1. Брамбл
Этот коктейль изобрел британский бартендер Дик Брадселл. В шейкере, наполовину наполненном льдом, встряхните 50 мл джина, 25 мл сока лайма и 1/2 сахарного сиропа. Перелить в бокал, наполненный дробленым льдом и полить сверху немного ежевичным ликером creme de mure. Украсить ягодами ежевики.
2. Маргарита
Один из лучших коктейлей в мире, который к тому же легко готовится. Соленый иней на бокале украсит коктейль — насыпьте соль в блюдце, протрите край стакана долькой лайма и окуните стакан в соль. Наполните шейкер льдом на 2/3, затем добавьте 50 мл текилы, 25 мл ликера Куантро и немного сока лайма. Встряхнуть и перелить в бокал. Маргарита может быть вкуснее с более дорогой текилой.
3. Мохито
Очень популярный летний напиток. Добваьте несколько листиков мяты и либо немного сахарного сиропа и подавайте в старомодном бокале. Перемешайте их и добавьте 50 мл золотистого рома; перемешайте. Добавьте дробленого льда и немного содовой воды по вкусу.
4. Коктейль с шампанским
Классический коктейль с шампанским — прекрасный напиток для летнего праздника. Положите кубик сахара на дно бокала для шампанского, добавьте 2-3 капли горькой настойки Ангостура и налейте наполовину Шампанского. Перемешайте слегка и затем наполните бокал.
5. Мятный джулеп
Наверное, один из самых знаменитых коктейлей с бурбоном. В шейкер положите несколько листиков мяты и 25 мл бурбона. Аккуратно перемешать, затем добавить чайную ложку сахара и 3 раза плеснуть горькой настойкой Ангостура. Наполнить шейкер льдом на 2/3, перелить в бокал наполовину наполненный дробленым льдом. Перемешать, наполнить льдом.
Подавать с палочкой.
Летом также хорош безалкогольный вариант джулепа.
6. Дайкири
Самый знаменитый ромовый коктейль и любимый коктейль Эрнеста Хемингуэя. В шейкер, полненный наполовину льдом налейте 50 мл легкого рома, 2 ст л свежего сока лайма и 1 ст л сахарного сиропа. Встряхнуть, перелить в бокал, наполненный льдом. Украсить долькой лайма.
7. Мартини Детройт
Другое создание Дика Брадселла. В шейкер, наполовину наполненный льдом, налить 50 мл водки, плеснуть сахарного сиропа и апельсиновой горькой настойки, добавить веточку мяты. Встряхивать 20-30 секунд, перелить в охлажденный бокал для мартини. Украсить веточкой мяты.
8. Пунш
Еще один отличный летний напиток. Он отлично иллюстрирует необходимость соблюдения пропорций при смешивании коктейлей. Пропорции для этого коктейля таковы: 1 часть кислого, 2 части сладкого, 3 части крепкого и 4 части слабого. Используйте сок лайма для кислого, сахарный сироп для сладкого, темный ром для крепкого и фруктовый сок со льдом для слабого.
9. Московский мул
Этот отличный коктейль набрал популярность несколько лет назад, когда Smirnoff выпустила готовую версию. Когда он сделан правильно, это отличный напиток. Наполните высокий бокал льдом, добавьте 50 мл водки. Выдавите сок лайма, порезанного на дольки, в кувшин и бросьте туда корки. Залейте имбирным пивом или имбирным элем, перемешайте и подавайте с трубочкой.
10. Мартини Марбелла
Налейте 1/3 части кокосового рома на лед и перемешайте. Добавьте 2 части ананасовой водки и перемешайте. Перелейте в бокал для мартини и подавайте с зонтиком и 3 вишенками.
Смотрите также
Источник: kuking.net
ТОП 10 коктейлей мира
ОРГАНИЗУЕМ свадьбы, банкеты, корпоративы и праздники
от ГК «ВЫЕЗДНОЙ БАНКЕТ»
ЗАПИСЬ НА ДЕГУСТАЦИЮ
ИЛИ
ЗАПРОС МЕНЮ
Выездной бар
Бармен шоу
Кофе брейк
Пирамиды из шампанского
МЫ ПЕРЕЗВОНИМ ВАМ
+7 (499) 685 01 73
+7 (965) 341 56 90
5/5
Выездной бар
Глинтвейн бар
Классический бар
Выездной чайный бар
Выездной коктейльный бар
Молекулярный бар
Мохито бар
Кислородный бар
Тематический бар
LUXURY бар
Bubble tea (бабл ти) бар
Десерт бар
Детский бар
Молочный бар
Выездной кофейный бар
Выездной пивной бар
Другие услуги
Выездной ресторан
Выездной ресторан на свадьбу
Кейтеринг на свадьбу
Кейтеринг в офис
Кейтеринг на День Рождения
VIP кейтеринг
Служба кейтеринга
Заказать кофе брейк
Деловой кофе брейк в офис
Кофе брейк в офис
Меню кофе брейка
Стоимость кофе брейка
Пирамиды из шампанского
Бармен шоу
Одиночное бармен шоу
Парное бармен шоу
Огненное бармен шоу
Выездные мастер классы
Мастер класс по молекулярному бару
Мастер классы по коктейлям
Мастер классы по винам
Мастер класс по кофе
Аренда оборудования
Аренда персонала
Аренда барного оборудования
Шоколадные фонтаны
Заказать шоколадный фонтан
Шоколадный фонтан в аренду
Наши контакты
ТОП 10 коктейлей мира
на свадьбы, банкеты, корпоративы и праздники
от ГК «ВЫЕЗДНОЙ БАНКЕТ»
ЗАПИСЬ НА ДЕГУСТАЦИЮ
ИЛИ
ЗАПРОС МЕНЮ
Каждый знаменитый алкогольный коктейль имеет свою легенду, героев и время создания. Для каждого требуется точное соблюдение технологии приготовления и правил украшения. В их рецептуре – ностальгия по первой половине XX века.
Маргарита
«Там, среди пампасов …» Латинская Америка тридцатых прошлого века подарила удивительный алкогольный напиток на основе мексиканской текилы из сока голубой агавы, цитрусового ликера, освежающего лайма и колотого льда. Это «Маргарита», и как для любой женщины важны достойные её украшения – края бокала обсыпаем солью и украшаем ломтиком лайма.
Вариантов приготовления коктейля много, но компонентный состав инвариантен: серебряная текила, ликер и сок лайма соединяют в стакане для перемешивания, переливают в шейкер, доверху насыпают колотый лед.
Важное правило: если вишневый ликер, то коктейль обязательно украшают вишней, если апельсиновый, то нарезанной долькой апельсина.
Мохито
Кубинский алкогольный коктейль с белым ромом «Havana Club» придуман перед Второй Мировой или в 1942. Это менее важно, чем то, что сладкий белый ром с тонким вкусом и сорокаградусной крепостью делает коктейль «Мохито» нежным и теплым. Ингредиенты: светлый ром, 2 барные ложки тростникового сахара (или сахарный сироп), листья мяты – 6 штук, содовая вода и колотый лед. В растертые листья мяты и четвертинки лайма добавляют сахар, заполняют бокал колотым льдом, наливают ром, потом содовую, заполняя весь стакан. Айсберг украшают мятой и долькой лайма.
Водка-мартини
В американском миксе джина и мартини пятидесятых XX века что-то было не так. Случайная замена джина на водку преобразила коктейль до неузнаваемости, придав шлейф сексуальности. А знаменитые агенты 007 обеспечили лавинную мировую популярность белоснежно-прозрачному коктейлю «Водкамини». Желаете почувствовать себя Джеймсом Бондом?
Надеваем смокинг и правильно смешиваем ингредиенты коктейля. Сначала в наполненный льдом стакан добавляется сухой белый вермут, например, мартини Bianco , который хорош и сам по себе. Обязательное перемешивание насыщает лед ароматом мартини, а добавление охлажденной водки придает коктейлю требуемую мужскую крепость.
Медленно перемешиваем и переливаем коктейль в охлажденный бокал. Украшаем двумя оливками на зубочистке. Берем бокал в руку и смотрим на свое отражение в зеркалах.
Кровавая Мэри
Классический рецепт и ничего лишнего. Наколоть лед и положить несколько кубиков в бокал.
Смешать стакан ярко-красного густого томатного сока с черным молотым перцем и мелкой солью, налить в бокал со льдом. Не перемешивая, осторожно по спинке барной ложки добавить водку. При желании посыпать сверху молотым перцем, бокал украсить нарезанной долькой лимона, не забыть соломинку.
Одна из пикантных вариаций коктейля: добавить к классике немного соуса Табаско из жгучего кайенского перца и Вурчестерширского соуса с тонким запахом анчоусов. Украшение — стебли сельдерея.
Пина Колада
Любимец красавиц, а лет пятьсот назад и испанских пиратов – сладкий алкогольный коктейль с Карибских островов. «Пина колада» с испанского — это отфильтрованный ананасовый сок. В коктейле соединяются только белый ром, кокосовое молоко, ананасовый сок и колотый лед. Украшение – треугольник мякоти ананаса, в крайнем случае — вишенка.
В 1978 году авторство на напиток официально утвердило правительство Пуэрто-Рико.
Слава и мировая известность пришли к коктейлю одновременно. Фишка коктейля – настоящий кубинский белый ром. А кокосовое молоко в России разрешается заменить кокосовым ликером.
Белый Русский
Коктейль с налетом кинематографической популярности назван так в честь белогвардейцев-иммигрантов двадцатых годов XX века, хотя раньше он назывался «Белый медведь». Необходимую крепость напитку придает русская водка, соединенная с тягучим кофейным ликером, взбитыми сливками и колотым льдом. Мягкое молочное послевкусие – на любителя.
Текила Санрайз
Предки мексиканцев – индейцы племени ацтеков пили сок голубой агавы на рассвете. Отдавая им дань памяти, в коктейле смешивают серебристую текилу, сок апельсина, колотый лёд. Ярко-оранжевый цвет напитка, напоминающий летний восход солнца, и замена цитрусового ликера неповторимым по вкусу рубиновым гренадином отличает его от «Маргариты». История, связанная с мексиканским турне группы «Роллинг Стоунс», и выбор этого коктейля Миком Джаггером, придает неповторимость и шлейф пикантности этому восхитительному слабоалкогольному напитку, что украшений не требуется, хотя ломтик апельсина не помешает.
Яблочный Мартини
Крепкий алкогольный коктейль легкого изумрудного цвета, который подают в охлажденном льдом бокале. Приготавливается в шейкере из хорошей водки, прозрачного ликера Куантро, сделанного из цедры горьких померанцев с Антильских островов и сладких испанских апельсинов, ароматного и крепкого яблочного шнапса, колотого льда. Украшение — ломтик яблока.
Мимоза
Французская праздничная «Мимоза» из двадцатых XX века — это яркий оранжево-желтого цвета коктейль из равных частей игристого вина из Шампани и сильно охлажденного цитрусового сока, в большинстве случаев – апельсинового. Подается в специальном бокале флюте, украшенном ломтиком апельсина.
Космополитен
Появившись в семидесятых годах XX века, свое второе рождение и зашкаливающую популярность американский «женский» коктейль получил после выхода сериала «Секс в большом городе» в конце девяностых. Это вдохновение из цитрусовой водки, апельсинового ликера Куантро, освежающего сока лайма и свежего кисленького клюквенного сока. Украшаем ломтиком апельсина или лимона.
Источник: xn—-8sbbb7agnfmg4a1kl.xn--p1ai
В стиле джаз: топ-10 лучших коктейлей
Расцвет популярности алкогольных коктейлей пришелся на 20–30-е годы минувшего века в США. Именно тогда, во времена сухого закона, джаза и Великой депрессии, были придуманы рецепты напитков, которые впоследствии стали классикой. Существующий в США запрет на алкоголь побудил владельцев баров научиться прятать запах и вкус спиртного, смешивая его с безалкогольными ингредиентами. WDay.ru собрал 10 самых известных коктейлей в стиле джаз.
25 апреля 2013
«Лонг-Айленд»
Название коктейля происходит от названия острова Лонг-Айленд, первого жилого центра в бухте Нью-Йорка. Впервые был приготовлен во времена сухого закона в США. «Лонг-Айленд» внешне очень похож на холодный чай, это было отличным способом маскировки алкоголя. Считается одним из самых крепких коктейлей. Содержание алкоголя в нем порядка 28%.
Необходимые игредиенты: водка – 15 мл, джин – 15 мл, белый ром – 15 мл, серебряная текила – 15 мл, апельсиновый ликер – 15 мл, сахарный сироп – 20 мл, кола – 50 мл, лимон – 50 г, лед в кубиках – 200 г.
«Маргарита»
Это коктейль, содержащий текилу с добавлением сока лайма, цитрусового ликера – «трипл-сека», и льда. Одна из легенд гласит, что коктейль «Маргарита» впервые был смешан в 1940-х в баре Rancho La Gloria, расположенном в окрестностях Тихуаны. Назван в честь малоизвестной актрисы по имени Маргарита.
Необходимые игредиенты: текила – 30 мл, цитрусовый ликер «трипл-сек» – 15 мл, сок лайма – 30 мл. Коктейль можно украсить долькой лайма или лимона. Подавать в бокале «Маргарита».
Источник: www.wday.ru