Суп из морепродуктов рецепт морской коктейль в мультиварке

Из морепродуктов можно приготовить большое разнообразие первых блюд блюд, это и уха и крем-супы и бульоны с различными ингредиентами. Предлагаем на ваш вкус три оригинальных рецепта как приготовить суп из морепродуктов в мультиварке: крем-суп с кальмарами, с коктейлем из морепродуктов, сливочный суп с креветками и кукурузой.

Крем-суп с кальмарами

Ингредиенты:

кальмары (кольца) 200 гр
сливки 33% 150 мл
картофель 3шт
лук репчатый 1-2 шт
морковь 1шт
масло сливочное 1 ст.л.
вода 200 мл
соль, специи по вкусу

Суп с кальмарами в мультиварке REDMOND пошагово:

Разрезать на части кольца кальмаров.
Нарезать картофель небольшими кубиками.
Нашинковать лук и морковь.
В чашу мультиварки положить овощи, кальмары, масло, соль, специи, налить воды и перемешать. Готовить на режиме «Суп» или «Тушение» полтора часа.
В готовое блюдо добавить сливки и взбить блендером до однородного состояния.
Крем-суп из морепродуктов в мультиварке готов.

Совет: подавать суп с кусочком лимона.

Суп с коктейлем из морепродуктов

Ингредиенты:

коктейль из морепродуктов — 200-250 г
рис — 100 г
лайм — 2 шт
помидор — 1 шт
чеснок — 1 зубчик
перец чили – 1/2 шт
молотый черный перец — 1/4 ч. л.
соевый соус — 1 ч. л.
соль
петрушка (для украшения)

Суп с морепродуктами пошагово:

Помидор нарезать небольшими кусочками, чеснок и перец чили мелко нашинковать.
В чашу мультиварки положить чеснок, соль, рис, налить воды и варить на режиме «Суп» около 30 мин.
Добавить в мультиварку коктейль из морепродуктов, выжать сок лайма, добавить перец чили, соевый соус, перец, помидор, перемешать и варить еще 20 мин.
Готовый суп украсить свежей петрушкой.

Суп сливочный с креветками и кукурузой

Ингредиенты:

сливки – 500 мл
картофель – 2-3 шт
креветки — 200 гр
консервированная кукуруза – 4 ст.л.
чеснок – 3 зубчика
лук репчатый 1шт
сливочное масло – 2 ст.л.
соль и специи по вкусу

Пошагово:

Нарезать картофель небольшими кубиками, крупные креветки разрежем пополам.
Нашинковать лук, чеснок.
В чашу мультиварки положить овощи, креветки, кукурузу, масло, соль, специи, налить воды и перемешать. Готовить на режиме «Суп» 1 час.
В готовое блюдо добавить сливки и томить 10 минут на режиме «Подогрев».

Источник: multivkus.ru

Манхэттенский чаудер — рецепт супа из морского коктейля

Блюда из морепродуктов

Автор admin На чтение 2 мин Просмотров 17

Манхэттен – родина многих кулинарных хитростей, а главное, кулинарных полезностей.

Для того, чтобы попробовать одну из вкусняшек далеких краев, необязательно ехать туда. Достаточно знать правильный рецепт.

И сегодня мы предлагаем приготовить вкусный и красивый суп из самого сердца Уолл-стрита – «Манхэттенский чаудер».

Это блюдо отличает сочетание бекона и моллюсков, томатов и моркови, что и делает вкусовые впечатления от него незабываемыми.

В качестве справки, «Чаудер» (Chowder) – это общее название разнообразных традиционных американских супов, которые объединяет наличие моллюсков в качестве ингредиентов.

Суп из морского коктейля: рецепт

Морской коктейль – 250 гр.

Картофель – 4-5 кр. штук.

Бекон или копченое сало – 50 гр.

Морковь – 2-3 шт.

Лук – 2 небольшие луковицы.

Томаты – 3 шт.

Молотая паприка – 1 стол. ложка.

Соль, лавровый лист и перец по вкусу.

Петрушка или кинза – несколько стеблей.

Вода – около 1 литра.

Устанавливаем режим ЖАРКА (20 минут) на мультиварке и отправляем туда бекон. Его предварительно нарезаем и жарим в течение 5-7 минут, после чего вынимаем и откладываем.

бекон

На образовавшемся жидком животном жире мы будем жарить морковь и лук в течение 10-12 минут. Лук нарезаем полукольцами, а морковь маленькими кубиками. Не стоит морковь сочить – это будет не эстетично смотреться в готовом блюде.

морковь с луком

В самом конце жарки добавляем паприку, перемешиваем и жарим пару минут. Больше нельзя, так как она может дать горечь.

Переходим ко второму этапу приготовления супа из морского коктейля. Для этого томаты заливаем кипятком на 2-3 минуты, очищаем от кожуры, нарезаем небольшими кусочками и отправляем в чашу мультиварки. Теперь пора установить на Вашем аппарате режим ТУШЕНИЕ на 20 минут, добавить лавровый лист, закрыть крышку и нажать СТАРТ.

добавляем паприку

Когда процесс тушения закончен, переходим к третьему этапу. Добавляем картофель, морепродукты, солим, перчим, заливаем горячей водой, устанавливаем режим СУП на 30-40 минут и ждем.

добавляем морепродукты

Если Вы ничего не перепутали, то получится настоящий Манхэттенский чаудер из мультиварки. Остается только добавить бекон, который мы отложили на первом этапе приготовления, внести зелень и закрыть крышку мультиварки на 5 минут.

чаудер рецепт

Все, можете радовать своих близких любимым блюдом американского истеблишмента Манхэттенским чаудером или супом из морского коктейля.

суп из морского коктейля

Чаудер приготовлен в мультиварке Штадлер Форм, мощность 800 Ватт.

С уважением, Вера Тюменцева

Источник: pro-multivarki.ru