Текила Санрайз (Tequila Sunrise), Текиловый рассвет (или восход), Восходящее солнце – это разные названия одного слабоалкогольного коктейля (около 11 % крепости), смешанного из серебряной текилы, свежевыжатого сока апельсина и небольшого количества сладкого гранатового сиропа «Гренадин».
Фото: Коктейль Текила Санрайз
Текила Санрайз можно безошибочно угадать по его удивительной схожести с небом, на котором из-за горизонта восходит солнечный диск. А достигается такой эффект за счет входящих в состав коктейля Текила Санрайз компонентов: на дно бокала оседает «Гренадин» за счет своей наибольшей плотности, за ним следует апельсиновый сок (его плотность чуть ниже, чем у сиропа), а на поверхности оказывается текила, чья плотность самая «скромная». Таким образом, коктейль выглядит так: ярко-красный на дне, оранжевый в середине и бесцветный наверху.
Коктейль Текила Санрайз готовится методом билд путем смешивания всех компонентов непосредственно в бокале Хайбол – цилиндрическом сосуде объемом не менее 270 мл. Иногда, правда, предпочтение отдают другим бокалам, к примеру, Харрикейн, Гоблет. Прежде, чем влить все компоненты, в бокал добавляют кубики льда, чтобы была возможность долго наслаждаться прохладным напитком. Пьют Tequila Sunrise через соломинку, а край бокала украшают апельсиновым кружком или коктейльной вишенкой.
История восхождения Текилового рассвета
Tequila Sunrise появился в 30-е годы ушедшего столетия на территории Аризоны – одного из штатов Америки, граничащего с Мексикой. Если быть точнее, то местом его появления считается бар отеля «Балтимор Аризона», где уставшие от бушевавшего в недавнем прошлом Сухого закона американцы могли отведать вкусное освежающее и некрепкое спиртное.
Фото: Коктейль Текила Санрайз
Рецепт коктейля Санрайз был выдуман в Аризоне неспроста, ведь в его составе есть текила – традиционный мексиканский напиток, который производят методом перегонки перебродившего сока агавы. А поскольку от Аризоны до Мексики рукой подать, то нечего и удивляться, что текилу уважают не только сами мексиканцы, но и жители юго-запада США.
Ингредиенты Текила Санрайз
Состав коктейля Восходящее солнце лаконичен, все ингредиенты, смешиваясь, дают приятный сладкий мягкий вкус с удивительным ароматом, в котором ощущаются ноты агавы, апельсина, ягод. Чтобы яснее понять, что же представляет из себя Текила Санрайз, рассмотрим все компоненты коктейля поподробнее:
Фото: Коктейль Текила Санрайз
-
Серебряная текила – это напиток из голубой агавы, который либо сразу после дистилляции разливают в бутыли, либо подвергают выдержке, но не более 2 месяцев. Отличительные черты серебряной текилы – терпкий сладковатый вкус с нюансами тропических и садовых фруктов, перца, цветов и, безусловно, агавы; высокая крепость – около 35-40 %; безупречная прозрачность. Кстати, чтобы купить настоящую текилу, следует обратить внимание на место производства напитка. Если продукт создан в регионах Халиско, Наярит, Гуанахуато, Мичоакан или Тамаулипас, то опасаться не стоит, потому что это настоящая мексиканская текила. Среди самых популярных марок серебряной текилы считают «Sierra Silver», «Maxica Silver», «Sauza Silver», «Especial Silver» и другие;
Рецепт коктейля Текила Санрайз
Чтобы сделать Текила Санрайз дома, не потребуется ни особых умений, ни больших временных затрат, ни знаний настоящего бармена. Далее представлен простой классический рецепт микса из текилы с цитрусовым соком и небольшим количеством гранатового сиропа.
Фото: Коктейль Текила Санрайз
Ингредиенты
- Серебряная текила – 45 мл;
Процесс приготовления
- Для начала в бокал закладывается лед, затем добавляются текила, сок, а в конце и «Гренадин». Иногда на лед сначала льют сироп, а уж после сок и текилу, но очередность в данном коктейле не имеет особой роли: «Гренадин» в любом случае окажется на дне бокала. Готовый Текила Санрайз украшают кусочком апельсина и пьют через трубочку.
Варианты Текилового рассвета
Когда коктейль, приготовленный по классическому рецепту, будет опробован, можно порадовать себя и друзей такими вариациями Текила Санрайз:
Фото: Коктейль Текила Санрайз
-
Безалкогольный коктейль Санрайз – оказывается, красивый напиток можно сделать для детишек, автомобилистов и тех, кому спиртное противопоказано. Достаточно просто исключить текилу, заменив ее содовой;
Источник: zjuzja.com
Безалкогольный коктейль санрайз
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 10 мин. И получится у нас примерно пять порций. Готовое блюдо содержит примерно 59 кКал.
Фото безалкогольного коктейля санрайз.
Рецепт безалкогольного коктейля санрайз
- Общее время: 10 мин
- Рецепт на: 5 порций
- Калорий: 59 кКалл
- Сложность: Простой рецепт
- Национальная кухня: Авторская
Ингредиенты
- апельсин 3 шт.
- сироп (гренадин) 30 мл
- лед (кубики) 1 по вкусу
Как приготовить
Выложить в стакан кубики льда.
Вымыть апельсины, разрезать их пополам и с помощью кухонной машины приготовить свежевыжатый апельсиновый сок.
В стакан, наполненный льдом, налить сироп гренадин.
Затем в стакан аккуратно влить апельсиновый сок.
Украсить стакан кусочком свежего апельсина и десертной вишенкой.
Источник: cookingfor.ru
Коктейль «Восход солнца»
Коктейлем «Восход солнца» я в данном случае назвала безалкогольную версию рецепта коктейля Текила Санрайз, которую мне пришлось сделать, чтобы не обижать ребёнка. Слушайте, ну, в самом деле, что за несправедливость?! Такой красивый, яркий и интересный напиток, но детям его из-за текилы нельзя. Обидно? Обидно.
Но в силах любой мамы поправить дело и порадовать ребятню вполне доступным в домашних условиях вариантом безо всякой текилы, да и без гренадина тоже.
Детский коктейль «Восход солнца» вполне реально смешать из апельсинового сока, газировки и клубничного сиропа.
Как приготовить «Коктейль «Восход солнца»» пошагово с фото в домашних условиях
Для безалкогольного коктейля «Восход солнца» нам нужны или апельсины, или апельсиновый сок, минеральная вода любой степени загазированности и красный сироп (может, остатки варенья?), у меня — клубничный. В Текиле Санрайз есть ещё лёд, но в детском коктейле, думаю, лучше обойдёмся без него.
Выжимаем апельсиновый сок. Из около 600 г апельсинов выжалось 250 мл.
Источник: webspoon.ru