Martini Bianco и Martini Fiero занимают почетное место в линейке вермутов Martini, но коктейлей с этими видами не так много – в основном бармены применяют Extra Dry и Rosso. Поэкспериментировав, рассказываю вам о том, что будет, если заменить Extra Dry на Bianco, а Rosso на Fiero.
Martini Fiero
«Мартини Фиеро» – вермут красно-розового цвета, в составе которого только белые вина, настоянные на цедре красных испанских апельсинов. Именно цедра дает такой оригинальный цвет. Кожуру каждого апельсина нарезают вручную на длинные полоски и высушивают на солнце, чтобы сохранить максимум эфирных масел.
Аромат «Мартини Фиеро» запоминается нотками грейпфрута, апельсиновой цедры, ванили и меда. Вкус – фруктово-цитрусовый, сладкий, но без приторности, с легкой горчинкой и нотками специй в послевкусии.
Martini Fiero с тоником
Это способ, рекомендуемый производителем, коктейль называется Martini Fiero
Рецепт: налить в бокал со льдом Martini Fiero и тоник в равной пропорции. Перемешать, по желанию украсить долькой апельсина.
Получается освежающий коктейль с характерной грейпфрутовой горечью, которую сглаживает сладость вермута. Крепость можно регулировать, меняя пропорции тоника. Думаю, благодаря простоте приготовления Martini Fiero Rossi. Производство расположено в Италии в г. Турино.
История знаменитого вермута началась в 1847 году. Четыре предприимчивых бизнесмена решили основать фирму, специализирующуюся на изготовлении и реализации ликера, игристого вина и крепких алкогольных напитков. Компанию решили назвать «Distilleria Nazionate da Spirito di Vino».
Продукция быстро завоевала любовь потребителей. Уже в 1849 году ее можно было встретить в большинстве магазинов Италии и Франции. Из-за смерти одного из основателей в 1860 году пришлось частично реорганизовать производство.
В 1863 году в винодельческий бизнес включили Алессандро Мартини, Луиджи Росси и Теофило Сола. Вскоре компанию переименовали в «Martini
- Бокал наполнить льдом. Налить вермут.
- Добавить содовую. Ее можно при желании заменить швепсом. В этом случае коктейль получится более сухим.
- Украсить дольками апельсина, которые разрешено заменить лимоном.
Мартини с водкой
Этот рецепт обязан популярностью Джеймсу Бонду. Напиток стал популярен среди мужчин. Для приготовления используют сухой вермут.
- мартини драй – 15 мл;
- лед;
- лимонный сок – 7 мл;
- водка – 60 мл;
- оливки – 3 шт.
- В шейкер засыпать лед. Влить водку.
- Взбалтывать интенсивно 10 секунд.
- Добавить martini. Взболтать.
- Перелить смесь в бокал через барное ситечко (стрейнер).
- Капнуть лимонный сок.
- Оливки надеть на короткую шпажку. Поместить в коктейль.
Мартини со спрайтом
Коктейль обладает невысокой крепостью, поэтому употребляют его не только вечером, но и в течение дня.
Потребуется:
- кубики льда – 190 г;
- Martini Bianco– 50 мл;
- лимон – 2 дольки;
- тоник – 150 мл.
- В стакан хайбол насыпать лед, заполнив его до самого края.
- Влить тоник. Добавить martini.
- Перемешать аккуратно барной ложкой.
- Украсить цитрусовыми дольками.
Кроме лимона в состав можно добавить листики мяты. Они помогут сделать напиток приятно охлаждающим.
Коктейли с Мартини: Оранж
Для приготовления подходит только мартини красного цвета. Напиток получается крепким, поэтому пьют коктейль небольшими порциями. В 100 г содержит 102 калории.
- Martini Rosso– 60 мл;
- ликер кампари со вкусом грейпфрута– 60 мл;
- апельсиновый сок – 60 мл.
- Все компоненты охладить.
- В бокал налить мартини.
- Добавить ликер, затем сок.
- Подавать сразу же. Лед лучше не использовать. Он разбавит вкус коктейля.
Коктейль Мартини с шампанским
Коктейль считают гламурным. Часто подают на девичниках. В момент приготовления важно помнить, что шампанское встряхивать нельзя. Используют напиток высокого качества, иначе вкус коктейля будет испорчен. Все компоненты напитка и бокал обязательно охлаждают.
- Martini Bianco – 80 мл;
- лимон – ¼ плода;
- шампанское – 80 мл;
- мята – 1 г;
- кубики льда – 160 г.
- В бокал пересыпать лед.
- Налить алкоголь. Руками выжать сок с цитруса.
- Перемешать коктейльной ложкой.
- Украсить мятой и лимонной долькой.
Рецепт можно усовершенствовать, заменив Martini Bianco на rosso, а лимонный сок – вишневым.
Мартини с тоником
Мартини фиеро идеально сочетается с тоником. Чаще всего пропорция составляет 1:1. Приготовленный напиток придает бодрость и освежает.
- мартини фиерро– 70 мл;
- апельсин (красный) – 1 слайс;
- тоник – 70 мл.
- В бокал налить тоник. Добавить вермут.
- Аккуратно перемешать, чтобы компоненты полностью соединились. Украсить апельсиновым слайсом.
Чтобы напиток освежал, в состав добавляют кубики льда.
Мартини с соком
Винный напиток разнообразит праздничное меню. На приготовление уходит не более 10 минут. С добавлением вишневого сока коктейль становится удивительно красивым и вкусным.
- вермут Martini Rosso – 50 мл;
- кубики льда – 180 г;
- вишневый сок – 140 мл;
- мята – 2 листочка;
- вишня без косточек – 20 г.
- В стакан хайбол насыпать кубики льда.
- Налить вермут, затем вишневый сок.
- Перемешать при помощи коктейльной ложки.
- На шпажку нанизать вишневые ягоды. Отправить в коктейль.
- Украсить листиками мяты.
Коктейли с Мартини: Санрайз
Этот вариант приготовления востребован у женщин круглый год. Напиток обладает приятный вкусом и невысокой крепостью. Любителям сладких коктейлей сухой мартини стоит заменить на Бьянко.
- Martini Extra Dry (сухой) – 50 мл;
- Гренадин – 5 мл;
- Клюквенный морс – 70 мл;
- Апельсин – 1 слайс;
- кубики льда;
- апельсиновый сок – 70 мл.
- Поместить лед в бокал хайбол.
- Налить сок. Добавить martini, затем морс. Размешать.
- Налить Гренадин. Украсить апельсиновым слайсом.
Коктейли с Мартини и абсентом
Крепкий мужской напиток подходит для светских приемов. Вместо джина можно использовать водку.
- абсент – 30 мл;
- мартини драй – 30 мл;
- джин – 30 мл;
- мятный ликер – 5 мл.
- Ингредиенты охладить.
- Соединить в бокале, предназначенном для подачи, алкогольные напитки.
- Добавить мятный ликер.
Украсить при подаче можно лимонной долькой или оливками без косточек.
Мартини со швепсом
Мартини и швепс созданы друг для друга. Их тандем помогает создавать удивительно нежный и приятный по вкусу коктейль, который с удовольствием пьют мужчины и женщины.
- Schweppes с лимонным вкусом – 60 мл;
- кубики льда;
- Martini Bianco – 120 мл.
- Насыпать в бокал лед. Он поможет сделать коктейль легким и освежающим.
- Добавить оставшиеся ингредиенты. При соблюдении пропорций швепс нейтрализует сладкую приторность мартини. Напиток приобретает легкий, лимонный аромат и приятную горчинку.
С момента создания, Martini быстро приобрело популярность и завоевало любовь у разных слоев населения. На основе вермута готовят вкусные, заряжающие бодростью коктейли. Ароматные напитки подают на торжественных приемах, светских вечеринках, семейных праздниках и свадьбах.
Источник: alcodoza.ru
3 рецепта летних коктейлей
Поскольку я являюсь основателем ивент агенства , ко мне часто обращаются с просьбой поделиться идеями для вечеринки, праздника с друзьями или просто приятного вечера. Когда-то и я собирала детали, вчитывалась в рецепты, следила за профилями иностранных фуд-блогеров. Но сейчас все проще — не надо ничего искать, оно само выпадает в рекомендованном. Но, мне кажется, есть обратная сторона медали — чем больше информации, тем тяжелее определиться.
Я люблю гостей, люблю сидеть на нашем уютном балкончике летом с подругами и наблюдать за красочными закатами. И люблю, когда вокруг вроде на первый взгляд обычной встречи я создаю мини-пати, повод для милых снимков на память в архивы вездесущего дневника — Instagram.
В этом материале — несколько довольно простых советов, как сделать летнюю коктейльную вечеринку с легкими закусками. Чтобы и красиво, и вкусно, и не сильно жирно!
Одним вечером мы планировали собраться втроем с подругами. И чтобы подчеркнуть наше трио, я приготовила такое же количество освежающих коктейлей, элементарных в исполнении дома. Совет — запаситесь льдом. Готовые кубики можно найти в магазинах. Для всех трех идеальная подача — в большом винном бокале.
Или в бокале без ножки — такие сейчас можно купить в сетевых магазинах вместе с новинкой — напитком Martini Fiero. С него и начну рецепты.
Martini Fiero
Самый модный коктейль и бум этого лета. Вытесняет из меню классический Spritz. Плюс еще и в том, что это винный напиток, а не ликер.
• наполните бокал льдом
• 1 часть Martini Fiero
• 1 часть содовой (беру в METRO, но если нет возможности туда поехать, Schweppes или Perrier подойдут — мне так даже больше нравится, получается суше и не сильно сладко)
• дольки красного апельсина
Красивые переливы красного напитка на фоне заката — идеальное комбо!
Gordon’s Pink & Tonic
Наверное, самый фотогеничный и точно самый бодрящий из всех. Хит прошлого и этого летнего сезона.
• несколько кусочков льда
• 1 часть Gordon’s Pink Gin
• 3 части содовой / лимонада / минералки
• клубника
Есть еще одна интерпретация, more bubbly — Gordon’s Pink Spritz:
• несколько кусочков льда
• 2 части Gordon’s Pink Gin
• 2 части содовой / минералки / лимонада
• 1 часть Просекко
• клубника
Классический Aperol Spritz
• лед
• 2 части Апероля
• 3 части Просеко
• 1 часть содовой (можем заменять как и в предыдущих вариантах)
• несколько кружочков обычного апельсина
В качестве закусок к этим коктейлям точно не подойдут сыры и багеты. Я подобрала для нас, вечно следящих за фигурами и по возможности здоровым питанием (даже если мы встречаемся на коктейль), только растительные варианты:
• соломки огурца, морковки и красного перца
• немного поджаренная на сухой сковороде (можно на гриле) мини кукуруза
• в качестве дипов — хумус и песто
• высушенный миндаль или кешью
• дегидрированные овощи: идеальная здоровая альтернатива чипсам (фасоль, батат, свекла, окра — сейчас полно вариантов, искать необходимо в отделах с чипсами или на полках с био / органик и super healthy продуктами). Обратите внимание на бренд Зеленика, самый доступный по цене и множество вкусов.
• зимой можно добавить еще и высушенных фруктов
• сушеный манго (беру всегда без консервантов и сахара, режу мини дольками)
• черешня
• клубника
Все питательно, полезно, сытно, но не жирно и не дико калорийно — хумуса, в качестве дипа, даже при большом желании много вы не съедите.
Источник: thenoisetier.com