Общая 16:52 22.01.2021 Фотографий: 6
-Метки
-Поиск по дневнику
-Подписка по e-mail
-Статистика
Создан: 19.10.2010
Записей: 9631
Комментариев: 927
Написано: 10750
Что такое салат-коктейль и как его есть?
Цитата сообщения Нина_Андреевна
Что такое салат-коктейль и как его есть?
Что такое салат-коктейль и как его есть?
Собственно говоря, само сочетание слов «салат-коктейль» дает нам правильное направление в определении его значения, т.е. салат-коктейль – это салат в фужере.
История возникновения такого способа подачи не известна. Но, можно предположить, что идея такого интересного оформления салата пришла в голову какому-нибудь страстно увлеченному своим делом ресторатору или шеф-повару, пожелавшему как-то особенно и необычно подать это закусочное блюдо.
Салаты-коктейли делают из тех же продуктов, что и самые обычные перемешанные салаты. Вся разница заключается лишь в том, что салат-коктейль укладывают в специальный бокал слоями и сверху заливают заправкой. Получается очень красиво и оригинально. Согласитесь, что перемешанный с заправкой салат уже не имеет такой привлекательности, потому он и подается в обычном, как правило непрозрачном, салатнике.
На стол салат-коктейль подают обязательно на устланной салфеткой тарелке. К сожалению, многие из нас не владеют в совершенстве непростой наукой этикета, и поэтому не знают, что эта тарелка служит не только подносом для фужера, наполненного салатом-коктейлем, но именно на ней и полагается есть салат. Удивлены?
По правилам этикета, следует аккуратно переложить салат-коктейль из бокала на эту тарелку, естественно предварительно убрав с нее салфетку, перемешать его с заправкой и уже только после этого приступить непосредственно к его употреблению.
| Рубрики: | кухня/Салаты-коктейли |
Источник: www.liveinternet.ru
Веррины (салаты в стаканчиках)
Салат с сыром, орехами и ананасами получается очень нежный, сочный и до того вкусный, что хочется взять добавки. второй и.
Ингредиенты
Ингредиенты
- Ананас консервированный — 400 г
- Куриная грудка — 1 шт.
- Майонез — 3 ст. л.
- Сыр твёрдый — 150 г
- Яйца куриные — 4 шт.
Слоёный порционный салат «Восторг»
Этот салат подаётся в порционных креманках, так как в нём присутствует помидор, который даёт сок, и в общем блюде такой салат.
Ингредиенты
Ингредиенты
- Кукуруза консервированная — 0.5 банка
- Куриный окорочок копчёный — 0.5 г
- Майонез — 250 г
- Перец чёрный молотый — 2 щепотка
- Помидоры — 2 шт.
- Соль — 2 щепотка
- Сыр твёрдый — 150 г
- Укроп свежий — 5 г
- Чеснок — 1 зубчик
- Яйца куриные — 2 шт.
Салат с крабовыми палочками, помидорами и чесноком
Несмотря на то, что в составе этого «красно-белого» салата небольшое количество продуктов и они довольно-таки привычные, вкус.
Ингредиенты
Ингредиенты
- Крабовые палочки — 240 г
- Майонез — 5 ст. л.
- Перец белый молотый — 2 щепотка
- Помидоры — 2 шт.
- Соль — 2 щепотка
- Чеснок — 2 зубчик
Салат «Бонапарт»
Взят этот салатик из стола заказов. Когда увидела, какие составляющие ему присущи, решила готовить, не раздумывая. Так как.
Ингредиенты
Ингредиенты
- Картофель — 1 шт.
- Куриная грудка — 1 шт.
- Майонез — 50 г
- Морковь — 1 шт.
- Перец душистый молотый — 3 щепотка
- Соль — 3 щепотка
- Сыр Гауда — 100 г
- Шампиньоны свежие — 200 г
- Яйца куриные — 2 шт.
Салат «Орхидея» с чипсами
«Орхидея» — заказной салат, в интернете несколько вариантов состава, общее оформление представлено цветком орхидеи из.
Ингредиенты
Ингредиенты
- Ветчина — 150 г
- Майонез — 50 г
- Морковь по-корейски — 80 г
- Огурцы — 1 шт.
- Опята маринованные — 80 г
- Сыр твёрдый — 100 г
- Чипсы картофельные — 30 г
- Яйца куриные — 2 шт.
Салат с сёмгой и авокадо
Иногда после обильных застолий организм требует разгрузки и такой простой салат как раз придётся кстати. В нём есть весь.
Ингредиенты
Ингредиенты
- Авокадо — 1 шт.
- Горчица в зёрнах (Дижонская) — 1 ч. л.
- Лук фиолетовый — 0.5 шт.
- Масло оливковое Extra Virgin — 3 ст. л.
- Огурцы — 1 шт.
- Перец чёрный молотый — 1 г
- Помидоры — 1 шт.
- Салат зелёный — 5 лист
- Сёмга слабосолёная — 80 г
- Сок лимонный — 2 ст. л.
Салат-коктейль «Цыплёнок под ореховой шубкой»
Слоёный салат «Цыплёнок под ореховой шубкой» с куриным мясом, свежим огурцом, яйцами, черносливом и грецкими орехами —.
Ингредиенты
Ингредиенты
- Куриное филе — 280 г
- Майонез — 8 ст. л.
- Огурцы — 1 шт.
- Орехи грецкие — 50 г
- Соль — 2 щепотка
- Чернослив — 70 г
- Яйца куриные — 2 шт.
Овощной салат в стаканах с пекинской капустой
Овощные салаты в преддверии весны очень актуальны, нашему организму не хватает витаминов, и в помощь приходят разнообразные.
Ингредиенты
Ингредиенты
- Капуста пекинская — 100 г
- Кукуруза консервированная — 100 г
- Майонез — 4 ч. л.
- Огурцы — 1 шт.
- Перец сладкий (болгарский) — 1 г
- Редис — 5 шт.
- Салат айсберг — 20 г
Зимний салат с зелёным луком
Несмотря на то, что идёт лето, иногда хочется сытного зимнего салатика! В летний период таким салатом.
Ингредиенты
Ингредиенты
- Горошек консервированный — 1 банка
- Картофель — 2 шт.
- Колбаса варёная — 100 г
- Лук зелёный — 0.5 пучок
- Майонез — 6 ст. л.
- Морковь — 0.5 шт.
- Огурцы маринованные — 2 шт.
- Соль — 1 щепотка
- Яйца куриные — 2 шт.
Салат «Дамский каприз» с крабовыми палочками
Не знаю почему у этого салата такое название, но в нашей семье он называется именно так. Салат этот у нас все очень любят за.
Ингредиенты
Ингредиенты
- Вода — 3 ст. л.
- Горошек консервированный — 0.5 банка
- Крабовое мясо — 250 г
- Лук белый — 1 шт.
- Майонез — 150 г
- Сыр твёрдый — 150 г
- Уксус яблочный — 2 ст. л.
- Яблоко — 3 шт.
- Яйца куриные — 4 шт.
Ореховый салат с кальмарами
Кальмары и шампиньоны отлично сочетаются по вкусу, а если добавить орехи и сыр, то получится богатый на вкусовые оттенки.
Ингредиенты
Ингредиенты
- Кальмары свежемороженные — 500 г
- Лук репчатый — 100 г
- Майонез — 4 ст. л.
- Масло подсолнечное рафинированное — 50 мл
- Орехи грецкие — 70 г
- Соль — 1 щепотка
- Сыр твёрдый — 100 г
- Шампиньоны свежие — 300 г
Веррины с помидорами черри и беконом
Веррины (от фр. «стекло») — пришли к нам из французской кухни. Изначально это название относилось к посуде, в которой.
Ингредиенты
Ингредиенты
- Базилик зелёный свежий — 5 веточка
- Бекон — 50 г
- Масло рыжиковое — 70 мл
- Перец чёрный молотый — 1 щепотка
- Помидоры черри — 300 г
- Сок лимонный — 1 ч. л.
- Соль — 1 щепотка
- Сыр моцарелла — 125 г
Салат с креветками, солёным огурцом и плавленым сыром
Этот салат для меня чистой воды эксперимент. Никогда не сочетала креветки с солёными огурцами, поэтому решила попробовать.
Ингредиенты
Ингредиенты
- Креветки замороженные — 175 г
- Майонез — 4 ст. л.
- Морковь — 1 шт.
- Огурцы солёные — 1 шт.
- Сыр плавленый — 100 г
- Яйца куриные — 2 шт.
Салат-коктейль с крабовыми палочками «Гера»
Этот салат подаётся порционно в прозрачных креманках, перед подачей к столу он обязательно должен настояться в холодильнике.
Ингредиенты
Ингредиенты
- Вода кипячёная — 1 ст.
- Крабовые палочки — 100 г
- Лук фиолетовый — 1 шт.
- Майонез — 8 ст. л.
- Сахар — 0.5 ч. л.
- Соль — 0.5 ч. л.
- Сыр твёрдый — 80 г
- Укроп свежий — 0.75 пучок
- Уксус столовый 9% — 1 ст. л.
- Яйца куриные — 2 шт.
Салат «Зигзаг удачи»
К сожалению, этот салат придуман не мною, поэтому за название я не отвечаю. Возможно, автор имел в виду удачно подобранные.
Ингредиенты
Ингредиенты
- Картофель — 2 шт.
- Куриное филе — 250 г
- Майонез — 3 ст. л.
- Морковь по-корейски — 100 г
- Соль — 1 щепотка
- Шампиньоны маринованные — 150 г
Салат «Тёмный лорд»
Салат «Тёмный лорд» получил своё название благодаря черносливу. Этот популярный сухофрукт служит украшением блюда и придаёт.
Ингредиенты
Ингредиенты
- Вода — 1 л
- Картофель — 2 шт.
- Курага — 100 г
- Куриное филе — 1 шт.
- Майонез — 2 ст. л.
- Масло подсолнечное нерафинированное — 1 ст. л.
- Морковь — 1 шт.
- Свёкла — 1 шт.
- Соль — 10 г
- Чернослив сушёный — 100 г
- Чеснок — 3 зубчик
Веррины с курицей и гранатом
Веррины сейчас стали особенно популярны. Идея подавать закуски в стаканах или бокалах пришла к нам из Франции. Для.
Ингредиенты
Ингредиенты
- Гранат — 1 шт.
- Картофель — 2 шт.
- Куриное филе — 150 г
- Майонез — 100 г
- Морковь — 1 шт.
- Орехи грецкие — 6 шт.
- Петрушка свежая — 1 веточка
- Свёкла — 0.5 шт.
- Шампиньоны маринованные — 120 г
Салат порционный в стаканах с селёдкой и красной икрой
Обожаю готовить салатики с рыбой и различными морепродуктами. Предлагаю приготовить мой «фирменный» сокращённый вариант.
Ингредиенты
Ингредиенты
- Икра красная — 15 г
- Майонез — 2 ч. л.
- Свёкла — 0.5 шт.
- Сельдь солёная — 1 шт.
- Яйца куриные — 3 шт.
Салат «Сердца трёх»
Предлагаю вашему вниманию вкусный салат с курицей, помидорами, маслинами, кукурузой с добавлением сухариков. Салат.
Ингредиенты
Ингредиенты
- Горчица — 1 ч. л.
- Йогурт натуральный — 140 мл
- Кукуруза консервированная — 0.5 банка
- Куриная грудка — 1 шт.
- Маслины без косточек — 20 шт.
- Перец чёрный молотый — 1 г
- Петрушка свежая — 0.5 пучок
- Помидоры — 2 шт.
- Соль — 1 г
- Сухарики белые — 50 г
Салат со шпротами Акватика
Предлагаю приготовить слоёный, внесезонный салат из продуктов, которые есть круглый год. Отличное решение, как на каждый.
Ингредиенты
Ингредиенты
- Горошек консервированный — 0.5 банка
- Картофель — 3 шт.
- Майонез — 4 ст. л.
- Морковь — 1 шт.
- Шпроты в масле — 1 банка
- Яйца куриные — 3 шт.
Салат с кальмарами и крабовыми палочками
Морепродукты очень полезны, поэтому часто готовлю горячее или салаты на основе морепродуктов. Мясо кальмара замечательный.
Ингредиенты
Ингредиенты
- Кальмары консервированные — 300 г
- Крабовые палочки — 200 г
- Лук зелёный — 12 перо
- Майонез — 150 г
- Огурцы — 200 г
- Сельдерей стебли — 3 шт.
- Укроп свежий — 4 веточка
- Яйца куриные — 3 шт.
Салат-коктейль «Зимняя лакомка»
Представляю вашему вниманию салат-коктейль «Зимняя лакомка». Отличительной особенностью и большим плюсом всех.
Ингредиенты
Ингредиенты
- Авокадо — 1 шт.
- Икра красная — 50 г
- Лимон — 0.5 шт.
- Лимон — 0.5 шт.
- Лук зелёный — 20 г
- Маслины без косточек — 10 г
- Масло подсолнечное рафинированное — 30 мл
- Молоко — 150 мл
- Мука пшеничная — 5 ст. л.
- Огурцы — 200 г
- Петрушка свежая — 15 г
- Салат зелёный — 20 г
- Сёмга солёная — 300 г
- Сыр сливочный — 250 г
- Сыр твёрдый — 20 г
- Укроп свежий — 40 г
- Укроп свежий — 10 г
- Укроп свежий — 10 г
- Яйца куриные — 1 шт.
- Яйца перепелиные — 2 шт.
Источник: webspoon.ru
Салаты — коктейли
Салатов-коктейлей известно очень большое количество, но и этот вид делится на два больших типа – закусочные салаты — коктейли и десертные салаты-коктейли, которые готовят из ягод и фруктов. Отличительной чертой салатов-коктейлей является способ укладывания ингредиентов – слоями, при этом они вообще не перемешиваются между собой.
Нарезать продукты для такого салата нужно предельно аккуратно и тонко. Затем их укладывают в прозрачные салатницы или фужеры. Кушают их с помощью специальной ложечки, впрочем, можно использовать и десертную ложечку. Они очень богаты витаминами и клетчаткой, что крайне полезно для молодого организма.
Салат коктейль с ветчиной и сыром
Салаты-коктейли становятся все популярнее на праздничных столах. Они красиво и эффектно смотрятся, обладают прекрасным вкусом. Сыр и ветчина хорошо сочетаются вместе. Дополнить салат можно многими другими ингредиентами. Рассмотрим несколько рецептов.
Вы сможете здорово разнообразить свой праздничный стол. Салат коктейль с ветчиной и сыром
Морской коктейль в огуречных стаканчиках
Морской коктейль в огуречных стаканчиках Морской коктейль в огуречных стаканчиках – салат, который станет идеальным украшением любого праздничного стола.
Источник: mykaleidoscope.ru