Яблочный сок можно пить просто так, в чистом виде, а можно на его основе готовить интересные коктейли. Они, скорее всего, приятно удивят ваших друзей и домашних. Яблочные коктейли являются не только полезными, но и вкусными. Добавляя к фруктам мороженое и подсластители, можно превратить напиток в полноценный десерт, а миксуя с овощами и зеленью – получить здоровый и сытный перекус.
Калорийность и состав яблочных коктейлей
Яблоки, являющиеся основным компонентом коктейлей с яблочным соком , обладают большим количеством полезных свойств:
- благодаря содержанию клетчатки, фрукты благотворно влияют на состояние пищеварительной системы;
- яблочный сок также благотворно влияет на иммунитет;
- очищает организм от токсинов;
- повышает устойчивость нервной системы;
- ускоряет обменные процессы.
Вред организму яблочные алкогольные коктейли могут нанести только при избыточном употреблении.
Помимо этого, не стоит употреблять напиток людям с хроническим гастритом, при болезнях желудочно-кишечного тракта и аллергии на используемые компоненты.
Как правильно сделать
Чтобы сделать вкусный коктейль из яблок, подойдут и сладкие, и кислые плоды, но в зависимости от сорта придется варьировать количество дополнительного подсластителя. Сахар для яблочного напитка можно брать обычный рафинированный, но использование коричневого сорта придаст десерту приятный карамельный привкус. Полезным альтернативами сахару в рецепте яблочного коктейля являются стевия и мед.
Рецепты яблочных коктейлей
Вкусный и сытный яблочный молочный коктейль по вкусу чем-то напоминает пломбир, поэтому очень нравится маленьким детям. В летнее время для создания дополнительного освежающего эффекта рекомендуется добавлять в напиток кубики льда и листочки свежей мяты. Зимой мороженое лучше не использовать, а заменять прохладным молоком.
Ингредиенты
- Крупное яблоко 1 шт.
- Прохладное молоко 250 мл.
- Сахар 1.5 ст.л.
- Щепотка порошка корицы
Как сделать яблочный коктейль
Фрукт очищается от кожуры, затем разрезается на четвертинки, освобождается от семечек и сердцевины. Затем плод лучше измельчить на более маленькие кусочки.
Фрукты закладываются в блендер и засыпают сахарным песком, альтернативой которому может стать мед. По желанию на этом же этапе добавляются другие подсластители, например, сладкий кленовый сироп. Сразу же в емкость заливается и прохладное молоко. Компоненты перемалываются в течение пары-тройки минут на максимальном режиме. Готовый коктейль разливается по бокалам и посыпать молотой корицей.
Заключение
Подавать яблочный коктейль лучше в высоком стакане, коктейльной банке или айриш-бокале. Делать это нужно сразу же после приготовления, чтобы используемые компоненты не теряли своих полезных свойств, а у молочного коктейля вдобавок не пропадала молочная структура.
Источник: rcept.ru
Рецепт: Яблочный молочный коктейль — азиатский милк-шейк
Кто не был в Азии, вот вам загадка. Какой недорогой и вкусный напиток хочет выпить там наш человек? Нет, не водка, хотя она дешёвая в Азии и вкусная. (Здесь можно смеяться). Ответ будет: милк-шейк. Так азиаты его называют.
Фрукты для него используются все, кроме арбуза.
Я видела, как азиаты на рынках нарезают фрукты, добавляют сгущённое молоко и воду из под крана. У них большой процент заболеваний диабетом и т. п. Дома мы с вами так делать не будем.
Мой вариант прост и безопасен. Молоко возьмём обыкновенное, пастеризованное жирностью 2,5 %, 1 стакан 250 мл. Яблоко зелёное, так называемый, зимний сорт. Вкус яблока кисло-сладкий. Сахара пойдёт 3 чайных ложки.
Если яблоко более сладкого сорта, то можно сахар сэкономить. Здесь дело вкуса. Корица добавляется по вкусу и в зависимости от её сорта.
Если корица молотая из пакетиков это удобный вариант, но не всегда качественный. Я же использую корицу из палочек, которую я самостоятельно промываю, поджариваю, перемалываю, и она хранится у меня в специальном сундучке.
Чистим яблоко от кожуры и семечек с перегородками. Нарезаем на удобные кусочки, которые подходят для блэндера. Это минутное дело. Особенно если есть приспособление такое, как офощечистка. Но и простым ножом легко и быстро управляемся.
У меня стакан в комплекте с блэндером на 600 мл, но этого маловато бывает, когда набивается много пены. Складываем нарезанное яблоко в стакан, заливаем молоком, сразу добавляем сахар.
Эта насадка легко справляется с яблоками, быстро в течении минуты появляется молочная пена, которая неуклонно растёт. На дне у нас уже получилось яблочное пюре. Мой стакан на 600 мл полон почти до верху.
Теперь добавляем порошок корицы, равномерно, чтобы она не превратилась в комок.
Продолжаем смешивать наш коктейль с корицей. Он получается густым и ароматным, а пена продолжает расти. При желании можно разбавить водой, но кипячёной. Не будем брать пример с азиатов, разбавлять сырой.
В итоге у нас получилось три стакана яблочного милк-шейка, по 250 мл каждый. Итого 750 мл напитка. В жаркую погоду можно добавить лёд и «сообразить на троих». Но я уже так не делаю, знаю, как потом заболит горло.
Стоимость я указала на 3 стакана. В Азии один стакан коктейля будет стоить 1-2 доллара.
Также я посчитала калории в моём напитке, взвесила, что называется, в граммах.
Яблоко 47 ккал + Молоко 130 ккал + Сахар 60 ккал.
Итого: 237 ккал на 3 стакана. Один стакан 250 мл готового напитка всего 79 ккал.
Теперь подумайте, по калорийности 6 стаканов яблочного молочного коктейля равняется одной шоколадке. Но 6 стаканов за один раз не выпьешь, а шоколадку запросто съешь. Поэтому, сделайте себе стаканчик милк-шейка, и через 5 минут вы окажетесь в азиатских пампасах, и для этого не нужно собирать чемоданы.
Приятного аппетита!
Источник: fotorecept.com
7 коктейлей из зеленого яблока для хорошего начала дня
Для того чтобы обеспечить свой организм необходимыми питательными веществами и активно начать свой день, желательно потреблять эти коктейли с утра, натощак. Хотя, при желании, можно и в другое время дня.
Последнее обновление: 19 декабря, 2019
Коктейль из зеленого яблока – это один из самых вкусных и полезных завтраков. Этот фрукт очень полезен для пищеварения, благодаря высокому содержанию клетчатки. Кроме того, зеленое яблоко на 85% состоит из воды, а значит, является превосходным увлажнением для нашего тела. А еще оно действует как мягкое слабительное, согласно этому исследованию, проведенному в Regina Crossing Centre (Канада).
Универсальность этого фрукта позволяет наслаждаться его вкусом как в приготовленном виде, так и в сыром, с кожурой или без. Зеленое яблоко можно включать в сладкие и соленые блюда, в напитки или в приправы для ваших блюд.
В сочетании с другими полезными для здоровья ингредиентами у вас получатся превосходные напитки, которые помогут вам хорошо начать свой день.
Предлагаем вашему вниманию 7 вариантов. Попробуйте все и выберите любимый коктейль из зеленого яблока или варьируйте их, чтобы каждый день у вас и вашей семьи был новый утренний напиток!
1. Коктейль из зеленого яблока и льняного семени
Ингредиенты:
- 1 зеленое яблоко, очищенное от кожуры и без семечек
- 1 столовая ложка льняного семени (10 г). Согласно этому исследованию, проведенному Национальным университетом Альтиплано (Перу), льняное масло обладает противовоспалительными свойствами.
- 1,5 стакана чистой воды (300 мл)
- мед (по желанию)
Способ приготовления:
- Тщательно вымойте и очистите яблоки от кожуры, положите их в блендер, добавьте льняное семя и другие ингредиенты и хорошенько все перемешайте. Консистенция должна быть однородной, без комочков.
- Такой коктейль лучше всего пить с утра натощак или заменить им свой ужин.
- Важно пить его свежеприготовленным, чтобы получить всю пользу ингредиентов.
2. Коктейль из зеленого яблока и сельдерея
Ингредиенты:
- 1 зеленое яблоко
- 1 стакан воды (250 мл)
- ломтик свежего ананаса
- стебель сельдерея
- лед (по желанию)
- мед (по желанию)
Способ приготовления:
- Тщательно вымойте яблоки и сельдерей и положите все ингредиенты в чашу блендера (кроме льда).
- Смешайте до получения однородной консистенции.
- Процедите и снова залейте смесь в блендер. Теперь добавьте лед и смешайте еще раз.
- Если вы хотите подсластить коктейль, то можете добавить немного меда.
3. Коктейль из зеленого яблока с овсянкой
Ингредиенты:
- 1 зеленое яблоко
- 4 столовые ложки овсяных хлопьев (40 г)
- 1/2 стакана апельсинового сока (125 мл). Этот фрукт содержит много витамина С, известного своей способностью укреплять иммунную систему, согласно этому исследованию, проведенному исследовательскими Центрами в области питания и здоровья в Испании.
- 1/2 стакана грейпфрутового сока (125 мл)
- стевия или мед, чтобы подсластить (по желанию)
Способ приготовления:
- Сначала выжмите сок из апельсина и грейпфрута.
- Перелейте его в блендер и добавьте другие ингредиенты. Хорошенько перемешайте.
- При желании можете подсластить (медом или стевией). Потребляйте сразу.
4. Коктейль из зеленого яблока с огурцом
Ингредиенты:
- 1/2 огурца, очищенного от кожуры и без семечек
- 1 зеленое яблоко
- 2 стебля сельдерея
- 1 веточка петрушки
- 1/2 чайной ложки тертого свежего имбиря (2 г)
- сок из 2 лимонов
Способ приготовления:
- Положите все ингредиенты в блендер и смешайте до получения однородной консистенции.
- При желании можете добавить лед, чтобы ваш напиток получится более освежающим и бодрящим.
Такой коктейль – прекрасный выбор для тех, кто хочет избавиться от лишнего веса и при этом получить заряд энергии для хорошего начала дня.
5. Коктейль из зеленого яблока и киви
Ингредиенты:
Способ приготовления:
- Смешайте в блендере кокосовое молоко, зеленое яблоко и киви.
- Затем, не переставая мешать, добавьте шпинат.
- В конце можете положить лед, если хотите получить более освежающий напиток, а также мед или стевию, чтобы немного его подсластить.
6. Коктейль из зеленого яблока и банана
Ингредиенты:
- 1 зеленое яблоко с кожурой
- несколько листьев шпината
- 2 очищенных киви
- 1 спелый банан
- 1 стакан воды или молока, на ваше усмотрение (200 мл)
- сок из 1 апельсина
Способ приготовления:
- Порежьте все ингредиенты на кусочки и положите в чашу блендера.
- Добавьте туда молоко или воду и смешайте до получения однородной консистенции.
- Напиток также следует пить свежеприготовленным.
7. Смузи-энергетик из зеленого яблока
Ингредиенты:
- брокколи, 3 шт.
- 1 зеленое яблоко
- 2 помидора. Этот овощ содержит ликопин, согласно этому исследованию из Университета Юкатана (Мексика), в котором содержится большое количество антиоксидантов.
- 1 стебель сельдерея
- 1/2 огурца
- 1 зубчик чеснока
Способ приготовления:
- Положите все ингредиенты в чашу блендера и смешайте до получения однородной консистенции.
- При желании перед подачей на стол можете процедить его.
Наибольшую пользу такой напиток имеет, если выпить его сразу же после приготовления. И несмотря на оригинальное сочетание ингредиентов (коктейль будет совсем не сладким), мы уверены, что вам он понравится.
Почему стоит потреблять эти коктейли регулярно?
Благодаря высокому содержанию питательных веществ в этих коктейлях, их регулярное потребление поможет вам начинать каждый свой новый день активно. В большинстве из них есть витамины группы В (В6), витамин С, пищевые волокна, фолиевая кислота, антиоксиданты, а также жирные кислоты Омега-3.
Все они позволят вашему организму работать корректно и отлично выполнять все свои многочисленные функции. Очень скоро вы почувствуете себя значительно лучше: энергичнее, бодрее и активнее.
Лучше всего потреблять такие коктейли в первые утренние часы, натощак.
Важно также понимать, что эти полезные напитки должны стать дополнением к сбалансированному и здоровому питанию, а никак не “разовой мерой” пользы.
Вы не должны забывать про физические упражнения, высыпаться и есть здоровую пищу.
Если вы страдаете от таких проблем, как диабет, преддиабет или гестационный диабет, то важно следить за потреблением сахара.
И несмотря на то что в некоторых рецептах допускается добавление сладких ингредиентов, в этих случаях лучше этого не делать.
Это может вас заинтересовать .
Читайте в Шаг к Здоровью
Коктейль из авокадо, который поможет похудеть и набрать мышечную массу
Если вы хотите похудеть, нарастить мышечную массу и при этом не страдать от голода, мы советуем попробовать этот коктейль из авокадо.
- Meer, E. H., Mountain, F., Goyal, R. K. (2010). Stevia (Stevia rebaudiana) a bio-sweetener: A review. International Journal of Food Sciences and Nutrition. https://doi.org/10.3109/09637480903193049
- Chen, L., Huang, G., Rosa, G. (2015). Additive effect of linseed oil supplementation on the lipid profiles of older adults. Clinical Interventions in Aging. https://doi.org/10.2147/CIA.S75538
- Boyer, J., & Liu, R. H. (2004). Apple phytochemicals and their health benefits. Nutrition Journal. https://doi.org/10.1186/1475-2891-3-1
Содержание данной публикации носит только информационный характер. Ни в коем случае нельзя использовать для постановки или замены медицинского диагноза, самого лечения или рекомендаций специалиста. Если у вас возникли вопросы или сомнения, обратитесь к проверенному специалисту и получите его одобрение перед началом любой процедуры.
Источник: steptohealth.ru