Как правильно делать молочный коктейль с мороженым

Молочный коктейль — это вкус детства, лета и ощущение беззаботности. У каждого из нас вои ощущения от вкуса этого волшебного напитка. А готовится он не так сложно, как может показаться. Из данной статьи вы узнаете самые лучшие рецепты молочных коктейлей с мороженым.

Чем полезен вкусный молочный коктейль?

Все мы привыкли, что вкусные и сладкие напитки больше вредны, чем полезны, но молочные коктейли с мороженым являются исключением. В них содержится большое количество белка, витаминов, а также, смесь мороженного и молока несет в себе большую энергетическую ценность, что позволяет быстро восстановить силы после длительных прогулок, занятий спортом или плавания. Кроме того, заставить детей и даже некоторых взрослых выпить стакан молока — очень сложно. Почему-то многим не нравится его вкус, в то время как молочный коктейль любят все. Одни предпочитают классический вкус коктейля, другие не могут обойтись без добавок в виде шоколада или фруктов.

Так или иначе, если вы используете качественные продукты, то напиток будет полезен, не говоря о том, что натуральный вкус каждого из ингредиентов в коктейле добавляет свою неповторимую нотку свежести и бодрости, которые заряжают вас энергией и дарят хорошее настроение на весь день. Чтобы приготовить полезный и вкусный напиток, вам понадобятся рецепты молочных коктейлей с мороженым, из которых вы сможете выбрать самый лучший для вас или использовать каждый по очереди и радовать себя и своих близких таким лакомством каждый выходной или даже каждый вечер.

Секреты приготовления молочных коктейлей с мороженым

Приготовление молочного коктейля не займет много времени и кажется от этого простым, ведь, как правило, для этого хватает миксера или блендера и необходимых ингредиентов. Но ценители вкуснейшего напитка знают, что существует несколько хитростей, благодаря которым коктейль получается особенно вкусным и воздушным:

1. Выбирайте только натуральное мороженное, для этого подойдет классический пломбир без добавок, приготовленный по ГОСТу, о чем непременно пишется на упаковке.
2. Молоко выбирайте достаточно жирное, подходящее для взбивания, лучше всего будет домашнее или покупное с жирностью более 2.5 %.
3. Молоко должно быть хорошо охлаждено в холодильнике перед взбиванием, еще лучше — подержать его в морозилке до образования тонкой корочки льда.
4. Посуду, в которой будет взбиваться коктейль лучше тоже предварительно охладить в морозильной камере, оставив там емкость и венчики минут на 10.

Рецепты лучших молочных коктейлей с мороженым

Приготовление классического молочного коктейля

Обычно в классическом рецепте нет никаких лишних ингредиентов — только молоко и мороженное, некоторые кулинары добавляют туда сливки, ванилин или сахар. Безусловно, так делать можно, все зависит от ваших вкусовых предпочтений, но истинная классика не допускает ничего лишнего. Итак, вам потребуются:

1. Молоко охлажденное (более 2.5% жирности) — 0.5 литра;
2. Натуральный пломбир — 500 грамм.

В охлажденную емкость выкладываем мороженое и заливаем молоком, постарайтесь размять пломбир вилкой, а не оставлять одним большим куском, чтобы было легче взбивать. Теперь берем миксер и в течение 5 минут взбиваем, начиная с маленькой скорости, постепенно увеличивая ее. Как только появится пенка, и взбиваемая масса немного увеличится в объеме — ваш классический молочный коктейль с мороженым готов.

Молочный коктейль с мороженым и сиропом

Чтобы приготовить молочный коктейль с каким-нибудь экзотическим вкусом, не обязательно бежать в супермаркет в поисках необычных фруктов. Иногда даже обычные ягоды, которых летом так много, зимой становятся малодоступны и стоят очень дорого. Любой фруктовый сироп — вишневый, мятный или кофейный, станут прекрасным дополнением к молочному коктейлю.

Для приготовления возьмите за основу классический рецепт. В самом конце разделите весь получившийся объем пополам, и в одну из частей добавьте сироп по вкусу (кому-то достаточно 3 столовых ложек, а любителям послаще потребуется не менее 100грамм). Затем снова смешайте обе части коктейля и взбейте блендером. Напиток готов.

Молочный коктейль с кусочками фруктов

Если вы хотите молочный коктейль с кусочками настоящих фруктов, то вам необходим блендер (не миксер) и все те же ингредиенты из классического рецепта. В качестве фруктов могут выступать свежие или замороженные ягоды, банан, киви или груши. Итак, вам потребуется:

1. Молоко охлажденное (более 2.5% жирности) — 0.5 литра;
2. Натуральный пломбир — 500 грамм;
3. Свежие или замороженные ягоды или фрукты — 200 грамм.

Очистите и нарежьте фрукты кусочками или разморозьте и разберите ягоды, иначе говоря — подготовьте их перед отправкой в блендер. Теперь все ингредиенты складываются в емкость, заливаются молоком и взбиваются блендером, пока не получится однородная масса. Если некоторые кусочки фруктов не измельчились, ничего страшного — их можно добавить в порционные стаканы.

Молочный коктейль с шоколадом

Для приготовления шоколадного коктейля можно использовать какао, шоколадный сироп или даже кофе, но в данном рецепте используется натуральный шоколад. Вам потребуются:

1. Шоколад — 100 грамм;
2. Молоко охлажденное (более 2.5% жирности) — 0.5 литра;
3. Натуральный пломбир — 500 грамм.

Шоколад растапливают на водяной бане, а молоко и мороженное взбиваются, как описано в классическом рецепте. В самом конце в смесь добавляют растопленный шоколад и взбивают еще 2 минуты. Перед подачей на стол можно украсить коктейль тертым шоколадом и кусочками фруктов.

Итак, приготовить молочный коктейль с мороженым очень просто, существует множество рецептов, их можно комбинировать, создавая свои уникальные напитки и совершенствовать с помощью ванили, сливок, мяты или орешков. Готовьте дома наивкуснейший коктейль из молока и мороженного и радуйте себя и своих близких.

Источник: mixfacts.ru

Рецепты молочных коктейлей с мороженым

Молочные коктейли с мороженым можно с легкостью готовить даже дома. Этот несложный в приготовлении десерт обожают дети и многие взрослые. Коктейль из молока и мороженного подходит для самых разных событий – и для семейных торжеств, и для вечеринки.

Основа любого молочного коктейля – молоко, известно как один из самых полезных продуктов. В состав молока входят практически все микроэлементы, которые необходимы для полноценной и здоровой жизнедеятельности человека. Белки, витамины, углеводы и другие вещества благотворно влияют на нашу иммунную систему, кожу, волосы и ногти.

Всемирно известная египетская правительница Клеопатра регулярно использовала молоко в косметических целях. Благодаря ежедневным молочным ваннам, Клеопатра прославилась идеально нежной кожей и роскошными волосами. Поэтому молочные коктейли с мороженым, можно по праву считать не только очень вкусными, но и полезными.

Наверняка, каждый человек хотя бы раз в жизни пробовал коктейль из молока и мороженого. Его необычный легкий вкус отлично освежает и поднимает настроение. Ниже в статье предлагаются вкусные и простые рецепты молочных коктейлей с мороженым.

Рецепт классического коктейля из молока и мороженого

Ингредиенты:

• 400 граммов молока;
• 100 граммов мороженого;
• 50 мл сиропа.

Приготовление

Все ингредиенты следует поместить в одну емкость и хорошо взбить. Лучшим решением является приготовление коктейля с мороженым в блендере. При отсутствии этого прибора, смесь для молочного коктейля можно взбить вручную. Но этот вариант десерта получается менее воздушным и не таким легким.

В этом случае рекомендуется перед тем, как готовить молочные коктейли, некоторое время подержать мороженое в тепле, чтобы оно стало более мягким. Полученный молочный напиток следует разлить по пиалам или бокалам и наслаждаться его неповторимым вкусом!

Шоколадный коктейль из молока и мороженого

Ингредиенты:

• 100 граммов черного шоколада;
• 150 мл горячей воды;
• 600 мл молока;
• по 4 шарика шоколадного и ванильного мороженого.

Приготовление

Приблизительно 20 граммов шоколада следует натереть на терке, а оставшуюся часть – разломать на кусочки, залить горячей водой и при помощи блендера взбить до получения однородной массы. В ту же ёмкость следует залить молоко, добавить шоколадное мороженое и еще раз хорошо взбить. Полученный однородный коктейль нужно разлить по прозрачным бокалам, сверху в каждый бокал положить шарик ванильного мороженого и посыпать тертым шоколадом. Шоколадный коктейль из молока и мороженого готов!

Рецепт сливочно-клубничного коктейля из молока и мороженого

Этот вариант молочного коктейля – отлично подойдёт для детей. Легкий и сытный, он может заменить многие сладкие блюда, которые так любят дети.

Ингредиенты:

• 200 мл молока;
• 80 мл свежих сливок;
• 100 граммов мороженого;
• 400 граммов ягод клубники.

Приготовление

Молоко, сливки, мороженное и половину ягод необходимо смешать в емкости для взбивания. Полученную смесь для молочного коктейля следует взбить при помощи блендера и разлить по бокалам. Сверху каждый бокал следует украсить свежими ягодами клубники и подавать на стол!

Рецепт алкогольного молочного коктейля с мороженным

Ингредиенты:

• 30 мл ликера;
• 50 граммов ванильного мороженого;
• 50 граммов спрайта;
• 50 мл молока;
• взбитые сливки;
• ягода клубники.

Приготовление

Ликер, молоко и мороженое следует взбить при помощи блендера. Полученную смесь нужно вылить в высокий прозрачный бокал, залить спрайтом и украсить сливками с клубникой. Неповторимый по вкусу алкогольный коктейль готов!

Несколько советов, как приготовить вкусный коктейль из мороженого:

1. В зависимости от того, каковы пропорции молочного коктейля, при помощи одних и тех же ингредиентов можно получать различный по вкусу десерт. Уменьшив количество молока и добавив фруктов, молочный коктейль превращается в насыщенный фруктовый!
2. Для приготовления молочных коктейлей с мороженным, следует выбирать только сливочное мороженое без наполнителей. Любой наполнитель и ароматизатор способен ухудшить вкус молочного коктейля.
3. Молочные коктейли с мороженым и соком, обладают меньшим количеством калорий и считаются незаменимым десертом в жаркое время. Объем сока, который следует добавить в коктейль, можно регулировать самостоятельно, по вкусу.
4. Молочные коктейли с мороженым следует подавать в прозрачных стеклянных бокалах либо пиалах с соломинкой. Для какого-либо торжества, бокал можно украсить листочком мяты, долькой апельсина, лимона или других фруктов.

Сбитень называют также «русским глинтвейном», однако в отличие от своего западного собрата сбитень чаще всего готовят безалкогольным. Этот напиток с медом и пряностями — прекрасное средство против простуды и просто очень вкусная замена чаю.

Крюшон — довольно популярный напиток. Сделать его можно в двух вариантах — как летний прохладительный лимонад или алкогольный коктейль. Мы подскажем оба рецепта, а вы выберете то, что подходит к вашему сегодняшнему столу.

Сангрия – напиток, пришедший к нам из солнечной Испании. Его издавна пили на больших празднествах и гуляньях, поэтому и в наше время он считается напитком вечеринок и больших компаний. Для его приготовления вам понадобятся вино, фрукты, лед и наши рецепты.

Клубничный коктейль — отличное лакомство для любого времени года! Летом, когда от клубники ломятся все прилавки, готовить коктейли очень просто, ну и тогда же следует делать запасы на зиму — замораживать эту вкусную ягоду, чтобы в любое время достать ее и побаловать себя и свою семью.

Источник: womanadvice.ru

Как сделать молочный коктейль с мороженым в домашних условиях

Один из самых вкусных и любимых миллионами напитков – молочный коктейль с мороженым. Сладкий, насыщенный, густой и, как оказалось, полезный. К тому же, это отличный способ пополнить детские организмы столь необходимым им кальцием – ведь коктейль согласится выпить практически любой ребенок, а отношение с молоком у них, мягко выражаясь, непростое.

Приготовить это шикарное лакомство может любая мама на своей кухне. Для этого нужно иметь только ингредиенты, блендер и желание. Рецепты молочных коктейлей и будут представлены в данной статье.

Знакомы с этим освежающим напитком практически все. Его обожали наши бабушки и мамы, его любим мы, так почему бы не поделиться приятными впечатлениями (и пользой!) с детьми? К тому же, как любой сможет убедиться, приготовить коктейли с мороженым совсем несложно!

Классика в белом

Ингредиенты Количество

молоко —	полпакета (около 500 мл)
сливки —	250 мл
мороженое —	250 г
сахар —	2 ложки
ваниль —	по вкусу
Время приготовления: 5 минут	Калорийность на 100 грамм: 97 Ккал

Приготовить классический молочный коктейль с мороженым достаточно просто – необходимо остудить молоко до температуры 4 С (это, в среднем, показатели обычной холодильной камеры), смешать ингредиенты и взбить их в блендере в течение 3-х минут.

Важно! Классика является и самостоятельным лакомством, но она же и основа для других коктейлей. Поэтому каждый из рецептов предусматривает предварительное охлаждение молока. Следящим за фигурой нужно обращать внимание на жирные ингредиенты – сливки, жирное молоко или сливочное мороженое.

С желтками

• половина литрового пакета молока;
• стакан сливок;
• 4 яйца;
• 250 гр. мороженого;
• щепотка ванильного сахара.

Требующееся время: 6 минут.

Калорийность: 102 Ккал.

Рассмотрим детально рецепт молочного коктейля с мороженым и желтками. Отделить желтки и растереть их с сахаром. Добавить в чашу миксера остальные ингредиенты и взбивать три минуты.

Для разнообразия можно добавить в коктейль ягодные сиропы. Очень оригинальное решение – украсить коктейль теми же ягодами или маленькими кусочками фруктов, чьи сиропы использовались.

Крем-чиз для торта — невероятно вкусный и нежны десерт для начинки эклеров, тортов или как дополнение к фруктам.

Возьмите на заметку рецепт горячих бутербродов — наши пошаговые подсказки с фото помогут вам приготовить вкусную закуску.

Рецепты домашнего кваса: на корках, дрожжах, изюме. Выберите свой любимый рецепт этого удивительного напитка.

Клубника с мороженым

• 500 мл молока;
• 350 гр. мороженого;
• стакан ягод.

Требующееся время: 5 минут.

Калорийность: 87 Ккал.

Как сделать молочный коктейль в блендере с мороженым и клубникой? Клубничку нужно перебрать, промыть и отделить от плодоножек. Чтобы не попадались мелкие косточки, ягоды желательно сначала превратить в пюре и пропустить через сито. Далее все ингредиенты помещаются в блендер и взбиваются три минуты.

Для украшения готового напитка прекрасно подойдут небольшие кусочки клубники и мелкая шоколадная стружка. Это создаст коктейлю привлекательный вид, но вовсе не является обязательным.

Важно! В рецепте отсутствуют сливки. Это значительно сокращает калорийность, но, если есть желание добиться более сливочного вкуса, следует пропорционально уменьшить количество мороженого. Это относится ко всем рецептам без сливок.

Малина и мед

• 500 мл молока;
• 350 гр. мороженого;
• стакан ягод;
• пара ложек меда.

Требующееся время: 5 минут.

Калорийность: 98 Ккал.

Процесс: Рецепт во многом повторяет предыдущий: из ягод приготовить пюре, процедить от косточек, смешать с другими ингредиентами и взбить в миксере. Отличие в полезных свойствах меда и малины, а также их замечательно вкусовом сочетании.

Важно! Несмотря на холодный характер напитка, сочетание малины и меда может привести к повышенному потоотделению. Детям лучше давать такой коктейль дома, вечером, чтобы распаренные сорванцы не носились по улице и не простужались.

Шоколадный молочный коктейль

• два стакана молока;
• плитка шоколада;
• мороженое – около 400 гр.

Требующееся время: 60 минут, включая остывание молока.

Калорийность: 105 Ккал.

Как сделать молочный коктейль дома с мороженым и шоколадом?

Первым этапом нужно приготовить шоколадное молоко – для этого натертый или измельченный шоколад растворяется в горячем напитке.

Лучше не доводить жидкость до кипения, иначе молоко может убежать или пригореть. Вместе с тем, шоколад должен полностью раствориться. Идеальный вариант – средний огонь и постоянное помешивание.

Далее молоко остужается, ингредиенты смешиваются и взбиваются.

Для экономии времени можно использовать готовое шоколадное молоко, но сделанное дома – вкуснее.

Очень оригинальным будет решение растопить только часть шоколада, а остальной измельчить и добавить уже в готовый коктейль.

В этом случае напиток нужно просто перемешать, более не сбивая.

Кофе с мороженым

• молоко – около 500 мл;
• кофе (лучше использовать молотый) – ложка;
• пломбир – 350 гр.;
• корица по вкусу.

Требующееся время: 30 минут, включая приготовление кофе.

Калорийность: 90 Ккал.

Как готовить молочно-кофейный коктейль с мороженым в блендере? Знаменитый французский коктейль-глясе начинается с процесса приготовления кофе. Сваренный напиток необходимо остудить. Далее ингредиенты смешиваются и взбиваются. Через три минуты коктейль готов.

Немного порошка растворимого кофе можно использовать для украшения.

Разновидностями коктейля с кофе являются напитки, содержащие ваниль, шоколад, гвоздику (специю). По вкусу можно добавить сахара.

Интересно! Глясе или гляссе (от французского Glace) – это вид приготовления кофе: холодный с мороженым. Не стоит путать его с коктейлем-глясе, рецепт которого приведен выше.

Банан с медом

• 0,5 литра молока;
• 2 банана;
• 2 ложки меда;
• 250гр. пломбира.

Требующееся время: 5 минут.

Калорийность: 101 Ккал.

Очищенные бананы нарезать произвольными брусочкам и пробить блендером до состояния пюре. Добавить другие ингредиенты и взбивать несколько минут (около трех). Молочный коктейль с мороженым, медом и бананом готов.

Сочетание ингредиентов дает приятный нежный вкус, а полезные качества меда помогут избежать негативных последствий холодного напитка для горла детей. Мед, как ингредиент, может быть участником и других рецептов. Все зависит от симпатий к этому полезному веществу.

Совет! Если мед засахарился, его можно подержать несколько минут на водяной бане, помешивая. Очень большая температура не нужна – иногда достаточно налить в раковину несколько сантиметров горячей воды и разместить в ней сосуд с медом. При интенсивном помешивании, он быстро восстановит текучесть.

Алкогольный молочный коктейль с мороженым и ликером

• ликер – 3 ложки;
• молоко – 200 мл;
• пломбир – 100 гр.;
• ваниль по вкусу.

Требующееся время: 3 минуты.

Калорийность: 230 Ккал.

Процесс приготовления очень прост — ингредиенты смешать и взбить блендером. Разумеется, это коктейль только для взрослых. Крепость можно регулировать, увеличивая или уменьшая пропорции ликера. Соответственно, вкус коктейля будет зависеть от вкуса алкогольного напитка. Особенно хороши апельсиновый или мятный ликер, а также Амаретто.

Можно использовать данный рецепт и без взбивания в блендере. Для этого ровный шарик мороженого помещается в бокал и заливается ликером. Кушать такой десерт нужно маленькой ложечкой и не забывать, что алкоголь в больших дозах опасен.

Полезные советы

Приготовить молочный коктейль с мороженым в блендере в домашних условиях легко. Простые рецепты, приведенные выше, доказывают это. Напиток получится особенно хорош, если воспользоваться простыми советами:

1. Чтобы избежать различных неприятностей, связанных с микрофлорой молока, этот продукт надо предварительно прокипятить и остудить до 4 С.
2. Взбивать коктейль нужно на максимальной скорости блендера.
3. Для коктейлей лучше использовать самое простое мороженое – сливочное или пломбир. Применять различные цветные, ароматизированные и т.п. продукты не рекомендуется.
4. При использовании свежих ягод и фруктов их необходимо сначала пробить блендером, чтобы получилось пюре, и только после этого добавлять в коктейль.

Вооружившись чудесными рецептами коктейлей, любая хозяйка сможет доставить радость своим домочадцам. Не останутся недовольными и гости, появившиеся неожиданно – ведь любой из приведенных напитков готовится быстро, на вкус превосходен, а некоторые еще и очень полезны.

Источник: notefood.ru