Водка заслужено считается одной из лучших основ для приготовления коктейлей. Этот напиток не имеет цвета, отличается высокой крепостью и достаточно нейтральным вкусом. Это создает бескрайние возможности для поиска рецепта идеального коктейля, ведь водка отлично сочетается с ликерами, соками, сиропами и другими ингредиентами.
Популярные коктейли с водкой и ликерами
Число коктейлей на основе водки и самых разных ликеров превышает несколько сотен, приготовление многих из них не отличается сложностью. В домашних условиях всегда можно приготовить десятки рецептов, компоненты для них есть в каждом доме. Одним из самых популярных коктейлей — «Космополитен». Для его создания потребуется:
- водка — 50 мл;
- апельсиновый ликер — 10 мл;
- сок лайма — 10 мл;
- клюквенный сок — 50 мл;
- лед — 200 граммов.
Готовят коктейль в шейкере, куда добавляют апельсиновый и клюквенный сок, водку и ликер. Для охлаждения добавляют лед и все тщательно перемешивают. Разливается коктейль в бокалы для мартини, с процеживанием через ситечко. Украшается кромка фужера апельсиновой цедрой.
Другим популярным коктейлем является «Белый русский», для создания которого потребуется кофейный ликер любого производителя. Состав рецепта не сложный:
- водка — 50 мл;
- кофейный ликер — 25 мл;
- сливки — 10 мл;
- лед в кубиках — 150 граммов.
Готовится в стакане из толстого стекла, стенки которого хорошо изолируют коктейль от внешнего тепла. В бокал высыпают лед, выливают водку, ликер и сливки. Тщательно перемешивается коктейль до тех пор, пока стакан не станет холодным.
Оригинальный солнечный коктейль на основе водки получил название «Капля лимона». Он состоит из следующих ингредиентов:
- водка — 50 мл;
- ликер трипл-сек — 25 мл;
- половина лимона;
- сахар — 10 грамм;
- лед — 150 граммов.
Разливается коктейль в предварительно охлажденные бокалы для мартини, которые перед началом приготовления стоит положить в морозильник. В обычный стакан выжимается лимон, во фреш добавляется сахар, и все тщательно перемешивается. Основные ингредиенты перемешиваются в шейкере со льдом, туда же добавляется лимонный сок с сахаром. Когда смесь охладится, ее переливают в бокалы через ситечко.
Оригинальный и вкусный коктейль на основе водки с интересным названием «Ву-ву» пользуется огромной популярностью на дискотеках и вечеринках. Для приготовления потребуется:
- водка — 50 мл;
- персиковый ликер — 25 мл;
- клюквенный сок — 100 мл;
- фреш из лайма — несколько капель;
- лед — 200 граммов;
- долька лайма.
Для работы потребуется высокий шейкер, куда помещают лед. После этого добавляются все ингредиенты, тщательно перемешиваются и переливаются в стакан. Для украшения используется кусочек лайма.
Коктейли с водкой и соками
Водка отлично сочетается с самыми разными соками. История коктейлей на этой основе уходит далеко вглубь времен. Самым популярным среди всех коктейлей во многих странах мира является «Кровавая Мэри». В своем простом варианте он состоит из 2 частей водки и 5 частей томатного сока. Профессионалы готовят его значительно сложнее. Для приготовления потребуется:
- водка — 50 мл;
- томатный сок — 125 мл;
- херес — 25 мл;
- лед — 200 граммов;
- лимонный сок — 10 мл;
- вустерский соус — 1,25 мл;
- специи.
Готовится «Кровавая Мэри» в шейкере, куда добавляют лед, водку, томатный сок, херес и лимонный сок. Перед перемешиванием добавляется вустерский соус, щепотка соли, немного черного перца и несколько семян фенхеля. Все это активно взбалтывается и переливается в высокий стакан, который украшается долькой лимона, помидором черри и стеблем сельдерея.
Поклонники вермута наверняка заинтересуются коктейлем под названием «Яблочный мартини». Для этого напитка потребуются следующие ингредиенты:
- водка — 50 мл;
- яблочный сок с мякотью — 50 мл;
- лимонный сок — 5 мл;
- кленовый сироп — 5 мл;
- лед — 100 грамм.
Готовится в шейкере, после тщательного перемешивания разливается по бокалам для мартини, край которых украшается долькой яблока.
Неизменной популярностью пользуется коктейль «Отвертка», для его создания потребуется:
- водка — 50 мл;
- лед — 200 граммов;
- венесуэльский ликер ангостура;
- мандарин;
- крупный апельсин.
В обычный стакан выжимается сок из мандарина и апельсина, затем добавляется лед и водка. Все перемешивается, после чего добавляется несколько капель венесуэльского биттера. Украшается долькой апельсина.
Оригинальный коктейль на основе водки был создан в конце 80-х годов. Он получил название «Перестройка», и до сих пор пользуется популярностью. В его составе:
- водка — 30 мл;
- ром — 30 мл;
- сахарный сироп — 15 мл;
- клюквенный сок — 90 мл;
- несколько капель лимонного сока.
Все ингредиенты охлаждают до одинаковой температуры и смешивают в высоком стакане, для украшения можно использовать пару ягод клюквы.
Одним из самых простых коктейлей является водка со спрайтом. Его можно самостоятельно приготовить на вечеринке. Для двух порций потребуется:
- водка — 50 мл;
- спрайт — 150 мл;
- две дольки лайма;
- лед — 100 граммов.
Готовится в высоком стакане, который заполняется льдом и измельченным лаймом. Спрайт и водка доливается в бокал, после чего коктейль подается с трубочкой.
Поклонникам яичных коктейлей, которые не могут обойтись без любимого «Адвоката», могут попробовать приготовить «Морскую пену». Для этого напитка потребуется:
- водка — 60 мл;
- лимонный сок — 20 мл;
- столовая ложка сахарного сиропа;
- лед — 100 грамм;
- белок одного куриного яйца.
Все продукты смешиваются в шейкере и взбиваются до образования пены, после чего коктейль разливается в высокие фужеры и украшается коктейльной вишней.
Водка — распространенный продукт, именно поэтому количество рецептов коктейлей превышает сотни и число их постоянно растет, ведь состав напитка ограничен только фантазией своего создателя.
- Из каких бокалов пьют ликер
- Импровизации с мохито: коктейль, ликер, сироп
- Апероль: теория и практика
Читайте другие статьи на нашем канале
Источник: dzen.ru
Рецепты приготовления коктейлей с ликером
Ликер является ни чем иным, как алкогольной настойкой на фруктах, ягодах или травах, которая обладает насыщенным вкусом и ароматом. Многие из этих напитков можно пить в чистом виде, но, как правило, их используют для приготовления разнообразных коктейлей. Предлагаем вам подборку рецептов необычных и в то же время простых алкогольных коктейлей с различными ликерами, которые вы сможете легко приготовить дома.
Рецепт коктейля «Порнозвезда»
Этот коктейль с ликером из маракуйи и водкой понравится всем любителям экзотических фруктов. Обратите внимание и на необычность подачи и употребления напитка, которые могут произвести впечатление даже на самых взыскательных гостей.
Что подготовить
| Компоненты | Количество |
| водка со вкусом ванили | 40 мл |
| «Bols Passion Fruit (Maracuja)» | 10 мл |
| —просекко— | 50 мл |
| маракуйя | 250 г |
| сахар с ванильным вкусом | 10 г |
| лед | 200 г |
Как сделать
- Выложите на дно шейкера мякоть маракуйи (250 г) и насыпьте 10 сахара.
- Налейте 10 мл ликера и 40 мл водки.
- Теперь выложите туда 200 г льда и потрясите.
- Через фильтр перелейте состав в бокал.
- Сверху выложите тонкий слайс маракуйи.
- Отдельно в стопку для шотов налейте 50 мл просекко.
- Сначала съешьте маракуйю, затем выпейте шот и после этого небольшими глотками пейте коктейль.
Рецепт «Хемингуэй дайкири»
Это одна из вариаций популярного и любимого всеми коктейля, которую, как поговаривают, очень любил старина Хэм. Этот микс не только выглядит красиво, но еще и обладает потрясающим цитрусовым послевкусием.
Что подготовить
| Компоненты | Количество |
| белый ром | 40 мл |
| —«Мараскино»— | 10 мл |
| сироп из сахара | 10 мл |
| сок из грейпфрута | 20 мл |
| сок из лайма | 10 г |
| грейпфрут | 300 г |
| апельсин | 30 г |
| ледяная крошка | 60 г |
Как сделать
- Разрежьте грейпфрут пополам и достаньте мякоть из одной половинки.
- Полученную кожуру выложите сверху на бокал.
- В блендере смешайте 10 мл лаймового и 20 мл грейпфрутового соков, 10 мл сиропа, 10 мл «Мараскино» и 40 мл рома.
- Добавьте туда же 60 г дробленого льда и хорошо взбейте.
- Теперь налейте полученный напиток в кожуру грейпфрута.
- Украсьте апельсиновым слайсом.
Рецепт микса «Модный оргазм»
Этот микс имеет яркое сливочно-кофейное послевкусие. Приготовить этот коктейль вы можете с ликером со вкусом капучино. Обратите внимание и на то, что сливки нужно выбирать с самым высоким процентом жирности.
Что подготовить
| Компоненты | Количество |
| —водка— | 30 мл |
| «Bols Coffee» | 30 мл |
| —«айриш-крим»— | 30 мл |
| молоко | 30 мл |
| сливки 30 % | 30 мл |
| лед | 320 г |
Как сделать
- В невысокий бокал насыпьте до верху лед.
- В шейкере смешайте 30 мл молока, 30 мл сливок, 30 мл «айриш-крима», 30 мл «Bols Coffee» и 30 мл водки.
- Всыпьте туда же оставшийся лед и потрясите шейкер.
- Используя ситечко или фильтр, налейте смесь в бокал.
Рецепт коктейля «Невинный секс»
Этот шот состоит из трех известных всем ликеров, каждый из которых имеет свой уникальный характер. Такое сочетание приятно удивит вас своим вкусом и необычным видом. Главное, выпить его быстро, а затем наслаждаться приятным теплом, разливающимся по телу.
Что подготовить
| Компоненты | Количество |
| —самбука— | 20 мл |
| трипл-сек | 20 мл |
| айриш-крим | 10 мл |
Как сделать
- В стопку для шотов влейте 20 мл самбуки.
- С помощью ложки выложите слой трипл-сека (20 мл).
- Используя трубочку добавьте сверху 10 мл айриш-крима.
- Подожгите напиток и выпейте через коктейльную соломку.
Рецепт спрайта с «Bols Advocaat»
Этот микс готовят на основе —яичного ликера, который был придуман голландцами—. Именно они создали смесь из виноградного бренди и эгг-нога, которая обладает необычным привкусом и хорошо звучит в различных коктейлях. Вот вам на заметку один из рецептов.
Что подготовить
| Компоненты | Количество |
| «Bols Advocaat» | 50 мл |
| спрайт | 150 мл |
| лимон | 20 г |
| ледяная крошка | 60 г |
| лед | 180 г |
Как сделать
- Наполните высокий бокал 180 г льда.
- Сверху налейте 50 мл «Bols Advocaat».
- Теперь добавьте 150 мл спрайта и перемешайте.
- В конце насыпьте 60 г ледяной крошки.
- Выложите дольку лимона (20 г).
Рецепт коктейля «Ангельские сиськи»
Этот шот состоит всего из двух ликеров, а ярким элементом является коктейльная вишенка. Наверное, такой дизайн и послужил причиной столь пикантного названия.
Что подготовить
| Компоненты | Количество |
| самбука | 25 мл |
| «Canari Advocaat» | 25 мл |
| вишня для коктейля | 1 шт. |
Как сделать
- В стопку для шотов налейте 25 мл самбуки.
- С помощью ложки выложите сверху 25 мл «Canari Advocaat».
- Для декора используйте вишню, нанизанную на шпажку.
Рецепт коктейля «Никербокер»
На самом деле, есть еще две вариации этого рецепта – мужская и женская. В мужском варианте используется апельсиновый сок вместо лаймового, а в женском лед делают из лимонной воды и предварительно поливают его —хересом— и дополняют напиток газировкой. Мы же предлагаем вам базовый классический способ приготовления «Никербокера».
Что подготовить
| Компоненты | Количество |
| белый ром | 50 мл |
| «Куантро» | 25 мл |
| малиновый сироп | 15 мл |
| лаймовый фреш | 15 мл |
| лед | 200 г |
Как сделать
- Соедините в шейкере 15 мл лаймового фреша, 15 мл сиропа, 25 мл «Куантро» и 50 мл рома.
- Теперь добавьте 200 г льда и потрясите шейкер.
- Охладите бокал и налейте в него через фильтр полученный микс.
Рецепт шота «Русско-японская война»
Вкус дынного ликера не всем нравится, но в данном сочетании он звучит особыми свежими нотками и оставляет приятное послевкусие. Ну а сам вид шота порадует взгляд и подарит эстетическое наслаждение.
Что подготовить
| Компоненты | Количество |
| водка | 20 мл |
| «De Kuyper Melon» | 20 мл |
| лимонный фреш | 5 мл |
| вишня для коктейля | 1 шт. |
Как сделать
- В стопку для шотов налейте 20 мл «De Kuyper Melon».
- Выложите туда же 1 вишню.
- С помощью ложки выложите сверху слой водки (20 мл).
Рецепт шота «Чивава»
Чивава – это знаменитый танец Латинской Америки, который демонстрирует скрытую любовь и страсть. Этот шот также влюбляет в себя с одного глотка и долго не отпускает приятным свежим послевкусием.
Что подготовить
| Компоненты | Количество |
| —серебристая текила— | 20 мл |
| трипл-сек | 20 мл |
| сахар в кубиках | 5 г |
| лед | 1 кубик |
Как сделать
- В рюмку для шотов налейте 20 мл трипл-сека.
- С помощью ложки уложите сверху 20 мл текилы.
- Подожгите напиток.
- Положите на вилку кусочек сахара и держите его над огнем так, чтобы он капал в рюмку.
- Перед тем как выпить, проведите кубиком льда по кромке рюмки.
Рецепт шота «Мокка чоколата яя»
Представляем вам еще один шот с ярким кофейным напитком и приятным миндальным послевкусием. Но не обманывайтесь сладостью и кажущейся легкостью этого напитка. Он достаточно крепок и оказывает быстрое алкогольное опьянение.
Что подготовить
| Компоненты | Количество |
| водка | 20 мл |
| –«Amaretto»— | 20 мл |
| «De Kuyper Crème de Cafe» | 20 мл |
Как сделать
- В рюмку налейте 20 мл «De Kuyper Crème de Cafe».
- С помощью ложки выложите сначала 20 мл «Amaretto», а затем 20 мл водки.
Видео приготовления
- Видеорецепт приготовления коктейля «Коблер» с водкой и мятным ликером.
- Видеорецепт с пошаговыми рекомендациями по приготовлению коктейля с кокосовым ликером «Малибу» (его можно заменить «Пино Коладой») и джином.
- Видео с пошаговым рецептом приготовления коктейля с ягодным ликером. В данном случае используют клубничный ликер, но вы можете заменить его любым другим с ягодным вкусом.
Другие похожие рецепты
Мы предоставили вам самые необычные и оригинальные варианты напитков на основе ликеров, но хотим напомнить и о классических и самых популярных:
- «Апероль шприц»: «Aperol», просекко, газировка, апельсин;
- —«Маргарита»—: серебристая текила, triple-sec, сироп из сахара, лаймовый фреш, лайм, соль;
- —«Голубая лагуна»—: водка, «Blue Curacao», спрайт, ананас;
- —«Секс на пляже»—: водка, «Bols Peach», сок из клюквы, ананасовый фреш, ананас, малина;
- «Белый русский»: водка, «Baileys», сливки;
- «Космополитен»: водка с цитрусовым вкусом, triple-sec, сок из ягод клюквы, лаймовый фреш, цедра.
Вы, конечно, отметили, как много различных миксов на любой вкус можно приготовить с ликерами. Интересно, а какие из них вам больше всего пришлись по вкусу. Напишите об этом в комментариях.
Источник: gradusinfo.ru
Лучшие коктейли с ликером: Подборка рецептов
Напитки, приготовленные в определенной пропорции из нескольких видов алкоголя и сопутствующих ингредиентов, называют коктейлями. Наиболее популярными смешанными алкогольными напитками, считаются коктейли на основе ликеров.
Выделяют три основных типа коктейлей:
- Аперитив. Рекомендуются к употреблению до приема пищи. Готовятся на основе крепких напитков (виски, джин, ром).
- Дижестив. Сладковатые напитки, которые можно употреблять во время приема пищи или в завершении трапезы.
- Лонг-дринк. Отдельный коктейль, который предлагается в качестве освежающего напитка во время вечеринок. Лонг-дринк подают в высоких больших бокалах и обязательно со льдом.
Коктейли с ликером обычно предпочитают женщины. Действительно, большинство приготовленных напитков имеют приятный сладковатый вкус и умеренную крепость, что нравится представительницам слабого пола.
Почти все коктейли на основе ликеров можно приготовить самостоятельно.
- Особенности коктейлей с ликером
- Коктейли с ликером Бейлиз
- Коктейли с ликером Малибу
- Коктейли с кофейным ликером
- Коктейли с ликером Куантро
- Коктейли с ликером Блю Кюрасао
Особенности коктейлей с ликером
Разнообразные вкусы ликеров создают необъятное поле для экспериментов. Смешивая в разных пропорциях ликерную основу, крепкие напитки и различные ингредиенты, позволяющие усилить вкус, можно добиться удивительных вкусовых ощущений — от жгуче горьковатых, до чрезмерно сладких.
В зависимости от состава ингредиентов в ликере, можно достичь следующих эффектов:
- горьковатые напитки с травяными нотками;
- кремообразные составы со сладким, почти приторным вкусом;
- легкие коктейли с ароматом свежих фруктов;
- крепкие коктейли с добавлением большого количества виски.
Оригинальность приготавливаемого коктейля ограничена лишь фантазией автора.
Коктейли с ликером Бейлиз 
Рафаэлло
- ликер Бейлиз – 15 мл;
- кокосовый ликер – 15 мл;
- сироп ванильный – 15 мл;
- лед.
- Краешек коктейльного бокала окунают в сироп, после чего опускают в кокосовую стружку.
- Ликеры и сироп вливают в шейкер.
- Напитки тщательно перемешивают и выливают в коктейльный бокал.
- В бокал добавляют лед.
Вкус этого коктейля напоминает вкус знаменитых одноименных конфет, поэтому обычно его выбирают дамы.
Хиросима
- абсент – 20 мл;
- ликер Бейлиз – 10 мл;
- гренадин – 5 мл;
- самбука светлая – 20 мл.
- Первой в емкость для коктейля отправляют самбуку.
- Далее аккуратно, не смешивая ингредиенты, заливается ликер.
- Следующим этапом наливают абсент.
- Завершает композицию гренадин.
Если последовательность соблюдена и перемешивания слоев не было допущено, можно наблюдать уникальный эффект на дне стакана, напоминающий ядерный гриб.
Коктейли с ликером Малибу 
Покой
- ликер Малибу – 50 мл;
- молоко – 120 мл;
- молоко сгущенное – 50 мл;
- мускатный орех.
- В шейкер наливают молоко, ликер и добавляют сгущенку.
- Все ингредиенты тщательно перемешивают, после чего отправляют в бокал.
- Поверхность коктейля украшается размельченным орехом.
Вкусный и некрепкий коктейль прост в изготовлении и очень нравится женщинам.
Коктейли с кофейным ликером 
Мужской микс
- водка – 40 мл;
- кофейный ликер Калуа – 40 мл;
- лед.
- Уложить лед в шейкер.
- Добавить напитки.
- Тщательно перемешать смесь.
- Процедить жидкость в бокал.
Данный коктейль считается образцом сочетания составляющих ингредиентов. Простое приготовление и достаточная крепость делает его популярным у мужчин.
Шоколадная страсть
- горячий шоколад – 250 мл;
- коньяк – 50 мл;
- кофейный ликер Калуа – 50 мл;
- сырой куриный желток;
- сливки взбитые;
- лед.
- В первую очередь необходимо заварить шоколад и дать ему немного остыть
- В шейкер укладывают лед – 4-5 кубиков.
- Далее в шейкер отправляют все ингредиенты, помимо сливок.
- Смесь тщательно перемешивают и наливают в большой бокал.
- Для украшения бокала используют взбитые сливки.
- Пьют коктейли через соломинку.
Данный коктейль имеет приятный нежный вкус, но женщинам рекомендуется его употреблять аккуратно, так как напиток получается довольно крепким.
Коктейли с ликером Куантро 
Флеш Рояль
- имбирный сироп – 15 мл;
- ликер Куантро – 15 мл;
- ликера Грейпфрут – 15 мл;
- сок лимона – 10 мл.
- В емкость первым выливают имбирный сироп.
- Далее аккуратно, стараясь не смешивать с первым слоем, наливают ликер Грейпфрут.
- Добавляется лимонный сок.
- Сверху должен оказаться ликер Куантро.
Медуза Чивава
- ликер Куантро – 20 мл;
- текила – 20 мл;
- сахар – 1 кусочек.
- В емкость наливают ликер Куантро.
- По ножу наливают текилу.
- Поджигают верхний слой.
- Добавляют сахар. Главная цель, чтобы кусочек расплавился и опустился на дно в виде карамельной капельки.
Без определенной подготовки приготовить этот коктейль будет непросто, домашний мастер вряд ли справится с такой задачей, поэтому разумней доверить этот процесс профессионалу, который из обычного смешивания ингредиентов способен разыграть настоящее сказочное действо. Приступать к употреблению следует сразу после спекания сахара, когда карамельный кусочек достигнет дна.
Правильно выполненный коктейль называют горячим, так как при приготовлении происходит заметное повышение температуры жидкости в стакане.
Важно! Перед тем, как употребить напиток, рекомендуется осторожно проверить насколько он горячий, чтобы не обжечь небо и язык. Понизить температуру поможет кусочек льда.
Коктейли с ликером Блю Кюрасао 
Ламбада
- ликер Блю – 40 мл;
- джин – 20 мл;
- ром – 15 мл;
- молочко кокоса – 50 мл;
- лед.
- Все составляющие смешивают в шейкере или блендере.
- Готовую смесь заливают в стакан.
- В качестве украшения рекомендуется использовать вишню.
Коктейль «Ламбада» понравится ценителям кокосового вкуса и любителям охлажденных напитков средней крепости.
Панама
- водка – 15 мл;
- джин – 15 мл;
- ликер – 30 мл;
- тоник – 100 мл;
- лед – 4 кубика.
- В бокал укладывают кусочки льда.
- В шейкере смешивают алкоголь и выливают в бокал.
- Тоник отправляется в бокал последним.
Коктейль получается средне-сладким, с невысокой крепостью и относится к тонизирующим напиткам. Особенно следует отметить необычный цвет, который получается при смешивании всех ингредиентов.
Источник: how-to-drink.ru