Ингредиенты Морковь по-корейски с морским коктейлем
| Морской коктейль | 100 г |
| Морковь по-корейски классическая | 100 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении «Мой здоровый рацион».
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав «Морковь по-корейски с морским коктейлем».
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 120.2 кКал | 1684 кКал | 7.1% | 5.9% | 1401 г |
| Белки | 9.3 г | 76 г | 12.2% | 10.1% | 817 г |
| Жиры | 5.6 г | 56 г | 10% | 8.3% | 1000 г |
| Углеводы | 8 г | 219 г | 3.7% | 3.1% | 2738 г |
| Вода | 37.8 г | 2273 г | 1.7% | 1.4% | 6013 г |
| Зола | 0.501 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 15.8 мкг | 900 мкг | 1.8% | 1.5% | 5696 г |
| Ретинол | 0.016 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.001 мг | 5 мг | 500000 г | ||
| Витамин В1, тиамин | 0.05 мг | 1.5 мг | 3.3% | 2.7% | 3000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.05 мг | 1.8 мг | 2.8% | 2.3% | 3600 г |
| Витамин В4, холин | 9.13 мг | 500 мг | 1.8% | 1.5% | 5476 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.092 мг | 5 мг | 1.8% | 1.5% | 5435 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.101 мг | 2 мг | 5.1% | 4.2% | 1980 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.815 мкг | 400 мкг | 1.5% | 1.2% | 6879 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.877 мкг | 3 мкг | 95.9% | 79.8% | 104 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.2 мг | 90 мг | 0.2% | 0.2% | 45000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.059 мг | 15 мг | 7.1% | 5.9% | 1416 г |
| Витамин Н, биотин | 0.085 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.2% | 58824 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.2556 мг | 20 мг | 16.3% | 13.6% | 614 г |
| Ниацин | 0.855 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 120 мг | 2500 мг | 4.8% | 4% | 2083 г |
| Кальций, Ca | 24.85 мг | 1000 мг | 2.5% | 2.1% | 4024 г |
| Магний, Mg | 23.85 мг | 400 мг | 6% | 5% | 1677 г |
| Натрий, Na | 66.15 мг | 1300 мг | 5.1% | 4.2% | 1965 г |
| Сера, S | 104.93 мг | 1000 мг | 10.5% | 8.7% | 953 г |
| Фосфор, P | 101.8 мг | 800 мг | 12.7% | 10.6% | 786 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.422 мг | 18 мг | 7.9% | 6.6% | 1266 г |
| Йод, I | 76.69 мкг | 150 мкг | 51.1% | 42.5% | 196 г |
| Кобальт, Co | 22.36 мкг | 10 мкг | 223.6% | 186% | 45 г |
| Марганец, Mn | 0.051 мг | 2 мг | 2.6% | 2.2% | 3922 г |
| Медь, Cu | 469.81 мкг | 1000 мкг | 47% | 39.1% | 213 г |
| Молибден, Mo | 5.337 мкг | 70 мкг | 7.6% | 6.3% | 1312 г |
| Никель, Ni | 3.399 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 6.292 мкг | 55 мкг | 11.4% | 9.5% | 874 г |
| Фтор, F | 8.43 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.2% | 47450 г |
| Хром, Cr | 4.64 мкг | 50 мкг | 9.3% | 7.7% | 1078 г |
| Цинк, Zn | 0.8174 мг | 12 мг | 6.8% | 5.7% | 1468 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.439 г | ~ | |||
| Валин | 0.26 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.097 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.168 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.551 г | ~ | |||
| Лизин | 0.565 г | ~ | |||
| Метионин | 0.157 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.245 г | ~ | |||
| Треонин | 0.192 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.084 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.13 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.247 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.35 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.589 г | ~ | |||
| Глицин | 0.168 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.894 г | ~ | |||
| Пролин | 0.366 г | ~ | |||
| Серин | 0.245 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.117 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.089 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 48.32 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| Насыщеные жирные кислоты | 0.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.019 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.206 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.04 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.17 г | min 16.8 г | 1% | 0.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая | 0.022 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (омега-9) | 0.082 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.064 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (омега-9) | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.379 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.4% | 2.8% | |
| 18:2 Линолевая | 0.008 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая | 0.01 г | ~ | |||
| 20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 | 0.117 г | ~ | |||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.4 г | от 0.9 до 3.7 г | 44.4% | 36.9% | |
| 22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 | 0.244 г | ~ |
Энергетическая ценность Морковь по-корейски с морским коктейлем составляет 120,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Источник: health-diet.ru
Рецепт: Морской коктейль — по-корейски!
Ингредиенты:
морской коктейль — 800 гр. ;
лук репчатый — 2 шт. ;
чеснок — 3 зубчика ;
масло растительное — для тушения ;
паприка — 2 ст.л. ;
приправа для рыбы — 1 ч.л. ;
соль — по вкусу ;
сахар — 1 ст.л. ;
лимон — половинка ;
дунганский полугорький перец — 1 шт. ;
лимонграсс — 2 шт. ;
масло кунжутное — 1 ст.л.
Способ приготовления:
Сегодня мы будем с вами готовить очень вкусное и питательное блюдо.
Я точно не знаю как правильно оно называется по-корейски, но не сомневайтесь, оно корейское!
Итак, в морском магазинчике я купила морскую смесь из креветок, мидий, осьминогов, гребешков и кальмаров.
Вы можете выбрать любую, которая вам нравится, главное, чтобы там были морские гады!
Для начала, я раскаливаю сковородку, затем наливаю масла и закидываю туда специи. Возьмите сразу готовую приправу для рыбы.
В любой приправе для рыбы вы найдете смесь перцев и кориандр. Без них-никуда!
Специи должны раскрыться и только тогда закидываем лук, порезанный полукольцами.
Жарьте до образования золотистой корочки и забрасывайте сахар. В принципе, моя зажарка всегда однотипная и никогда не обходится без паприки.
Паприка создает цвет и настроение всему блюду, а сахар карамелизирует лучок!
Далее, режем дунганский перец кольцами.
Если вы противник острого, тогда не добавляйте, но в идеале-надо добавить полугорький перчик.
Главное, не отходите далеко от плиты, постоянно помешивайте!
Закидываем замороженную смесь. Старайтесь выбирать морской коктейль с минимальным количеством льда. Лишняя вода нам ни к чему.
Забрасывайте смесь и начинайте все мешать.
Теперь кидайте лимонграсс. Я уже где-то говорила, что лимонграсс-это очень популярная трава, которую азиаты используют для приготовления морских, рыбных блюд.
Я покупаю ее в сухом виде и напоминает она кору дерева, ну в принципе, так оно и есть. Лимонграсс-это трава, которая активно пахнет лимоном.
Если у вас не нашлось лимонграсса, тогда отрежьте от лимона цедру и забросьте к морепродуктам.
А вообще, поищите лимонграсс. Это уникальная приправа, которая оттеняет рыбу древесным, лимонным ароматом! Просто превосходно и как я жила раньше без нее?
Теперь, добавляем ложку соевого соуса. Много не надо! Нужно сделать так, чтобы его вообще не чувствовалось, в этом и есть секрет многих блюд, когда ты не можешь распознать все специи в нем.
Пробуем на вкус. Если чего-то из специй не хватает, ну или сахара, либо соли, то добавьте. Ведь и сахар и соевый соус бывает разный! Немного провариваем до приготовления морских гадов.
Выключаем огонь, выжимаем лимонный сок и заливаем кунжутное масло.
Все, наше блюдо готово!
Мы кушаем его как в горячем виде вместе с рисом и водорослями чука, так и в холодном.
Морской коктейль невероятно полезный, вкусный и питательный!
Попробуйте приготовить именно так и вы будете удивлены его вкусом! Именно так готовят морских гадов в ресторанах, точнее, это одна из вариаций приготовления.
Дочка любит отдельно кушать креветки, ну а мы с мужем полноценный морской микс!
Кушают блюдо вместе с бульончиком!
Источник: fotorecept.com
Морской коктейль по-корейски рецепт
Ингредиенты: ● 6 картофелин весом около 450-500 грамм; ● 250 грамм воды(1,75 МЧ);● 1 луковица весом 80 грамм;● 2 столовые ложки томатной пасты;● 1 чайная ложка растительного масла;● 1 неполная десертная ложка соли;● специи.
Рулет из лаваша с начинкой — это вкусная и быстрая закуска, которую можно приготовить на праздничный стол или на пикник. С начинками можно экспериментировать, подбирая под свой вкус. В этот раз я сделала рулет.
ИНГРЕДИЕНТЫ:● Яйцо куриное — 1 шт● Молоко — 5 ст. л. ● Масло растительное — 3 ст. л.● Какао-порошок — 2 ст. л.● Сахар-песок (4 ст.л. для бисквита, 3 ст.л. для крема) — 7.
Ингредиенты: 2 средних куриных филе 100 грамм кефира (либо 2-3 ложки майонеза)100 грамм сыра2-3 ст.л. крахмала1 маленькая луковичка (можно без)зелень — я брала полпучка укропа и петрушки, можно и безсоль, специи — по вкусурастительное.
Источник: migotovim.ru