Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении «Мой здоровый рацион».
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав «Протеиновый коктейль (веганский)».
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 60 кКал | 1684 кКал | 3.6% | 6% | 2807 г |
| Белки | 3 г | 76 г | 3.9% | 6.5% | 2533 г |
| Жиры | 3.2 г | 56 г | 5.7% | 9.5% | 1750 г |
| Углеводы | 4.7 г | 219 г | 2.1% | 3.5% | 4660 г |
| Вода | 89.1 г | 2273 г | 3.9% | 6.5% | 2551 г |
Энергетическая ценность Протеиновый коктейль (веганский) составляет 60 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Источник: health-diet.ru
Веганский протеиновый коктейль без сахара из банана с какао и овсяными хлопьями
Думаю практически всех веганов часто атакуют вопросами: где ты берешь белок, если не ешь мяса, яиц и молочки. На самом деле, в природе предостаточно и растительных источников белка. Важно только помнить об этом и самим веганам и вегетарианцам — так как бывает такое, что от животных белков отказываются, а взамен ничего не предлагают.
Если ты дружишь со спортом, то твоя потребность в белке сильно возрастает и этот рецепт веганского коктейля, приготовленный всего за 5 мин. в домашних условиях — просто бомба! В 1 целой порции напитка — почти 18 гр. белка!
Веганский протеиновый коктейль без сахара из банана с какао и овсяными хлопьями — очень вкусный, самодельный напиток, который абсолютно не нуждается в добавлении сахара, порошка протеина или других добавок.. Хотя, конечно, не запрещено их сюда добавлять!
- соевое (или любое другое растительное) молоко — 1 стакан (250 мл.)
- спелый банан — 1 шт.
- овсяные хлопья — 1 ст.л. (больше или меньше до необходимой густоты коктейля)
- какао-порошок без сахара — 1 ч.л.
- семена льна (чиа или любые другие семена) — 1 ст.л.
- по желанию, шпинат — 1-2 горсти
1. Поместить все ингредиенты высокий стакан и смешать погружным блендером до однородности (либо воспользоваться стационарным блендером). Вкусного удовольствия!
Поделиться:
Вегетарианский гороховый суп с адыгейским сыром (без мяса)
Шоколадный рулет с творогом и бананом
Вегетарианский бургер со свеклой и грушей для гурманов
Клубника в шоколаде, орехах, с солеными крекерами
Добавить комментарий Отменить ответ
- Последние записи
- Популярные записи
- Последние комментарии
Источник: kotnakuhne.ru
Протеин для веганов и вегетарианцев
Вегетарианцы, как и веганы (люди, придерживающиеся ещё более строгого режима питания) не употребляют мяса, однако в отличие от последних, используют молочные продукты. Источником белков для представителей первой группы становятся творог и сметана, а для веганов – бобы, соя, орехи и чечевица. В этой статье рассказано более подробно о естественных источниках белка для приверженцев вегетарианского питания.
Главный недостаток растительной пищи – отсутствие креатина и некоторых других незаменимых аминокислот, содержащихся в продуктах животного происхождения. По этой причине спортсмены двух вышеназванных групп вынуждены пить протеиновые коктейли. В зависимости от интенсивности тренировок в день рекомендуется употребление 1,1-2,2 г белка на 1 кг веса спортсмена.
Протеин для вегетарианцев
Вегетарианцам подходит прием сывороточного протеина и соевого изолята, содержащего до 90% белка. Их рекомендуется смешивать с молоком и использовать до и после тренировки. В число других рекомендуемых добавок входят казеин, яичный белок, моногидрат креатина и комплекс BCAA.
Сывороточный
Это лучший протеин для вегетарианцев. Включает комплекс BCAA. Изготавливается из молочной сыворотки, отличается самой высокой скоростью усвоения. Рекомендуется принимать после тренировок.
Выпускается в форме изолята и концентрата:
- Концентрат получают путем выделения из молока жидкой сыворотки с ее последующим высушиванием (до порошка).
- Изолят получают при фильтрации сыворотки с удалением лактозы, жира и холестерина.
Яичный
Яичный протеин содержит необходимый набор аминокислот, легко усваивается, может использоваться как заменитель сывороточного протеина, однако стоит дороже. Показан при непереносимости молочных и соевых продуктов. Представляет высушенную форму (порошок) белка куриного яйца. Скорость переваривания умеренная.
Казеин
Получают путем ферментативного створаживания молока. Характеризуется низкой скоростью переваривания (до 6 часов), рекомендуется к употреблению между тренировками.
Протеин для веганов
В качестве пищевых добавок для веганов подойдут соевый изолят (или натуральные соевые продукты – тофа, темпе, эдамам), протеин, изготовленный на основе другого растительного белка, креатина моногидрат, комплекс BCAA и витаминно-минеральные комплексы.
Протеин для веганов или «protein vegan» под зонтичным брендом vplab (вплаб или VP laboratory) имеет хорошую репутацию у бодибилдеров.
Веганские протеины представляют собой пищевые добавки, изготовленные на основе богатых аминокислотами растений и их плодов.
Гороховый
Отличается легким усвоением и значительным процентом незаменимых аминокислот. В состав 28 г протеина входит 21 г белка. Энергетическая ценность порции – 100 калорий.
Конопляный
Получают из семян конопли. Содержит необходимый набор аминокислот. 28 г продукта (108 калорий) включают 12 г белка, клетчатку, Fe, Zn, Mg, α-линоленовую кислоту и 3-ω-жиры.
Из тыквенных семечек
В 28 г порошка (103 калории) входит 18 г белка, Fe, Zn, Mg. Беден треонином и лизином. Компоненты обладают антиоксидантной и противовоспалительной активностью.
Из коричневого риса
Легко усваивается, содержит высокий, но неполный, процент незаменимых аминокислот. Богат антиоксидантами. В 28 г порошка (107 калорий) входит 22 г белка. Беден лизином, но содержит высокий процент метионина и BCAA, что позволяет использовать его, чтобы похудеть и одновременно нарастить мышечную массу, как и сывороточный протеин.
Соевый
Содержит полный спектр аминокислот, микроэлементы и витамины. Богат BCAA. Используется как элемент спортивного питания в качестве заменителя сывороточного или яичного протеина. Имеет форму порошка. В 28 г порции (95 калорий) сдержится 22 г белка.
Употребление этой добавки способствует снижению уровня холестерина в крови.
Из семян подсолнечника
Подсолнечный протеин – инновационный продукт в вегетарианском и веганском меню. 28 г протеина подсолнечника (91 калория) содержат 13 г белка, богатого BCAA. Продукт беден лизином, поэтому его часто сочетают с белком киноа.
Инка Инчи
Получают из семян (орехов) одноименного растения. 28 г (120 калорий) содержат 17 г белка. Содержит в больших количествах все незаменимые аминокислоты за исключением лизина. Богат аргинином, α-линоленовой кислотой и 3-ω-жирами.
Чиа (шалфея испанского)
В 28 г порошка (50 калорий) входит 10 г бедного лизином белка, 8 г клетчатки, биотин и Cr.
Растительные белковые смеси
Часто используются в связи с тем, что растительные протеины по отдельности содержат не все незаменимые аминокислоты. Так, белок коричневого риса часто комбинируют с протеином чиа или гороха, чтобы избежать аминокислотного дефицита. В смеси часто добавляют ароматизаторы, подсластители и ферменты для их лучшего усвоения.
Источник: cross.expert