В жаркую летнюю пору, как никогда, хочется насладиться вкусом охлаждающего коктейля. И для этого необязательно идти в бар или ресторан. Эта статья поможет вам приготовить напитки самостоятельно — быстро и легко. Представляем вашему вниманию самые лучшие «классические» коктейли мира и их несложные рецепты.
1. Коктейль Маргарита — освежающая нежность
- 30 мл текилы,
- 30 мл сока лимона или лайма,
- 15 мл апельсинового ликера под названием Cointreau и
- половинка яичного желтка.
Существуют и другие пропорции приготовления Маргариты , которые вы можете использовать для приготовления больших объемов коктейлем, рассчитанных на много порций:
2. Коктейль Космополитен — розовая страсть
Чтобы приготовить одну порцию коктейля Космополитен, вам понадобится: 30 мл водки (клюква), сок 1/2 лимона, 20 мл ликера Куантро (для одной порции) , а также спираль из апельсиновой кожуры, которая будет использоваться для сервировки. В шейкере необходимо смешать водку, ликер и сок, после чего налить полученную жидкость в охлажденную порционную посуду и украсить.
Космополитен прекрасно подойдет для романтического ужина. Его розовый цвет, как нельзя лучше, поможет рассказать своей второй половинке о сокровенных чувствах. Существует также вариант рецепта В-52, в котором его смешивают и подают на льду.
3. Коктейль В-52 — наслаждение тремя ликерами
Рецепт коктейля В-52 предполагает использование трех следующих ликеров: 20 мл ликера Куантро, 20 мл ликера Бэйлис и 20 мл мексиканского кофейного ликера Калуа (одна порция) . В первую очередь в ликерную рюмку необходимо налить ликер Калуа. Затем на тыльной стороне ложки медленно влить Бейлис, а поверх Бейлис таким же способом влить Куантро. После этого верхний слой поджигается и коктейль быстро выпивается горящим через соломинку.
В-52 весьма популярен в ночных клубах и на дискотеках. После его употребления появляется энергия танцевать до утра. Существует также вариант рецепта В-52, в котором его смешивают и подают на льду.
4. Коктейль Мохито — освежающая мята
Этот слабоалкогольный коктейль готовится очень просто. В основу его рецепта входит белый ром и листья мяты. Традиционно Мохито состоит из 5 ингредиентов: лайм, ром, сахар, мята и содовая . Комбинация освежающего и сладкого цитруса с мятой в Мохито сделали этот коктейль одним из самых любимых напитков для многих людей по всему миру.
Для приготовления Мохито в высоком стакане давится веточка мяты с сахаром. Сладкий лайм выжимается руками в стакан, кожура лайма также ложится в стакан. После этого в коктейль необходимо добавить толченый лед, влить ром и тщательно перемешать до запотевания стекол. В полученную смесь доливается содовая вода. Коктейль украшается мятой и подается к столу с соломинкой.
В летнюю жару Мохито наиболее популярен — он помогает утолить жажду и почувствовать охлаждающую свежесть.
5. Коктейль Кровавая Мэри — красное безумие
В состав одной порции коктейля Кровавая Мэри входит две части водки, 5 мл смеси соли с сельдереем, три части томатного сока, черный перец и молотая соль, 4 мл вустерского соуса, 1/4 мл табаско, 5 мл хрена, 0,6 мл апельсинового сока и о,6 мл лаймового или лимонного сока . Общим украшением этого коктейля можно сделать стебель сельдерея, расположенный поверх льда. Все ингредиенты встряхиваются спокойно или энергично (по желанию). В Кровавую Мэри можно добавить в качестве гарнира оливки, морковь, рассол, грибы, другие растения или даже креветки, салями, мясо и сыр.
Этот коктейль имеет несколько вариантов приготовления в зависимости от алкогольной основы:
· Безалкагольный —коктейль называют Кровавый позор, Дева Мария или Кровавая Дева.
· Мексиканское пиво заменяет водку — Michelada.
· Водку заменяет джин – такой коктейль называют Кровавая Мэри с 1950-х годов, когда в США был дефицит водки. Когда водки было достаточно, напиток назывался Красный молот.
· Сакэ вместо водки — коктейль под названием Кровавая Гейша.
· Текила заменяет водку — Кровавая Мария.
· Херес вместо водки — Кровавый Епископ.
· Виски вместо водки — коктейль называется Коричневая Мария.
Вы также можете импровизировать и создавать каждый раз свою оригинальную Кровавую Мэри с любимыми ингредиентами.
6. Коктейль Текила Бум — всплеск бодрости
Для приготовления одной порции коктейля Текила потребуется 50 миллилитров текилы и 150 миллилитров газированного напитка, к примеру, пива или Спрайта . Ингредиенты необходимо смешать в бокале и при подаче накрыть его салфеткой или рукой, после чего ударить об стойку. Текила Бум выпивается залпом, чтобы почувствовать максимальное наслаждение бодрящим напитком. Такой коктейль подойдет для угощения друзей на мальчишнике. Его название Бум соответствует всем самым дерзким ожиданиям от подобных вечеринок.
Теперь вы знаете 6 рецептов самых популярных слабоалкогольных коктейлей в мире. Выбирайте коктейль по вкусу и радуйте себя и своих друзей любимыми напитками на вечеринках и в повседневной жизни. Приятного аппетита!
Источник: miridei.com
10 самых популярных коктейлей в мире
Многие современные популярные коктейли являются вариантами классических сочетаний или основываются на старомодных рецептах для избавления от болезней, которые теперь лечатся с помощью инъекций или таблеток. Рецепты меняются, алкоголь становится более изысканным, а удовольствие от коктейля остается прежним. Существует множество вариантов, от утонченных яблочных мартини до крепкого «Зомби», известных каждому завсегдатаю бара или ресторана. Вкус любимого коктейля может даже рассказать о характере выбирающего его человека. Следующие десять напитков – лучшие, они остаются популярными и известными во всем мире, как бы ни менялась мода.
Яблочный мартини
Яблочный мартини — это модный коктейль, который стал популярен благодаря тому, что представляет собой оригинальное дополнение к традиционному сухому мартини. Водка вместо джина – вот основа этого коктейля. После этого добавляется яблочный шнапс, который дополняет напиток сладким, слегка кисловатым вкусом яблока.
В коктейль добавляют также немного лимонного сока, а потом подают с ломтиком яблока, чтобы он отличался от обычного мартини, которое подается в таком же стакане. Этот напиток регулярно появляется в разнообразных фильмах и комедиях. К примеру, в 2007 его демонстрировали в фильме «Зачарованная», где напиток делали с отравленными яблоками, чтобы навредить главной героине.
«Лонг-Айленд»
Этот коктейль достаточно крепкий и никогда не выходит из моды, особенно у мужчин. Смесь рома, водки, текилы, джина и ликера трипл-сек дополняется кисло-сладкой смесью лимонного сока и колы. Традиционно в напиток не добавляют чай, но комбинация ингредиентов, особенно вкус колы, гарантирует чайный аромат, однако куда более богатый и яркий.
Происхождение напитка вызывает многочисленные споры. Известно только, что он появился в сообществе Лонг-Айленд в штате Теннесси. Современную версию придумали для барного конкурса в Нью-Йорке в 1972 году. Путаница, касающаяся происхождения данного рецепта, связана еще и с тем, что существует множество вариантов его приготовления. В некоторых нет текилы, в других — колы.
«Калифорникейшн»
Это калифорнийский вариант коктейля «Лонг-Айленд». Для него вам потребуется смесь рома, водки, текилы, джина и апельсиновый ликер с лимонным соком. По желанию можно использовать апельсиновый сок. Получается крепкий и сладкий напиток, который подают с долькой апельсина или апельсиновой цедрой. Этот рецепт трудно назвать изысканным, но цитрусовый вкус хорошо маскирует крепость.
Название связано с песней группы Red Hot Chili Peppers. Кроме того, существует сериал с таким же названием.
«Пина колада»
Это классический тропический коктейль с запоминающимся видом и ярким вкусом. Простое и изысканное сочетание рома, кокосового молока и ананасового сока делает этот рецепт любимым не только в тропиках – алкоголь пьется с такой же легкостью, как фруктовый смузи! Этот напиток популярен возле бассейнов, в гостиницах с видом на океан.
Происхождение рецепта связано с Пуэрто-Рико – там его считают национальным. Считается, что коктейль изобрел бармен роскошного карибского отеля в 1952 году. В честь коктейля даже есть официальный праздник, который отмечают каждый год 10 июля.
«Маргарита»
Пожалуй, это один из самых популярных коктейлей с текилой. Простое сочетание текилы, ликера трипл-сек и лаймового сока иногда взбивают со льдом или подают охлажденным. Так или иначе, его чаще всего пьют из стакана с краем, оформленным солью. С тех пор, как появился классический рецепт с лаймом, регулярно возникают и другие фруктовые вариации.
Первое появление рецепта связывают с тридцатыми-сороковыми годами двадцатого века. Точное место изобретения неизвестно, вероятнее всего, это где-то неподалеку от Мексики. Освежающий коктейль остается там наиболее популярным.
«Кайпиринья»
Это любимый напиток многих бразильцев, которым они всегда готовы поделиться с другими странами. Национальный бразильский рецепт включает кашасу (это алкоголь из сахарного тростника) или ром, коричневый сахар и сок лайма. Некоторые разновидности кашасы могут быть крепостью в пятьдесят градусов, при этом вкуса спирта у коктейля практически нет.
История напитка уходит корнями в 1918 год – тогда этот рецепт использовали для лечения испанки. Словом «кайпира» описывают человека из деревни, далекого от современности и изысков. Этот напиток подают во многих барах Бразилии, постепенно он становится все более популярным и в других странах. Единственным сдерживающим фактором является то, что не во всех странах можно найти хорошую кашасу.
Мятный джулеп
Этот коктейль является символом американского юга. Смесь бурбона, воды, измельченного сахара и мяты давно является крайне популярной. Неудивительно – именно на юге и производят бурбон. Простой и вместе с тем изысканный коктейль стал популярным и в других странах. Его происхождение уходит корнями в конец восемнадцатого века.
Для других вариаций используют джин, бренди или виски. Современная версия используется с 1938 года.
«Май-тай»
Это коктейль в полинезийском стиле, отличающийся фруктовым тропическим вкусом. Смесь светлого и темного рома, апельсинового ликера, сиропа и сока лайма является символом культуры Таити с момента ее создания. В середине двадцатого века это был крайне популярный рецепт. Существует более десяти задокументированных версий, наиболее популярная появилась в 1944.
Фермер создал напиток для гостей, приехавших на Таити. Один из них воскликнул: «Майт-ай!», что означает «отлично» на местном языке. Впрочем, некоторые уверены, что коктейль изобрели в ресторане по соседству. Правда это или нет, это отличный коктейль, популярный во многих странах.
Мохито
Мохито стал очень популярным благодаря свежему мятному вкусу, который идеально подходит для жаркой погоды. Смесь белого рома, мяты, лаймового сока, сахара и газированной воды очень освежает, к тому же алкоголя в ней не так и много.
Ключом к приготовлению правильного напитка является измельчение мятных листьев – их нужно не резать, а растирать, чтобы эфирные масла дали напитку максимум своего аромата. Происхождение мятной смеси с ромом датируют 1586 годом, когда моряки на корабле Фрэнсиса Дрейка обратились к индейцам за средством от дизентерии.
В результате команда Дрейка получила смесь, которая теперь считается мохито. Есть и другие версии, но суть одна – рецепт существует очень долго. Неудивительно, что этот коктейль получил всемирную известность! Большим любителем напитка был известный писатель Эрнест Хэмингуэй.
«Космополитен»
Это ультрасовременный напиток, популярность которого выросла в последние годы. Ароматное сочетание водки, ликера трипл-сек, сока лайма и сока клюквы превратилось в крайне изысканный напиток, и все благодаря свежему, слегка вяжущему вкусу. Главное, что требуется для успешного приготовления этого напитка, – качественный клюквенный сок и ликер Cointreau.
Происхождение коктейля является загадкой, но современная версия, которую подают в утонченном стакане для мартини, была изобретена в 1985 году во Флориде. Коктейль был создан специально для женщин, а его имя было выбрано для того, чтобы подчеркнуть изысканный вкус. Сокращенное название – «Космо». Популярность коктейля сильно возросла в девяностых из-за частых упоминаний о нем в сериале «Секс в большом городе». С тех пор он не выходит из моды и присутствует в меню практически в каждом баре в самых разных странах мира.
Источник: www.syl.ru
Топ 10 самых популярных коктейлей в мире
Коктейли интересны тем, что имеют несколько ингредиентов. Чем больше компонентов, тем интересней и содержательней напиток. Имея определенное название, они несут соответственную характеристику и историю. Поэтому, прежде чем прикоснуться к новому названию, поинтересуйтесь историей возникновения и составом. Какие же коктейли являются самыми популярными?
10 Мохито
Возник на острове Куба. В конце 80-х годов прошлого столетия приобрел популярность в США. Существует несколько легенд о происхождении названия. В одной сообщается, что итальянское слово «мохо» (уменьшительное – мохито) означает соус, состоящий из чеснока, перца, лимонного сока, растительного масла и зелени.
Вторая история гласит о том, что «мохито» переводится, как «слегка влажный». Напиток состоит из пяти компонентов: рома, сахара, лайма, содовой и мяты. Добавление цитруса и зелени позволяет «замаскировать» крепость рома. Летним днем хорошо освежиться глотками сладкого и вкусного напитка.
9 Коктейль «Голубые Гавайи»
8 Коктейль «Космополитен»
Предполагают, что напиток был придуман для поддержки вышедшей водки «Абсолют Цитрон», имеющей вкус лимона. Состав коктейля таков: водка «Абсолют Цитрон», апельсиновый ликер «Трипл сек», лимонный сок и клюква. «Космополитен» обычно пьют из большого бокала, называемого мартиницей. Украшается долькой лимона или лаймой. Это необычное вкусовое сочетание совсем недавно привлекало неординарную публику (напиток подавали в гей-клубах). Сегодня он вышел за эти рамки, и любим теми, кто предпочитает расслабиться водкой с привкусом лимона.
7 Пина колада
Название переводится как «фильтрованный ананас». Свежий ананасовый сок называли совсем недавно «коладой». Он обязательно процеживался и имел необычный яркий вид, в отличие от не фильтрованного сока. Основной ингредиент, в сочетании с ромом и сахаром приобрел новую жизнь и популярность в Пуэрто Рико. Сейчас коктейль содержит ром, кокосовый ликер и ананасовый сок.
Он является достаточно популярным среди отдыхающих, особенно у женщин. Привлекает «Пина колада» своей вкусовой мягкостью и насыщенностью.
6 Коктейль «Дайкири»
В начале 20 столетия на острове Куба простой инженер Паглиучи решил отдохнуть и выпить. Но у друга ничего не оказалось. Смешивая небольшую порцию рома, лаймы, сахара и льда, два товарища не предполагали, что стоят на пороге открытия. Объединив компоненты в одно целое, они назвали получившийся напиток «Дайкири». Их эксперимент оказался достаточно удачным.
Коктейль пользуется спросом у любителей выпивки.
5 Коктейль «Маргарита»
Это весьма популярный алкогольный напиток, который часто заказывают в увеселительных заведениях и демонстрируют в эпизодах фильма. Для любителей романтических сюжетов история появления достаточно банальна. Конечно же, возник он из-за любви к страстной женщине по имени Маргарита.
Многие бизнесмены готовы угостить своих дам коктейлем, содержащим текилу, сок лаймы, ликер «Куантро». Такая несовместимость придает напитку особый вкус и неповторимость. Подается в специальном бокале, украшается кромкой лимона.
4 Коктейль «Б52»
Чтобы приготовить трехслойный коктейль, требуются определенные умения и навыки. Красота, изящество, элегантность, сопровождающая мужеством, уверенностью и силою – вот полная характеристика напитка. История возникновения проста и понятна.
Однажды в баре, услышав о создании сверхдальнего стратегического бомбардировщика, бармену захотелось изобрести коктейль, который бы ассоциировался с разорванной бомбой. Ему это удалось. Соединив три ликера, он получил то, что хотел.
3 Коктейль «Лонг Айленд»
Чтобы получить особое расслабление во времена «сухого закона», придумали содержательный напиток. Внешне он ничем не отличался от обычного холодного чая с лимоном и его взрывной вкус прекрасно скрывался. Стоило лишь попробовать коктейль, только тогда приходило осознание, что перед вами пьянящий микс. Смесь водки с колой притягивал любителей крепких напитков.
Теперь можно без особой осторожности заказывать коктейль и не бояться штрафа и осуждения. Сейчас порция «Лонг Айленда» содержит трипл сек, белый ром, джин, водку, текилу, чай, колу.
2 Коктейль «Секс на пляже»
Это весьма популярный коктейль, в котором присутствует водка, персиковый ликер, апельсиновый и клюквенный сок. Необычное сочетание создается с помощью составных компонентов. При соблюдении выстроенной годами пропорции получается очень страстный и пикантный вкус. После его употребления хочется побывать в объятиях любимого человека, насладиться его вниманием и теплом.
1 Коктейль «Куба Либре»
Классические алкогольные коктейли должны состоять из пяти компонентов. Так они становятся насыщенными по вкусовым качествам и внешнему виду. Современному человеку, любящему новинки, укоренившиеся рецепты становятся неинтересными. Начиная экспериментировать добавками, он может приблизиться к созданию очередного шедевра. Попробуйте и вы, взяв за основу популярный рецепт, придумать свой любимый напиток для отдыха.
Источник: top5-top10.ru