«Коктейли из морепродуктов» есть во всех супермаркетах. В состав, как правило, входят креветки, осьминоги, кальмары и мидии. Но в результате лабораторных исследований эксперты нашли в них еще и. бактерии! Можно ли среди многообразия брендов найти лучший и безопасный вариант?
Разбираем состав
Во всех образцах преобладают кальмары и мидии. Креветки и осьминоги — более дорогой ингредиент, поэтому на них изготовители предпочитают экономить. Название «коктейль» подразумевает, что всех компонентов в упаковке должно быть примерно одинаковое количество. Однако в нашем случае это правило не работает.
В излишней щедрости производителей обвинить вообще сложно. Соотношение заливки и морепродуктов в большинстве образцов примерно 50 на 50. Больше всего «начинки» в коктейле «Санта Бремор» 55,6% . А в пресервах «Каждый день» морепродуктов 43,1%. Если бы они были сделаны по ГОСТ, то это однозначно считалось бы нарушением. Но все участники произведены по ТУ.
Небезопасный продукт!
За грубейшие нарушения требований безопасности все проверенные образцы внесены в «Черный список».
1. Коктейль из морепродуктов Fish House
- По микробиологическим показателям коктейль из морепродуктов Fish House не соответствует требованиям безопасности: обнаружены дрожжи в 9 раз выше максимально допустимого уровня.
- Образец не соответствует заявленным в маркировке характеристикам.
- Перечисление видового состава на этикетке от наибольшего по массовой доле ингредиента к наименьшему незначительно отличается (в продукте существенно больше креветок, чем осьминога).
- Массовая доля бензоата натрия в 1,7 раза выше допустимого уровня для вареных моллюсков и ракообразных (для пресервов не нормируется).
2. Коктейль из морепродуктов «Санта Бремор»
- По микробиологическим показателям коктейль из морепродуктов «Санта Бремор» не соответствует требованиям безопасности: обнаружены дрожжи в 48 раз выше максимально допустимого уровня.
- Образец не соответствует заявленным в маркировке характеристикам. В составе не указан осьминог, наличие которого было определено по факту в количестве 6,8% (осьминог является наравне с креветкой наиболее ценным компонентом коктейля).
- Перечисление видового состава на этикетке от наибольшего по массовой доле ингредиента к наименьшему не соответствует фактически определенному.
- Массовая доля бензоата натрия в 1,6 раза выше допустимого уровня для вареных моллюсков и ракообразных (для пресервов не нормируется).
3. Коктейль из морепродуктов «Русское море»
- По микробиологическим показателям коктейль из морепродуктов «Русское море» не соответствует требованиям безопасности: обнаружены дрожжи в 70 раз выше максимально допустимого уровня.
- Образец не соответствует заявленным в маркировке характеристикам. В составе не указан осьминог, наличие которого было определено по факту в количестве 6,1% (осьминог является наравне с креветкой наиболее ценным компонентом коктейля).
- Массовая доля бензоата натрия в 1,7 раза выше допустимого уровня для вареных моллюсков и ракообразных (для пресервов не нормируется).
4. Коктейль из морепродуктов «Каждый день»
- По микробиологическим показателям коктейль из морепродуктов «Каждый день» не соответствует требованиям безопасности: обнаружены дрожжи в 77 раз выше максимально допустимого уровня.
- Образец не соответствует заявленным в маркировке характеристикам.
- Перечисление видового состава на этикетке от наибольшего по массовой доле ингредиента к наименьшему не соответствует фактически определенному.
5. Коктейль из морепродуктов «Меридиан»
- По микробиологическим показателям коктейль из морепродуктов «Меридиан» не соответствует требованиям безопасности: обнаружены сульфитредуцирующие клостридии.
- Образец не соответствует заявленным в маркировке характеристикам. Массовая доля плотной части на 5,1% меньше заявленной в маркировке.
- Отсутствует перечисление на этикетке видового состава морепродуктов от наибольшего к наименьшему по массовым долям. В образце довольно небольшое количество ценных ингредиентов (креветки и осьминога).
- Массовая доля бензоата натрия в 1,3 раза выше допустимого уровня для вареных моллюсков и ракообразных (для пресервов не нормируется).
Чем чреваты клостридии в морском коктейле?
Отвечают наши эксперты:
Андрей Мосов, врач, специалист экспертного центра Союза Потребителей, Р.О.С.Контроль : «Сульфитредуцирующие клостридии — анаэробные спорообразующие микроорганизмы (чаще всего Clostridium perfringens), которые, попав в пищу, при определенных условиях могут вызвать серьезные пищевые отравления. Клостридии — почвенные микроорганизмы и, соответственно, попасть в готовый продукт они могли вместе с загрязненным сырьем».
Светлана Димитриева, эксперт, специалист экспертного центра Союза Потребителей, Р.О.С.Контроль: «У человека, съевшего продукт, в котором содержится большое количество клостридий, может возникнуть острая кишечная инфекция. Особенно опасны продукты с клостридиями людям с ослабленным иммунитетом, маленьким детям. К смертельно опасным пищевым токсикоинфекциям относится ботулизм, вызываемый клостридиями, а именно — палочкой ботулизма. Этот возбудитель часто находится в иле, откуда и попадает в организм морских и пресноводных обитателей».
Источник: dzen.ru
Морской коктейль в рассоле «Меридиан» — отзывы
Всем доброго времени суток! Сегодня хочу рассказать вам о продукте торговой марки «»Меридиан». Речь пойдет о коктейле из морепродуктов, который мы очень любим и покупаем уже давно. Коктейль из морепродуктов — это разнообразные дары моря.
24275
Россия, Москва-Санкт-Петербург
Множество морских гадов в одном флаконе и без масла!
Достоинства:
Богатый минералами и витаминами коктейль, цена, наличие всех видов продукта в одинаковом количестве
Недостатки:
сомнительные добавки, пучки водорослей в мидиях
Время от времени люблю я себя баловать разными морепродуктами. А учитывая, что цены на них за маленькие баночки достаточно высокие, происходит это, конечно не каждый день. Выбор тоже обычно не такой уж большой. Пока моими.
213042
Россия, В отпуске
Вкус моря!
Достоинства:
Недостатки:
Всем привет! Сегодня мой отзыв о «Морском коктейле» . Очень захотелось морепродуктов и муж пошел в магазин и купил вот такую интересную баночку. Честно говоря, я не особо люблю осьминогов и мидий, мне больше по.
354417
Россия, Курск.
Вкуснотища, но.
Достоинства:
Недостатки:
Приветствую всех читателей моего отзыва, который посвящен морскому коктейлю в рассоле «Меридиан». Раньше мне встречались морские коктейли в масле. Думаю, что в рассоле будет менее калорийно. Баночка стандартная прозрачная, поэтому есть возможность хорошенько рассмотреть содержимое.
86507
Россия, Мурманск
Уменьшают действие стресса!
Достоинства:
Одни плюсы.
Недостатки:
Не скажу, что обожаю всех обитателей морей и океанов в виде блюда. Но знаю о их полезности для нашего организма, как морепродукты благотворно влияют на наше здоровье, все же иногда беру подобные продукты. Чаще всего.
48248
Россия, Сочи
Вкуснятина
Достоинства:
Недорогой, вкусный
Недостатки:
Как таковых не заметила
Как-то я уже писала о том, что питаю особую слабость к различного рода морепродуктам. На днях купила в Магните баночку морского коктейля в рассоле «Меридиан». Обошлась она мне всего в 53 рубля. Как обычно наткнулась.
54611
Россия, Москва
Неплох для приготовления салатов
Достоинства:
неплохой состав и удобная упаковка
Недостатки:
пожалуй, нет
Как я уже писала в отзыве про королевские креветки Globus , День Святого Валентина был объявлен в нашей семье праздником морских деликатесов и кулинарных экспериментов, поэтому выбор готового набора для салата занял некоторое время -.
11175
Россия, Урюпинск
Любителям морепродуктов посвящается ! )
Достоинства:
Вкус ,цена по акции .
Недостатки:
Малый объём морепродуктов и много рассола .
Захотелось экзотики в еде. Что поделать ? Пошла в гипермаркет » Магнит » и по акции, за 60 рублей, приобрела такую вот баночку морепродуктов в рассоле » Меридиан » . 180 грамм. Пластиковая баночка с.
386478
Россия, Воронеж
Вкусно, еще хочется)
Достоинства:
Вкус, качество, удобство, скидки.
Недостатки:
Всем добрый день. Вот еще один отзыв о морской вкусняшки)) Иногда стараюсь себя любимую угостить, купить пару баночек мидий, а еще лучше морской коктейль. Жаль, конечно, что цены сейчас далеко не маленькие на эти угощения.
879352
Россия, Москва
Иногда можно себе позволить.
Достоинства:
Вкусно! Внутри осминоги, кальмары, креветки, мидии.
Недостатки:
Произведено по ТУ, в составе глютамат.
На обед на работу я очень часто беру себе морепродукты. В этот раз выбор пал на Морской коктейль компании Меридиан. По цене он конечно был дороговат, но по составу баночки мне понравился. Там были и.
59233
Россия, Новокузнецк. Редко
Неплохие морские вкусняшки
Достоинства:
Вкусно, не уксусно, цена
Недостатки:
Попались грязные мидии, мало креветок
Продолжаю поиски вкусного морского коктейля без масла. В это раз увидела по акции в Магните вот такую баночку от марки «Меридиан». Цена 55 рублей вместо 99. Сверху крышка прозрачная, все видно — и кальмары есть.
99010
Россия, Краснодарский край
Глюконат, бензина, собрат, мидии, кальмары, креветки — коктейль на любой вкус
Достоинства:
Недостатки:
Ухожу на выходные. Последний отзыв на сегодня. В пятницу балуемся морепродуктами и на салат взяли коктейль в рассоле от Меридиана. Весь состав я практически отразила в названии отзыа. И добавить нечего. Баночка, хоть и.
30315
Россия, Санкт-Петербург
Подвел меня в первый раз!
Достоинства:
На данном примере их я не выявила
Недостатки:
Плохой рассол и невкусные морские обитатели
Всем доброго времени суток! Хочу поделится в вами своими впечатлениями от приобретения и употребления морского коктейля в рассоле «Меридиан». Я очень люблю различные морепродукты и постоянно их покупаю. Покупала и такой коктейльчик постоянно, но в.
191
Россия, Нижний Новгород
Люблю, но есть одно НО.
Достоинства:
Недостатки:
Плохо вычищенные мидии
Доброго всем времени суток! Продукцию Меридиан я беру в магазинах периодически. И очень люблю морской коктейль в рассоле, особенно осьминожек. Часто добавляю его в различные салаты, иногда готовлю с ним пиццу (к слову, она с.
48052
Россия, самара
ну очень вкусно
Достоинства:
качество,состав
Недостатки:
Я не могу без морепродуктов, знаю, что многие скептически относятся к морским гадам, я же просто жить без этой вкуснотищи не могу. Покупаю их в разных видах, в замороженном, в масле, в собственном соку, в.
14758
Россия, Воронеж
Отличный обед
Достоинства:
— Вкус — Качество — прозрачная упаковка
Недостатки:
Решил взять попробовать после аналогичных Мидии в рассоле Мередиан , стоил не дорого 86 руб, и те же 430грамм. Сама баночка также сделана из прозрачного пластика, так что видно всё содержимое, я выбрал что бы.
124
Россия, Казань
На любителя)
Достоинства:
Разнообразие морепродуктов не смотря на небольшой объём)
Недостатки:
Немного переложили уксуса;
Хочется сразу отметить что в данном коктейле абсолютно трудно определить что ты сейчас ешь, если есть не глядя. Все ингредиенты благодаря рассолу на один вкус. Рассол не соленой, чуть чуть переложили уксуса, а так вполне.
5105
Россия, Оренбург
вкусно, но мало
Достоинства:
Недостатки:
много рассола, Ешки в составе
Доброго времени суток, уважаемые читатели. Сегодня решила написать еще об одном ингридиенте из своей пиццы. Это морской коктейль в рассоле от компании Меридиан. За баночку в 180 грамм я заплатила около 90 рублей. Выглядит баночка.
135
Иногда можно позволить.
Достоинства:
Разнообразие
Недостатки:
Как то захотелось мне чего то морского и наткнулась я на полках в магазине на морской коктейль в баночка. Приглянулся мне почему то именно Морской коктейль в рассоле от «Меридиан». Стоит эта баночка около 160.
599
Россия, Москва
Хороший коктейль для любителей морепродуктов
Достоинства:
удобный объем, хорошее качество, хороший состав.
Недостатки:
специфический запах
Я люблю морепродукты и часто их покупаю. Но не всегда есть время готовить, а побаловать себя любимыми осьминожками или кальмарами хочется. Выход купить продукт не требующий приготовления. К сожалению действительно качественных мало. Одни соленые, в.
Источник: otzovik.com
Морской коктейль «Меридиан» в рассоле — очень вкусный коктейль из моря
Я довольно часто покупаю морепродукты. Мне нравится их пикантный вкус. А самое главное мне очень нравится, что в морепродуктах содержится невероятное количество полезных веществ практически половина таблицы Менделеева. Рыбка и морепродукты очень быстро и очень легко усваиваются нашим организмом.
А у людей придерживающихся диеты морепродукты и рыба обязательно должны присутствовать на столе. Так необходимый нам йод и фосфор имеются в «морских» блюдах. На нашем столе рыба и морепродукты обязательно присутствуют как минимум два, а то и больше раз в неделю. А не так давно я открыла для себя необыкновенную вкуснятину из морепродуктов морской коктейль «Меридиан» в рассоле.
Морской коктейль «Меридиан» в рассоле
Состав Морского коктейля «Меридиан» в рассоле
производитель
Морской коктейль «Меридиан» в банке
Продается вот такой вот коктейль из морепродуктов в пластиковой банке общей массой 180 грамм. Морские вкусняшки залиты в банке рассолом. В банке есть мидии, осьминоги(точнее их небольшие кусочки), ломтики кальмаров и очищенные креветки. В составе рассола есть консервант и регуляторы кислотности. Но без консервантов продукты быстро портятся и их добавляют почти во все.
Морские деликатесы выглядят вполне аппетитно. Они в меру проварены и посолены, и имеют небольшую кислинку. Да, да небольшую кислинку, а не ярено кислый вкус. Именно за это мне и нравится продукция от «Меридиана». Так же в рассол добавлены специи придающие продукту легкий пряный вкус.
Источник: spasibovsem.ru