Коктейли на основе рома рецепты

#Ром в чистом виде любят далеко не все, но в составе коктейлей он является одним из самых востребованных крепких спиртных напитков. На основе рома делают самые известные коктейли – «Пина Колада» , «Май Тай» , «Мохито» и «Лонг Айленд Айс Ти». На самом же деле коктейлей из рома намного больше и среди них много очень удачных и заслуживающих внимания.

Dark’n’Stormy

Плотный, пряный, с легкой сладостью, свежей кислинкой. В составе этого коктейля обязателен плотный, темный и насыщенный ром . Простые белые или золотистые варианты не подойдут. В оригинальном рецепте нужно использовать ром Gosling’s Black Seal. Компании, которая производит этот ром, даже принадлежат права на название данного коктейля.

Ингредиенты:

• 60 мл темного рома Gosling’s Black Seal
• 15 мл свежевыжатого сока лайма
• 150 мл имбирного эля
• 1 ломтик лайма для украшения
• кусковой лед

Технология приготовления:

1. наполняем бокал льдом;

2. наливаем ром и сок лайма;

3. добавляем имбирный эль;

4. украшаем долькой лайма.

Hurricane

Сладкий и крепкий, настоящая фруктовая бомба. Говорят, что этот #коктейль был придуман в 40-е годы прошлого века в Новом Орлеане, когда рома было много и стоил он очень дешево. Это крепкий, сладкий, летний и тропический коктейль, символ вечного лета и шумных вечеринок.

Ингредиенты:

• 60 мл светлого рома
• 60 мл темного рома
• 30 мл свежевыжатого сока лайма
• 30 мл свежевыжатого апельсинового сока
• 15 мл пюре маракуйи
• 15 мл сахарного сиропа
• 1 чайная ложка сиропа гренадин
• 1 колечко апельсина для украшения
• 1 коктейльная вишня
• 1 коктейльная трубочка
• кусковой лед

Технология приготовления:

1. в шейкер со льдом добавляем оба вида рома, соки, пюре маракуйи, сахарный сироп и гренадин;

2. тщательно взбалтываем;

3. в бокал добавляем свежий лед;

4. процеживаем через ситечко коктейль в бокал;

5. украшаем колечком апельсина и коктейльной вишней;

6. подавать с коктейльной трубочкой.

Daiquiri

Довольно простой коктейль, за вкус и успех которого, на самом деле, отвечает качество ингредиентов и идеальные пропорции каждого. Гармоничный Daiquiri не слишком крепкий, не слишком сладкий, освежающий и нежный.

Ингредиенты:

• 60 мл светлого рома
• 30 мл свежевыжатого сока лайма
• 25 мл сахарного сиропа
• 1 долька лайма для украшения
• кусковой лед

Технология приготовления:

1. насыпаем лед в бокал;

2. в шейкере со льдом смешиваем ром, сок и сахарный сироп;

3. через сито переливаем коктейль в охлажденный бокал со льдом;

4. украсить долькой лайма.

Zombie

Крепкий и насыщенный, фруктово-пряный коктейль, у которого много вариантов приготовления. #Ингредиенты можно смешивать в шейкере или взбивать в блендере – кому как больше нравится.

Ингредиенты:

• 45 мл темного рома
• 30 мл рома overproof (повышенной крепости)
• 30 мл свежевыжатого сока лайма
• 45 мл грейпфрутового сока
• 30 мл сиропа корицы
• пара капель Angostura Aromatic Bitters
• 1 ломтик апельсина для украшения
• 1 коктейльная вишня
• 1 веточка мяты
• 1 коктейльная трубочка

Технология приготовления:

1. в шейкере со льдом тщательно трясем и смешиваем ромы и соки;

2. через сито процеживаем коктейль в бокал со свежим льдом;

3. украшаем апельсином, вишней и веточкой мяты;

4. подаем с коктейльной трубочкой.

El Presidente

Крепкий, мужской, сильный и напористый. По слухам, один из любимых коктейлей кубинского истеблишмента, что не удивительно. Считается, что назван был коктейль в честь генерала кубинской войны за независимость и Президента Кубы Херардо Мачадо-и-Моралеса.

Ингредиенты:

• 40 мл золотого рома
• 20 мл сухого вермута
• 10 мл апельсинового ликера Triple Sec
• 5 мл сиропа гренадин
• кусковой лед

Технология приготовления:

1. наполняем льдом коктейльный бокал и оставляем охлаждаться;

2. в шейкере со льдом смешиваем и энергично взбалтываем все ингредиенты;

3. убираем из бокала подтаявший лед;

4. через сито процеживаем в него коктейль.

Barracuda

Свежесть лайма и мяты, тропическая сочность ананаса, пузырьки игристого и сладость ванильного ликера. Солнечная дольче вита! Что еще мог придумать итальянец, работавший на круизном лайнере Европа – Карибы? Автор Бенито Куккари даже получил приз Итальянской ассоциации барменов за создание этого коктейля.

Ингредиенты:

• 45 мл золотого рома
• 15 мл ликера Galliano
• 60 мл свежевыжатого ананасового сока
• 10 мл свежевыжатого сока лайма
• 50 мл игристого вина
• кусковой лед
• 1 долька ананаса для украшения
• 1 коктейльная вишня
• 1 веточка мяты
• 1 коктейльная трубочка

Технология приготовления:

1. в шейкере со льдом смешиваем и энергично трясем ром, «Гальяно» и соки;

2. через сито переливаем смесь в бокал, наполненный свежим льдом;

3. доливаем доверху игристым вином;

4. украшаем долькой ананаса, коктейльной вишней и веточкой мяты;

5. подаем с коктейльной трубочкой.

Источник: dzen.ru

Коктейли с ромом

С ромом можно приготовить невероятное количество самых разных коктейлей. Самый популярный микс — темный ром с колой. Самый любимый, который особенно приятно пить летом — Махито, коктейль готовится на основе светлого рома. А один из самых известных сложносоченных ромовых коктейлей с интересной историей — Пина-колада.

Готовится Пина колада на основе светлого рома с добавлением кокосового ликера и кокосового молока. Еще один популярный коктейль на основе рома называется Дайкири. Помимо рома в этот коктейль входит сок лайма и сахар, а подается Дайкири как аперитив — для поднятия аппетита.

Отфильтровать рецепты в подборке
Название рецепта
Желаемые ингредиенты
Исключить ингредиенты
Время приготовления
Вегетарианское

Источник рецепта

легко

Для такого мохито лучше всего подходит перечная мята с ее островатым вкусом.

легко

Клубничный мохито! Взрослое слово. А дети так любят подражать старшим! Приготовьте .

средне

Рецепт от шеф-бармена ресторана Lesnoy Евгения Максимова. Рецепт коктейля адаптирован для .

Ресторан Lesnoy 27 мая 2021

легко

Предлагаю приготовить коктейль с клубникой и базиликом на основе рома. Ваши гости непременно оценят .

елена 31 марта 2021

легко

В новогоднюю ночь коктейль с тропическим вкусом напомнит о жарком лете.

Shefs 24 декабря 2020

легко

В городе Сиэтл, что на северо-западном побережье США, много приятнейших кофеен. Именно оттуда, .

легко

Перед вами вариация на тему знаменитого коктейля. Обычно пина колада готовится на основе ананасового .

легко

Почему-то мы уверены, что этот коктейль станет вашим фирменным напитком на это лето. В нем .

легко

Свежий, легкий коктейль с отсылом к самому известному роману писателя. Фредерик Бегбедер, к слову, .

Василий Жеглов 31 марта 2019

средне

Для сахарного сиропа полностью растворите в 100 мл горячей воды 100 г сахара.

ches1986 12 декабря 2017

легко

легко

Солнечный пунш идеально подходит для теплых дней. Морковный чуть пряный вкус, тонкая горчинка .

средне

Листья и ягоды принимают активное участие в создании этого коктейля, который по легенде сохранил .

легко

Latonos 27 декабря 2016

легко

Источник: www.gastronom.ru

Ромовый дневник: 10 популярных коктейлей с ромом

Ром – один из самых любимых барменами ингредиентов. Он входит в состав многих популярных коктейлей: «Пина Колада», «Май Тай», «Мохито» и «Лонг Айлэнд Айс Ти». Без него не обходится ни один грог. Однако палитра ромовых коктейлей намного шире. Делимся рецептами самых интересных.

Содержание

Dark’n’Stormy

В классическом варианте этот простой и освежающий коктейль нужно делать с бермудским ромом Gosling’s Black Seal. В 1991 году компания-производитель зарегистрировала свои эксклюзивные права на использование названия коктейля. Однако в домашних условиях можно использовать любой темный, насыщенный, пряный ром.

Ингредиенты:

• 60 мл темного рома Gosling’s Black Seal
• 15 мл свежевыжатого сока лайма
• 150 мл имбирного эля
• 1 ломтик лайма для украшения
• кусковой лед

Технология приготовления:

1. Наполнить бокал льдом;
2. Налить ром и сок лайма;
3. Долить доверху имбирным элем;
4. Украсить долькой лайма.

Hurricane

Сладкий и крепкий, настоящая фруктовая бомба, этот коктейль родом из Нового Орлеана. Говорят, его придумали в 1940-е годы, когда рома производили настолько много, что стоил он сущие копейки. Сегодня он остается символом Французского квартала города – места свободы, вечеринок и вечного лета.

Ингредиенты:

• 60 мл светлого рома
• 60 мл темного рома
• 30 мл свежевыжатого сока лайма
• 30 мл свежевыжатого апельсинового сока
• 15 мл пюре маракуйи
• 15 мл сахарного сиропа
• 1 чайная ложка сиропа гренадин
• 1 колечко апельсина для украшения
• 1 коктейльная вишня
• 1 коктейльная трубочка
• кусковой лед

Технология приготовления:

1. В шейкер со льдом добавить ромы, соки, пюре маракуйи, сахарный сироп и гренадин;
2. Тщательно взболтать;
3. В бокал харрикейн добавить свежий лед;
4. Через сито процедить коктейль в бокал;
5. Украсить колечком апельсина и коктейльной вишней;
6. Подавать с коктейльной трубочкой.

Daiquiri

Казалось бы, нет проще коктейля, чем «Дайкири». В нем всего три ингредиента, но найти между ними идеальный баланс – мечта каждого хорошего бармена. При такой простоте особое внимание стоит уделить качеству ингредиентов. В итоге должен получиться освежающий, не слишком сладкий и не слишком крепкий на вкус, коктейль.

Ингредиенты:

• 60 мл светлого рома
• 30 мл свежевыжатого сока лайма
• 25 мл сахарного сиропа
• 1 долька лайма для украшения
• кусковой лед

Технология приготовления:

1. Подготовить коктейльный бокал, наполнить его льдом и оставить охлаждаться;
2. В шейкере со льдом смешать ром, сок и сахарный сироп;
3. Энергично потрясти;
4. Из бокала убрать подтаявший лед;
5. Через сито перелить коктейль в охлажденный бокал;
6. Украсить долькой лайма.

Zombie

Классический тики-коктейль имеет десятки вариантов приготовления. Можно использовать шейкер или взбить все ингредиенты в блендере. Важно, чтобы в результате получился крепкий, насыщенный коктейль с ярким фруктовым вкусом и выраженной пряной ноткой.

Ингредиенты:

• 45 мл темного рома
• 30 мл рома overproof (повышенной крепости)
• 30 мл свежевыжатого сока лайма
• 45 мл грейпфрутового сока
• 30 мл сиропа корицы
• пара капель Angostura Aromatic Bitters
• 1 ломтик апельсина для украшения
• 1 коктейльная вишня
• 1 веточка мяты
• 1 коктейльная трубочка

Технология приготовления:

1. В шейкере со льдом смешать ромы и соки;
2. Тщательно потрясти;
3. Через сито процедить коктейль в бокал со свежим льдом;
4. Украсить апельсином, вишней и веточкой мяты;
5. Подавать с коктейльной трубочкой.

El Presidente

По легенде этот коктейль был назван в честь генерала Кубинской войны за независимость, а позднее Президента Кубы, Херардо Мачадо-и-Моралеса. Крепкий, «мужской» коктейль должен был олицетворять стальной характер политика. Неудивительно, что он быстро стал любимым напитком кубинского истеблишмента.

Ингредиенты:

• 40 мл золотого рома
• 20 мл сухого вермута
• 10 мл апельсинового ликера Triple Sec
• 5 мл сиропа Гренадин
• кусковой лед

Технология приготовления:

1. Наполнить льдом коктейльный бокал и оставить охлаждаться;
2. В шейкере со льдом смешать все ингредиенты;
3. Энергично взболтать;
4. Освободить бокал от подтаявшего льда;
5. Через сито процедить в него коктейль.

Barracuda

Авторство коктейля принадлежит итальянцу Бенито Куккари, который в 1960-е годы работал на круизных лайнерах, курсировавших из Европы на Карибские острова. Со своим произведение Бенито даже выиграл конкурс Итальянской ассоциации барменов. Действительно, сочетание карибского рома, ананаса и лайма с итальянским ликером и просекко до сих пор кажется очень удачным.

Ингредиенты:

• 45 мл золотого рома
• 15 мл ликера Galliano
• 60 мл свежевыжатого ананасового сока
• 10 мл свежевыжатого сока лайма
• 50 мл игристого вина
• кусковой лед
• 1 долька ананаса для украшения
• 1 коктейльная вишня
• 1 веточка мяты
• 1 коктейльная трубочка

Технология приготовления:

1. В шейкере со льдом смешать ром, «Гальяно» и соки;
2. Энергично потрясти;
3. Через сито перелить в бокал, наполненный свежим льдом;
4. Долить доверху игристым вином;
5. Украсить долькой ананаса, коктейльной вишней и веточкой мяты;
6. Подавать с коктейльной трубочкой.

Between the sheets

Несмотря на английское название, «Меж простыней» имеет французские корни. Его придумали в 1920-е годы в Harry’s New York Bar в Париже. Пикантное название по легенде возникло из-за того, что коктейль стал фаворитом парижских дам полусвета.

Ингредиенты:

• 30 мл светлого рома
• 30 мл коньяка
• 30 мл апельсинового ликера Triple Sec
• 20 мл свежевыжатого лимонного сока
• кусковой лед

Технология приготовления:

1. Наполнить коктейльный бокал льдом и оставить охлаждаться;
2. В шейкере со льдом смешать все ингредиенты;
3. Энергично потрясти;
4. Удалить из бокала подтаявший лед;
5. Через сито процедить в охлажденный бокал.

Hemingway Special

В ромовом дневнике не упомянуть старину Эрнеста было бы преступлением. Слава Хемингуэя как любителя коктейлей распространилась далеко за круги почитателей его литературного творчества. По сути Hemingway Special – это твист на любимый писателем «Дайкири». Коктейль внесен в список Международной ассоциации барменов как современная классика.

Ингредиенты:

• 60 мл рома
• 40 мл грейпфрутового сока
• 15 мл вишневого ликера Luxardo
• 15 мл свежевыжатого сока лайма
• кусковой лед

Технология приготовления:

1. Наполнить коктейльный бокал льдом и оставить охлаждаться;
2. В шейкере со льдом смешать все ингредиенты;
3. Тщательно взболтать;
4. Удалить подтаявший лед из бокала;
5. Через сито процедить коктейль в охлажденный бокал.

Mary Pickford

Один из коктейлей времен сухого закона в США был создан на Кубе в 1920-е годы. Сладкий, но не приторный, он назван в честь звезды немого кино, подруги Чарли Чаплина, Мэри Пикфорд.

Ингредиенты:

• 45 мл светлого рома
• 45 мл свежевыжатого ананасового сока
• 7,5 мл вишневого ликера Luxardo
• 5 мл сиропа Гренадин
• кусковой лед

Технология приготовления:

1. Наполнить коктейльный бокал льдом и оставить охлаждаться;
2. В шейкере со льдом смешать все ингредиенты;
3. Энергично взболтать;
4. Освободить бокал ото льда;
5. Через сито перелить в него коктейль.

Knickerbocker

Никербокерами изначально называли штаны особого покроя, которые носили голландские иммигранты Нью-Йорка. Потом так начали именовать самих американцев нидерландского происхождения, а позднее вообще всех ньюйоркцев. Очевидно, что коктейль получил такое название, потому что был придуман в «Большом яблоке». Он впервые был упомянут в 1862 году в коктейльном справочнике Джерри Томаса.

Ингредиенты:

• 75 мл золотого рома
• 1 чайная ложка апельсинового ликера Triple Sec
• 15 мл свежевыжатого сока лайма
• 15 мл малинового сиропа
• 1 ломтик лайма для украшения
• 1 малина для украшения
• кусковой лед
• крошеный лед

Технология приготовления:

1. В шейкере со льдом смешать все ингредиенты;
2. Тщательно потрясти;
3. Через сито процедить коктейль в бокал олд фэшн, наполненный крошеным льдом;
4. Украсить долькой лайма и малиной.

Источник: swn.ru