Готовим правильно молочные коктейли и вкусные молочные напитки у себя дома. Молочные коктейли пользуются популярностью во всем мире, особенно летом, в жару. И не удивительно, ведь прохладный молочный коктейль способен не только утолить жажду, он также очень вкусен и полезен, особенно приготовленный в домашних условиях. И так как приготовить молочные коктейли дома? Перейдем к рецептам и составу коктейлей.
Состав молочного коктейля
В составе молочного коктейля лежит молоко и молочные продукты: йогурт, кефир, простокваша, сливки, обычное мороженое с добавлением свежих или свежемороженых ягод (клубника, ежевика, малина, вишня и др.), различных фруктов (бананы, апельсины, киви, ананасы и др.), шоколада, ванильного сахара, меда, имбиря, мяты, корицы и т.д. Чтобы молочный коктейль был освежающим и прохладным в него кладут кубики льда или мороженое. А теперь полезные советы и рецепты и состав чудо молочного коктейля.
Рецепты
Простые рецепты, молочный коктейль
Приготовить вкусный молочный коктейль очень легко, зная рецепты состав который должен иметь молочный коктейль. Для этого нужно взять отдельную посуду, смешать в ней все составляющие вашего коктейля и взбить. Для взбивания подойдет блендер, миксер или шейкер.
Для коктейля подойдет любое молоко, но лучше всего брать средней жирности (примерно 2,5%). Чтобы молоко легче взбивалось, его следует охладить. Сахар можно заменить фруктозой (сахарозаменитель), в таком случае фруктозы потребуется в 2 раза меньше, чем сахара в рецепте, т.к. фруктоза в несколько раз слаще сахара. Молочные коктейли на основе фруктозы можно также употреблять людям больным сахарным диабетом.
Заранее подготовьте лед для молочного коктейля: заморозьте в формочках для льда чистую воду (в морозилке).
Взбиваем в густую пену:
- блендер: максимальная скорость, примерно пол минуты;
- миксер: 2 – 3 скорость на протяжении 5 мин;
- шейкер: интенсивно взбивать на протяжении 6 – 7 мин;
После взбивания молочный коктейль нужно процедить, чтобы убрать лишний лед и, если есть, семечки от фруктов. Молочный коктейль пьется прохладным, сразу после его приготовления, иначе он потеряет свой первоначальный вкус.
Молочные коктейли в домашних условиях, рецепты
Простые рецепты молочных коктейлей в домашних условиях.
Молочный коктейль Проще простого
Готовимся к приготовлению коктейля: блендер, миксер или шейкер, стаканы для коктейлей.
Состав молочного коктейля:
- молоко средней жирности (2,5%);
- обычное мороженого «Пломбир» или «100% Пломбир» – 200 г;
Добавьте 2 кусочка льда и фруктовый топинг по желанию. Все тщательно взбить (блендером, миксером или шейкером) и разлить по стаканам для коктейлей. Все, вкусный молочный коктейль сделанный в домашних условиях готов!
Молочный коктейль Клубничка
Готовимся к приготовлению коктейля: блендер, миксер или шейкер, стаканы для коктейлей.
Состав молочного коктейля:
- молоко средней жирности (2,5%) – 200 мл;
- обычное мороженое – 400 г;
- мякоть бананов – 350 г;
Кладем в емкость для взбивания мороженое, заливаем молоком и в завершении добавляем мякоть бананов. Полученную смесь тщательно взбиваем до образования пышной и густой пены и разливаем в подготовленную посуду (стаканы для коктейлей).
Коктейль Вкус лета
Готовимся к приготовлению коктейля: блендер, миксер или шейкер, стаканы для коктейлей.
Состав молочного коктейля:
- сахар 50 – 100гр. Можно взять сахар и ванильный сахар (50:50), один ванильный сахар не рекомендуется брать, т.к. вкус ванили может перебить вкус фруктов;
- свежие ягоды, фрукты – 100 – 200 г;
- молоко – 500 мл;
Высыпаем в емкость сахар, добавляем ягоды, фрукты и измельчаем. Затем вливаем молоко и взбиваем все до однородной консистенции. Готовый коктейль разливаем по подготовленным емкостям. Готово!
Молочный напиток для любителей кофе
Готовимся к приготовлению молочного коктейля с кофе: блендер, миксер или шейкер, стаканы для коктейлей.
Состав молочного коктейля:
- молоко – 150 мл;
- сахар – 2 ч.л. без горки;
- обычное мороженое – 60 г;
- растворимый кофе – 6 г;
- обычная (чистая) вода – 100 мл;
Приготовить кофе (без сахара), остудить. Молоко смешать с остывшим кофе, добавить сахар, мороженое, влить воду и все взбить на небольшой скорости до однородной консистенции. Напиток готов!
Вкусный молочный напиток
Состав молочного коктейля:
- сахар – 2ст.л.;
- молоко – 200 мл;
- коньяк – 50 мл;
- обычная (чистая) вода – 2 – 3 ст.л.;
Готовим карамель: 2 ст.л. сахара и 2 – 3 ст.л. воды. Все это заливаем 500 мл кипящего свежего молока и ставим на средний огонь, пока карамель растопится. Готовое молоко подается в горячем виде. При подаче в каждую порцию напитка добавляется 1 ч.л. коньяка. Это невероятно вкусно!
Такие молочные коктейли и напитки в домашних условиях любят и взрослые и дети. Побалуйте себя, близких, друзей или гостей этим восхитительно вкусным и доступным напитком! Теперь вы знаете рецепт как приготовить молочные коктейли дома, в домашних условиях, остается закрепить знание видео и практикой, успехов вам!
Видео как приготовить молочный коктейль
Источник: sovetprost.ru
Молочные коктейли
Первое печатное упоминание о молочном коктейле, который также называют милкшейк, зафиксировано в 1885 году. Тогда этот напито был исключительно алкогольным, так как в его рецепт входила львиная доля виски, разбавленная сладкой основой, яйцами и молоком. Позже в 2000 году специально для меню школьного питания был разработан первый низкокалорийный вариант, в котором, стараясь сохранить вкус, максимально снизили количество жира и сахара.
Приготовление молочного коктейля – процесс несложный, самое главное знать точные пропорции продуктов в рецепте, чтобы добиться гармоничного и приятного вкуса.
Молочные коктейли
Всего опубликовано 39 рецептов
Сортировать: по популярности по дате добавления
Молочный коктейль фруктовый
Когда на улице жара и всё время хочется выпить чего-нибудь холодненького и освежающего, не спешите хвататься за газированные.
Ингредиенты
Ингредиенты
- Бананы — 1 шт.
- Киви — 1 шт.
- Молоко — 1.5 ст.
- Мороженое пломбир — 3 ст. л.
- Яблоко — 1 шт.
Молочный коктейль с малиной
Отличный молочный коктейль с нежным розовым цветом и малиновым ароматом покорит вас с первого глотка. Для этого коктейля.
Ингредиенты
Ингредиенты
- Малина свежая — 1 ст.
- Молоко — 400 мл
- Мороженое пломбир — 100 г
- Сахар — 2 ст. л.
Молочный коктейль с манго и корицей
Спелая сочная мякоть манго хорошо взбивается с холодным молоком в однородный коктейль, а мёд и корица делают его полезным и.
Ингредиенты
Ингредиенты
- Корица молотая — 0.3 ч. л.
- Манго — 0.5 шт.
- Мёд — 0.5 ст. л.
- Молоко — 300 мл
Молочный коктейль с черникой
Вкусные, красивые, полезные, прохладные, с приятной пенкой молочные коктейли с мороженым как никогда востребованы именно в.
Источник: webspoon.ru
Как сделать молочный коктейль в домашних условиях
Молочный коктейль — это вкусное сладкое угощение, обладающее несомненной пользой. Его делают из молока, фруктов, добавляя при желании орешки, сливки или йогурт. Даже спортсмены готовят себе после тренировок белковый напиток с помощью блендера, насыпая в стакан кусочки фруктов или ягод. Летом в жару самым лучшим считается коктейль с мороженым и молоком — это очень вкусное лакомство для малышей и подростков.
Рецептов, как сделать молочный коктейль дома, великое множество. Можно использовать для взбивания миксер, перемешивать продукты с молоком в блендере, добавлять любые ягоды, фрукты, варенье, мороженое по вкусу. Все зависит от предпочтений и наличия дома всего необходимого.
Секреты приготовления вкусного молочного коктейля
- Молоко следует слегка охладить, сильно не надо
- Лучше включать самую быструю скорость взбивания на миксере или блендере
- Косточки из ягод и фруктов следует заранее удалить, кожуру тоже можно очистить
- Вместо сливок можно добавлять несладкий йогурт, так напиток будет диетическим
- Мороженое можно брать любых сортов по желанию
- Новые вкусы получаются путем смешивания разных ингредиентов, боятся экспериментировать не надо
- Разрешается вливать в смесь варенье, соки, сиропы
- Из фруктов лучше сначала сделать пюре, только затем смешать с молоком
Самые простые и популярные рецепты, как сделать молочный коктейль в домашних условиях, известны опытным хозяйкам давно. Продуктов на них требуется минимум, летом они почти всегда есть дома. Главное — решиться попробовать самому приготовить это вкусное сладкое лакомство.
Рецепты простого молочного коктейля с мороженым
- литр молока любой жирности
- 4 стаканчика мороженого, массой 50 грамм
- любое варенье, например, вишневое или клубничное — пару ложек, можно взять свежие ягоды
1 способ
- Перемешиваем все продукты вместе миксером на высокой скорости
- Переливаем в стаканы
- Сверху можно положить по ложечке мороженого, украшенного целой ягодкой
2 способ
- Смешиваем вымытые ягоды клубники и сливочное мороженое
- Вливаем молоко, вновь перемешиваем в блендере
- Переливаем в высокие бокалы
3 способ
- Вместо ягод берем банан
- Перемешиваем ингредиенты любым прибором до густоты
В домашних условиях можно по желанию посыпать готовый напиток кокосовой стружкой, орешками или перемолотой ледяной крошкой, налить сверху любимый сироп, воткнуть длинную соломинку для удобства.
Рецепты фруктово-молочных коктейлей
- Миксер или блендер
- Молоко или сливки
- Йогурт
- Фруктовые дольки, ягоды
- Лед
Рецепт №1
- пол-литра молока
- 2 ложки свежих жирных сливок
- измельченный лед
- стакан ягод
- Вначале измельчаем лед в крошку
- Затем перемешиваем ягоды, сливки с половиной молока
- Перемешиваем остальные ингредиенты, добавив их в смесь
- Переливаем в бокалы
Сверху можно украсить пенку взбитыми сливками, целой ягодой, посыпать крошками шоколада, кусочками орехов.
Рецепт №2
- пол-литра любого йогурта
- 2 целых стакана ягод, фруктов или 2 банана
- 200 грамм ванильного мороженого, можно с добавками
- Перемешиваем все блендером
- Украшаем по желанию ягодами сверху, можно налить сироп или добавить ложку варенья на пенку
Рецепт шоколадного коктейля
- 2 стаканчика молока
- 2 стаканчика шоколадного мороженого
- пара ложек измельченного шоколада
- сливки для украшения
- Смешиваем все миксером до образования пены
- Выливаем в высокие бокалы
- Взбиваем сливки с ложкой песка, выкладываем сверху
Рецепты белкового коктейля
Чтобы сделать полезный белковый напиток, нужно приготовить немного больше продуктов. Белковый протеин можно купить в аптеке и просто развести водой после занятий спортом, однако лучше пить смесь, изготовленную в домашних условиях.
1 способ
- Смешиваем сырое яйцо с ложкой меда и горстью грецких орехов
- Заливаем 200 граммами кефира
- Взбиваем блендером или миксером
2 способ
- Берем 3 вареных белка от яиц, 300 грамм молока, 100 грамм творога, пару ложек любимого варенья
- Мелко крошим белки, можно натереть их
- Перемешиваем с остальными продуктами блендером
3 способ
- Берем стаканчик молока, 100 грамм творога и большой банан
- Взбиваем в однородную смесь
Такой белковый напиток можно пить до и после тренировок, во время углеводной диеты.
Любой коктейль: молочный, шоколадный, белковый или фруктовый, должен быть сладким, прохладным и приятным на вкус. Можно экспериментировать со фруктами, ягодами, мороженым, подбирая именно свой личный рецепт. Особенно ценят такое угощение маленькие дети или подростки в жару, побалуйте их вкусным десертом обязательно.
Источник: delaismelo.ru