Как правило, присутствуя за праздничным столом, детишки любят подражать взрослым. Чтобы не употреблять вредную газировку, родители могут предложить им полезные и красиво оформленные детские коктейли на праздник Нового Года.
Приготовить их можно вместе с детьми, сопровождая процесс рассказами различных историй и загадыванием загадок.
Нюансы приготовления
Детские новогодние коктейли можно приготовить на основе сока или молока. Здесь важно помнить о некоторых моментах и соблюдать ряд рекомендаций.
- Свежевыжатые соки рекомендуется употреблять детям старше двух лет – не более 200 мл в сутки.
- Родителям необходимо знать, нет ли у их ребенка аллергических реакций на какой-либо продукт, входящий в состав напитка.
- Некоторые соки, к примеру, виноградный, грушевый, сливовый, обладают мочегонными свойствами, поэтому не следует давать их малышам перед сном.
- Коктейли, содержащие в своем составе натуральные соки, лучше пить через трубочку. При таком способе на зубную эмаль не будут оказывать негативное воздействие фруктовые кислоты.
Безалкогольные детские коктейли готовятся путем взбивания ингредиентов в миксере.
Детский коктейль Радуга
Украшаются свежими ягодами, соломинками, гофрированными зонтиками. Для Нового года их уместно украсить дольками мандаринов или киви, вырезанными в форме звезды или елочки.
Приготовить и украсить детские новогодние коктейли под силу любому взрослому. Надо лишь запастись подходящими рецептами и фантазией.
Наверное, самым беспроигрышным вариантом будет приготовление молочных коктейлей. Для основы можно использовать любые молочные продукты – молоко, кефир, сливки, йогурт.
Совет: В молочные коктейли не добавляйте лёд, пусть лучше будет холодное молоко или сливки, чем лишняя вода, которая всё портит
Рецепт коктейля «Творожное чудо»
В блендере для одной порции в течение 30 секунд взбиваются 250 г. творога и 150 г. ряженки. Затем добавляются 50 г. пастеризованного молока и 50 г. любого варенья или джема. Взбивается смесь еще примерно две минуты.
Готовый коктейль можно посыпать тертым шоколадом и украсить.
Рецепт коктейля «Новогодняя ягодка»
Этот коктейль можно давать детям, начиная с полутора лет. В миксере на средней скорости до однородной массы смешиваются любые ягоды (200 г.) – вишня без косточек, малина, клубника, стакан молока и две столовые ложки меда.
Задумав приготовление фруктовых коктейлей, необходимо заблаговременно приобрести свежие фрукты, йогурт и полезные добавки – овсянку, льняное семя, мед.
Благодаря высокому содержанию клетчатки, такой коктейль будет не только вкусным, но и полезным.
Рецепт коктейля «Банановый снежок»
Напиток понравится даже самому привередливому маленькому гурману. Его рецепт рассчитан на одну порцию.
В миксере взбиваются полтора стакана любых ягод и половина банана. Затем в смесь добавляется 50 г. йогурта и 50 г. апельсинового сока. Все еще раз взбивается до однородной массы. Цвет коктейля будет зависеть от выбранных ягод.
Рецепт «Витаминного коктейля»
За счет украшения этот коктейль можно предложить как новогодний вариант. Он подарит праздничное настроение и бодрость, так необходимые для встречи Нового года.
Киви и гроздь винограда смешиваются с ложкой меда, соком половины лимона и половиной стакана воды, взбиваются в блендере до однородного состояния. Готовый коктейль украшают кусочками свежих фруктов.
Видео: приготовление детских коктейлей
Порадуйте себя оригинальными и вкусными новогодними коктейлями, которые сделают праздник незабываемым и волшебным!
Источник: www.grocerino.ru
Новогодние блюда. Коктейли-смузи (рецепт с видео)
Вопрос выбора напитков к новогоднему столу решается традиционно: для взрослых шампанское, для детей – сок или газировка. Давайте отойдем от стереотипов и порадуем детей коктейлями! Мне нравится готовить смузи, ведь они легкие и одновременно сытные, красочные и вкусные.
Смузи ( smoothie — «однородный, мягкий, гладкий, приятный») – густые однородные коктейли из ягод и фруктов, из овощей, с добавками орехов и мюсли.
Способ приготовления для всех смузи один: компоненты одновременно загружаются в блендер, измельчаются — и получается густой, приятный на вкус напиток. Такие коктейли богаты минеральными веществами и витаминами, они полезнее соков и намного легче усваиваются, потому что готовятся из цельных фруктов и содержат большое количество клетчатки, необходимой для нормального пищеварения.
Смузи можно приготовить из свежих или замороженных фруктов и ягод, причем замороженные не обязательно полностью размораживать – и тогда коктейль получится прохладным. Часто в смузи добавляют мелко колотый лед. Также в качестве дополнительных компонентов смузи могут использоваться молочные продукты (молоко, сливки, йогурт, простокваша), мед и сахар в качестве подсластителя, орехи, пряные травы, зеленый чай, чай с бергамотом, консервированные фрукты и ягоды. Рецептов много, и огромный простор для фантазии! Доставайте замороженные с лета клубнику и смородину, персиковый компот и баночку с ананасами, обязательные новогодние мандарины и апельсины, привычные бананы и яблоки, сочетайте, выдумывайте, экспериментируйте и – вкусного вам нового года!
Смузи из апельсина и киви
Понадобится: Киви – 2 шт.; Яблоко – 1-2 шт., Апельсин (мякоть) – 2 шт. Лайм – 1 шт.; Мед или сахар – по вкусу · Яблоко и киви очистить, нарезать кусочками, удалив серединку с семенами у яблока. С апельсина ножом срезать корку до мякоти, и вырезать дольки между пленок – получим «филе» (вытекающий во время этой процедуры сок можно собрать). · Загрузить сразу все компоненты в блендер и взбить в густую пышную смесь. · Перелить в стаканы, положить лед. Подавать с ложечкой или широкой трубочкой.
Смузи кокосово-шоколадный
Понадобится: Кокосовое молоко – 1 стакан; Банан – 2 шт. Темный шоколад – 50 гр.; Корица – ¼ чайной ложки; Сахар или мед – по вкусу. Кокосовое молоко – это не сок, который находится внутри кокоса. Это измельченная кокосовая мякоть. · В чашу блендера загрузите очищенный банан (кусочками), кокосовое молоко, немного корицы и кусочки шоколада.
Измельчите блендером на высокой скорости до образования густой пышной массы. · Перелейте в стаканы, украсьте тертым шоколадом, корицей. Положите колотый лед или кубики льда. Подавайте с ложечкой или широкой трубочкой. * Можно добавить ананас, манго, лайм, «взрослый» вариант – с ромом или кокосовым ликером.
Смузи чернично-смородиновый
Понадобится: Черника замороженная – 300 гр; Смородина черная замороженная – ½ стакана; Йогурт натуральный – 1 стакан; Мед или сахар – 1 ст.л. · В чашу блендера нужно загрузить одновременно ягоды (можно не размораживая), мед и йогурт, измельчить в густое однородное пюре. · Перелить в стаканы, украсить долькой апельсина и веточкой мяты или мелиссы. Подавать с широкой трубочкой.
Смузи «Клубника со сливками»
Понадобится: Клубника — 300 гр.; Мята или мелисса – несколько веточек; Банан – 1 шт.; Сливки или молоко – 300-400 мл.; Мед – 1-2 ст. ложки. · Загрузить сразу все компоненты в блендер и взбить в густую пышную смесь. · Перелить в стаканы, украсить долькой лайма и веточкой мяты. Подавать с ложечкой или широкой трубочкой.
Приятного аппетита!
Смотрите видеоверсию рецепта
Cъемки осуществлялись в гипермаркете сети бытовой техники- «Корпорация «Центр». Техника предоставлена компанией «Philips». Корпорация «Центр»
Источник: www.u-mama.ru
Детский новогодний стол
Встреча Нового года – один из главных праздников в году, который принято отмечать всей семьей. С особым нетерпением ожидают новогодней ночи дети всех возрастов – помогают наряжать елку, украшать комнату, готовить праздничный ужин и сервировать стол. Если планируется встреча Нового года в кругу семьи, нет необходимости накрывать отдельный столик для детей. Включите в новогоднее меню закуски, горячее и десерты, которые понравятся и детям и взрослым, уделяя особое внимание сервировке стола и оформлению праздничных блюд.
В случае, когда встречать наступающий год будут несколько семей с детьми, для подрастающего поколения лучше накрыть отдельный стол. Оформить детский уголок по особому, сделать его по-настоящему праздничным помогут новогодние чехлы на стулья,
оформление стен вокруг стола, накрыть отдельный столик для десертов.
Основной стол также украсить новогодними атрибутами и накрыть нарядными закусками, витаминными салатами, легкими десертами и полезными напитками.
При этом не забывайте, что дети не могут весь вечер провести за столом – составьте развлекательную программу для всех участников новогодней вечеринки, где найдется место веселым конкурсам, концертным номерам, забавным сценкам и танцам под зажигательные новогодние мелодии.
Детское новогоднее меню
Накрывая детский новогодний стол, нужно придерживаться определенных принципов:
Приготовьте домашний рулет из куриной грудки или филе индейки, заливное в порционных формочках, на гарнир подайте легкие запеченные овощи.
Вместо фабричных лимонадов и кока-колы поставьте на детский праздничный стол полезные напитки для детей — натуральный морс, домашний сок, компот из свежих, сушеных или замороженных фруктов, смузи или фруктовый фреш.
Детские десерты – вместо многослойного торта с жирным кремом приготовьте фруктово-молочные желе, домашнее мороженое, фруктовый салат со сметанной заливкой и орехами, фруктовую тарелку, десертные бутербродики на шпажках из кубиков фруктов и ягод винограда с неострым сыром.
2.Второе важное правило – все новогодние кушанья для детей должны быть красиво оформлены. Проявите фантазию при сервировке стола и подаче блюд – постелите яркую скатерть с новогодними рисунками, используйте тарелки с красивым узором, дополните декор стола разноцветными салфетками и новогодними фигурками.
Оформите салат в виде символа наступающего года – Петуха, новогодних часов, подарка или елочного шара. Можно просто разложить салат в тарталетки или порционные корзиночки. Сделайте блюдо «закусочные снеговички» из сырной массы (натертые крабовые палочки, плавленый или мелки натертый твердый сыр, сметана, зелень). Вместо привычных бутербродов сделайте фруктовую закуску на шпажках.
В качестве украшений можно использовать фигурно нарезанные овощи, ягоды граната и клюквы, веточки свежей зелени и другие ингредиенты, входящие в состав новогодних салатов и закусок.
3.Планируя детское новогоднее меню, не стоит гоняться за количеством. Для компании детей достаточно двух-трех закусок, одного горячего блюда и десерта. Сервируйте стол с таким расчетом, чтобы дети могли подкрепиться в перерывах между играми и развлечениями. Напитки, выпечку, фрукты и десерты приготовьте с запасом – маленькие лакомки просто «сметают» со стола порционные сладости и опустошают невероятное количество стаканов с освежающими напитками.
Полезный совет – не берите весь процесс подготовки к Новому году на себя, активно привлекайте детей к новогодним хлопотам. Совместная подготовка дома к встрече Нового года, установка елки, сервировка стола, приготовление и украшение блюд доставит огромное количество положительных эмоций всем участникам новогоднего застолья, независимо от возраста.
Детское меню на новый год
Это примерное меню составлено для детей школьного возраста.
1.Закуски для детей
Корзинки с мандариновым салатом, салат сапожок и салат шапка деда мороза понравятся детям любого возраста, для любителей консервированную горбушу, детей постарше, приготовьте вкусный салат с горбушей. Салат Малахитовый браслет привлечет внимание ребятишек любого возраста и такой салатик будет им очень полезен, так как в киви много витамина С, что необходимо детскому организму в зимний период. Мясное заливное лучше приготовить из куриного мяса, оно нежнее. Вместо покупной колбасы приготовьте домашнюю.
2. Горячие блюда для детей
На горячее детям подойдут красивый шашлычки из курицы или из мясных шариков со слоеным тестом. Можно приготовить оригинальное блюдо — рисовые снежки с куриным мясом. Дети могут принять участие в приготовлении этих блюд.
Другой вариант горячих блюд для детей — филе семги с сливочном соусе или нежные котлетки из красной рыбы. На гарнир — картофельные розочки подойдут для всех возрастов, для детей постарше можно приготовить запеченный картофель с грибами и сыром.
3. Напитки для детей на новый год
Напитки для детей любого возраста лучше натуральные — смузи, фреш-коктейли, фруктовые фреши или молочно-банановый коктейль. Это могут быть компоты или морсы из замороженных ягод или из сухофруктов.
4. Торты для детей на новый год
Торты тоже лучше сделать необычные — торт из профитролей. В приготовлении этого торта детям будет интересно принять участие — макать профитроли в крем и выкладывать на блюдо. Торт Птичье молоко также прекрасно подойдет для детей любого возраста. И, конечно, желейные торты с фруктами — йогуртовый и сметанный.
5. Вкусные десерты для детей
На первом месте десертов для детей — клубничное желе. Оригинальный детский творожный десерт — Домик под снегом с вишней, красивый творожный десерт с фруктами. А также грушевый десерт и десерт с тыквой — вкусно и полезно!
Конечно, на новогоднем столе у детей должно быть много фруктов в виде красивой фруктовой тарелки или фруктовых шашлычков.
На этом, пожалуй, всё. Главное, чтобы все детские блюда были оригинальными и празднично оформлены.
С НАСТУПАЮЩИМ НОВЫМ ГОДОМ!
Источник: kulinaria-prazdniki-budni.ru