Сладкая морковка содержит немало ценных веществ, поэтому она полезна для здоровья. А если правильно употреблять этот корнеплод, то он поможет ускорить похудение. Что входит в состав моркови? Как лучше ее употреблять, и чем она полезна?
Сочная морковь для похудения
Почему этот овощ стоит включать в свой рацион при похудении? Во-первых, морковь содержит много клетчатки, которая очищает кишечник и создает ощущение сытости. Во-вторых, этот овощ содержит мало калорий, что тоже важно при похудении. В-третьих, корнеплод помогает снизить тягу к сладкому. А еще морковка борется с чрезмерным аппетитом, дает силы и энергию, снижает уровень холестерина в крови.
Как лучше есть морковку? Она полезна и в свежем, и в обработанном виде. Из моркови можно готовить салаты, закуски, смузи, коктейли, соки. А также можно варить супы, делать рагу, соте. Вариантов много.
Как быстро Похудеть с Морковью Без Упражнений! Жир с живота исчезнет за 5 дней
Главное, не сочетать этот овощ с жирными продуктами. Если собрались заправлять салат или суп, то стоит использовать нежирные молочные продукты.
Существуют специальные диеты для похудения на моркови. Например, десятидневная диета предполагает обязательное употребление салата из моркови, любых цитрусов или яблок и зелени. Салат надо заправлять нежирной сметаной или йогуртом. А также разрешается есть творог, яйца, мясо, рыбу, орехи, фрукты. Пить можно кефир, чай и воду.
Меню диеты можно составить так:
- завтрак: творог или омлет и чай;
- перекус: орехи или фрукты;
- обед: салат, мясо, кефир;
- перекус: фрукты;
- ужин: салат, рыба и кефир.
А семидневная диета предлагает есть морковный салат три раза в день. Причем можно выбирать разные варианты. Например, утром морковь с медом, в обед — с киви и апельсином, вечером — с сельдереем и петрушкой. Еще можно есть фрукты, йогурты, творог, рыбу и любые овощи.
Меню будет примерно таким:
- утром: салат, чай, натуральный йогурт с фруктами;
- перекус: фруктовый смузи;
- обед: овощной суп-пюре (можно и из моркови), салат, тушеная рыба, компот;
- полдник: сырая морковка или яблоко;
- вечером: творог, фрукт и салат.
Морковь существенно ускоряет обмен веществ. А еще этот корнеплод позволяет существенно разнообразить меню. Ведь из овоща можно приготовить много разных блюд. И все это очень важно при похудении.
Питание ребенка 4-5 лет: основные правила
Сколько раз в день нужно есть ребенку 4-5 лет? Размеры порций, базовые особенности рациона младшего дошкольника.
Чем полезна морковка для здоровья?
МОЛНИЕНОСНОЕ ПОХУДЕНИЕ! Легкий способ ПОХУДЕТЬ на МОРКОВИ ПЕЙ вместо УЖИНА
Морковь содержит множество витаминов (С, Е, РР, А, D, группы В), макро- и микроэлементов (в том числе, хром, кобальт, йод, сера, кальций, хлор, магний, медь, молибден, бор, литий). Кроме того, этот яркий овощ богат клетчаткой, антоцианами, флавоноидами, сахарами, органическими кислотами, эфирными маслами, аминокислотами.
Причем, вареная морковь не менее полезна, чем сырая. Термическая обработка не только сохраняет большую часть ценных веществ, в процессе обработки в моркови сосредотачивается в три раза больше антиоксидантных веществ.
Морковь очень полезна для здоровья глаз, зубов, печени. Этот оранжевый овощ стоит есть при болезнях сердца и сосудов, проблемах с пищеварительной системой, диабете (в отварном виде), высоком давлении.
Корнеплод снижает риск развития инсульта и инфаркта, улучшает концентрацию внимания и память, борется с хронической усталостью и депрессией, помогает справиться с запорами. Морковка выводит лишнюю воду, поэтому полезна для почек. Корнеплод снимает головную боль, помогает укреплять кости, сохранить молодость и укрепить иммунитет.
Морковка восстанавливает микрофлору кишечника, помогает снизить риск возникновения онкологии, способна быстро заживлять раны. Полезен этот корнеплод при бронхите, ангине, авитаминозе.
Крепкое здоровье и отличная фигура возможны при правильном употреблении моркови. Надо выбирать нежирные блюда, желательно без сахара. Лучше всего есть блюда и из свежей, и из обработанной морковки.
Не рекомендуется употреблять морковку при язве желудка и двенадцатиперстной кишки, панкреатите, воспалении в тонком кишечнике и аллергии. Кроме того, в небольшом количестве следует есть овощ при колите и гастрите с повышенной кислотностью. В целом, чтобы не навредить здоровью, морковь следует есть умеренно, 3-5 штук в день. Иначе возможны головные боли, сонливость и даже рвота.
Рецепты разных блюд
Что можно готовить из моркови? Блюд очень много, рецептов еще больше. Поэтому пробуйте, экспериментируйте и выбирайте. Но если заботитесь о здоровье и фигуре, лучше выбирать нежирные варианты. Вот интересные и несложные рецепты.
Суп-пюре
800 г моркови нарезать кубиками, две луковицы и четыре зубчика чеснока измельчить. Овощи потушить десять минут под крышкой, затем добавить овощной бульон, соль, перец. Варить двадцать пять минут. Взбить суп блендером, посыпать рубленой кинзой. Подать с гренками.
Отличное блюдо для похудения.
Морковные котлеты
Четыре морковки натереть на мелкой терке, залить 100 мл молока, добавить чайную ложку сливочного масла. Проварить десять минут, добавить две ложки манки, соль, варить еще пять минут. Остудить, сформировать котлеты, обвалять в сухарях и выложить на противень. Запекать двадцать минут.
Печеночные рулетики с морковью
Измельчить в блендере 600 г куриной печени, добавить три яйца, стакан молока и такое же количество муки, а также 70 мл растительного масла. Выпечь тонкие блинчики. Натереть на терке пять морковок, измельчить три луковицы, потушить. Добавить к овощам укроп, чеснок и пару ложек сметаны. Начинку завернуть в блинчики, остудить.
Морковь, тушеная с сухофруктами
Пять морковок нарезать кружочками, потушить десять минут. Добавить по 100 г чернослива и изюма, корицу, влить воду и тушить сорок минут на малом огне. При подаче полить соком лимона и медом. Похудение с таким сладким блюдом будет проходить легко.
Салат
Натереть на терке 500 г свежей свеклы и 300 г моркови. Смешать, добавить пару перышек зеленого лука, 50 г молотых орехов кешью. Смешать чайную ложку меда, 150 г натурального йогурта, чуть-чуть имбиря и перца чили, заправить салат.
Все рецепты подходят и тем, кто следит за фигурой, и тем, кто заботится о здоровье. Поэтому смело пробуйте вкусные блюда из моркови.
Читайте далее
Питание ребенка 4-5 лет: основные правила
Сколько раз в день нужно есть ребенку 4-5 лет? Размеры порций, базовые особенности рациона младшего дошкольника.
Источник: medaboutme.ru
Блюда из моркови, Смузи
Отличная идея для перекуса или завтрака — полезный и ароматный морковно-яблочный смузи с добавлением корицы. За счёт того, что в составе есть молоко, смузи получается приятного кремового цвета. Вкусно, просто и питательно!
яблоко, морковь, молоко, сахар, корица молотая
Яркий овощной напиток — смузи из свеклы и моркови. Такой витаминный смузи, богатый антиоксидантами, аминокислотами, ферментами и минералами готовится очень легко, запросто обеспечит организм энергией и поднимет настроение своим эффектным видом!
свекла, морковь, вода, мёд
Полезный напиток, который подарит заряд витаминов, придаст бодрость и энергию, – морковный смузи с бананом, йогуртом и яблочным соком. За счёт моркови смузи получается ярким, банан придаст напитку сладость и густоту, а натуральный йогурт и яблочный сок помогут добиться нужной консистенции и гармонии вкуса.
морковь, банан, йогурт натуральный, сок яблочный
Очень вкусный и полезный витаминный напиток с несколько неожиданным сочетанием ингредиентов. Сметана в морковном смузи оказывается весьма уместной и по вкусу, и по полезности — морковь богата жирорастворимым витамином А, сметана способствует его усвоению. Лайм придаёт напитку свежие цитрусовые нотки.
морковь, сок морковный, сметана, лайм
В этом смузи овощи и зелень интереснейшим образом сочетаются со сладкими ингредиентами! А полезный, но мало кем любимый сельдерей хорошо замаскирован бананом, мёдом и корицей. 🙂
сельдерей черешковый, банан, морковь, зелень петрушки, мёд, корица молотая, молоко кокосовое
Смузи может быть не только фруктовым или ягодным, но ещё и овощным. Яркий овощной смузи «Борщ» вполне соответствует своему необычному названию. Насыщенный и интересный по вкусу напиток из свёклы, капусты, моркови и картофеля — отличный вариант витаминного завтрака!
свекла, капуста белокочанная, картофель, морковь, масло растительное, соль, кетчуп, лимон
Яркий и вкусный напиток с необычным сочетанием ингредиентов — морковно-банановый смузи с кефиром и яблочным соком. Кефир и банан придают смузи нежную текстуру, а яблочный сок — приятную кислинку. Попробуйте приготовить такой оригинальный и полезный напиток!
морковь, банан, кефир, сок яблочный
Смузи — питательный напиток, который вполне может заменить полноценный прием пищи. Яркий оранжевый цвет напитку придают морковь, апельсин и куркума, банан добавляет сладость, а имбирь — лёгкую остринку.
банан, апельсин, морковь, куркума молотая, корень имбиря
Смузи из свежей свёклы и моркови — полезный и вкусный напиток, настоящий кладезь витаминов!
ряженка, морковь, свекла, мёд
Яркий, густой и полезный смузи на основе кефира, со свежей свёклой, морковью и яблоком, и с добавлением приятной остринки имбиря. Прекрасно подойдёт для разгрузочного дня, избавит от чувства голода и насытит организм витаминами.
кефир, свекла, яблоко, морковь, зелень петрушки, имбирь молотый
Смузи из яблок, моркови и апельсина – вкусный и полезный напиток для завтрака, который придаст бодрости на весь день. В этом рецепте нет никаких подсластителей, поэтому он идеально подойдёт всем, кто считает калории и бережёт свою фигуру!
морковь, яблоко, апельсин, семена льна
Очень вкусный и несложный в приготовлении молочный коктейль с морковью прекрасно подходит для завтрака или перекуса. Добавление яйца в такой оригинальный напиток делает его особенно нежным. Стоит попробовать!
молоко, морковь, сок морковный, яйца, сахар
Густой фруктово-овощной смузи из свежей свеклы, моркови, бананов и яблок вполне способен заменить сытный завтрак. Овощи, фрукты и ягоды придают напитку питательность, насыщенный цвет и натуральную сладость. Добавление апельсина, малины и лимонного сока удачно «маскирует» свекольную основу напитка, придавая ему фруктовые нотки и приятный кисло-сладкий вкус. Попробуйте!
свекла, морковь, банан, яблоко, апельсин, малина, лимон, вода, лед
Яркий и питательный завтрак — густой смузи с морковью, яблоками, апельсином и семечками подсолнечника. Такой фруктово-овощной напиток солнечного оранжевого цвета — отличный способ обеспечить организм энергией!
морковь, яблоко, апельсин, вода, семена подсолнечника
Густой оранжевый смузи из черешков сельдерея, сырой моркови и апельсина — просто витаминная бомба! За счёт мёда смузи приобретает приятную сладость. Хотя сельдерей сложно вписать в эту картину — всё-таки в сладких блюдах его не используют, в этом смузи стебли сельдерея очень уместны. Мне было ну о-о-очень вкусно!
сельдерей черешковый, морковь, апельсин, мёд
Густой витаминный смузи из моркови, яблока, банана и апельсина придаёт яркие краски серому дню и насыщает организм полезными минералами и клетчаткой. А готовится за считанные минуты!
яблоко, банан, морковь, апельсин
Этот полезный и яркий напиток с насыщенным цветом и вкусом готовится из доступных овощей и фруктов, с добавлением мёда и воды. Морковно-яблочный смузи с корнем сельдерея и мёдом можно считать как напитком, так и лёгким перекусом.
морковь, яблоко, корень сельдерея, мёд, вода, мята свежая
Лучшие рецепты:
Новые рецепты:
Все права на материалы, находящиеся на сайте www.RussianFood.com, охраняются в соответствии с действующим законодательством. При любом использовании материалов сайта, гиперссылка (hyperlink) на www.RussianFood.com обязательна.
Источник: www.russianfood.com
Морковь при похудении
Морковь при похудении: нюансы употребления и приготовления
Морковь входит в состав детского питания, её рекомендуют включать в рацион во время беременности и кормления грудью и использовать при весенних авитаминозах. Помогает этот овощ и в борьбе с лишним весом, но при этом необходимо знать, как, когда и сколько моркови для похудения можно употреблять в пищу.
Польза при борьбе с лишним весом
Помимо того, что морковь служит отличным катализатором похудения, её лечебные свойства проявляются и в других областях. Например, она отлично помогает при различных заболеваниях, таких как бронхит, астма, малокровие. Всем известно, что морковные свойства хорошо способствуют улучшению зрения, из-за своего витамина А.
Корнеплод отлично оказывает влияние на весь организм человека и служит как бы обезболивающим средством. В его основе имеются функции, содержащие отхаркивающее и противовоспалительное действия. Благодаря моркови, укрепляются наши волосы, ногти и дёсны. Морковный сок помогает при снижении насморка, а также служит выработке иммунитета.
Почему именно морковь обязательно стоит включить в свой рацион при похудении?
- Она отлично насыщает организм благодаря содержанию клетчатки,
- Овощ улучшает обмен веществ, очищает кишечник, выводит токсины и шлаки из организма,
- Корнеплод богат витамином А, который так необходим худеющим людям. Именно нехватка этого вещества вызывает различные несовершенства кожи: растяжки, потерю тонуса и прочее,
- Сырая морковь содержит в своем составе антиоксиданты, благотворно влияющие на качество крови. Употребляя этот овощ, можно повысить гемоглобин,
- Корнеплод сладкий. Именно этим овощем вы можете снижать тягу к конфетам,
- Продукт может стать основой для низкокалорийных и полезных блюд, например, биточков, салатов, котлет и даже запеканок,
- Морковка хорошо хранится и даже в зимний период богата витаминами и микроэлементами в отличие от большинства фруктов. Поэтому те, кто снижают вес, могут подпитать свой организм полезными веществами без ущерба для кошелька, благо, корнеплод стоит недорого,
- Тем, кто активно снижает вес и при этом тренируется, просто необходимо есть морковь. В корнеплоде очень гармонично сочетаются витамины группы А и Е, а также фруктоза. Все это дает отличный заряд энергии для повседневных дел и занятий спортом,
- Специалисты утверждают, что морковный салат, заправленный растительным маслом: кунжутным, тыквенным или оливковым благотворно влияет на гормональный фон прекрасной половины человечества. Ученые доказали, что те дамы, которые любят закуски с маслом не утрачивают репродуктивную функцию даже при минимальном проценте жира в организме,
- Если вы худеете, а как наступает ночь, очень хотите есть – грызите морковь. Этот овощ утолит голод и при этом не затормозит процесс снижения веса.
Прочтите также: Как начать похудение, или секретный союзник в борьбе за стройность
Какой способ употребления выбрать
Морковь можно использовать не только в качестве добавки к еде или компонента различных салатов, но и как самостоятельное блюдо. Очень полезен и морковный сок, который является прекрасным аперитивом, так как способен усиливать аппетит — только не забывайте контролировать количество потребляемой после него пищи.
Лучше употреблять морковь для похудения в сыром виде, так как часть её полезных свойств теряется при термической обработке.
Диета на морковном салате
Выбрав эту диету, можно за 4–5 дней сбросить до 3 кг. Смысл диеты заключается в употреблении морковного салата на протяжении всего дня. При этом готовить его можно порционно или один раз на весь день. Диета проходит так:
При желании можно повторять эту диету ежемесячно.
Как похудеть вкусно
Заставлять себя насильно есть одну морковь необязательно. По мнению диетологов, чтобы сбросить 3–4 кг, достаточно просто включить морковь в рацион. Меню при этом может быть самым разным, полезны будут не только блюда от морковного супа до котлет и салатов в сочетании с другими овощами, фруктами, молочными продуктами, но и свежевыжатый морковный сок.
Можно ли есть морковь при похудени? Употребляя морковь, можно откорректировать фигуру даже при грудном вскармливании, помимо этого, морковь улучшает лактацию. Она же является одной из первых прикормок для малышей.
Со свёклой
Данная система похудения рассчитана на 10 дней, за которые ты можешь потерять 5-7 килограммов. Также отметим, что тем, кому тяжело выдержать ограниченный рацион диеты, можно сократить ее продолжительность до 1-5 дней.
Примерное меню морковно-овощной диеты:
Завтрак: вареная свекла, свежая морковь, 1 ч. л. оливкового масла или нежирной сметаны.
Обед: суп из моркови и свеклы, в который можно добавить лук, помидор, кабачок. Употреблять его лучше без соли или солить минимально. Свекольно-морковный салат с оливковым маслом и чесноком.
Полдник: морковный или свекольный сок. Их можно смешать.
Стоит обратить внимание – если морковный сок пьется сразу после того, как был сделан, пить сок свеклы сразу не рекомендуются. Ему нужно дать отстояться как минимум час, прежде чем улетучатся вредные вещества, которые могут спровоцировать рвоту. Свекольный сок нельзя пить неразбавленным, его вполне можно разбавить отваром шиповника, или же просто водой.
Прочтите также: Какие витамины нам нужны?
Ужин: морковно-свекольный салат с чесноком и сметаной, сок из моркови или свеклы.
С мёдом и лимоном
В основе морковной диеты салат из моркови (1 килограмм моркови, лимон и столовая ложка меда).
Рецепт морковного салата:
Натереть морковь на средней терке. Мед смешать со свежевыжатым лимонным соком и перемешать с морковью.
Этот салат необходимо разделить на 3 приема. Во время еды разрешается употребление 1 любого фрукта (яблоко, киви, гранат, апельсин, грейпфрут), который можно съесть отдельно, а можно добавить в салат. Любые другие продукты в первые 3 дня диеты исключаются.
Но на 4й день можно включить в рацион маленькое количество жареного картофеля и немного мяса, так как 4 день — день выхода из морковной диеты. За 4 дня сбрасываются 3-3,5 килограмма. После выхода из диеты следует ограничивать себя в сладкой и жирной пище.
С творогом
Тёртую морковь можно есть с творогом, смешав продукты и не подвергая их термической обработке. Очень вкусной и полезной будет и морковно-творожная запеканка.
С кисломолочными продуктами
Практически полностью отсутствующие в моркови жиры замещаются в данном случае молочными, и полезные вещества, содержащиеся в моркови, усваиваются практически полностью.
С капустой
Основа такого похудения — это салат из капусты и моркови. Помимо этих ингредиентов, в овощную смесь добавляют яблоки, растительное масло, сок лимона.
- Капусту, морковь и яблоко измельчают и смешивают.
- Салат заправляют лимонным соком и растительным маслом.
- Для вкуса добавляют соль и перец.
Питанию на капустном салате придерживаются 3-4 дня. За это время можно скинуть 2-3 кг.
Разгрузочные дни
Еще один действенный способ похудеть — устроить разгрузочные дни на морковке. Один из самых популярных видов «разгрузки организма» — это морковь в сочетании с кефиром. Корнеплод едят сырым, запивая его кисломолочным продуктом. Также можно делать в блендере кефирно-морковные коктейли.
Второй способ однодневной разгрузочной морковной диеты для похудения — употребить 5-7 стаканов морковного сока за день.
Видео: как приготовить салат «щётка»
Рецепты вкусных диетических блюд
Морковь — это не только полезный, но и очень вкусный овощ, из которого можно приготовить различные блюда.
Салат «гранатовый рассвет»
Зерна граната для украшения, примерно 2-3 столовые ложки, 3-4 крупных моркови, 1 столовая ложка гранатового сока, 0,5 столовой ложки оливкового масла, 1 крупное яблоко Гренни смит.
Морковь натереть на терке вместе с яблоком, сок граната смешать с оливковым маслом, заправить блюдо соусом, и украсить отдельными «зернышками» граната.
Острый салат из моркови с креветками
Стакан отварного коричневого риса, 2 стакана отварного филе креветок, 1 крупная морковь, 1 пучок стеблевого сельдерея, средних размеров, 1 болгарский перец, куркума, тмин, немного толченого сушеного имбиря и морской соли, 1-2 столовые ложки кунжутного масла для заправки
Это сытное обеденное блюдо, при наличии «запасов» отварного риса, готовится за 5-7 минут. Все овощи, кроме перца, натереть на крупной терке, перец нарезать полосками. Креветки отварить до готовности, запустив в кипящую слегка подсоленную воду, откинуть на дуршлаг, слить бульон. Смешать все ингредиенты в глубоком салатнике, заправить пряностями и кунжутным маслом.
Прочтите также: Хлебцы для похудения
Морковно-творожная запеканка
200 г тертой моркови, 400 г обезжиренного творога, 6 белков, 1 столовая ложка изюма, немного стевии порошковой, 1-2 столовые ложки отрубей овсяных/
Отруби замочить в небольшом количестве воды на 20-30 минут. Изюм также замочить в воде. Морковь натереть на мелкой терке, смешать с творогом, белки взбить в пену, добавить к творогу с морковью. Добавить отруби, стевию и изюм, размешать. Выпекать в духовке при температуре 180 градусов в духовке, около 30 минут.
Кому нельзя
Морковная диета для похудения абсолютно противопоказана в период беременности, лактации. При заболеваниях органов пищеварительной системы, сердца необходима консультация врача. Избыточное потребление моркови может спровоцировать пожелтение кожи, особенно это касается обладателей светлой кожи. При появлении любых недомоганий диету нужно немедленно прекратить.
Таблица противопоказаний
| Наименования продуктов | Противопоказания и ограничения |
| Свёкла и свежевыжатый сок | Из-за наличия большого количества грубой клетчатки употреблять её в сыром виде не следует людям, у которых есть проблемы с желудком (особенно на стадии обострения).Отварная и тушёная свёкла должна быть ограничена при наличии заболеваний ЖКТ и сахарном диабете. |
| Мёд | Здесь противопоказанием может стать наличие аллергии. |
С осторожностью использовать мёд нужно и при диабете.
Употребление кисломолочной продукции противопоказанно людям с язвой желудка и повышенной кислотностью.
С осторожностью кисломолочные продукты следует использовать при гастрите и панкреатите, здесь подойдут исключительно свежие кисломолочные продукты (хранились менее одних суток).
Употребление кисломолочных продуктов с повышенным процентом жирности может стать причиной прибавки в весе.
При колите и мочекаменной болезни свежие яблоки следует есть только в перетёртом виде.
Не рекомендована при гастрите с повышенной кислотностью, так как её сок способен стимулировать секрецию желудочных желез.
В свежем виде противопоказана при панкреатите.
В частных случаях может стать причиной повышенного метеоризма.
При употреблении в большом количестве может спровоцировать изжогу.
Можно ли поправиться от моркови со сметаной
От моркови в чистом виде поправиться невозможно. Она совсем не содержит жиров и имеет низкую калорийность. На 100 г свежей моркови приходится всего 35 калорий, а на 100 г варёной и того меньше, 24. Если для сравнения взять 100 г моркови по-корейски, то калорийность её будет уже значительно выше и составит 134 калории.
Одна морковь длиной со столовую ложку весит около 125 г и содержит всего 44 калории.
Решив включить в рацион морковь с целью похудеть, стоит хорошо продумать, какие продукты к ней подойдут. В перечень диетических продуктов не входят майонез, жирные сливки или сметана, поэтому от моркови в сочетании с ними похудеть не получится.
Источник: irksportmol.ru