Текила для коктейлей какую выбрать

Текила – это крепкий алкогольный напиток, получаемый из сока голубой агавы. У наших соотечественников этот алкоголь не пользуется такой популярностью как, например, коньяк или вино, поэтому выбрать подходящую текилу может быть трудно. После прочтения этой статьи вы узнаете, на что ориентироваться при выборе текилы.

• Как выбрать и купить хороший по вкусу и качеству напиток?
• Рейтинг самых лучших марок и сортов, цены

• В мире
• В России
• В Мексике

• Текила
• Виски
• Ром
• Коньяк
• Водка
• Джин

• Текила-бум
• Санрайз
• Маргарита

Как выбрать и купить хороший по вкусу и качеству напиток?

Большинство любителей алкоголя считают, что текила делится на золотую и серебряную. Но этот алкоголь имеет больше разновидностей.

Для начала текилу можно разделить по составу:

• 100% Blue Agave. Эта категория содержит в себе только агавовый дистиллят.
• Tequila Mixto. Смешанный вариант, в котором содержится от 99 до 51% дистиллированного сока голубой агавы. Остальные 1-49% напитка, это тростниковый или кукурузный дистилляты, и различные красители с ароматизаторами.

Ещё текилу можно разделить по сроку выдержки:

• Серебряная. Срок выдержки не превышает двух месяцев. Разливается по бутылкам практически сразу после дистилляции. Имеет резкий аромат и вкус. Относится к классу Mixto.
• Золотая. Этот напиток также относится к классу Mixto. В алкоголь добавляется не более 1% красителя (дубовая эссенция) и ароматизаторы (карамель, ваниль), что делает напиток более мягким.
• Отдохнувшая (Reposado). Напиток выдерживается в бочках от двух месяцев до одного года, что придаёт ему мягкий вкус и золотистый цвет.
• Выдержанная (Añejo). Выдерживается в бочках 1-3 года, и считается самым оптимальным вариантом по соотношению цены и качества.
• Текила длительной выдержки (Extra añejo). Выдерживается в бочках от трёх лет и относится к классу элитных напитков. Цена у этого алкоголя соответствующая. На бутылках обычно стоит маркировка: «Reserva de casa» или «Tipo».

Какую лучше покупать — это зависит от целей и бюджета:

1. Самым недорогим и хорошим вариантом среди описанных будет золотая и серебряная. Такую предпочтительнее брать для коктейлей.
2. Если вы хотите насладиться вкусом напитка, выбирайте выдержанную текилу.
3. Для ценителей элитного алкоголя подойдёт Extra añejo.

Предлагаем посмотреть видео о том, какие виды текилы различают:

Рейтинг самых лучших марок и сортов, цены

В алкогольных магазинах можно найти множество разных вариантов текилы, но не все они одинаково хороши. Особенно трудно тем, кто хочет попробовать напиток впервые, и не знает, на чём остановить свой выбор.

В мире

Gran Patron Platinum

Эта текила считается одной из самых лучших среди серебряных разновидностей напитка во всём мире. В её аромате явно чувствуется агава, а во вкусе присутствуют нотки груши и цитрусовых. Средняя цена на бутылку объёмом 0.75 литра – 24.000 рублей.

Casa Herradura Seleccion Suprema

Напиток класса Extra añejo. Алкоголь имеет золотисто-янтарный оттенок и неповторимый аромат с нотками сливочного масла, агавы дуба, корицы и ванили. Мягкий вкус содержит в себе дубовые оттенки и привкус восточных пряностей. Стоимость бутылки 0.7 литра в среднем 23.000 рублей.

Don Julio Real

Алкоголь относится к премиум классу. Напиток стал очень популярным не только благодаря своему высокому качеству, но и из-за сравнительно невысокой цены – около 10.000 за бутылку объёмом 0.75 л. Аромат напитка содержит оттенки цитрусовых и агавы. Вкус сбалансированный, с нотками ванили, карамели, шоколада и миндаля.

В России

Olmeca (Ольмека)

Самая популярная марка текилы в России. Стоимость бутылки объёмом 0.7 л. в среднем составляет 1.500 рублей. Во вкусе и аромате алкоголя присутствуют нотки зеленого перца и цитрусовых.

Sauza (Сауза)

Отзывы покупателей говорят, что эта марка напитка не менее любима, чем Ольмека. Но между ними есть небольшая разница. Вкус и аромат Саузы немного грубее, да и цена чуть ниже (около 1.350 рублей за бутылку объёмом 0.7 л). Ценители напитка чаще предпочитают Ольмеку. Тот, кто не разбирается в текиле, существенной разницы между двумя марками не обнаружит.

Tres Sombreros

Третья по популярности марка текилы в России. Алкоголь имеет хорошее соотношение цены и качества. В отличие от других напитков в том же ценовом сегменте, во вкусе Трес Сомбрерос нет ярко выраженной спиртуозности. Несмотря на свой насыщенный вкус и аромат, напиток легко пьётся и имеет приятное послевкусие.

В Мексике

Jose Cuervo

Одна из самых старейших и элитных марок текилы в Мексике. Весь процесс приготовления напитка до сих пор происходит только вручную. Поэтому и цена у Jose Cuervo соответствующая. Правда в России можно найти только самые простые напитки этой марки. Все они относятся к классу Mixto, и стоят в пределах 3.000 рублей за бутылку объёмом 0.75 л.

Don Julio

Благодаря своему качеству, этот напиток стал популярен не только в Мексике, но и во всём мире. Так, в 2008 году, на международной выставке «International Review of Spirits Award» Dom Julio завоевал серебряную медаль среди множества других брендов. Средняя стоимость бутылки текилы объёмом 0.75 л. – 5.000 рублей.

Cazadores

Эта текила не выдерживается в бочках, и бутилируется сразу же после дистилляции. Тем не менее, она относится к напиткам премиум-класса.

Этот алкоголь имеет мягкий аромат и вкус, с нотками восточных пряностей и цветов. Средняя стоимость бутылки объёмом 0.75 л. составляет 3.500 рублей.

Сравнение с другим крепким алкоголем

Чтобы понять, чем отличаются разные крепкие алкогольные напитки, нужно знать особенности дегустационных качеств каждого из них.

Текила

Главный компонент алкоголя – сок из сердцевины агавы, он-то и придаёт ему экзотический, ни с чем не сравнимый вкус. Помимо агавы, во вкусе и аромате алкоголя могут присутствовать нотки фруктов, цитрусовых, дуба и ванили. Крепость напитках может находиться в пределах от 30 до 57%.

Виски

Виски получают из различных видов зерна. Этот напиток имеет очень яркий и насыщенный вкус и аромат, который содержит в себе пряные, сладкие и терпкие нотки одновременно. Послевкусие бывает продолжительным и не менее интенсивным, с намёками на дым и дуб. Крепость напитка находится в пределах от 32 до 60%.

Ром

Ром изготавливают из сахарного тростника. Чем дольше напиток выдерживают в дубовых бочках, тем меньше в его вкусе ощущается спирт, и тем сильнее чувствуется сладость алкоголя с нотками карамели и пряностей. Крепость напитка находится в пределах от 30 до 75%.

Коньяк

Это алкоголь крепостью 40 градусов, производимый из сока некоторых сортов винограда методом двойной дистилляции. Коньяк выдерживается в дубовых бочках не менее 30 месяцев. Его употребляют в чистом виде в качестве дижестива. Вкус и аромат напитка имеют нотки карамели, фруктов и пряностей.

Водка

Этот напиток создаётся на основе воды и спирта, поэтому ему присущи спиртовой запах и соответствующий вкус. Крепость напитка составляет 40-56%.

Лучше всего водку употреблять в составе коктейлей, так как она не отличается высокими дегустационными качествами.

Джин

Этот алкоголь делают на корне дудника, миндале, корне ириса, кориандре и можжевеловой ягоде, которая и является основной составляющей вкуса и аромата напитка. Джин достаточно крепкий (37-60%) и сухой, поэтому чаще всего его пью в разбавленном виде или с парой кубиков льда.

Говорить о том, какой из вышеперечисленных напитков лучше, очень трудно, потому что каждый из них обладает особенными дегустационными качествами. Но текила выделяется среди всех остальных своим неповторимым экзотическим вкусом. Этот напиток хорош как в чистом виде, так и в составе коктейлей.

С чем пить и как закусывать?

1. Все знают, что текилу нужно закусывать солью и лаймом. Но не все знают, что этот способ придумали мексиканцы, когда у них просто не было других вариантов обеззараживания организма. Такой способ был простой профилактикой различных заболеваний, но сейчас мало кто из мексиканцев пьёт этот алкоголь подобным образом. Тем не менее, соль и лайм стали верными спутниками текилы в Европе, Америке и России. Кстати, экзотический лайм можно заменить на лимон, что только улучшит вкусовые качества алкоголя.
2. В качестве закуски подойдут мясные и овощные блюда с острым соусом, в том числе любые блюда мексиканской кухни. Также текила хорошо сочетается с мясной нарезкой. Лайм можно заменить не только лимоном, но и апельсином, грейпфрутом и мандарином.
3. Теперь о том, чем лучше запивать. Делать это можно сладкой газировкой и соком. Мексиканцы предпочитают разбавлять алкоголь «сангритой» — смесью томатного, апельсинового и лаймового сока в разных пропорциях, с добавлением перца халапеньо. Но этот рецепт подходит только для самых отчаянных любителей острых напитков. Остальным же стоит попробовать коктейли с текилой.

Рецепты коктейлей

Текила-бум

Самый простой, но самый опасный коктейль.

Вам понадобится:

• Текила – 50 мл.
• Спрайт – 150 мл.

Приготовление:

1. Налейте оба ингредиента в стакан и накройте его несколькими салфетками или просто ладонью.
2. Теперь встряхните стакан несколько раз и стукните его об стол. Тут кроется первая опасность – коктейль начнёт стремительно «убегать» из стакана из-за мощной встряски. Поэтому старайтесь выпить его как можно быстрее. И второе – газы помогают алкоголю быстрее попасть в кровь, поэтому и опьянение наступит довольно быстро.

Предлагаем посмотреть видео-инструкцию приготовления коктейля Текила-бум:

Санрайз

Не самый простой, но один из самых популярных коктейлей.

Вам потребуется:

• Апельсиновый сок – 150 мл.
• Текила – 50 мл.
• Гренадин – 10 мл.
• Лёд – 200 гр.

Приготовление:

1. Все ингредиенты смешиваются в хайболе (высоком коктейльном стакане), но перед этим в него нужно добавить лёд.
2. Украсьте стакан долькой апельсина.

Предлагаем посмотреть видео-рецепт приготовления коктейля Текила Санрайз:

Маргарита

Второй по популярности коктейль с текилой.

Вам потребуется:

• Текила – 50 мл.
• Апельсиновый ликер – 25 мл.
• Сахарный сироп – 10 мл.
• Сок лайма – 10 мл.
• Лёд – 200 гр.

Приготовление:

1. Для Маргариты нужен специальный бокал, края которого предварительно макают в соль. Делается это в основном для украшения.
2. Дальше все ингредиенты смешиваются в шейкере и переливаются в бокал.
3. Коктейль можно украсить долькой лайма.

Предлагаем посмотреть видео-рецепт приготовления коктейля Маргарита:

Текила — очень необычный и интересный алкоголь. Если вы ещё не успели её попробовать, выбирайте марки, описанные ранее в статье и пейте алкоголь как в чистом виде, так и в составе коктейлей. Но не забывайте, что одна из особенностей текилы – быстрое опьянение, так что не переусердствуйте в первый раз. Ведь похмелье будет неприятным, как от другого крепкого алкоголя.

Источник: alco-boss.com

Как выбрать текилу

Текила – пожалуй, самый известный мексиканский напиток. Он имеет большую крепость и узнаваемый вкус, а также яркий и неповторимый аромат. Такой алкоголь стал настоящим олицетворением Мексики, а спрос на его покупку возрос настолько сильно, что изготовителям срочно пришлось наращивать объемы производства. Это привело к появлению невероятного количества сортов. Расскажем, какую текилу лучше купить и как правильно выбрать напиток, чтобы не разочароваться.

Сорта текилы

Для создания текилы используется перебродивший сок, полученный из сердцевины агавы. Сначала растение подготавливается – с него срезают листья. Далее начинается процесс вываривания луковицы, после которого следует отжим и брожение. Сахар в составе агавы в результате таких процессов превращается в спирт, в который добавляются специальные дрожжи и вода. Только что изготовленная текила не имеет оттенка – свой цвет алкоголь приобретает после выдержки в бочках.

Технология производства текилы может несколько видоизменяться, что позволяет получать следующие сорта:

• Plata (blanca) – серебряная текила. Она бутилируется сразу же после изготовления, поэтому не имеет никакого оттенка.
• Gold. В процессе производства такого алкоголя применяются специальные красящие добавки.
• Reposado. Этот напиток выдерживается в дубовых бочках до года, что придает ему желтовато-коричневый оттенок.
• Anejo. Сорт, который выдерживается в бочках как минимум 3 года.

Также можно выделить несколько видов напитка в зависимости от его состава:

• 100% Agave – алкоголь, полностью изготовленный из сока агавы.
• Mixta – купаж из различных спиртов, полученных путем сбраживания растений.

Для правильного выбора текилы потребуется уделить внимание и крепости напитка. Классический вариант имеет показатели в 40–50 градусов. В некоторых сортах цифра может достигать 55–60 градусов.

Страны-производители

Настоящей текилой считается алкоголь, произведенный в Мексике. Причем по местным законам изготавливать напиток можно только на территории пяти штатов. Мексика даже добилась признания текилы национальным напитком, который имеет защищенное географическое наименование. То есть производить такой алкоголь в других странах попросту запрещено.

В начале этого года было зарегистрировано более 200 производителей, имеющих лицензию на изготовление напитка. Количество видов и сортов текилы достигло рекордной цифры в 1500 наименований.

Ежегодно производится более 350 млн литров алкоголя, большая часть которого экспортируется в другие страны. Основными рынками являются США, Япония и страны Евросоюза.

Как выбрать текилу

Многих покупателей интересует, как правильно выбрать текилу в магазине и есть ли какие-либо правила на этот счет. Правила действительно есть, поэтому советуем их придерживаться.

Во-вторых, проследите, чтобы на бутылке присутствовала отметки DO и NOM. Первая – обозначает, что при производстве алкоголя были соблюдены географические стандарты. Вторая – гарантирует соответствие напитка стандартам качества.

Многие покупатели замечали, что в некоторых бутылках текилы на дне выпадает осадок. Однако в этом нет ничего страшного, так как он появляется в результате хранения при низких температурах. Осадок является свидетельством того, что алкоголь прошел все необходимые этапы дистилляции и фильтрации.

Рейтинг текилы

Если говорить о наиболее популярных марках, то можно выделить Tres Magueyes, Olmeca, Don Julio, Sierra и т. д. Зачастую выбору текилы предшествует изучение представленного ассортимента и сортов.

В число лидеров по потреблению текилы традиционно входят страны Латинской Америки, однако за последние годы мировой спрос на алкоголь возрос практически на 4%. Если посмотреть на объемы продаж, то в числе самых продающихся будут следующие марки:

• Don Julio. Премиальный алкоголь, который производится уже в течение 70 лет. Для его выдержки используются бурбоновые бочки, которые помогают получить напиток с насыщенным вкусом и ароматом.
• Patron. Этот производитель считается одним из старейших в Мексике, так что не удивительно, что его текила пользуется такой популярностью. Однако свою известность бренд приобрел за счет запоминающейся рекламы и прямых продаж в Instagram.
• Ocho. Главная особенность этой марки в использовании собственного сырья при производстве. Поэтому на бутылке всегда присутствует информация о годе сбора агавы и месте ее выращивания. При изготовлении применяется метод медленной дистилляции.
• Tapatio. Еще один из старейших производителей Мексики, который производит напиток вручную на основе старинных рецептов. Главная особенность – это оригинальный вкус, в котором помимо традиционного травянистого букета присутствуют нотки мяты.
• Calle 23. Для напитков этого бренда используется сырье, прошедшее предварительный процесс нагревания в течение 15 часов. Готовый алкоголь приобретает необычные нотки дуба и острого перца.

В нашей стране предпочтения покупателей совершенно другие. Многие выбирают текилу для коктейлей, поэтому предпочитают менее известные, но более дешевые напитки.

Стоит отметить, что все компании-производители уделяют повышенное внимание качеству своей продукции и во время производства соблюдают необходимые технологические нюансы. Поэтому однозначный рейтинг напитков составит крайне сложно, поскольку каждый покупатель руководствуется собственными гастрономическими предпочтениями.

Какую текилу выбрать в Дьюти Фри: ТОП-5 брендов по опыту Travel Retail Domodedovo

Ассортимент мексиканского напитка в наших Duty Free просто огромный, поэтому составить рейтинг лучших было непросто. Мы решили руководствоваться вкусами наших покупателей и выбрали ТОП-5 самой покупаемой текилы:

• Olmeca Gold. Отличный вариант для употребления в чистом виде или добавления в различные коктейли. Напиток обладает ярким фруктовым ароматом. Вкус – сладкий, с легким дымным оттенком.
• Sierra Tequila Silver. Алкоголь с крепостью 38% представляет собой классический выдержанный вариант текилы. Отлично подходит для употребления в чистом виде.
• KAH Tequila Blanco. Этот необычный напиток очень часто выбирается в качестве подарка. KAH Tequila Blanco имеет одновременно сладковатый и острый вкус. Также покупателям очень нравится бутылка в виде белого черепа – это отсылка к традициям празднования Дня мертвых.
• Patrón Tequila Anejo. Алкоголь в подарочной упаковке, который ценится за мягкий вкус и приятный аромат. Представляет собой деликатный купаж из нескольких выдержанных текил.
• Jose Cuervo Especial Reposado. Напиток, который можно назвать одним из самых популярных во всем мире. Отличный вариант для коктейлей или шотов, имеет яркий вкус и узнаваемый сладкий аромат.

Надеемся, что вы разобрались в том, как выбрать качественную текилу. А если у вас все-таки возникнут сложности, то консультанты наших магазинов беспошлинной торговли Travel Retail Domodedovo Duty Free всегда придут на помощь!

Сорта текилы Страны-производители Как выбрать текилу ? ейтинг текилы Какую текилу выбрать в Дьюти Фри: ТОП-5 брендов по опыту Tavel Retail Domodedovo .

Источник: dme-dutyfree.ru

Какая текила лучше: рейтинг марок

Эксперты ведущего издания проводят оценку текилы и мескаля в конкурсе The Tequila

Sauza Silver – молодая текила прозрачного цвета из региона Халиско со вкусом агавы, перца и цитрусовых фруктов;

Olmeca Blanco – марка собрала более десятка наград на международных конкурсах благодаря свежему вкусу с оттенками лимона и грейпфрута;

El Jimador Reposado – выдерживается не менее двух месяцев в обожженных дубовых бочках, что придает напитку ванильные, карамельные и дымные нотки;

Ley 925 Reposado – бренд известен необычным оформлением бутылок с использованием настоящего серебра, во вкусе текилы выделяются ореховые, цветочные и ананасовые оттенки.

По результатам анализа рынка, проведенного компанией Nielsen в декабре 2019 года, Россия сильно отстает от западных стран по уровню потребления текилы. Одновременно эксперты отметили, что в последние годы продажи мексиканского напитка неуклонно растут, что объясняется модой на коктейли.

Источник: alcofan.com