Самые вкусные безалкогольные коктейли

Что может быть лучше, чем прохладные, вкусные безалкогольные коктейли в летнюю жару?

Талантливыми барменами придумано огромное разнообразие рецептов, которые включают самые необычные сочетания вкусов. Попробуем разобраться в этом многообразии и узнаем несколько секретов, с помощью которых можно приготовить и сложные безалкогольные коктейли для детской вечеринки, и простые, на каждый день.

Подробнее о популярных вариантах

На нашем сайте можно найти не только популярные безалкогольные напитки, но и необычные рецепты. Они отлично подойдут для узкого семейного круга или станут приятным дополнением для шумной компании, которая решила провести вечер без спиртного. Среди огромного разнообразия вариантов есть рецепты безалкогольных коктейлей, которые легко готовятся в домашних условиях, а есть более сложные, которые требуют некоторых знаний и сноровки.

Все варианты словно можно разделить на:

• витаминные (на основе натуральных соков и смузи);
• молочные, на основе мороженого и разнообразных сиропов;
• ласси — оригинальные сочетания кисломолочных продуктов и различных добавок (мёд, фруктовое или ягодное пюре, специи и пряности);
• содержащие кофе (горячие и холодные);
• прохладительные.

Каждый вкусный коктейль безалкогольный содержит различные ингредиенты за исключением алкоголя. Название моктейль (mocktail) — это ещё одно из названий этих напитков. Дословно оно переводится как mock (ложный) и cocktail (коктейль). Этот термин часто используют в Индии и США. Монинад — напиток, который представляет собой смесь содовой и сиропа.

Его название стало популярным благодаря фирме-производителю сиропов — Monin. Нередко бармены в ресторанах и кафе предлагают классические рецепты с приставкой «вёрджин». Например, «Мохито» или «Пина Колада», но без алкогольных ингредиентов.

Бармены используют следующую классификацию для безалкогольных напитков:

• щербет;
• флип;
• джулеп;
• коблер;
• физ;
• боуль или крюшон.

Самыми красивыми и оригинальными являются разноцветные коктейли, приготовленные слоями. Чтобы такой рецепт получился с первого раза, нужно использовать напитки не только различных оттенков, но и плотности. Для сохранения слоёв следует на дно наливать самый густой ингредиент, а далее — более водянистые. Для плавного перехода цветов стакан наполняют двумя разными жидкостями с разных краёв.

Разбираемся с основными тонкостями

Чтобы освоить сложные и простые рецепты безалкогольных коктейлей в домашних условиях, необходимо разобраться с несколькими ключевыми вопросами:

• Как сочетать ингредиенты?
• Какой способ приготовления использовать?
• Как красиво оформить?

Состав может быть самым разнообразным. В зависимости от индивидуальных вкусов и пожеланий, это могут быть витаминные напитки или бодрящие кофейные, классические рецепты без алкоголя и многие другие. Не менее разнообразны и техники, освоив которые, можно узнать, как сделать коктейль своей мечты.

Заключительный этап оформления не менее важен, чем предыдущие два. Украшение для напитков также называют гарниром. Он используется не только для создания эстетически привлекательной композиции, но и для придания особого вкуса.

Самыми популярными гарнирами являются:

• нарезанные слайсами или дольками фрукты (лайм, лимон, апельсин, яблоко, банан и проч.);
• ягоды на шпажках;
• каёмочка из сахара или других ингредиентов (кокосовая стружка, какао, пудра и т. д.);
• холодные или горячие допинги (мороженое, взбитые сливки, шоколад и проч.);
• цветной лёд;

Разнообразие вариантов оформления зависит исключительно от индивидуальных фантазий и ингредиентов, которые находятся под рукой. Экспериментируйте и радуйте своих знакомых и друзей оригинальными коктейлями.

Необычный рецепт

Многие британцы готовят особый безалкогольный коктейль в домашних условиях. Он не просто помогает справиться с похмельем, а моментально улучшает самочувствие, поднимает настроение. «Отрезвляющий коктейль» называют Pick-me-up (в дословном переводе — «подними меня»). Это острые, пряные напитки, которые употребляют утром после весёлого празднования.

Они не только бодрят, но и снимают вялость, усталость и нервное напряжение. Отдельного внимания заслуживает категория Pick-me-up под названием ойстер («устрица»). Это рецепт безалкогольного коктейля в котором главный ингредиент — яичный желток, который не заменяют идентичным ликёром. Его выпивают одним глотком.

Источник: vechera.me

Рецепты безалкогольных коктейлей: 10 вкусных вариантов

Легкие безалкогольные коктейли — идеальное решение в жаркий день. Их можно подавать на вечеринках — они станут хорошей альтернативой спиртному. В их составе есть витамины и другие элементы, они вкусные и полезные. Такие напитки можно предлагать детям, их выбирают люди, которые следят за своим здоровьем. Рецепты позволяют экспериментировать, смешивать разные компоненты и пряности.

Питание ребенка 4-5 лет: основные правила

Сколько раз в день нужно есть ребенку 4-5 лет? Размеры порций, базовые особенности рациона младшего дошкольника.

Классические рецепты: «Сочная вишня»

Этот коктейль содержит витамины и отличается ярким вишневым вкусом.

По рецепту понадобится:

• 0,5 стакана вишневого сока.
• 1 ч. л. лимонного сока.
• Куриное яйцо.
• 15 мл карамельного сиропа.
• Сливки.
• 2 ст. л. вишен, перетертых с 0,5 стакана сахара.
• Тертый черный шоколад.

Перемешайте в миксере вишневый, лимонный соки и вишню вместе со сливками. Влейте взбитое куриное яйцо и вновь перемешайте. Разлейте по хайболам и перед подачей присыпьте тертым черным шоколадом. Лучше подавать хорошо охлажденным.

Безалкогольный мохито

Мохито — традиционный «гость» на вечеринках.

Для приготовления безалкогольного мохито вам понадобится:

• 15 мл сахарного сиропа.
• 150 мл содовой воды.
• 60 г лайма.
• 3 г мяты.
• 200 г дробленого льда.

Положите в хайбол десять листьев мяты и три дольки лайма, налейте 15 мл сиропа и подавите мадлером. Наполните хайбол доверху дробленым льдом, долейте сверху содовую и размешайте барной ложкой. Досыпьте еще немного дробленого льда и подавайте с веточкой мяты.

Коктейль из апельсинового и лимонного сока

Цитрусовые богаты витамином С, они освежают и дают заряд бодрости, оставляют приятное, слегка терпкое послевкусие.

Этот полезный рецепт предусматривает такие компоненты:

• 100 г меда.
• 100 мл апельсинового сока.
• 10 мл лимонного сока.
• 1 банан.
• Сливки.
• Сырое яйцо.
• 15 мл карамельного сиропа.

Перемешайте в миксере апельсиновый и лимонный сок. Порежьте банан на несколько кусков, влейте сливки с яйцом и снова перемешайте. Разлейте по хайболам и добавьте карамельный сироп. Перед подачей можно присыпать тертым шоколадом или корицей.

«Шмель»

Напиток с необычным вкусом и приятным ароматом.

Для приготовления понадобится:

• 15 мл карамельного сиропа.
• 100 мл апельсинового сока.
• 50 мл кофе эспрессо.
• 40 г апельсина.
• 180 г льда в кубиках.

Наполните хайбол доверху льдом, налейте 100 мл апельсинового сока и 15 мл карамели. Влейте 50 мл эспрессо и перемешайте барной ложкой. Перед подачей можно украсить долькой апельсина.

Напиток из сливок и клубники

Клубника — одна из самых любимых ягод приверженцев ЗОЖ. Она низкокалорийная и полезная.

По этому полезному рецепту потребуется:

• 0,5 ст. л. сливок.
• 0,5 кг свежей клубники.
• 0,5 ч. л. ванильного сахара.
• 15 мл карамельного сиропа.
• Сахарный песок.
• Корица.

Промойте хорошо клубнику, очистите ее от кожуры и просушите. Разотрите ее с сахаром так, чтобы он полностью растворился. Перемешайте клубнику со сливками, добавьте карамель и ванильный сахар и до подачи держите в холодильнике. Перед подачей присыпьте корицей. Можно немного изменить рецепт и сахар заменить медом.

Полезные рецепты: холодная альтернатива кофе

Любимый кофе можно разнообразить, если добавить к нему дополнительные компоненты.

Полезные рецепты рекомендуют использовать:

• 2 ч. л. молотого кофе.
• 3 ч. л. сахара.
• Сливки.
• 20 мл воды.
• 1 ч. л. сока апельсина.
• Кардамон.
• Корица.

Заварите кофе, остудите его и поставьте в морозильную камеру. После того как он хорошо охладится, разлейте по стаканчикам, не доливая доверху. Влейте сок апельсина, приправьте кардамоном. Сверху положите взбитые сливки, заправленные по вкусу ванильным сахаром. Можно присыпать корицей.

Этот рецепт поможет удивить гостей.

«Оранжад» для приверженцев ЗОЖ

Этот напиток — источник витамина С. Он поможет взбодриться и восполнить силы.

• Лимонный сок — 0,5 стакана..
• Апельсиновый сок — 0,5 стакана.
• 30 мл кипяченой воды.
• Цедра одного апельсина.
• Сахар или мед.
• 15 мл карамельного сиропа.

Все компоненты тщательно перемешайте с помощью миксера или венчиком, разлейте по стаканам, в каждый насыпьте немного цедры и положите по кубику льда. Влейте карамельный сироп. Пить лучше через трубочку. По рецепту сахар можно заменить медом.

Витамины в одном бокале: «Оршад»

Регулярное употребление миндальных орехов повышает иммунитет и увеличивает сопротивляемость различным вирусным инфекциям. Их добавляют в разные рецепты.

• 300 г миндального ореха.
• 150 мл зеленого чая.
• 100 мл кипятка.
• Сахарный песок.

Миндаль очистите от кожуры, затем мелко истолките в ступке, разбавьте кипятком и хорошо отожмите через марлю. Влейте ореховый настой к зеленому чаю, всыпьте сахар по вкусу, перемешайте и разлейте по стаканам. Сахарный песок можно заменить натуральным медом. В каждый бокал добавьте лед и соломинку. Рецепт можно изменить и вместо зеленого чая заварить черный фруктовый.

Холодный напиток из малины

Рецепты на основе малины помогут приготовить ароматный напиток с насыщенным вкусом.

• 600 г малины.
• Мед.
• Молоко.
• Корица.
• 15 мл карамельного сиропа.
• 200 г черного шоколада.

Хорошо промойте малину и очистите от плодоножек, сложите в миску и тщательно разомните деревянной ложкой. Влейте один литр воды, тщательно размешайте, переложите массу в полотняный мешочек и отожмите. Добавьте в отжатый сок мед по вкусу, разбавьте наполовину молоком. Влейте карамельный сироп. Посыпьте тертым шоколадом и корицей перед подачей.

До подачи держите в холодильнике. Подавайте хорошо охлажденным.

Холодный напиток из клубники

Он может стать фаворитом на праздничном столе, если правильно его подать.

• 600 г клубники.
• Сахар по вкусу.
• Сливки.
• Яблочный безалкогольный сидр — 20 мл.

Хорошо промойте клубнику и очистите от плодоножек, сложите в миску и тщательно разомните. Влейте стакан воды, тщательно размешайте, переложите массу в полотняный мешочек и отожмите. Добавьте в полученный сок сахар по вкусу, влейте яблочный сидр. Перед подачей в бокал добавьте сливки. Лучше пить охлажденным, можно добавить несколько кубиков льда.

Эти полезные рецепты помогут приготовить вкусные безалкогольные напитки для повседневного рациона и праздничного стола. Их можно предлагать детям — они содержат витамины и полезны для здоровья.

Полезные сервисы
Сколько пить воды?
С помощью этого сервиса вы можете рассчитать нужное вам вам кличество воды

Читайте далее

Питание ребенка 4-5 лет: основные правила

Сколько раз в день нужно есть ребенку 4-5 лет? Размеры порций, базовые особенности рациона младшего дошкольника.

Источник: medaboutme.ru

Вкусные безалкогольные коктейли

Безалкогольные коктейли позволяют быстро утолить жажду. Они идеально подходят для детских праздников, легких фуршетов, вечеринок в стиле ЗОЖ. В основе напитков лежит молоко, лимонад, вода, фрукты и ягоды, яйца, кофе, чай. В состав можно вводить орехи, сухофрукты, различные семена. В этом случае напиток будет называться смузи.

Коктейли без градуса укрепляют здоровье, повышают настроение и прекрасно тонизируют.

Приготовить безалкогольные коктейли в домашних условиях можно при помощи миксера, блендера и шейкера. Существует несколько видов напитков. Клубные коктейли без градусов – это основа различных вечеринок. Их подают в барах и клубах. В Британии популярны бодрящие напитки на основе пряностей и рассола.

Они избавляют от похмельного синдрома.

Как приготовить вкусные безалкогольные коктейли?

Напиток получится вкусным и оригинальным, если использовать свежие качественные компоненты. Готовятся коктейли путем смешивания ингредиентов, входящих в рецептуру, или заполнения бокала слоями.

Приготовить самые вкусные коктейли безалкогольные легко, если соблюдать важные принципы:

• Эффектная подача. Домашний напиток не будет уступать барным аналогам, если позаботиться о его правильной подаче. Декоративные зонтики, красивые трубочки, дольки фруктов, края из сахарной пудры – украшать бокал можно по своему усмотрению;
• Классический состав всегда можно изменять, добавляя любимые компоненты;
• При использовании молока в качестве основы нужно работать с мощным блендером, который сделает напиток воздушным и приятным на вкус;
• Что касается компонентов, то здесь нет ни каких ограничений. Они должны быть свежими и качественными;
• Если хочется сделать консистенцию напитка более нежной, то коктейль следует пропустить через сито, чтобы отфильтровать все грубые частицы.

Слоеный коктейль «Шмель»

Слоеные коктейли выглядят очень оригинально. Их сразу же хочется попробовать. Коктейль готовится на основе свежего эспрессо. Кофе можно брать и без кофеина. Напиток получится слоеным, если правильно заполнять бокал. Сначала бокал заполняется колотым льдом, затем вводят понемногу кофе и апельсиновый сок.

Благодаря разной плотности жидкости не смешиваются.

Ингредиенты:

• Эспрессо – 60 мл;
• Апельсиновый сок – 100 мл. Можно брать фреш или обычный пакетированный сок;
• Карамельный сироп – ½ столовой ложки;
• Измельченный лед – 200 гр;
• Ломтик апельсина для подачи.

Способ приготовления:

1. Берем широкий высокий бокал, заполняем его измельченным льдом;
2. Наливаем карамельный сироп, затем апельсиновый сок;
3. Самым последним слоем вливаем кофе;
4. Дополняем напиток долькой апельсина и трубочкой.

Безалкогольный глинтвейн

Отличным противопростудным согревающим средством является глинтвейн. Если классический рецепт готовится на основе красного сухого вина, то в безалкогольном рецепте используется виноградный, яблочный сок или чай. Если хочется сделать напиток освежающим и бодрящим, то используйте в качестве основы сок. Напиток получится согревающим, если делать его на основе чая.

Ингредиенты:

• Яблочный или виноградный сок – 2 стакана;
• Кипяченая вода – ¼ стакана;
• Цедра апельсина – 1 столовая ложка;
• Кардамон – щепотка;
• Цедра лимона – 1 столовая ложка;
• Молотый имбирь – щепотка;
• Изюм – 1 столовая ложка;
• Корица – 1 палочка;
• Гвоздика – 2 бутона;
• Яблоко – несколько долек;
• Мускатный орех – на кончике ножа;
• Душистый перец в горошке – 2 штуки;
• Мед – 1 чайная ложка по желанию, если вкус покажется несладким.

Способ приготовления:

1. В кастрюлю наливаем сок и воду, разогреваем смесь на медленном огне;
2. Вводим цитрусовую цедру, изюм, специи;
3. Яблоко моем, очищаем и нарезаем дольками, вводим к другим компонентам;
4. Напиток должен хорошо прогреться, но не закипеть. Поэтому огонь следует выключить сразу же, как пойдут мелкие пузырьки воздуха;
5. После того, как напиток немного остынет, добавляем мед, если сладости не достаточно;
6. Коктейль настаиваем 20 минут под закрытой крышкой, после чего разливам по бокалам и подаем к столу.

Вместо долек яблока можно положить дольки мандарина. При этом один мандарин вместе с цедрой можно ввести в состав напитка при варке. Глинтвейн разливается в специальные бокалы с ручкой. Такая посуда поможет уберечься от ожога.

Идеальный коктейль для начала дня

Достаточно сытными и питательными могут быть безалкогольные коктейли, рецепты их достаточно разнообразны. Варианты на основе творога и овсяных хлопьев очень популярны у приверженцев ЗОЖ. Полезные смузи выручат тех, кто не любит завтракать. Они подойдут в качестве полезного перекуса.

Коктейль делается на основе банана. При этом его можно дополнять любыми ягодами и фруктами, семенами.

Ингредиенты:

• Овсяные хлопья – 2 столовые ложки;
• Творог – 2 столовые ложки;
• Молоко – 300 мл;
• Банан – 1 штука;
• Любые свежие или замороженные ягоды – 3 столовые ложки;
• Мед – 2 чайные ложки.

Способ приготовления:

1. Чаше блендера измельчаем хлопья до состояния муки;
2. Добавляем в емкость измельченный банан, ягоды и творог. Массу хорошо измельчаем;
3. Вводим молоко и мед, еще раз тщательно перемешиваем;
4. Разливаем смузи по бокалам и подаем к завтраку!

Сливочный коктейль «Пино колада»

Бодрящий ананасовый коктейль с тонким сливочным вкусом. В безалкогольной версии нет рома. Остальные ингредиенты, как в алкогольной напитке. Коктейль идеально подойдет для безградусной вечеринки. Он ароматный и бодрящий.

Классическая рецептура основывается на кокосовом молоке. Заменить молоко можно сливками или любым растительным аналогом.

Ингредиенты:

• Ананас – 1 штука;
• Кокосовое молоко – 50 мл;
• Сахарная пудра – 1 столовая ложка;
• Лед – 150 грамм.

Способ приготовления:

1. Свежий ананас очищаем и пропускаем через соковыжималку. Сок можно выдавить и из консервированного фрукта;
2. Все компоненты напитка вливаем в чашу блендера и хорошо взбиваем;
3. Разливаем коктейль по бокалам, украшаем ломтиком ананаса, дополняет трубочкой!

Если вы ищите самые простые и популярные рецепты безалкогольных коктейлей в домашних условиях, то обратите внимание на мохито. Он готовится за пару минут. Обязательно нужно включить в состав тростниковый сахар, который оттенит кислинку лайма. Для приготовления коктейля нужно отжать сок из одного лайма, смешать его с мятой, кубиками льда и тростниковым сахаром и залить стаканом спрайта.

Очень много рецептов безалкогольных коктейлей для детей. Самые простые готовятся на основе молока. Просто смешивайте молоко с любимыми фруктами и ягодами и подавайте коктейль к столу. Если хочется сделать напиток более сытным, то добавляйте мороженое и орешки. Детям нравятся любые коктейли, если их подать в красивых стаканах, украсить ломтиками фруктов и дополнить декоративными зонтиками.

Вам также может понравиться:

Нравятся наши статьи? Подписывайтесь и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru

Источник: www.chefmarket.ru