Сегодня я расскажу об одной достопримечательности Брюсселя, ресторане COOK&BOOK. Чтобы создать этот уникальный проект, посвященный книге, Дебора Дрион и Седрик Легейн вложили почти 3 миллиона долларов. Банки отказались давать деньги на такой рискованный проект, поэтому учредителям пришлось продать свой старый бизнес (юридическую фирму и сеть ресторанов). Книжный магазин и ресторан открыли свои двери в марте 2006 года, и с тех пор пользуется большим успехом. Магазин-ресторан имеет 9 различных залов, каждый с индивидуальным дизайном. Сейчас большую часть прибыли владельцам приносит ресторан (более 70 процентов), но они надеются выровнять баланс в ближайшие годы.
Книжный клуб. Глава 45 [Над пропастью во ржи. Джером Сэлинджер]
Вход в книжный ресторан.
Во дворе есть детская площадка, пока взрослые обедают, дети могут играть.
Справа видны навесы под которыми летом стоят столики.
Все 9 залов магазина имеют индивидуальный дизайн. Столики располагаются в самых неожиданных местах.
Книги повсюду, они лежат прямо на столах, их можно читать в ожидании заказа. Владельцы переживали, что люди будут портить книги, даже хотели сделать специальные салфетки, но посетители оказались очень дисциплинированными и уважительно относятся к книгам.