Коктейль с ананасовым соком в домашних условиях

Самым популярным коктейлем с ананасовым соком является «Пинаколада» (с испанского Piña colada означает «фильтрованный ананас»). Он является традиционным карибским напитком. Существует множество вариантов его приготовления, наличие тех или иных ингредиентов в которых зависит только от изобретательности бармена.

Статьи по теме:

• Как приготовить коктейль с ананасовым соком
• Рецепты коктейлей с кокосовым сиропом
• Как приготовить коктейль «Пина колада»

Вам понадобится

• — белый ром – 50 мл;
• — кокосовый ликер – 75 мл;
• — ананасовый сок – 75 мл;
• — лед – 50 г;
• — шейкер;
• — дольки ананаса;
• — коктейльная трубочка;
• — высокий бокал.

Инструкция

Ананасовый сок вы можете купить в супермаркете, либо приготовить самостоятельно. Для второго варианта вам понадобится спелый плод ананаса. Ягода должна быть мягкой при надавливании. Тщательно вымойте ананас и дайте ему подсохнуть. После этого аккуратно вырежьте верхушку с листьями, которую можно впоследствии посадить в горшок и выращивать, как комнатное растение.

Рецепт коктейля Абсент с ананасовым соком (How to make Cocktail Absinthe with Pineapple Juice)Абсент

Если вы планируете извлекать из ананаса сок при помощи блендера, его необходимо предварительно очистить и нарезать крупными кубиками. В этом случае сока получится много, но он будет содержать большое количество мякоти. Если же у вас есть соковыжималка, то кожуру снимать необязательно. Сок, полученный этим способом, будет более жидким, а вся мякоть и кожура останется в соответствующем резервуаре.

Кокосовый ликер можно также приготовить самому, если вы не уверены в подлинности «Малибу», купленного в ближайшем магазине. Для приготовления кокосового ликера вам понадобится 250 г кокосовой стружки, 600 мл белого рома или водки, 400 мл кокосового молока, одна банка сгущенного молока.

Кокосовую стружку необходимо залить ромом и оставить в плотно закрытой стеклянной банке на семь дней в темном месте. После этого стружку следует отжать, а жидкость перелить в емкость с высокими стенками. Сюда же добавляют кокосовое и сгущенное молоко. После взбивания на протяжении 1-2 минут содержимое переливают в бутылку и настаивают неделю в холодильнике.

Белый ром при необходимости можно заменить водкой. Но в этом случае вы уже будете готовить не «Пинаколаду», а «Чи-чи».

Ингредиенты нужно влить в шейкер, туда же положить колотый лед и хорошенько встряхнуть, чтобы соединить все вкусы и ароматы коктейля в единое целое. Если у вас нет шейкера, его сможет заменить обычная стеклянная банка с плотно закрывающейся крышкой.

После этого коктейль переливают в высокий бокал, украшают и подают гостям. Украшение необходимо подготовить заранее. К примеру, края бокала можно обмокнуть в лимонном соке, а затем опустить на секунду в сахарный песок, высыпанный на плоскую тарелку. Такой декор бокала называют «иней». Кроме этого, уместно будет подать «Пинаколаду» с долькой ананаса, надетой на край фужера.

Ананасовый банан, коктейль

Сверху коктейль можно украсить взбитыми сливками.

Чтобы разнообразить вашу коктейльную карту, вы можете приготовить и другие напитки с ананасовым соком. Например, если добавить к ингредиентам «Пинаколады» клубничный ликер, вы получите коктейль «Поток лавы» (Lava Flow), а при добавлении измельченных долек банана – напиток под названием «Банана Колада» (Banana Colada).

Видео по теме

• Пина колада

Совет полезен?
Статьи по теме:

• Рецепты коктейлей с ромом «Малибу»
• Коктейль «Пина колада»: рецепты приготовления
• Рецепты коктейлей с ликером «Пина Колада»

Добавить комментарий к статье
Похожие советы

• Коктейль «Голубые Гавайи»: особенности приготовления, рецепт
• Как приготовить коктейль «Куба Либре»
• Как пить коктейль «пина-колада»
• Коктейли с ромом «Малибу»
• Коктейль «Мексиканка»
• Пина Колада: история напитка
• Как пить кюрасао
• Рецепты коктейлей с ромом Бакарди блэк
• Как сделать коктейль с клюквенным соком
• Как сделать коктейль «Гарибальди»
• 3 коктейля из свежевыжатого сока для очищения и укрепления организма
• Как готовить Пина Коладу
• Как сделать коктейли-афродизиаки
• Лучшие коктейли-афродизиаки
• Как за считанные минуты приготовить молочный коктейль
• Как приготовить банановый ликер
• Вкусные коктейли из бананов: рецепты для барменов и не только
• Как приготовить коктейль «Вишневый поцелуй»
• Рецепт бананового коктейля
• Рецепты коктейлей с шампанским Mondoro Asti
• Как приготовить коктейли с бананом в составе: рецепты
• Как приготовить коктейль с ромом

Новые советы от КакПросто
Рекомендованная статья
Как пить и не пьянеть во время застолья: советы от медиков

Способов, как пить и не пьянеть, существует множество. По легендам, все они придуманы работниками спецслужб.

Источник: www.kakprosto.ru

Безалкогольная Пина Колада — тропический коктейль с Карибскими корнями

Ананас – тропический фрукт , который богат витаминами, ферментами и антиоксидантами. Его потребление может помочь стимулировать иммунную систему , укрепить кости и нарушить пищеварение . Кроме того, несмотря на свою сладость, ананас низкокалорийный, так как чашка ананаса содержит всего 82 калории .

Омолаживающие свойства ананаса многочисленны и важны. Ананас также содержит большое количество витамина С и марганца . Эти тропические процедуры также являются хорошим способом получить важные пищевые волокна и бромелайн (фермент). Многие свойства ананаса связаны с этим ферментом. Для получения большего количества бромелайна: улучшает пищеварительную функцию, блокирует воспаление

Коктейль «Ананасовый сауэр»

• 60 мл сока ананаса.
• 20 мл сока лимона.
• 10 мл сахарного сиропа.
• Несколько кубиков льда.
• Лимон и ананас для декора.

Вам будет интересно:Ром — история происхождения и производства

• Из 2 частей сахара и 1 части воды варится сахарный сироп. Ингредиенты смешиваются и доводятся до жидкого состояния при непрерывном помешивании на небольшом огне. Готовый сироп снимается с огня и остужается.
• В шейкере смешиваются сахарный сироп, соки лимона и ананаса. Лимонный сок должен быть свежевыжатым, а вот ананасовый подойдет и магазинный, из упаковки. Полученный коктейль процеживается через специальное ситечко.
• Высокий бокал заполняется льдом, поверх которого наливается приготовленный коктейль. Напиток украшается соломинкой и дольками фруктов.

Для тех, кто предпочитает алкогольные коктейли с ананасовым соком, допустимо добавление рома или водки.

Золотая туфелька (Golden slipper)

Коктейль представляет собой смесь виски с апельсиновым соком в равных пропорциях. Для украшения используется сахарная каемка. Автор рецепта и место появления коктейля неизвестны.

• виски (или бурбон) – 60 мл;
• апельсиновый сок – 60 мл.

Рецепт: в бокале рокс или олд фэшэн сделать сахарную каемку, затем наполнить бокал льдом, влить виски и апельсиновый сок. Перемешать и украсить долькой апельсина.

Золотая туфелька

«Пина Колада»

Кокосово-ананасовый коктейль пользуется популярностью, его часто готовят в домашних условиях.

• 90 мл сока ананаса.
• 30 мл белого рома;
• 30 мл ликера «Малибу» либо кокосового молока.
• 20 мл сливок — добавляются по желанию.
• 50 грамм льда в кубиках.
• Ломтики ананаса и коктейльные вишни.

Кокосовое молоко, добавляемое в состав коктейля с «Малибу» и ананасовым соком «Пина Колада», найти довольно сложно. Ввиду этого его часто заменяют кокосовым ликером «Малибу». Соки берутся только свежевыжатые, поскольку пакетированные искажают вкус готового напитка.

Оригинальный рецепт «Пина Колады» требует добавления кубинского или пуэрториканского рома, однако его можно заменить любым другим качественным ромом.

Безалкогольная версия коктейля с ананасовым соком и сливками «Пина Колода» готовится без рома, который заменяется кокосовым молоком.

С какими напитками сочетается и с чем пьют данный алкоголь?

Ром имеет богатую коктейльную историю. Достаточно вспомнить, что любимым напитком Эрнеста Хемингуэя был мохито на ромовой основе. А пить он его любил в определенном кафе в кубинской Гаване. И это немудрено, ведь корни происхождения рома можно отыскать именно в Карибском бассейне.
Коктейли из него начали готовить потому, что под палящим солнцем пить этот крепкий напиток довольно тяжело. А с чем смешивать алкоголь в тропиках? Конечно же, с фруктами, которыми эта местность буквально изобилует.

Белый ром принято разбавлять с соками:

1. апельсина;
2. лимона;
3. яблок;
4. грейпфрута.

Цитрусовые хорошо сочетаются с белыми сортами напитка, а яблочный сок здесь выступает этаким универсальным ингредиентом.

С каким соком лучше смешать и пить темный ром? Темные сорта рома отлично сочетаются с «тёмными» фруктами. Речь идет о соках:

Разумеется, лучше, если при приготовлении используется свежевыжатый сок. Это сделает вкус напитка более насыщенным, ароматным и поспособствует его максимальному раскрытию.

Предлагаем посмотреть видео о том, с какими напитками сочетается ром и как правильно его следует пить:

Коктейль «Малибу»

Алкогольный коктейль на основе ромового ликера «Малибу» впервые был приготовлен в 80-х годах прошлого века. Крепость ликера составляет 21 градус, однако в чистом виде его почти не употребляют. Чаще всего он выступает в качестве компонента различных напитков.

Ингредиенты коктейля «Малибу»:

• 35 мл ананасового нектара.
• 20 мл ликера «Амаретто».
• 15 мл ликера «Малибу».
• 10 мл светлого рома.
• Кубики льда.
• Дольки ананаса.

Немного фактов из истории

1957 год ознаменовался не только запуском первого спутника. В Гонолулу (Гавайи) бармен местного отеля решил поэкспериментировать с разными напитками. Результат превзошел всяческие ожидания.

Гарри Йи смог порадовать посетителей достаточно крепким алкогольным сочетанием. Название возникло из-за голубоватого оттенка коктейля. К тому же песня «Blue Hawaii» в исполнении Лео Робина сыграла в этом не последнюю роль. Во всяком случае так утверждают местные жители.

Гавайцы также отождествляют напиток с фильмом, где блистательно сыграл Элвис Пресли. История создания голубого чуда началась с необычной просьбы посетителя бара. Он пожелал отведать тропический коктейль именного такого цвета.

Не нужно причислять этот заказ к романтическому порыву. На самом деле посетитель руководствовался дальнейшими планами на развитие собственной коммерции. Ведь торговый представитель работал в успешно развивающейся .

Не все марки продукции организации были широко разрекламированы. Возникла необходимость дать активный толчок для распространения ликера «Кюрасао». Благодаря ему напиток получился с красивым голубоватым оттенком.

Особенно эффектно он смотрится в оформлении на гавайский манер. Вместо бокалов бармены иногда используют очищенные от внутреннего содержимого половинки ананаса или кокоса. В других случаях достаточно приобрести высокие бокалы и соломинку.

Список официальных коктейлей Международной ассоциации барменов четко ограничен. «Голубым Гавайям» там не нашлось места. Проблема возникла не из-за низкого качества напитка, ведь он достоин похвалы. Причина отказа кроется в некоторой схожести его рецептуры с миксом «Май Тай».

«Блю Кюрасао»

Ликер синего цвета «Блю Кюрасао» готовится из апельсиновых шкурок и виноградного спирта. Крепость напитка — 30 градусов, и его часто добавляют в различные коктейли.

• 5 мл ликера «Блю Кюрасао».
• 10 мл сиропа «Мохито».
• 10 мл светлого рома.
• 10 мл лаймового сока.
• 10 мл содовой.
• 3 кубика льда.

Компоненты смешиваются в шейкере. Готовый коктейль выливается в бокал и украшается долькой ананаса.

Коктейли с текилой

• 3 столовых ложки ананасового сока.
• 5 долек ананаса.
• 50 мл текилы.
• 8-10 листьев мяты.
• Минеральная газированная вода — по желанию.

Коктейль с томатным соком

• 100 мл ананасового сока.
• 2 литра томатного сока.
• 50 мл водки.
• 50 грамм вустерширского соуса.
• 20 грамм соли.
• Сельдерей — по желанию.
• Хрен — по желанию.
• Соус «Табаско»- по желанию.

Все ингредиенты за исключением соли и водки смешиваются. По желанию в коктейль с ананасовым соком добавляется лед. В одну порцию напитка добавляется водка и соль. Алкогольный коктейль с ананасовым соком готов к употреблению.

Как выбрать?

В любом современном супермаркете можно наблюдать полки, заставленные разными видами сока от разных производителей. Так как же выбрать качественный ананасовый сок?

Если Вы хотите купить 100% натуральный продукт, не имеющий в своем составе искусственных консервантов и не подвергавшийся сильному нагреванию, то следует искать этикетки с о.

Самой лучшей упаковкой для ананасового сока является стеклянная тара, так материал картонных коробок и пластик вступают в реакцию с агрессивными кислотами, содержащимися в напитке, что приводит к выделению канцерогенов.

Польза ананасового сока

Ананас содержит бромелайн — вещество, воздействующее на работу ЖКТ и ускоряющее обменные процессы. Диетологи зачастую рекомендуют употреблять ежедневно свежий ананасовый нектар. Регулярный прием ананасового сока улучшает работу пищеварительного тракта и обладает следующими полезными свойствами:

• Восстановление сил.
• Улучшение памяти.
• Разжижение крови.
• Профилактика атеросклероза.
• Снижает вероятность возникновения заболеваний сердечно-сосудистой системы.
• Повышает потенцию.
• Регенерирует костную ткань.

Противопоказания

Регулярное употребление ананаса, несмотря на оказываемый положительный эффект, может и негативно влиять на организм человека:

• Ввиду большого содержания кислоты в составе разрушается зубная эмаль, поэтому желательно пить сок через трубочку, а после — полоскать или чистить зубы.
• Не стоит употреблять сок в период лактации.
• Не рекомендуется к употреблению тем, у кого проблемы с ЖКТ или индивидуальная непереносимость.
• Варикоз и тромбофлебит — явные противопоказания.

В состав ананасового сока входит фолиевая кислота, способствующая выработке эстрадиола — гормона, способствующего выработке спермы.

Мимоза (Mimosa)

Рецепт придумал легендарный бармен Франк Мейер в 1925 году. До этого почему-то никто не додумался смешать шампанское с апельсиновым соком. В Британии «Мимоза» считается свадебных алкоголем, а во Франции – лучшим средством от похмелья.

• шампанское (игристое вино) – 40 мл;
• апельсиновый сок – 40 мл.

Рецепт: в охлажденный бокал для шампанского налить шампанское и апельсиновый сок, перемешать, украсить апельсиновой цедрой.

Источник: clipartos.ru

Напитки с ананасовым соком: безалкогольные и алкогольные рецепты

Ананас – это вкусный и очень полезный фрукт. С его помощью можно укрепить иммунитет, снабдить организм витаминами и даже похудеть. Дело в том, что фрукт содержит некоторые вещества, которые способствуют сжиганию жира. Отметим, что этими качествами обладает как сам ананас, так и его сок. Одни любят употреблять сам фрукт, а другие предпочитают его в жидком виде.

Именно для второй категории мы расскажем, как приготовить напитки с ананасовым соком как алкогольные, так и безалкогольные.

Безалкогольные ананасовые напитки

Напиток с лимонным соком

1. Ананас – 1 шт.
2. Лимон – 1 шт.
3. Вода – 1 литр.
4. Сахар – 150 гр.

Ананас освободите от кожуры и поместите мякоть в емкость, в которой вы будете варить сок. Фрукт залейте водой в количестве 1 литра, и напиток поставьте на огонь. Сюда же добавьте немного лимонной цедры. Данный напиток следует варить на небольшом огне 30 минут, после чего его рекомендуется пропустить через марлю, чтобы избавиться от гущи. Затем добавьте в полученный сок сахар.

Снова подержите его на небольшом огне до растворения сахара. Далее напиток оставьте до остывания. В это время из лимона выжмите сок. Оба продукта соедините и размешайте. Напиток готов к употреблению.

Напиток «Пинна Колада»

1. Ананасовый сок – ½ стакана.
2. Лимон – 2 шт.
3. Куриный белок – 2 шт.
4. Газированная минеральная вода – 1 стакан.
5. Лед – по вкусу.

Возьмите лимоны и выжмите из них сок. После этого соедините его с ананасовым продуктом. В поученный напиток добавьте белки, затем взбейте его. Лучше всего это делать с помощью миксера или блендера. Когда появиться пена добавьте воду и лед и можете употребить его.

Напиток с имбирем

1. Ананас – 1 шт.
2. Ананасовый сок – 100 мл.
3. Свежие абрикосы – 5-7 шт.
4. Имбирь – 20 гр.

Весь ананас для данного напитка не требуется, так как его кожура послужит вам чашей для сока. С фрукта срежьте верхушку и с помощью ложки извлеките из него мякоть. Корень имбиря очистите и измельчите. Абрикосы освободите от ядрышек и нарежьте их. Все подготовленные продукты поместите в блендер и измельчите их до однородной массы.

Затем полученный напиток перелейте в ананасовую чашу и добавьте сверху указанное количество сока. Для удобства такой коктейль рекомендуется подавать с соломинкой.

Напиток со сливками

1. Ананасовый сок – 40 мл.
2. Сок манго – 40 мл.
3. Банановый сок – 40 мл.
4. Сливки – 20 мл.

Все продукты соедините и размешайте. Напиток готов к употреблению.

Напиток с ванилью

1. Ананасовый сок – 4 стакана.
2. Сок лимона – 2 чайные ложки.
3. Экстракт ванили – 1 чайная ложка.
4. Экстракт кокоса — щепотка.
5. Газированная минеральная вода – 2 стакана.
6. Лед – по вкусу.

Сок ананаса, лимона, экстракт ванили и кокоса соедините и тщательно размешайте. Поученный напиток поставьте в холодильник на несколько часов для охлаждения. После этого добавьте к нему холодную воду и лед по вкусу. Коктейль готов к употреблению.

Ананасовые напитки с алкоголем

Коктейль с водкой

1. Ананасовый сок – 45 мл.
2. Водка – 45 мл.
3. Клюквенный сок – 45 мл.
4. Малина – 2 шт.

Обращаем ваше внимание, что перед приготовлением коктейля соки нужно охладить. В бокал положите ягоды. После этого добавьте в него водку, ананасовый сок и в самом конце сок клюквы. Его можно подавать в таком виде, а можно размешать.

Коктейль с ромом

1. Ананасовый сок – 35 мл.
2. Кокосовый ром – 35 мл.
3. Водка – 30 мл.
4. «Гренадин» — по вашему усмотрению.

Для приготовления данного коктейля лучше всего взять шейкер. Именно в нем вы сможете идеально взбить напиток. Однако если у вас такового нет, то вы можете просто его тщательно размешать. В шейкер влейте сок, ром и водку. После этого коктейль тщательно взбейте.

Лучше всего его подавать в бокале для мартини. Можете добавить «Гренадин», а можете обойтись без него. Все зависит от вашего вкуса.

Напиток с текилой

Для приготовления коктейля вам потребуется:

1. Ананасовый сок – 3 столовых ложки.
2. Дольки ананаса – 5 шт.
3. Текила – 50 мл.
4. Листья мыты – 8-10 шт.
5. Газированная минеральная вода — по вкусу.

Дольки ананаса измельчите в блендере. Мяту немного помните, чтобы она дала сок или же мелко порежьте ее. После этого оба продукта соедините и добавьте к ним сок и текилу. Коктейль размешайте и добавьте воды по своему вкусу.

Коктейль с томатным соком

1. Ананасовый сок – 100 мл.
2. Сок томатов – 2 л.
3. Водка – 50 мл.
4. Вустерширский соус – 50 гр.
5. Соль – 20 гр.
6. Сельдерей – на ваше усмотрение.
7. Хрен – на ваше усмотрение.
8. «Табаско» — на ваше усмотрение.

Все компоненты, за исключением водки и соли, соедините и размешайте. Можете добавить в напиток лед. Отделите от общего объема 1 порцию и добавьте в нее соли и водки. Можете употреблять полученный коктейль.

Безалкогольные напитки с ананасовым соком прекрасно утолят вашу жажду, помогут избавиться от лишнего веса и укрепят иммунитет. Что касается спиртосодержащих коктейлей, то в данном случае следует помнить, что все хорошо в меру.

Источник: mixfacts.ru