Даже если ром не входит в число Ваших любимых напитков, он обязательно должен присутствовать в домашнем баре. Ром — основа множества коктейлей, в том числе таких хитов, как «Мохито», «Май-тай», «Пина-колада», «Между простынями» и «Желтая птичка».
Ром различается выдержкой. Для большинства коктейлей используется белый ром. Классика — «Бакарди Супериор», но подойдет и другая марка.
Выдержанный темный ром хорош для употребления в чистом виде и в тропических коктейлях.
Джин
Как и ром, джин — сердце едва ли не двух десятков классических коктейлей. Поэтому всегда следует держать в баре хотя бы небольшую бутылку британского «Бифитера» или «Гордонс».
Водка
Не обойтись в домашнем баре и без бутылки хорошей, качественной водки. Наверняка у Вас есть собственные предпочтения — полагайтесь на свой вкус.
Опытные бармены говорят: «Коктейль хорош настолько, насколько хорош самый дешевый ингредиент». Для коктейлей выбирайте классическую (неароматизированную) водку только премиум-класса, например «Абсолют», «Русский стандарт», «Финляндия», «Грей Гуз».
Коньяк
В хорошем баре всегда найдется несколько бутылок коньяка — категории VS для коктейлей и выдержанный, дорогой коньяк для употребления в чистом виде. Какую марку выбрать — зависит от Ваших предпочтений.
Виски
В домашнем баре неплохо иметь 2-3 бутылки разного виски: блендированный, шотландский молт и бурбон. Спросите, зачем так много? Блендированный виски — как говорят, «на все случаи жизни», шотландский молт — для неторопливой дружеской беседы, бурбон — для «Манхеттена» или «Мятного Джулепа».
Текила
Текила — напиток безудержного веселья. Если у Вас часто собирается шумная компания друзей, держите 1-2 бутылки «про запас». Ведь текилу можно пить в чистом виде, с газированными напитками, устраивая «Текила Бум», или использовать для приготовления «Маргариты».
Для домашнего бара подойдет серебряная текила любой известной марки — «Sauza», «Legenda Del Milagro», «Olmeca».
Вино
Необходимый минимум для бара — по одной бутылке красного, белого и игристого вина. Остальное — на Ваш вкус и предпочтение.
Ликер
Любой бар будет неполным без разнообразных ликеров. Оптимально, если у вас будут стоять «Трипл Сек», «Гренадин» и «Ангостура» для коктейлей, и 1-2 ликера для употребления в чистом виде, например «Бейлиз», «Шериданс», «Малибу», «Куантро» или «Диссароно Амаретто».
Безалкогольные напитки и сиропы
Кроме алкоголя, в домашнем баре обязательно должны быть соки, воды и сиропы — на Ваш выбор. Для коктейлей чаще всего используют апельсиновый и томатный сок, газированную воду и сахарный сироп.
Где купить?
Ассортимент напитков для домашнего бара Вы без труда подберете в каталоге сайта «WineStreet». У нас Вы найдете крепкие алкогольные напитки самых известных марок, а также широкий ассортимент вин, ликеров и безалкогольных напитков.
Другие статьи из рубрики «Советы»
Ликер – напиток не новый и удивления ни у кого не вызывает, но их так много, ликеров этих – просто с ума можно сойти. И вот вопрос: а как его пить? Напиток специфический. Если честно, то лучше рассматривать, как пить определенные ликеры, так как все они настолько разные, что единого алгоритма просто не существует. Разве можно пить одним способом, скажем, битеры и сладкие ликеры?
Думаем, нет. Впрочем, только если в чистом виде. Но так не всякий ликер выдержишь. Есть еще коктейли, но опять же: для разных коктейлей свои и ликеры. Но попробуем все же рассказать о некоторых общих правилах.
Согласно статистике около 46% всей водки, попадающей в продажу, является поддельной. Если бы этот факт относился только к незаконному использованию бренда, все было бы не так печально. Однако поддельная водка может стать причиной пищевых отравлений и непрекращающихся мигреней. Как уберечь себя от негативных последствий?
С каким алкоголем сочетать хот-доги, шаурму, вок, пиццу, салат оливье и другие специфические блюда? Если раньше считалось, под такую пищу и вовсе нельзя подбирать изысканные вина или шампанское, то теперь сомелье вывели искусство сочетать алкоголь и еду на совершенно новый уровень! Понимая вкусовые особенности блюд можно подобрать к ним идеальную гастрономическую пару после долгих экспериментов, сравнений результатов дегустаций, оценки характеристик напитков и так далее. А можно воспользоваться уже готовым трудом профессионалов в этом деле, которые уже прошли этот путь.
Источник: winestreet.ru
Джентльменский набор: что держать в домашнем баре
Начнем с главного. В наш набор вошел крепкий алкоголь, который нетрудно найти на полках магазинов, но при всей доступности, его нельзя считать простым – это базовые позиции очень серьезных домов виски, коньяка и рома.
Слева направо: Blanton’s Special Reserve; Campari; Angostura; San Benedetto
Blanton’s Special Reserve
Самый низкоалкогольный (40˚) бурбон класса «сингл-баррел» от Blanton’s, который сами создатели рекомендуют употреблять со льдом или как ингредиент для коктейлей.
Campari
За характерный горьковатый вкус отвечает смесь пряных трав с добавкой коры дерева каскарола и цедры померанца миртолистного (чинотто).
Angostura
Самый известный биттер в мире родом с Тринидада и Тобаго представляет собой настой на множестве разных трав. Это незаменимый компонент половины классических коктейлей от «Манхэттена» до «Кровавой Мэри».
Слева направо: Gin Mare; Peter Spanton Beverage No.1 London Tonic; Frapin VS; Cointreau
Gin Mare
Идеей создателей испанского джина был «средиземноморский вкус», поэтому они использовали настои и дистилляты оливок сорта арбекина, розмарина, тимьяна, базилика и даже мандарина. Коктейли на этом джине получаются яркие и сложные.
Peter SpantonBeverage No.1 London Tonic
Отличие этого тоника от многих других – присутствие натурального лимонного сока, который чуть сглаживает горечь хинина.
Frapin VS
Один из самых уважаемых и достойных домов в Шаранте большую часть своих коньяков выпускает для дегустации в чистом виде, но VS можно использовать для коктейлей.
Cointreau
Популярный апельсиновый ликер используется барменами постоянно, в первую очередь для «Маргариты» и «Космополитена».
Слева направо: Водка «Онегин»; Yoga; Worcestershire; Tabasco; Fentimans Ginger Beer
«Онегин»
Мягкая благодаря добавке настоев миндаля и белого изюма, а также медового дистиллята и бурбонской ванили, эта водка сразу стала популярной среди барменов.
Соки Yoga
Можно не выжимать свежий апельсиновый сок для одного коктейля, готовые, но обязательно хорошего качества, работают не хуже.
Worcestershire
Вустерский соус – дальний английский потомок римского гарума, то есть ферментированный соус, который используют в коктейлях, чтобы придать им более объемный вкус.
Tabasco
Острый и явно уксусный соус используют как источник сильного, но не агрессивного вкуса. Его добавляют только в некрепкие коктейли – капсаицин усиливает ощущение жара во рту от спирта.
Fentimans Ginger Beer
Имбирный эль и имбирное пиво появились на свет слабоалкогольными напитками, но сегодня в основном не содержат алкоголя и производятся при помощи ароматизаторов. Редкое исключение – Fentimans, сброженный с натуральным имбирем.
Слева направо: Black Bottle; Yaguara Bianca; Angostura 5 YO; Ledaig 10 YO
Black Bottle
Бленд без указания возраста нескольких айловских молтов с менее торфяными сортами идеально подходит для коктейлей, где от алкоголя не требуется слишком яркий характер.
Yaguara Bianca
Органическую кашасу выдерживают около 8 месяцев, чтобы сделать ее идеальной базой для «Кайпириньи».
Angostura 5 YO
Как и предполагает название, ром выдержан пять лет в дубовых бочках из-под бурбона, которые добавляют в букет ароматы карамели и специй.
Ledaig 10 YO
Слегка торфяной виски с Гебридских островов не очень известен, но среди понимающих людей котируется как самый недорогой среди достойных «островных» виски.
Слева направо: Angostura 7 YO; Joseph Cartron Cherry Brandy; Martini Bianco; Martini Rosso
Angostura 7 YO
Выдержанный 7 лет в бочках из-под бурбона ром более шоколадный в аромате и медовый во вкусе, он хорош и в чистом виде, и как часть минималистичных классических коктейлей.
Joseph Cartron Cherry Brandy
Часть базового барменского набора – вишневый ликер из сортов монморанси и черной шалонез, на основе кирша и коньяка.
Martini Bianco и Extra Dry
Bianco – самый популярный вид вермута от Martini с легким ароматом ванили. Extra dry – более цитрусовый, сухой и нужен всегда, если вы пьете сухой мартини.
Martini Rosso
Сладкий красный вермут – исторически первый в линейке Martini и по-прежнему востребованный для множества коктейлей.
Содовая/сельтерская/газированная вода. Часто встречаются в рецептах коктейлей, в принципе, все они взаимозаменяемы, но есть и отличия. Сельтерская(Seltzer) – искусственно газированная вода. Содовая(Club Soda или Soda Water) – то же самое, только вода немного минерализована добавкой бикарбоната и сульфата калия, которые придают ей легкий солоновато-горьковатый привкус. Поэтому содовую в рецептах можно заменять минеральной водой с низкой минерализацией, желательно с щелочной реакцией.
Материал впервые был опубликован в Simple Wine News№111.
Источник: swn.ru
Маст-хэв напитков для домашнего бара
Правильно укомплектованный бар — это не просто шкафчик со случайно выбранными или просто любимыми алкогольными напитками. Удачный коктейль может помочь устроить романтическое свидание, произвести впечатление на друга или даже заключить выгодную сделку.
Наполнение домашнего бара может показаться непростой задачей. Старайтесь относиться к этому проще и помните, это должно быть в первую очередь весело!
Частые ошибки новичков в организации домашнего бара
- Наполнение бара алкоголем на любой вкус.Если выбирать напитки, которые понравятся каждому потенциальному гостю, можно потратить целое состояние на алкоголь, который вы будете пить очень редко. Не забывайте, что основным клиентом домашнего бара являетесь вы сами.
- Слишком большое разнообразие напитков.Если наполнить бар по аналогии с профессиональным, нужно обладать навыками бармена.
Если гости попросят коктейль, который вы не умеете готовить, или вы неправильно подадите алкоголь, это только испортит веселье. Начните с напитков, необходимых для приготовления коктейлей, которые вам нравятся и которые вы умеете готовить. Нравится Манхэттен? Купите виски и красный вермут. А когда вам захочется чего-нибудь нового, включите в состав бара другие напитки.
Подбирая напитки для домашнего бара, ориентируйтесь только на свои предпочтения и желания.
Что должно быть в домашнем баре?
Если вы не знаете, с чего начать, мы составили список того, что должно быть в правильно укомплектованном домашнем баре. Но помните, что в первую очередь нужно опираться на свои предпочтения и учитывать свои потребности при принятии окончательного решения.
Крепкий алкоголь
- Водка.Пожалуй, этот напиток не требует представления. Водка не имеет яркого цвета, вкуса или аромата и идеально подходит для смешивания. Основные различия напитков разных брендов – в исходном сырье (зерновые, картофель, сахарный тростник) и их текстуре. Например, Absolut имеет шелковистую текстуру и легкий пшеничный аромат, а Summum ощущается как более более легкая и обладает долгим пряным послевкусием.
- Джин.Этот напиток является основой многих популярных коктейлей, поэтому его лучше держать под рукой. Для начала подойдет London Dry — классический бесцветный джин высокого качества, например, Bombay Sapphire. Позже можно добавить в бар Yellow Gin (желтый, выдержанный в хересных бочках) для разнообразия.
- Виски.Лучше, чтобы было два-три вида напитка в зависимости от назначения. Для долгих размышлений или спокойной беседы приберегите бутылку скотча, например Monkey Shoulder или Catto’s. А для коктейлей отлично подойдет знаменитый Jack Daniel’s.
Наполняя домашний бар, старайтесь покупать два вида крепких напитков из одной категории: один для коктейлей, другой для самостоятельной подачи.
- Текила.Обычно золотую (Gold) текилу добавляют в коктейли, а в чистом виде употребляют серебряную (Blanco). Неплохой вариант для домашнего бара — напитки бренда Olmeca.
- Ром. Незаменимый друг пирата и просто приятный напиток. Чаще всего темный ром подают в шотах, а светлый добавляют в коктейли. Неплохой экземпляр — Matusalem Platino. Он обладает кристальной прозрачностью и мягким изящным вкусом с приятной сладостью.
- Коньяк. Конечно, французский, из одноименной провинции. Для домашнего бара мы рекомендуем A. de Fussigny. В линейке бренда есть коньяки с небольшим сроком выдержки (V.S.), сложные многолетние напитки, а также винтажные экземпляры. Кроме того, можно приобрести для бара бутылочку бренди.
- Ликеры и аперитивы. В приготовлении коктейлей без них не обойтись. У вас должна быть небольшая коллекция, которая включает сухой вермут, а также апельсиновый и сливочный ликеры.
Обратите внимание, в этом списке нет вина, поскольку оно должно храниться в соответствующих условиях, например, погребе или винном шкафу. Это касается не только тихих, но и игристых вин.
В домашнем баре должны быть не только напитки, но и правильные бокалы для каждого вида
Безалкогольные напитки
Выбор безалкогольных напитков зависит от того, какие коктейли вы собираетесь делать. Вот список самых часто используемых компонентов коктейлей:
- Тоник
- Кола
- Спрайт
- Апельсиновый сок
- Томатный сок
- Ананасовый сок
И не забудьте купить несколько сладких сиропов, например, Блю Кюрасао (не путать с ликером, хотя ведь и его никто не запрещает приобрести, правда?) и Гренадин, – они также необходимы для коктейлей.
Для коктейлей крайне важна эффектная подача. Но это не значит, что нужно поджигать свою барную стойку, достаточно красивых бокалов и украшений из свежих фруктов
Пожалуй, на этом все. Мы надеемся, что это небольшое руководство поможет вам в наполнении домашнего бара. И если вы уже вдохновились, все необходимое уже есть в нашем каталоге.
Поделиться в соцсетях:
Дата публикации:
Товары из статьи
Доминиканская Республика,
Коллекция АМ
Коллекция АМ
Нидерланды,
Нет в наличии Сообщить о поступлении
АМ Эксперт
Подписка на новости и выгодные предложения
Получайте актуальную информацию о новых акциях и спецпредложениях в избранных магазинах первым!
Товары из других акций
Предложение ограничено!
Коллекция АМ
Предложение ограничено!
? Цена для владельцев дисконтной карты АМ
Коллекция АМ
Коллекция АМ
Предложение ограничено!
Полусладкое,
? Цена для владельцев дисконтной карты АМ
Коллекция АМ
Предложение ограничено!
Полусладкое,
? Цена для владельцев дисконтной карты АМ
Коллекция АМ
Предложение ограничено!
? Цена для владельцев дисконтной карты АМ
Коллекция АМ
- Адреса магазинов
- Подарочные сертификаты и дисконтные карты
- Дисконтная программа
- • Правила
- • Вопросы и ответы
- Акции
- Как сделать заказ
- Блог
- История компании
- Наша жизнь
- Новости
- Работа в Ароматном мире
- Юридическая информация
- Персональные данные
- Правила использования сайта
- Контакты
- Корпоративные продажи
- Рекламодателям
- Аренда
- Поставщикам
«Ароматный мир» – магазины foodСредняя цена» показывает информацию о средней цене во всех магазинах сети в выбранном регионе, в которых указанный товар является в наличии. Фактическая цена товара в магазине может отличаться от указанной средней цены как в большую, так и в меньшую сторону. Информация о средней цене носит ознакомительный характер.
Источник: amwine.ru