднимут настроение.
Исключите из рецепта компоненты, которые могут спровоцировать у вас аллергическую реакцию. У некоторых людей встречается индивидуальная переносимость белка. Не заменяйте протеиновым коктейлем полноценные приёмы пищи. Разумеется, при этом нельзя игнорировать тренировки. Сама по себе мышечная масса после приёма протеина не увеличится.
Источник: 1sportpitanie.ru
Как приготовить протеиновый коктейль в домашних условиях.
В погоне за красивой фигурой культуристы начинают прибегать к помощи химии. Порошковые протеины и гейнеры стали для нас важными спортивными добавками, отказаться от которых некоторым из культуристов уже не под силу. Более того, у многих атлетов вся карьера химиков и начинается с порошковых протеинов.
Уже не раз проводились исследования о ненужности спортивного питания, и сегодня Power-Fit представил парочку рецептов, как приготовить протеиновые коктейли в домашних условиях в качестве замены порошковому спортпиту.
В этой теме мы рассмотрим:
Самодельный протеиновый коктейль дома
На протяжении многих лет спортсмены в свой рацион добавляют белок. Белок (англ. Протеин) в виде порошка можно купить в специальных магазинах спортивного питания. Средняя стоимость которых равна от 10 — 30 американских долларов за 900-1000г.
А из этого порошка чистого протеина выходит и того меньше. Тем более, покупая подобные смеси, мы рискуем не только ухудшением здоровья, но и толщиной кошелька. Специально для тех, кто заботится о своем здоровье и предпочитает «натуральные» способы наращивания мышечной массы и просто хочет сэкономить, ниже мы привели рецепт протеинового коктейля, который можно приготовить в домашних условиях.
Основные ингредиенты для домашнего протеинового коктейля:
Молоко:
Основой любого домашнего самодельного протеинового коктейля служит или молоко или вода. Вот тут стоит разобраться. Чем больше процент жирности в молоке, тем больше в нем содержится белка. Но чем выше жирность молока, тем хуже усваивается белок организмом. Вода же используется если вы на сушке, а в таком случае для большинства атлетов лактоза противопоказана.
Дадим отличную рекомендацию — старайтесь купить молоко с минимальным процентом жирности. Лучше всего подойдет молоко 2,5% жирности. Если у вас непереносимость лактозы, в таком случае молоко можно заменить фруктовым соком, или водой с медом. Или без меда. Разумеется все это отразится на вкусе, но что поделать.
Можно молоко — пейте, нельзя — не пейте.
Но классическим жидким ингредиентом для протеинового коктейля всегда было молоко.
Творог:
Вторым по важности ингредиентом для самодельного протеинового коктейля служит творог. На тему творога и его белковой пользы для культуристов мы уже писали отдельный материал. Если ваша программа на наращивание массы, то с жирностью творога можно не заморачиваться, если на сушку — то опять таки, как оказалось творог дает инсулиновый отклик, и проесс жиросжигания сильно замедляется.
Углеводов в твороге практически нет, зато много белка, и если жирность большая — то и жира ? Лучше покупать творог на развес, у бабушек на рынке. Сегодня вообще много мест, где можно купить творог разной жирности: от рынков и супермаркетов, и заканчивая искусственным творогом в супермаркетах.
Белок с куриного яйца.
Классика. Вообще подходит всем людям, но бывает так, что кто-то не любит белок с куриного яйца на запах или вкус. Кроме того, вокруг куриных яиц витают слухи, что при использовании сырого яичного белка, можно заразиться сальмонельозом, если яйцо термально не обработать. Но все это враки. Вирус сальмонельоза содержится на скорлупе, в загрязненных участках, которые плохо очистили на птицефабриках.
Некоторые домохозяйки, чтобы специально подстраховаться, перед варкой яиц или приготовлением яичницы, моют их. Еще раз — сальмонельоза в белке нет, он может быть только на скорлупе.
Куриная грудка.
Ведь никто не запрещал сделать самодельный протеиновый коктейль не сладким ? Отварите куриную грудку, можно слегка обжарить грибы-шампиньоны [без масла], порезать немного любимых овощей и залить томатным соком. Чем не протеин? Много белка, клетчатки и немного углеводов.
Кто говорил, что протеиновый коктейль должен быть сладким?
Вкусовые добавки:
Для улучшения вкусовых качеств для домашнего самодельного протеина можете по-желанию использовать некоторые вкусовые добавки.
Так в коктейль можно добавить:
1. Тертый шоколад.
2. Какао-порошок или Несквик.
3. Любимые ягоды: клубника, малина, смородина.
4. Фрукты: бананы, абрикосы.
5. Мед или сахар.
6. Мороженное с любимым вкусом — такие протеиновые коктейли с мороженным любимл в 1960х годах молодой Арнольд Шварценеггер.
Но если ваш организм располагает к набору лишнего веса, то лучше воздержаться от бананов и мороженного на ночь. Дело в том, что бананы и мороженное — это сладкие продукты, а следовательно это простые углеводы, которые если употребить перед сном, превратятся в подкожный жир, с которым итак тяжело бороться.
Начинаем готовить протеиновый коктейль в домашних условиях.
1) Нам понадобится блендер или в крайнем случае шейкер. Скажу вам по своему опыту, что в блендере протеиновый коктейль получается куда вкуснее. Но данный бытовой прибор есть не у всех, поэтому будем довольствоваться тем, что есть. А за шейкером мы пойдем в магазин спортивного питания. Стоит он в пределах 250 руб, поэтому скупиться не надо.
Вы его возьмете, и хватит его надолго.
2) Итак, с покупкой емкости, где вы будете смешивать коктейль, например, вы все-таки остановились на блендере, возьмите его и положите в него 100 грамм творога, налейте 200 мл молока, положите один банан, потрите немного шоколада и добавьте ложку меда.
3) Взбейте в блендере и перелейте в большой стакан. Лично я, как бы иронично это не звучало, переливаю получившуюся протеиновую массу в пивную кружку, так как в нее как раз всё влезет. Но помните, коктейль готовится на раз выпить. Не стоит им запасаться про запас.
Готовим самодельный домашний протеин с Денисом Семинихиным:
Источник: power-fit.ru
Рецепты приготовления протеина в домашних условиях
Протеин является самой известной спортивной добавкой. Он широко применяется в бодибилдинге для набора мышечной массы и ее сохранения в период сушки. Такое спортивное питание необходимо не только выступающим спортсменам, но и обычным людям, занимающимся в тренажерном зале. Ведь с его помощью можно быстро получить питательные вещества, которые требуются для восстановления после тренировки. Такие коктейли можно легко приготовить в домашних условиях.
ИСТОРИИ ПОХУДЕНИЯ ЗВЕЗД!
Ирина Пегова шокировала всех рецептом похудения: «Скинула 27 кг и продолжаю худеть, просто на ночь завариваю. » Читать подробнее >>
Польза натуральных протеиновых коктейлей
Протеин нередко употребляют спортсмены, занимающиеся силовыми тренировками, — для набора веса и роста мышц. Полезна будет эта добавка и для похудения, если хочется сохранить мышечную массу и избавиться от жировой во время сушки.
В состав протеина входит большое количество белка — 20–30 г, немного углеводов и пару грамм ненасыщенных жиров. К тому же эта добавка содержит различные аминокислоты, необходимые для восстановления связок и суставов.
В магазинах спортивного питания протеин можно приобрести в виде порошка.
Заменить готовый порошок можно, приготовив протеин в домашних условиях из обычных продуктов. Такой коктейль абсолютно безвреден для организма.
Кроме этого, натуральная добавка имеет более приятный вкус, который не надоедает со временем. Ведь каждый день можно готовить протеиновый коктейль дома по новому рецепту.
Рекомендуем
Бета-аланин: описание, применение, побочные эффекты
Рецепты приготовления
Если целью тренировок является похудение, желательно, чтобы белковая смесь, приготовленная своими руками, содержала как можно меньше углеводов.
К тому же стоит постараться исключить жиры, которые препятствуют усвоению белка. Поэтому если используются молочные продукты (молоко или творог), они должны быть обезжиренными.
Рекомендуем
5 лучших спортивных витаминов для женщин
Молоко, творог, банан
Дома легко можно сделать протеиновый коктейль по классическому рецепту. Для этого понадобятся такие ингредиенты:
- 200 мл 1%-го молока;
- 50 г обезжиренного творога;
- 2 вареных белка яиц;
- половина банана;
- 1 столовая ложка меда;
- 1 чайная ложка оливкового масла.
Все компоненты нужно смешать в блендере до однородной консистенции. Коктейль можно перелить в шейкер, чтобы было удобно носить его с собой.
Объем приготовленной порции составит 350 мл. В составе будет содержаться примерно 22 г белка.
Рекомендуем
Как выбрать протеин — рейтинг лучших марок для набора массы и похудения
Сухое молоко и кефир
За основу самодельного белкового коктейля можно взять сухое молоко и кефир. Для приготовления потребуется:
- 50-60 г порошка сухого молока;
- 200 мл нежирного кефира;
- чайная ложка сахара;
- 1 столовая ложка любого варенья.
Готовится коктейль также в блендере. Объем порции на выходе — 280 мл. Содержание белка — 25 г.
Апельсиновый сок и йогурт
- 250 мл свежевыжатого апельсинового сока;
- 100 мл молока с невысоким процентом жирности;
- 1 банан;
- 100 мл йогурта с небольшим процентом жирности.
Смешав все ингредиенты в блендере, можно получить около 500 мл белково-углеводной смеси. В такой порции содержится примерно 8 г белка и 33 г углеводов.
Творог с корицей
Любителям пряностей понравится ароматный протеиновый коктейль с корицей. Чтобы его приготовить, нужно смешать следующие ингредиенты:
- 50 г обезжиренного творога;
- 50 г соевого концентрата или сухого молока;
- 300 мл жидкого нежирного молока;
- несколько щепоток корицы.
Эта смесь содержит большое количество белка — 33 г в одной порции объемом 400 мл.
Проросшая пшеница с орехами и медом
Для приготовления домашнего протеинового коктейля можно использовать такой полезный продукт, как проросшая пшеница. Она помогает ускорить метаболизм и очистить организм от вредных веществ.
Чтобы получить коктейль, понадобится смешать такие компоненты:
- 50 г проросшей пшеницы;
- 5–6 орехов кешью (можно заменить другими);
- 200 мл обезжиренного кефира.
Орехи и проросшую пшеницу можно предварительно измельчить в кофемолке, а уже потом смешать все ингредиенты в блендере.
В результате получится порция объемом 270 мл, в которой будет содержаться 23 г белка.
Время приема
Принимать приготовленный протеиновый коктейль необходимо через 15 минут после тренировки. Это позволит быстро получить достаточное количество белка, который является строительным материалом для мышц.
Выпивать порцию коктейля можно и за 30–40 минут до тренировки. Это даст заряд энергии и предотвратит катаболические процессы, разрушающие мышцы.
Во время активного набора мышечной массы протеин стоит дополнительно употреблять сразу после пробуждения, когда организм нуждается в питательных веществах. Нелишним будет выпить порцию коктейля и перед сном, чтобы обезопасить мышцы от разрушения ночью.
В дни отдыха протеин можно пить между приемами пищи, когда нет возможности нормально поесть. Количество порций коктейля в сутки будет зависеть от веса человека и его потребности в белке.
И немного о секретах.
История одной из наших читательниц Инги Ереминой:
Особенно удручал меня мой вес, в свои 41 весила я как 3 сумоиста вместе взятые, а именно 92кг. Как убрать лишний вес полностью? Как справиться справиться с перестройкой гормонального фона и ожирением? А ведь ничто так не уродует или молодит человека, как его фигура.
Но что сделать, чтобы похудеть? Операция лазерная липосакция? Узнавала – не меньше 5 тысяч долларов. Аппаратные процедуры – LPG-массаж, кавитация, RF-лифтинг, миостимуляция? Чуть доступнее – курс стоит от 80 тысяч рублей с консультантом диетологом.
Можно конечно пытаться бегать на беговой дорожке, до умопомрачения.
И когда на все это время найти? Да и все равно очень дорого. Особенно сейчас. Поэтому для себя я выбрала другой способ.
Читать далее >>
Источник: nadietu.net