Суп морской коктейль рецепты

Лучшая подборка рецептов супа с морским коктейлем собрана здесь. Вы всегда ее найдете в рецептах с морским коктейлем. Еще у нас есть четыреста семьдесят пять рецептов салатов с морским коктейлем.

Суп из морского коктейля

Блюдо «Суп из морского коктейля» в домашних условиях — отличный вариант лёгкого обеда на вашем столе. Суп малокалорийный, а поэтому может подойти для различного рода диет. Однако, есть и вторая сторона медали, морепродукты нынче стоят недешево, но. Ингредиенты: Лук репчатый 1 Штука, Картошка 4 Штуки, Морковь 1 Штука, Цветная капуста 200 Грамм, Морской коктейль 400 Грамм (замороженный), Приправа — По вкусу (смесь овощей), Вода 2 Литра, Соль По вкусу, Перец По вкусу

Суп «Морской коктейль» со сливками

1. Первым делом нужно налить в небольшую кастрюлю воду и довести до кипения. Добавить щепотку соли, лавровый лист и любые другие специи по вкусу. 2. Выложить морской коктейль, сразу, не размораживая. 3. Выжать сок половинки лимона и добавить в воду. 4. В от. Ингредиенты: Коктейль из морепродуктов 300 Грамм, Сладкий перец 1 Штука, Лимон 1 Штука, Сливки 150 Миллилитров, Сливочное масло 50 Грамм, Плавленый сыр 50 Грамм, Лавровый лист 1 Штука, Соль 1 Щепотка, Перец 1 Щепотка, Травы сушеные 1 Щепотка, Зеленый лук 1 Пучок

Суп из свежей рыбы с морским коктейлем

Все, что нужно для приготовления рыбного супа Рыбу чистим, разделываем, филе откладываем В кастрюлю укладываем хвостики, плавники, головы, стебли сельдерея, целиком луковицу, морковь и зубчик чеснока и варим крепкий бульон Мелко режем лук и чеснок В оливков. Ингредиенты: Рыба (свежая) — 500 гр, Морской коктейль — 500 гр, Лук — 2 шт., Морковь — 1 шт., Помидоры — 3 шт., Сельдерей — 2 шт., Чеснок — 4 зубч., Вино белое (сухое) — 1 стак. (200 мл), Соль — по вкусу, Перец черный молотый — по вкусу, Петрушка — 1 стол.л., Оливковое .

Томатный суп с морским коктейлем

Нарезаем чеснок и репчатый лук Болгарский перец и помидор Выжимаем сок из лимона. Подготавливаем специи Коктейль промываем только что вскипяченой водой. Даем стечь, выкладываем в кастрюлю, заливаем горячей водой (0,5 литра), доводим до кипения и оставляем н. Ингредиенты: Морской коктейль — 250 гр, Болгарский перец — 1 шт., Помидоры — 1 шт., Лук репчатый — 1 шт., Чеснок — 3 зубч., Шафран — 1 чайн.л., Смесь трав (прованские травы) — по вкусу, Базилик — 1 чайн.л., Поваренная соль — по вкусу, Кайенский перец — по вкусу, Куриные.

Суп из морского коктейля

Очистить морковь, картошку, лук, разделить на соцветия капусту (если используете свежую). Положить все овощи целиком (!) в кастрюлю, залить холодной водой. Как только суп закипит — посолить, добавить специи. Варить около получаса. Готовые овощи достать из . Ингредиенты: Морковь (средняя) — 1 шт, Лук репчатый — 1 шт, Картофель — 4 шт, Капуста цветная (можно замороженную) — 200 г, Вода — 2 л, Приправа (смесь овощей), Томатная паста — 1 ст. л., Соль, Перец черный

Суп из морепродуктов «Морской коктейль»

Подавать этот суп необходимо горячим, украсив его листьями петрушки. Он имеет острый, кисловато-соленый вкус, что необычно для нашей кухни, но тем не менее очень вкусно. Одним из важных плюсов является скорость приготовления и отсутствие необходимости заран. Ингредиенты: Морской коктейль 250 Грамм, Перец чили 1 Штука, Соевый соус 1 Ст. ложка, Шампиньоны 100 Грамм, Лайм 1-2 Штук, Рис 100 Грамм, Морская моль По вкусу, Помидор 1 Штука, Вода 1000 Миллилитров, Душистый перец 2 Грамма, Петрушка зелень 2 Ст. ложки, Чеснок 2 Зубчика

Суп из морского коктейля рецепт с фото

Суп из морского коктейля очень вкусный и легкий (как в приготовлении, так и по вкусовым характеристикам), с насыщенным вкусом морепродуктов. Можно приготовить и на обед и на ужин. Итак, для на чала нудно поставить кастрюлю с водой на плиту и ждать пока за. Ингредиенты: Вода (2 л.), Замороженный морской коктейль (1 упак.), Картофель (500 г.), Лук репчатый (1 шт.), Оливковое масло (3 ст.ложк), Пищевая соль (1.5 ст.ложк), Перец черный молотый (1.5 ч.ложк), Томатная паста (3 ст.ложк), Свежая зелень (1 пучок)

Суп с морским коктейлем и ананасом

Коктейль из морепродуктов разморозить и замариновать в соусе Терияки от Kikkoman. Пока морепродукты маринуются, рыбу нарезать небольшими ломтиками, залить водой, добавить семена аниса и варить на небольшом огне 10 минут после закипания, снимая пену. Если хо. Ингредиенты: Коктейль морской — 400 г, Филе рыбное (любое на ваш выбор) — 250 г, Вода (или любой бульон) — 1 л, Помидор (большой) — 1 шт, Ананас (можно консервированный) — 150 г, Соус-маринад (Терияки от Kikkoman) — 3 ст. л., Масло растительное — 1 ст. л., Сахар — 1 ч. .

Суп «Морской коктейль»

Нарезать тонкой соломкой репчатый лук, пассируем на растительном масле. Когда лук стал прозрачным, добавить перец болгарский соломкой. Готовим на среднем огне. К подрумянившимся овощам добавить морской коктейль ( мидии, креветки, кальмаров и осминожков поре. Ингредиенты: Коктейль морской — 200 г, Лук репчатый (средних размеров) — 1 шт, Рис (я отварила рис в пакетиках) — 80 г, Перец болгарский (средних размеров) — 1 шт, Масло растительное — 50 мл, Лимон — по вкусу, Перец красный жгучий — по вкусу, Лук-порей (можно зеленый пе.

Суп с морским коктейлем и фасолью

Репчатый лук порезала кубиками и обжарила в кастрюле на небольшом огне. примерно минут пять. Потом добавила к луку мелко порезанный зубчики чеснока, обжарила еще минуты две. Из банки с фасолью слила жидкость, добавила фасоль в кастрюлю. Сразу же надо влит. Ингредиенты: репчатый лук — 1 шт., чеснок — 2 зубчика, сливки — 200 мл (у меня 10%), морской коктейль — 430 гр., консервированная белая фасоль — 400 гр., мускатный орех — щепотка, молотый имбирь — щепотка, молотый черный перец по вкусу, соль по вкусу, вода — 1-1,5 литра.

Больше рецептов
Что бы еще приготовить?

• 

Рецепты салатов с морским коктейлем

Источник: foto-receptik.ru

Пошаговые рецепты супа из морепродуктов с фото

Супы из морепродуктов — это всегда одновременно сытные, лёгкие и несложные в приготовления блюда, имеющие огромную популярность в мире.

Море даёт нам огромный простор для самовыражения и создания новых блюд, благо что с морепродуктами можно приготовить практически любые виды супов: лёгкие и прозрачные похлёбки, густые и наваристые рыбные супы, сливочные крем-супы и т.д.

В этой статье мы расскажем о нескольких интересных рецептах супов из морепродуктов, приготовить которые вы можете самостоятельно, в домашних условиях. Все они отличаются сбалансированным вкусом и толерантностью к фигуре.

Острый рецепт — «морской коктейль»

Специи, лук, чеснок и вкуснейший томатный бульон идеально сочетаются с мелко нарезанными овощами, что в целом создаёт идеальный задний план для основное блюда. В нашем случае основное блюдо представлено в виде целого коктейля из обитателей морей: это рыба, креветки, моллюски. При этом, это самый настоящий острый суп, для любителей блюд «погорячее», так что если у вас есть непереносимость острого, то лучше сразу откажитесь от приготовления данного блюда.

Ингредиенты:

• 4 ст. л. оливкового масла;
• 1 маленький лук, порубленный маленькими кусочками;
• 2 ч. л. красного молотого перца;
• 6 мелко порубленных зубчиков чеснока;
• 6 стеблей сельдерея, нарезанных;
• 4 средних картофелины, нарезанных кубиками;
• 4 чашки куриного бульона;
• Томатная паста;
• 400 г. мидий;
• 200 г. очищенных и промытых креветок;
• 400 г. трески;
• соль по вкусу;
• подсолнечное масло и зелёный лук.

Приготовление:

1. В большом тяжелом котле подогрейте подсолнечное масло на среднем огне. Положите лук, чеснок и перец в ёмкость для готовки, перемешав их и поставив на средний огонь, где они будут готовиться в течение примерно 5 минут.
2. Добавьте сельдерей и картофель и перемешайте, готовя еще две минуты. Потом добавьте бульон и продолжайте варить ещё в течение нескольких минут.
3. Добавьте томатную пасту, положите крышку на горшок и тушите на медленном огне около 20 минут. Не забудьте также про соль.
4. Добавьте морепродукты в горшок и держите на среднем огне, пока мидии не откроются, а креветки и рыба просто не приготовятся и не запахнут.
5. Ещё раз проверьте на кол-во соли. Смочите блюдо оливковым маслом, если нужно, и украсьте свежим зеленым луком. Приятного аппетита.

ВАЖНО: необходимо слегка подогреть морепродукты, прежде чем добавлять их в суп, иначе смысл блюда теряется.

Крем-суп диетический

В этом прекрасном блюде содержится только половина холестерина, четвертая часть жира и часть калорий от оригинальных рецептов сливочных супов. Хотя крем-супы, или супы-пюре, как их ещё называют, обычно не отличаются низкой калорийностью, данный рецепт не окажет влияния на фигуру благодаря умеренному воздействию компонентов морского коктейля и работают со многими диетическими блюдами, в результате чего суп получается простой, вкусный, и не особо калорийный.

Пошаговое руководство по приготовлению сливочного супа с морепродуктами.

Ингредиенты:

• 200 грамм сырых, почищенных и хорошо промытых креветок;
• 200 грамм морских гребешков;
• 2 ст. л. масла;
• 2 стебелька сельдерея, тонко нарезанных;
• 1 средний, мелко порезанный, сладкий красный перец;
• 1 средний лук, мелко нарезанный;
• 1/4 стакана муки;
• 2 стакана обезжиренного молока;
• 2 стакана сливок 12% жирности;
• 1/4 чашки хереса или куриного бульона без соли;
• 1 ст.л. свежего тимьяна или 1 ч.л. сушеного тимьяна;
• 1/4 ч.л. кайенского перца;
• 1/8 ч.л. мускатного ореха;
• соль по вкусу.

Приготовление:

1. В голландской печи перемешайте креветки и гребешки с 1 столовую ложкой масла, и варите столько, пока ваши креветки не порозовеют и не станут приятными глазу. Пока что вытащите их и отложите.
2. Затем, в ту же посуду поместите сельдерей, красный перец и лук, размочив данные овощи в оставшемся масле до готовности. Постепенно добавляйте муку, помешивая содержимое кастрюли. Доведите до кипения, и дальше варите и перемешивайте ещё в течение 2 минут. После приготовления подогрейте морепродукты и положите их в ваше блюдо;

Из морского коктейля: рецепт итальянского рыбного супа

Далее мы представим вам рецепт лёгкого супчика с прекраснейшей томатной и рыбной основной, которые легко растапливают своим жаром замороженные морепродукты. В отличие от супа со сливочной основой, в данном рецепте не будет такой диетической составляющей, и этот суп можно назвать весьма калорийным. Но при он очень вкусный и ничем не хуже, чем суп со сливками.

Ингредиенты:

• 440 г. промытых мидий;
• 2 ст. Петрушки и чесночный соус — 30 мл;
• 2 ст. оливкового масла — 30 мл;
• 15 средних креветок — 150 г;
• 1/4 чашки белого вина, 65 мл;
• 1 долька чеснока;
• 1 лук, натёртый на тёрке — 200 г;
• 1/2 сушеного перца чили, рубленного — 0,4 г;
• помидоры — можно как свежие, так и консервированные (нарезанные кубиками) — 190 г;
• 2 филе тиляпии или другой белой рыбы — 360 г;
• 3 стакана воды, или больше, если необходимо — 45 мл;
• 1 щепотка соли [опционально] — 0,1 г;
• молотый перец по вкусу [опционально];
• 3 ломтика хлеба — 100 г;

Приготовление:

1. Осторожно промойте и почистите мидии, чтобы удалить оставшийся в них песок. Слейте воду. Отберите и отбросьте все открытые или повреждённые мидии. Поместите мидии в горшок с примерно одной чайной ложкой петрушки и чесночного соуса. Поставьте их на средний огонь, примерно на 7-8 минут. Все мидии должны открыться. Выньте их и отложите. Отфильтруйте оставшуюся жидкость через сито, чтобы отбросить кусочки грязи и песка.
2. Подогрейте половину масла в кастрюльке на среднем огне. Добавьте креветки в сковородку для тушения, и помешивайте их 3-4 минуты, до тех пор, пока креветки не станут розовыми и не потеряют прозрачность. Налейте в кастрюлю вино, после чего оставьте блюдо ещё на одну минуту. Приправьте солью и перцем, выньте креветок из сковороды и отложите их в сторону, предварительно покрыв чем-нибудь, чтобы они оставались тёплыми.
3. Подогрейте оставшееся масло в кастрюле, затем обжарьте лук и чеснок около пяти минут до полупрозрачного состояния. Добавьте примерно одну столовую ложку петрушки, чесночного соуса и перца чили. Готовьте одну минуту не забывая помешивать. Постепенно добавьте нарезанные кубиками помидоры, варите ещё около 10 минут. Добавьте отфильтрованную мидийную жидкость и доведите до кипения.
4. Порежьте филе рыбы на крупные куски, добавьте их в кастрюлю, накройте и варите на протяжении пяти минут до тех пор, пока рыба не станет непрозрачной. При необходимости добавьте ещё немного воды, чтобы полностью закрыть рыбу.
5. Последние пять минут отводятся на сортировку мидий: проверяйте раковины, выбрасывайте все закрытые мидии. Положите мидии и креветки обратно в кастрюлю, чтобы подогреть их. При необходимости добавьте приправы.
6. Поджарьте ломтики хлеба, затем натрите на одну сторону один или несколько зубчиков чеснока. Добавьте такой чесночный ломоть к каждой миске. Также украсьте миску очищенными мидиями. Суп готов – приятного аппетита.

Смотрите больше подобных рецептов: Рецепты рыбного супа«.

Томатный

Этот рецепт, как и приведённый выше итальянский суп, представляет собой превосходное сочетание из морского коктейля из морепродуктов и острого томатного пюре. Как и в предыдущем рецепте, мы пошагово расскажем, как приготовить летний томатный суп.

Ингредиенты:

• 1/2 стакана порезанного лука;
• 1/2 стакана кусочков зеленого перца;
• 1/2 чайной ложки измельченного чеснока;
• 1 столовая ложка подсолнечного масла;
• 1 стакан нарезанных кубиками помидоров;
• 1/2 стакана любого томатного соуса;
• 1 л. куриного бульона;
• 1/4 стакана белого вина;
• 3 чайные ложки сухих хлопьев петрушки;
• 1/4 чайной ложки сушеного орегано;
• 1/4 чайной ложки высушенного базилика;
• От 1/8 до 1/4 чайной ложки перца;
• 1 пакетик замороженных сырых креветок, оттаиваемых и очищенных;
• Упаковка крабовых палочек;
• Измельчённые мидии.

Приготовление:

1. В голландской печи на среднем огне начните варить лук, зеленый перец и чеснок в масле, пока лук не размягчится и вы не почувствуете приятный запах жареного. Перемешайте томаты, томатный соус, бульон, вино и приправы: базилик, орегано, петрушку и т.п. Всё это помешивается и доводится до кипения. Уменьшите тепло; накройте и готовьте ещё 20 минут.
2. Добавьте коктейль из морепродуктов: креветок, крабов, мидий. Накройте и варите в течение 5-7 минут или пока креветки не порозовеют. Всего должно получиться 8 порций.

ВАЖНО: этот вариант томатного супа более лёгкий, чем итальянский, однако он более ядрёный благодаря своим приправам, поэтому если у вас есть непереносимость острого, то лучше держаться подальше.

Азиатский суп из креветок

Суп с креветками, овощами и рисовой лапшой в курином бульоне. Название «азиатский» в этом блюде присутствует не просто так, ведь данный суп и его вариации очень распространены во многих странах Азии, традиционно уважающих пищу с морепродуктами. Так, например, данный рецепт, а точнее его оригинальная версия, пришла из Тайваня, после чего подверглась определённым модификациям уже в странах Европы.

Ингредиенты:

• 750 мл. куриного бульона (3 стакана)
• 80 г. рисовой лапши
• 100 г. тёртой моркови
• 28 г белых грибов, тонко нарезанных
• 45 г. Савойской капусты, тонко нарезанной (2/3 стакана)
• зеленый лук/обычный лук, тонко нарезанный
• 140 г. креветок, средне-крупных, быстро очищенных
• 1/4 ч.л. корня имбиря
• 1 гвоздик чеснока, мелко нарублененный
• 0,4 г. сушеного перца чили, нарезанный
• 2 стакана свежевыжатого лимонного сока
• щепотка соли (опционально)

Приготовление:

1. Сварите лапшу, затем на время отложите её.
2. В кастрюле с соленой кипящей водой варите креветки около 3 минут, пока они не порозовеют. Слейте воду и отложите креветки.
3. Подготовьте все доступные овощи. Необходимо натереть морковь, нарезать зеленый лук, капусту и грибы. Нужно разложить все порции овощей в отдельные миски. Теперь добавьте лапшу.
4. Нагрейте бульон в кастрюле. Добавьте туда тертый имбирь, нарубленный чеснок и перец чили. Готовьте в целом две минуты. После этого положите уже порозовевшие креветки и ещё варите дополнительно 3-4 минуты. Добавляйте приправу по вкусу.
5. Налейте горячий бульон в миски. Добавьте лимонный сок, украсьте листочками кинзы и подавайте.

ВАЖНО: в некоторых случаях при приготовлении блюд такого уровня некоторые ингредиенты приходится заменять, или даже добавлять новые, для достижения высокого уровня вкуса. Например, некоторые опробовавшие это блюдо добавляли различные варианты острого соуса чили, чтобы достигнуть своего идеала. Таким образом, тут всё ещё остаётся большой простор для экспериментов. Для примера смотрите видео.

Источник: foodra.org

Рецепты приготовления супов из морских коктейлей

Сегодня разнообразные морские продукты и блюда из них не считаются экзотикой. Купить замороженный морской коктейль можно и летом, и зимой. Блюда, в которых его можно использовать легки в приготовлении и при этом низкокалорийны. Поэтому все больше хозяек используют его для разнообразия семейного рациона.

Морской коктейль — на что обратить внимание при выборе?

Обычно морское ассорти включает в себя:

• Кальмары;
• Креветки;
• Рапаны;
• Мидии;
• Осьминоги.

Иногда в нем присутствует лангусты, гребешки и каракатицы.

Свежие морепродукты следует покупать лишь тогда, когда вы в них разбираетесь и уверены в качестве. Замороженный морской коктейль хорош тем, что большинство паразитов и вредных микроорганизмов погибают при заморозке. А метод шоковой заморозки позволяет сохранить в продукте значительную часть микроэлементов и витаминов.

Производители и продавцы морепродуктов не всегда соблюдают условия заморозки и хранения продуктов. Поэтому при покупке внимательно рассмотрите содержимое пакета. Большое количество льда является следствием того, что продукт был разморожен и заморожен повторно. Быть уверенным в качестве такого морского ассорти нельзя.

При вскрытии упаковки дома обратите внимание на запах и цвет морепродуктов. Если он вызывает какие-либо сомнения, воздержитесь от использования такого коктейля в пищу. Пищевые отравления – неприятная штука, они не стоят риска, особенно если готовое блюдо будут есть не только взрослые, но и дети.

Убедившись в качестве коктейля, остается сделать лишь одно – приготовить вкусное и питательное блюдо. Из морского ассорти готовят салаты, вторые блюда, но отдельного внимания заслуживают супы.

Супы из морских коктейлей: популярные рецепты

Кисло-острый суп (вариация супа Том-ям)

Ингредиенты Количество

Длиннозерный рис —	100 г
Томат —	1 шт.
Перчик чили —	1 шт.
Морской коктейль —	300-350 г
Лимон или лайм —	1 шт.
Перец душистый —	2 г
Чеснок —	4 зубчика
Петрушка —	1 шт.
Соус соевый —	50 мл
Вода —	1 л
Соль —	4 г
Время приготовления: 40 минут	Калорийность на 100 грамм: 126 Ккал

Этот суп придется по вкусу тем, кто любит остренькое. Изюминкой блюда является то, что острота перца чили дополняется кислотой лимона. В результате получается необычный и интересный вкус.

1 литр воды налить в кастрюлю. Поставить на огонь;

Залить морское ассорти кипятком, через 5 минут слить;

Мелко нарезать чеснок, бросить в воду, добавить соль;

Промыть рис. Когда вода закипит, отправить рис в кастрюлю. Варить рис 5-6 минут;

Отправить в кастрюлю коктейль. Варить его 2-3 минуты;

Выжать из лимона (лайма) сок. Перец чили нарезать полосками. Сок лимона и перец чили отправить к рису и морепродуктам;

Налить в кастрюлю соевый соус и добавить душистый горошек;

Нарезать помидор небольшими кубиками. Отправить его в кастрюлю, перемешать. Варить 3-5 минут;

Слегка остывший суп выкладывают в глубокие пиалы и украшают петрушкой.

Суп томатный из морского коктейля

Этот томатный суп готовится легко и быстро. Он отличается не только ярким вкусом, но и пользой и питательной ценностью. Такой супчик прекрасно подойдет всем любителям морских продуктов.

• Сок томатный – 350 мл;
• Морской коктейль – 300 гр.;
• Томат – 1 шт.;
• Яйца – 2 шт. куриных или 4 перепелиных;
• Луковица небольшая – 1 шт.;
• Перец сладкий – 1 шт.;
• Сок лимона – 1 ст.л.;
• Масло растительное (для жарки);
• Зубчики чеснока – 3 шт.;
• Куркума;
• Базилик;
• Прованские специи – 1 ч.л.;
• Вода – 500 мл.

Время приготовления: 30 минут.

Калорийность: 200 ккал.

1. Залить морское ассорти кипятком;

1. Через 5 минут откинуть коктейль через дуршлаг и закинуть в кастрюлю. Дары моря залить водой и отправить кастрюлю на плиту;
2. Измельчить чеснок, нарезать мелко лук. Обжарить их на сковородке;
3. Порезать кубиками перец болгарский и помидор. Добавить их к чесноку и луку. Обжарить 2-3 минуты;
4. Получившуюся зажарку отправить в кастрюлю с коктейлем. Дождаться закипания;
5. Влить в кастрюлю томатный сок, добавить специи (прованские травы, куркуму и базилик), довести до кипения;

Сливочный суп из морского коктейля с грибами

Сливочные супы славятся нежной консистенцией и мягким вкусом. Суп с морепродуктами не исключение. Морское ассорти, грибы и сливки создают изысканный и приятный вкус, к тому же, это легкое и сытное блюдо достаточно быстро и просто готовить.

• Шампиньоны — 300 гр.;
• Бульон (куриный, рыбный, овощной) — 2 л.;
• Морской коктейль – 500 гр.;
• Сливки (10-35%) – 200-250 мл;
• Луковица – 2 шт.;
• Вино белое – 150 мл (по желанию);
• Чеснок – 1 зубчик;
• Укроп зеленый – несколько веточек;
• Соль;
• Масло сливочное — 1 ст.л.;
• Растительное масло.

Время приготовления: 30 минут.

Калорийность: 140 ккал.

1. Мелко нарезать лук, чеснок измельчить;
2. Нарезать ломтиками шампиньоны;
3. Морское ассорти залить кипятком, через 5 минут откинуть через дуршлаг;
4. Разогреть в кастрюле масло (растительное и сливочное). Засыпать лук, поперчить, немного посолить. Обжарить его до мягкости;
5. Добавить чеснок. Обжарить его 1 минуту;
6. Положить шампиньоны в кастрюлю. Тушить 5 минут, периодически помешивая;
7. Влить вино. Грибы с вином тушить без крышки 5 минут, чтобы испарился алкоголь (если суп предназначается детям, этот этап можно исключить);
8. Добавить бульон в кастрюлю, посолить его. Кипятить 5 минут;
9. Отправить морское ассорти в кастрюлю, варить супчик 5 минут после закипания;
10. Влить сливки. Довести сливочный суп до кипения. Кипятить нельзя, надо сразу отключить огонь;
11. Дать сливочному супу 15 минут, чтобы настояться;
12. Подавать, посыпав укропом.

Суп из морепродуктов «Морской коктейль»

Морепродукты издавна были основой рациона жителей Средиземноморья. А супы из морепродуктов являются наиболее популярным блюдом, поскольку их легко приготовить, они сытные и вкусные.

Один из таких интересных супов – суп «Морской коктейль».

Лимон (для украшения)

Время приготовления: 45 минут.

Калорийность: 180 ккал.

1. Корень сельдерея следует очистить и нарезать;
2. Измельчить луковицу и перец;
3. Дары моря залить кипятком, через 5 минут откинуть через дуршлаг;
4. В поставленную на огонь кастрюлю влить немного растительного масла. Нарезанный лук следует обжарить до мягкого состояния;
5. Добавить сельдерей и перец. Обжарить 5 минут;
6. Нарезать помидоры, добавить их в кастрюлю. Обжарить 2 минуты;
7. Залить смесь водой. Ждать пока закипит;
8. Нарезать кубиками картофель. Отправить его в кастрюлю. Варить 15 минут;
9. Отправить к овощной смеси морское ассорти и специи. Посолить. Варить 5 минут;
10. Снять супчик с огня. Позволить ему настояться в течение 10-15 минут;
11. Подавать блюдо украшенным зеленью и кусочком лимона.

Можно использовать разнообразный набор овощей для супов из морского ассорти. Все зависит от предпочтений и вкусов тех, кто будет суп есть. С коктейлем можно экспериментировать, добавлять новые ингредиенты, заменять или исключать старые и даже придумывать свои собственные рецепты.

Читайте как приготовить варенье из апельсиновых корок. Такой десерт отличается интересным вкусом и свежестью, которая присуща только цитрусам.

Простой рецепт салата из копченой колбасы и капусты. Возьмите в копилку этот простой рецепт на каждый день.

Грудка индейки запеченная в духовке — нежнейшее, диетическое мясо. Которое приготовить просто по нашим рецептам.

Полезные советы

Морские дары богаты микроэлементами, необходимыми аминокислотами и витаминами. Питательная ценность их сравнима с мясом, однако усваиваются они гораздо быстрее и легче. Поэтому важно использовать дары моря в своем рационе, делая питание разнообразным и полезным.

Морской коктейль — один из самых простых в использовании морепродуктов. Однако при его использовании в кулинарии важно знать некоторые тонкости и нюансы.

• Размораживать морской коктейль не обязательно. Нужно просто залить его кипятком на 5 минут, а потом откинуть через дуршлаг. Если замороженное морское ассорти не будет использоваться в приготовлении супа, его можно сразу бросить в кипящую в воду;
• Если коктейль все же разморожен, нельзя хранить его вне холодильника. Морепродукты быстро портятся;
• Отваривать морской коктейль следует 5-7 минут. Поэтому при приготовлении супов его следует добавлять тогда, когда остальные ингредиенты практически готовы;
• Если возиться даже с супами времени нет, достаточно просто отварить дары моря, посолить, добавить имеющиеся специи, сбрызнуть соком лимона и приступать к угощению.

Блюда, в которых можно использовать морской коктейль, очень разнообразны. С ним можно экспериментировать, добавлять в салаты, первые блюда, дополнять гарниры. Достаточно иметь в морозильнике пару упаковок замороженного ассорти, чтобы в случае необходимости быстро сварить себе вкусный и питательный суп.

Источник: notefood.ru