Красивая Фруктовая Нарезка на Праздничный стол! Три фруктовые тарелки на Новый год 2019! (Февраль 2023)
Cardamom — отличная специя для напитков и этот пряный простой рецепт сиропа — это самый простой способ его добавления. Откройте для себя способы использования кофе, чая и коктейлей.
Как охлаждать посуду для коктейлей и смешанных напитков
Одна из лучших вещей, которую вы можете сделать, чтобы улучшить свои коктейли — это охладить стакан для холодных напитков. Изучите быстрые и легкие способы заморозить очки для коктейлей.
Как сделать коричный простой сироп для напитков
Научиться делать свой собственный коричный простой сироп. Рецепт невероятно прост, и этот подсластитель можно использовать в коктейлях, кофе, чае и других напитках.
Источник: rus.craftipsblog.com
Как сделать твист из цедры цитрусовых для украшения коктейля?
Что такое цитрусовый «твист» — оригинальное украшение? Да.
Но для барменов — это не просто украшение бокала с напитком.
«Твист» конечно может быть сделан просто для красоты — их делают из тонко срезанной кожуры с лимона, лайма, апельсина в виде спиральки.
Такой «твист» вешают на краешек фужера с шампанским, мартини, ликером или минеральной, содовой водой.
Красиво срезать «твист» это целое искусство. Иногда «твист» не хочет закручиваться и его специально формируют руками в виде спиральки.
Чтобы заранее подготовить красивые «твисты» для напитков надо тонко срезать кожуру с цитрусового, обвернуть её вокруг коктейльной трубочки, закрепить зубочисткой и опустить в ледяную воду на несколько минут.
Но чаще «твист» — это ещё и один из компонентов коктейля (алкогольного и безалкогольного) или алкогольного напитка (текилы, водки, виски).
А компонентом «твист» является потому, что его срезают прямо над бокалом с напитком, чтобы капелька эфирного масла с цедры попала в жидкость и придавала определенные вкусовые качества и аромат, растекаясь ореолом по поверхности.
Часто «твисты» используют как обязательное украшение для коктейлей в составе которых есть текила.
Например, попробуйте сделать коктейль «Красный пепел». Здесь лимонная цедра в виде «твиста», это компонент, придающий коктейлю горьковато-кислый привкус и аромат.
В шейкере смешивают несколькими движениями текилу (45 мл) и три сиропа — клубничный, малиновый, вишневый (по 15 мл каждого).
В бокал кладут лимонный «твист» и наполняют до середины льдом.
Выливают в бокал содержимое шейкера и доливают до верха тоником (60 мл).
Украшением служит крупная ягода клубники.
Источник: www.bolshoyvopros.ru
Как нарезать украшения из апельсинов
Экспресс-урок нарезки украшений из апельсинов, которые используются при приготовлении многих алкогольных и безалкогольных коктейлей.
Итак, прежде всего тщательно помойте апельсины, так как кожура будет соприкасаться с бокалами и ингредиентами напитков.
1. Самое простое украшение — нарезать апельсин дольками в виде полумесяца. Возьмите апельсин, порежьте его кружками, каждый кусок еще пополам, в середине такого полумесяца сделайте небольшой надрез, с помощью которого вы будете крепить апельсиновые ломтики на кромке бокала. Рис. 1 и 2.
2. Простые ломтики полумесяцами можно превратить в твист. Сделайте надрезы от края к кожуре по всей мякоти слайса. Выверните кожуру, как на рисунке, загните весь ломтик апельсина в виде спирали. Рис. 3.
3. Украшение — колесо. Возьмите целый апельсин. Возьмите приспособление для очистки кожуры в одну руку, а апельсин в другую, и срезайте кожуру кусками от низа апельсина к его верху через некоторое расстояние. Вам надо исполосовать его. Пройдясь таким образом по всей кожуре, возьмите простой нож и нарежьте апельсин кружками, а потом полумесяцами.
В середине сделайте надрезы для кромки. Рис. 4 и 5.
4. Украшение — колесо, вариант второй. Если сложно дается срезание кожуры ровными полосками, то можно сделать колесики по-другому. Разрежьте апельсин на кружки, на каждом круге сделайте срезы кожуры маленьким, но острым ножом. Этот вариант более долгий и муторный. Рис. 6
Источник: drink-drink.ru