Протеин как пищевая добавка. Плюсы и минусы
Для создания красивой фигуры порой не достаточно простых продуктов питания, которые мы употребляем каждый день. Безусловно, без куриного филе или яичного белка не обойтись, но чаще всего суточную норму этими продуктами не закрыть. Если вы на пути к созданию идеальной фигуры, то стоит обратить внимание на такую пищевую добавку как протеин.
Чем опасна нехватка белка в нашем организме?
1. Запускается необратимый процесс старения. Не стоит забывать, что белок принимает активное участие в формировании эластина и коллагена, а именно они отвечают за молодость и упругость вашей кожи. Если этим фактом пренебрегать, то вы достаточно быстро столкнетесь с такой неприятностью, как дряблость кожи и глубокие морщины.
2. Дефицит восполняется собственными клетками. Как только в организм перестаёт поступать необходимое количество белков, он начинает в прямом смысле есть себя. В ход идут как мышцы, так и клетки, из которых состоят наши органы, поэтому очень важно находить баланс и не доводить себя до крайности.
3. Разрушается структура ногтей и волос. Ваши волосы и ногти также состоят из белка, поэтому так важно давать им достаточно питания. Если вы не будете добирать свою суточную норму белка, то ногти и волосы будут ломкими и слабыми. Эту норму можно восполнить как раз таки протеиновыми коктейлями.
4. Появляются проблемы с печенью, нарушается гормональный фон, возможны сбои в работе желез внутренней секреции.
Что такое протеин и как его принимать? Чаще всего под протеином понимают порошок, состоящий из вытяжки белка с различными добавками. Это могут быть витамины и минералы, а также углеводы, если целью является не только похудение и сохранение мышц, но и набор массы. Если вы просто будете мало кушать, то можете потерять вместе с жиром драгоценные мышцы, а вернуть их форму не так просто. Именно поэтому на рынок был введён такой продукт как протеин.
Зачем нужно пить протеин?
1. Для повышения силовых показателей во время тренировок.
2. Для активного роста мышечной массы и улучшения внешнего вида вашего тела.
3. Для того чтоб закрыть свою суточную норму белка.
4. Для уменьшения жировой прослойки.
5. Чтоб свести на нет такой неприятный для спортсменов процесс как катаболизм.
Плюсы употребления протеина:
1. Приятный вкус. Согласитесь, выпить порцию ароматного коктейля с ягодным вкусом куда приятнее, чем съесть 5 яичных белков без соусов, соли и всего прочего, что может навредить фигуре. Сегодня выбор настолько широкий, что вы можете подобрать то, что по душе именно вам. Ваниль, шоколад, клубника, ирис или даже различные виды пирога. На основе протеина можно готовить запеканки и добавлять его в творог, каши и другие блюда.
2. Удобство употребления. Тем, кто начал активно заниматься спортом и следить за питанием, порой не так просто придерживаться рациона и соблюдать диету. Это связано с необходимостью повсюду возить за собой несколько контейнеров, а это неудобно, конечно, если вы не сидите дома. Протеин легко восполнит недостаток белка в вашем организме, а места в сумке займет невероятно мало. Порция в 30-40 грамм помещается в небольшой пакет, а смешать его вы можете даже при помощи воды из кулера в вашем офисе.
3. Высокий процент белка в одной порции. Не забывайте, что организм усваивает лишь 20-30% белка из пищи, которую вы принимаете. Это значит, что кусок куриной грудки не будет воспринят организмом в том проценте белка, который описан в таблице КБЖУ (калории, белки, жиры, углеводы). В порции протеинового коктейля достаточно много белка, что помогает добиться вашей суточной нормы.
Минусы употребления протеина:
1. Стоимость. Некоторые производители выпускают протеин не по самым демократичным ценам, особенно если говорить о компаниях из США. Если вы не можете тратить на протеин достаточно много средств, то выберите более бюджетный аналог.
2. Необходимость пить много воды. Тем, кто решил использовать в своём рационе протеин, важно знать, что количество воды в день должно быть не менее 2-х литров. Это важно как для очищения крови, так и для выведения излишков белка в процессе употребления протеина. Дополнительным плюсом является ускорение метаболизма.
3. Нагрузка на почки. Этот минус выходит из предыдущего пункта. Наверняка вы слышали о таком неприятном заболевании как камни в почках. Это может случиться в случае неграмотного употребления протеиновых коктейлей. Если в рационе будет недостаточное количество воды, то белок может оседать в почках в виде камней.
Именно поэтому перед началом употребления протеина необходимо пройти обследование и проконсультироваться с врачом.
Как приготовить протеиновый коктейль?
Для максимального удобства вам понадобится шейкер, в котором за считанные секунды ингредиенты превращаются в однородную массу. Такой напиток будет напоминать молочный коктейль с аппетитной пенкой. Если вы находитесь дома, что можете использовать даже блендер. Если говорить об основе, которая является идеальной для напитка, то тут вопрос индивидуального характера.
Это может быть обычное молоко, можно взять его с нулевым процентом жирности (если у вас жесткая диета и ограничены углеводы). Также многие используют кефир, сок или обычную воду. Не забывайте, что сок в данном случае должен быть натуральным, без добавления сахара, поэтому от покупки магазинного в коробке лучше отказаться.
Спортсмены редко говорят о своих проблемах со здоровьем, потому как это не принято. Важны показатели, успехи и достижения. Никого не волнует травма спины или растяжение. Также редко можно услышать о последствиях неграмотного употребления протеина. Однако это не значит, что их нет.
То же самое касается жестких диет, ведь они могут приводить к различным заболеваниям. Просто подходите основательно ко всему, что связано с вашим здоровьем.
— Вернуться в оглавление раздела «Профилактика заболеваний»
Информация на сайте подлежит консультации лечащим врачом и не заменяет очной консультации с ним.
См. подробнее в пользовательском соглашении.
Источник: meduniver.com
Протеиновые коктейли
Протеиновые коктейли обычно используют спортсмены, когда они считают, что не могут получать достаточно белка только из еды. Протеиновые коктейли — это смесь протеинового порошка и воды или молока. Разбираемся, правда ли они нужны и как лучше их применять.
Как делают протеиновый порошок
Протеиновые порошки делают из ингредиентов животного и растительного происхождения. Для этого сырье очищают от всего, кроме белка. На производстве могут добавить диетические добавки и подсластители.
Сколько человеку нужно белка
Обычным людям рекомендуют есть 0,8 грамма белка на килограмм тела, а спортсменам ― по 1,2–1,5 грамма на тот же килограмм или 20–30% от всего рациона. Профессиональным спортсменам советуют употреблять около 3,5 грамма на килограмм.
Людям, которые занимаются силовыми нагрузками, нужно примерно 1,4–1,8 грамма на килограмм веса, а людям с нагрузкой на выносливость ― 1,2–1,4 грамма на килограмм.
Вот какие продукты богаты белком:
- красное мясо — говядина, свинина и баранина в ограниченном количестве;
- белое мясо — мясо птицы;
- рыба и морепродукты — треска, минтай, барабулька, лосось, сельдь и сардина;
- молоко, йогурт и яйца;
- крупы и бобовые.
Читайте подробнее в «Купруме»:
Вредны ли протеиновые порошки
Существует несколько факторов, из-за которых протеиновые порошки могут быть вредны:
- порошки — это не лекарство, поэтому производители могут добавлять вещества, которые не указаны в составе;
- нет исследований о долгосрочных эффектах принятия протеина;
- у людей с аллергией и непереносимостью лактозы протеин может вызывать реакцию;
- в них может быть много калорий и сахара из-за подсластителей.
Нужно ли протеиновые коктейли
Обычный человек может набрать норму белка из продуктов, так что от протеина ему пользы не будет. Но есть два исключения:
- Люди старше 65 лет — с возрастом человек теряет мышцы, но протеин помогает увеличить силу и сухую массу тела.
- Профессиональные спортсмены — у них выше потребность в белке, которую не всегда можно или удобно закрывать обычной едой. Но есть больше 20–40 граммов белка смысла нет, иначе он перейдет в калории.
Белок нельзя применять с некоторыми препаратами. Это такие лекарства:
- «Альбендазол» — избегайте употребления сывороточного протеина, если принимаете этот препарат против паразитов. Добавка может препятствовать действию препарата.
- «Алендронат» — употребление сывороточного протеина с этим препаратом, используемым для профилактики или лечения остеопороза, может снизить всасывание препарата.
- Некоторые антибиотики — употребление сывороточного протеина с хинолиновыми или тетрациклиновыми антибиотиками может снизить всасывание лекарств.
Виды протеиновых порошков
- Сывороточный протеин — его делают из молочной сыворотки, побочного продукта производства молока. Содержит аминокислоты и легко усваивается. Помогает повысить энергию и снизить уровень стресса. Сывороточные изоляты и концентраты лучше всего использовать после тренировки.
- Соевый протеин — помогает снизить уровень холестерина и облегчает симптомы менопаузы у некоторых женщин. Он также может помочь при остеопорозе, способствуя наращиванию костной массы.
- Яичный протеин — высвобождается медленнее, чем сывороточный, можно принимать в течение дня.
- Гороховый протеин хорошо усваивается и гипоаллергенен.
Источник: cuprum.media
Чем полезен белковый коктейль и как правильно его пить
Обладая определенными знаниями, многие спортсмены сделали протеиновые коктейли частью своей повседневной жизни. Рассмотрим, как именно этот продукт может помочь поддерживать здоровье и достичь быстрых результатов при занятии фитнесом.
Для чего нужен протеиновый коктейль? Мнением делится тренер клуба на Молодогвардейцев 38а, Могильников Кирилл :
“ Спортивные добавки протеина в первую очередь рассматриваются как материал для построения мышечного корсета. И для некоторых спортивных направлений по типу: бодибилдинга, фитнеса и пауэрлифтинга, белок просто необходим.
Каждая интенсивная тренировка образует в ваших мышцах множество микротрещин и травм. Данный момент и вызывает последующий рост мышц. После окончания тренировочного процесса, организм настраивается на восстановлении повреждений и для этого ему необходим своевременно доставленный материал. Прием добавок протеина помогает быстро доставить достаточное количество быстроусвояемого белка.
Протеиновые добавки решают множество проблем организма. Научные наблюдения нам говорят, что дневной нормой белка считается 2 – 4 грамма на каждый килограмм собственного веса или 30% от общего дневного питания. Такое количество белка достаточно проблематично получить с приемом стандартной пищи. И дополнительно к этому нам помешает неполное усвоение продуктов.
Например, мясо усваивается только на 60 – 70 %. Протеиновые добавки решают данную проблему для людей, чей рацион вынужден быть объемным из-за больших нагрузок. Помимо большой концентрации белка, протеин способен быстро усваиваться организмом без ненужных потерь, помогать в восстановительных процессах и не подвергать пищеварительную систему большим нагрузкам. В дополнение скажем, что существуют труднодоступные формы протеина, которые содержаться в продуктах в малом количестве, как например сывороточный белок. Он производится благодаря специальным технологиям.”
Во всех клубах сети есть протеиновые коктейли (на момент размещения статьи цены на протеиновые коктейли в филиала: 182 р За порцию коктейля MyProtein и 152 р за порцию коктейля Sportline) . Советуем попробовать шоколадный — он самый вкусный по мнению наших клиентов. Если вы ни разу не были у нас — скорее записывайтесь на первый гостевой визит на сайте или по телефону +7 (351) 240-91-74 !
Кому и чем полезны протеиновые коктейли
Белок является важным микроэлементом для каждого человека, он помогает телу восстанавливать мышцы и составляет обязательную часть здоровой ежедневной диеты. Получать белок можно из пищи, лучше отдавать предпочтение как раз натуральным продуктам в рационе. Но есть много случаев, когда может возникнуть необходимость использование добавки.
Протеиновые коктейли полезно употреблять в следующих ситуациях:
● потребление строго рекомендуемого количества белка каждый день;
● набор массы и увеличение ежедневного потребления калорий;
● похудение и замена нездорового приема пищи протеиновым коктейлем;
● приготовление питательного блюда за несколько минут;
● сокращение жировых отложений, оставаясь сильным и не чувствуя голода.
Исследования, проводимые учеными, показали, что добавка белка действительно может увеличить мышечную массу при умеренных тренировках. Среди спортсменов это помогает компенсировать повреждение мышц и ускорить их восстановление.
Важно понимать, что протеиновые коктейли не являются панацеей от всех недугов.
Они должны лишь дополнять здоровую диету, правильно распределенные физические нагрузки и достаточное количество сна.
Как выбрать подходящий коктейль
Можно отдать предпочтение готовым продуктам, а можно поэкспериментировать, создавая собственные рецепты, на свой вкус.
Готовые продукты
Покупать продукт лучше с минимумом других ингредиентов в составе. То есть искать тот, который начинается с «концентрата сывороточного протеина» на этикетке, за чем следует небольшое количество ингредиентов.
Протеиновые добавки для приготовления коктейля
Протеиновый порошок может быть отличным способом увеличить потребление белка. Вот его основные виды:
1. Сывороточный — самая доступная добавка. Содержит все незаменимые аминокислоты. Быстро усваивается, рекомендован к употреблению перед/после силовой тренировки.
2. Казеиновый — тоже продукт молока. Усваивается медленнее, чем сыворотка, потому часто люди употребляют его перед сном.
3. Яичный — альтернатива, если есть противопоказания к употреблению сыворотки или казеина.
4. Гороховый — для вегетарианцев. Может быть сравним с сывороткой в наращивании мышечной массы.
5. Рисовый. В смеси с гороховым дает полный аминокислотный набор, необходимый человеку.
6. Конопляный. Хотя в нем не так много белка, это компенсируется набором питательных веществ. Он — источник железа, цинка и омега-3, которых веганы, как правило, испытывают в дефиците.
Протеиновые порошки обычно бывают нескольких вкусов: ванильный, шоколадный, клубничный и т. д.
Рекомендации к употреблению
Белковый коктейль нужно пить не спеша. При добавлении в порошок только воды получится продукт с минимальным количеством калорий. В зависимости от целей можно экспериментировать:
● добавить фрукты (бананы, клубнику, чернику);
● добавить порцию овощей (шпинат);
● использовать другую жидкость (миндальное молоко, низкокалорийный апельсиновый сок, молоко);
● добавить калорий (арахисовое масло, миндальное масло, масло кешью), если цель — набрать вес или нарастить мышечную массу.
Количество белка важнее, чем время его приема. Выпить коктейль можно в любое удобно время. Наши специалисты рекомендуют выпить протеиновый коктейль до тренировки, если основной прием пищи был давно либо после тренировки для восстановления сил и насыщения
Чтобы действительно добиться хороших результатов, рекомендуется воспользоваться помощью специалиста. Наши тренера помогут выстроить план тренировок и дать рекомендации по питанию. Записаться на первую бесплатную тренировку и получить консультацию тренера можно на сайте или по телефону +7 (351) 240-91-74.
Источник: kolizey74.ru