Сливочный ром коктейль рецепт

Перед вами классический зимний коктейль: плотный, согревающий, с приятной кислинкой.

Если дома нет рома, можно использовать другой выдержанный напиток: виски или бренди.

Время приготовления:

10 минут

Ингредиенты:

Сливочное масло — 15гр

Сахар или мед — по вкусу

Ванилин — щепотка

Микс специй для глинтвейна — 1 ч. л.

Малина замороженная — 2 ст. л.

Морс клюквенный — 150 мл

Ром пряный — 50 мл

Лимон — четвертинка

Как приготовить

1. Растопить в сотейнике 15 г сливочного масла. 1 минуту обжаривать специи в растопленном масле.
2. Растопить в специях с маслом сахар по вкусу и ванилин.
3. Добавить 2 ст. л. малину, перемешать, довести смесь до кипения.
4. Влить клюквенныйморс, довести до температуры не больше 80 градусов — разогреть, но не допускать кипения.
5. Снять с огня, влить ром, перемешать.
6. Отфильтровать в бокал.
7. Добавить сок ¼ лимона.
8. Положить в бокал палочку корицы и апельсиновую цедру.

Никита Хлопянов

Источник: kak.media

Горячий ром со сливочным маслом

Hot Buttered Rum — классический рождественский коктейль (почти как Эгг-ног) на основе рома, специй и сливочного масла. Звучит экзотично, но не надо бояться: коктейль ароматный, согревающий и конечно плотный.

Ингредиенты

• Сливочное масло — 1½ барные ложечки
• Гвоздика — 3 гвоздика
• Корица — щепотка
• Сахар коричневый — 1½ барные ложечки
• Кипяток — 60–90 мл
• Ром со специями — 60 мл
• Маленькая щепотка молотого мускатного ореха для украшения

• Количество каждого ингредиента можно варьировать под свой вкус.

Рецепт

• Добавляем специи, сахар и масло в стакан.
• Наливаем немного кипятка.
• Перемешиваем, пока масло не растворится.
• Доливаем ещё кипятка и наливам ром.
• Перемешиваем с помощью барной ложечки.
• Посыпаем щепоткой мускатного ореха.

Источник: www.edim.tv

Горячий сливочный ром

Горячий сливочный ром — пряный напиток, сладкий и прекрасно согревающий после мороза. Одновременно и лечебное питье, и яркий коктейль для праздничного вечера. Создан для тех, кто любит классику и тонкие ароматы пряностей.

• Простой рецепт масляного рома
• Горячий сливочный ром
• Ингредиенты
• Как приготовить горячий сливочный ром

Рецепты горячих коктейлей с ромом популярны во многих странах мира. Но по-настоящему культовыми они являются в западной культуре. В англоязычных странах Новый год и Рождество традиционно празднуют в сопровождении согревающих напитков, приготовленных на основе рома и сахара. К крепкому спиртному добавляют сладкосливочное или соленое масло, фруктовые соки, молоко либо горячую воду, а также пряности: корицу, мускатный орех, гвоздику и пр.

Очень популярен Hot Buttered Rum — горячий масляный ром, весьма интересный и неординарный напиток с множеством вариаций приготовления и продолжительной историей, которая длится с колониальных времен. Изначально в него добавляли очень крепкий и выдержанный темный ром, который оставлял после себя выраженный аромат мелассы. Позже его стали заменять легкими карибскими дистиллятами и их пряными версиями.

Простой рецепт масляного рома

По сути, Hot Buttered Rum — это грог, в который стали добавлять кусочек масла. Считается, что сливочное масло усиливает его лечебные и согревающие свойства. Самый простой рецепт горячего масляного рома звучит так: растопите в сотейнике 25 г сливочного масла, добавьте 2 ч. л. коричневого сахара, пару бутонов гвоздики, палочку корицы и немного мускатного ореха; когда растопится, снимите с огня и влейте 50 мл рома; перелейте в чашку через сито и добавьте горячую воду.

Это самая простая вариация напитка. По вкусу он получается очень маслянистым и жирным, что называется на любителя. Неподготовленному человеку масляный ром покажется слишком экзотическим, как будто в чашку с кипятком просто вкинули кусочек масла.

Горячий сливочный ром

Более сложный рецепт подразумевает добавление в чашку с кипятком и ромом специальной заготовки — масляного концентрата с добавлением сливочного мороженого (концентрат часто называют «тестом»). Готовится смесь из масла, тростникового сахара, пряностей и пломбира, которые перетираются до получения однородной массы. Получившуюся ароматную смесь перекладывают в любую емкость, плотно закрывают и хранят в морозильной камере. А дальше все просто. Как только наступят рождественские праздники, нужно разлить по чашкам или бокалам для глинтвейна горячую воду, ром и добавить в каждую по 1-2 шарика концентрата.

По вкусу горячий сливочный ром более мягкий, нежели простой масляный. Напиток густой, сливочный и сладкий, с выраженным ароматом корицы. Этим зимним коктейлем будет приятно согреваться в морозы и «лечиться» от простуды.

Подробно, как готовить горячий сливочный ром — смотрите пошаговый рецепт с фото. Количество продуктов указано на две порции. Если собираетесь готовить для большой компании, то увеличьте пропорции в 3-4 раза. Хранить концентрат в морозилке можно 1-2 месяца.

Общее время приготовления: 2 часа
Время приготовления: 10 минут
Выход: 2 порции

Ингредиенты

• тростниковый сахар – 50 г
• сливочное масло – 50 г
• сливочное мороженое – 100 г
• молотая корица – 1/3 ч. л.
• мускатный орех – 1/3 ч. л.
• молотый кардамон – 1/3 ч. л.
• ванилин – на кончике ножа
• ром – 30 мл на порцию
• горячая вода – 150 мл на порцию

Как приготовить горячий сливочный ром

Большие фото Маленькие фото

1. В сотейнике или в кастрюле с толстым дном на слабом огне растапливаем сладкосливочное масло. Как только растает, смешиваем его с коричневым сахаром.
2. Прогреваем сахар до тех пор, пока он не разойдется, помешивая деревянной лопаткой. Огонь должен быть маленьким, чтобы ничего не подгорело.
3. Снимаем сотейник с огня и добавляем к масляной массе несколько шариков мороженого.
4. Добавляем специи: молотую корицу, мускатный орех, кардамон и ванилин.
5. Тщательно перемешиваем массу венчиком или взбиваем ее миксером с насадкой-венчик.
6. Перекладываем в контейнер (посуда должна быть предназначена для заморозки и выдерживать низкие температуры!), накрываем крышкой и убираем в морозилку минимум на 2 часа.
7. Перед подачей достаем контейнер из морозилки, чтобы смесь немного подтаяла. Наливаем в порционные чашки по 150 мл кипятка и добавляем по 30 мл рома, а также по 1-2 столовой ложке масляно-пломбирного концентрата на каждую порцию. Обратите внимание, что вода должна быть очень горячей, тогда на поверхности образуется красивая пышная шапочка.
8. Прежде чем пить горячий коктейль, слегка взбиваем ложкой прямо в чашке, по желанию украшаем щепоткой молотой корицы. Наслаждаемся в приятной компании и согреваемся от холода!

Для приготовления коктейля вместо горячей кипяченой воды можно использовать подогретый яблочный сок или сидр — довести до кипения и снять с огня.

Источник: volshebnaya-eda.ru