Шоколадный коктейль в домашних условиях с мороженым

Приветствую, вас, дорогие читатели. В продолжении темы о молочных коктейлях разрешите представить хит всех поколений – молочно-шоколадный напиток. Он очень прост в приготовлении, отлично охлаждает в жару, хорошо дружит с множеством дополнительных компонентов. Кроме того, такой коктейль придется по вкусу детям, которые не любят молоко, но обожают сладости и какао-продукты. Изучаем простой рецепт молочного шоколадного коктейля, приступаем к его выполнению.

Основные ингредиенты такого лакомства – молоко и мороженое. Чтобы придать ему шоколадный вкус можно использовать продукты, которые есть под рукой или особенно любимы вашим чадом. Обычно для этого добавляют какао, шоколад, топпинг, шоколадное мороженое.

Такие напитки можно делать с мороженым и без него.

Источник: annamotovilova.ru

Шоколадно-молочный коктейль с мороженым и бананом

Летом, в жару хочется лёгкие, вкусные и холодные десерты. Сделайте молочный коктейль с мороженым – это и вкусно и лёгкая взбитая смесь из холодного молока и застывшего мороженого поможет быстро охладиться в жаркое время года.

Рецепт молочного коктейля с мороженым подходит для приготовления в домашних условиях. Коктейль из молока и мороженого и бананов с шоколадом взбивается в блендере — это быстро, очень удобно и коктейль получается густой со вкусом шоколада.

Приготовить молочный коктейль по этому простому рецепту можно и с домашним мороженым, бананом, арбузом, сиропом, соком, какао, шоколадом.

Молочный коктейль с мороженым раньше делали и сразу же наливали готовый, многие помнят с детства вкусный коктейль с молочной пеной.

Теперь с появлением блендеров и миксеров коктейли можно легко приготовить в домашних условиях в любом количестве и из любимых продуктов. Домашнее приготовление дешевле и вкуснее. Для приготовления молочного коктейля с мороженым в домашних условиях нужен удачный рецепт и блендер.

113 кКал на 100 г
Американская кухня

Ингредиенты на молочный коктейль с мороженым и шоколадом

• мороженое – 200 гр
• шоколад – 50 гр
• молоко – 1 литр
• бананы – 2 шт.
• ядра орехов по вкусу

Рецепт молочного коктейля с мороженым и бананом

1. Бананы очищаем от кожуры и режем мелкими кусочками.
2. Шоколад трём на тёрке или разламываем руками на мелко.
3. Смешиваем в кастрюльке молоко, бананы, шоколадную стружку.
4. Затем ставим кастрюлю на огонь, помешивая, на медленном огне доводим смесь до кипения.
5. После этого убираем с огня, остужаем.
6. Добавляем мороженое и взбиваем всю массу блендером, до появления пены в блендере.
7. Молочный коктейль блендером готов.
8. Разливаем коктейль в высокие стаканы или бокалы, посыпаем измельченными орешками, добавляем кружочки бананов или любых фруктов и подаём к столу.

Простой рецепт вкусного молочного коктейля с мороженым в качестве основного напитка отлично подходит для детского праздника, дня рождения и на каждый день.

Сколько и как варить компот из сухофруктов

Мохито (Mojito) в домашних условиях. Рецепт Мохито классический

Крюшон в домашних условиях. Старинный рецепт крюшона

Источник: chudopovar.com

Молочные коктейли / Рецепты домашних молочных коктейлей

Густой ягодно-банановый смузи украсит собой любой праздник. Особенно если в пару к сладкому бархатистому банану взять нежную чернику с легкой освежающей кислинкой. Соединяем в чаше блендера 250 г промытых и подсушенных ягод черники, 200 г пломбира и 500 мл молока жирностью 2,5 %. Сюда же нарезаем 3 зрелых банана кружками.

Взбиваем ингредиенты блендером на средней скорости в течение 1–2 минут, пока они не превратятся в гладкую массу. Если ваши дети заядлые сластены, добавьте в рецепт молочного бананового коктейля немного сахарной пудры или меда. Не забудьте украсить стакан с лакомством листиками мяты и ягодами черники.

Как приготовить вкусный молочный коктейль?

Для того чтобы коктейль получился на славу, а вы получили от него должное вкусовое удовольствие, прочитайте все рекомендации ниже.

Итак, блендер. Для молочных коктейлей подойдет блендер-кувшин, с мощным мотором, и высокими скоростями. Используйте его только для приготовления коктейлей. Тщательно мойте теплой водой с мылом и храните в проветриваемом помещении.

Нет ничего хуже, чем почувствовать неприятный привкус или запах в молочном коктейле. Не разрешайте детям, мужу, маме или свекрови готовить в вашем коктейльном блендере другие блюда.

Классический молочный коктейль состоит из двух основных компонентов: молока и мороженого.

Молоко для коктейлей подходит не слишком жирное. Вполне подойдет молоко в 1,5-2,5 % жирности. Главное в приготовлении молочного коктейля – это температура молока.
Молоко должно быть температурой около +6 градусов. Из холодного или ледяного молока вкусного коктейля не получится. И обратите внимание на свежесть молока. Срок изготовления важнее срока годности.
Второй основной компонент для молочного коктейля – мороженое. Идеально, если вы используете сливочный пломбир. Можно, конечно, добавлять в коктейли: шоколадный, фисташковый, ванильный и лимонный пломбиры.

Важно!
Выбирайте для молочных коктейлей натуральное мороженое, сделанное из молока. Мороженое на растительных компонентах плохой друг вкусного коктейля.
Для большей сладости и аромата в молочные коктейли добавляют фруктовые сиропы, мед, свежие и замороженные фрукты. Если вы сластена, то подслащивайте ваши коктейли фруктозой. Она полезнее сахара и прекрасно сохраняет естественные нотки молока и пломбира.

Кулинарный совет:

Не добавляйте в молочные коктейли алкоголь, от него сворачивается молоко и молочные продукты. Превращая нежный напиток в творожные хлопья.

Можно, конечно, это исправить при помощи миксера, но что произойдет в вашем желудке от такого соседства? Не экспериментируйте, молочные коктейли – это здоровая полезная пища-напиток. Пусть таким и остается.

Клубника в творожных облаках

Летом нет ничего лучше сытного клубничного коктейля «Доброе утро!» вместо привычного завтрака. Для его приготовления слегка поджариваем на сухой сковороде 50 г овсяных хлопьев. Высыпаем их в блендер, смешиваем с 200 г творога, 300 г свежей клубники и 1 ст. л. жидкого меда. Заливаем эту смесь 600 мл молока и взбиваем до получения однородной консистенции.

Разливаем напиток по стаканам, украшаем взбитыми сливками и украшаем целыми ягодами клубники. Смело добавляйте в рецепт молочного клубничного коктейля любые другие ягоды. Такой яркий микс на завтрак взбодрит ваших детей и зарядит летним настроением на весь день.

Алкогольный коктейль с мороженым и коньяком

Чтобы приготовить алкогольный коктейль с мороженым и коньяком, возьмите такие продукты:

• стакан нежирного молока;
• сливочное мороженое без добавок – 200 г;
• любой фруктовый сироп – 50 г;
• коньяк – 50 грамм.

Приготовление:

Молоко и мороженое поместить в блендер, взбивать не менее 5 минут.

К молочной массе добавить коньяк, сироп, еще взбивать 5 минут.

Должна получиться однородная, достаточно густая масса.

Готовый напиток разлить в предварительно охлажденные бокалы, можно украсить любыми фруктами на свой вкус. Подавать с трубочкой.

Чтобы придать напитку легкого кофейного вкуса и приятного аромата, а также привлекательного кремового окраса, можно на кончике ножа добавить растворимый кофе. Добавлять этот компонент следует вместе с мороженым и молоком.

Совет: охладить бокалы можно двумя способами – подержать под струей холодной воды или поместить в холодильник на несколько минут.

Тягучая арахисовая нега

Удачным экспромтом станет молочный арахисовый коктейль. Нарезаем кубиками 2 спелых банана и дополняем их 4 ст. л. арахисовой пасты. Интересные шоколадные нотки напитку придадут 2–3 ч. л. какао-порошка. Выкладываем эту массу в чашу блендера, заливаем 500 мл молока и взбиваем на средней скорости пару минут.

Разливаем коктейль по бокалам, украшаем дробленым несоленым арахисом и слегка присыпаем корицей. Похожие молочные коктейли для детей в блендере можно готовить из любых орехов. А если вместо обычного молока взять миндальное, восхищению маленьких гурманов не будет предела.

Сливочный виски

Рекомендуют брать шотландский виски, но мы в этом не так уверены. Знаем только то, что лучше брать качественный напиток — плохой виски и мороженым не перебьешь.

Ингредиенты:

— 50 мл виски; — 10 мл сиропа (обычный сахарный сироп 1:1); — 15 мл жирных сливок; — 150 грамм ванильного мороженого; — немного тертого шоколада; — лед.

Приготовление:

На этот раз нам потребуется бокал для вина. Делаем все в нем.

1. Наполняем бокал льдом доверху. 2. В блендер кладем ванильное мороженое, заливаем туда же виски, сироп и сливки. 3. Хорошенько взбиваем и переливаем всю массу в бокал. 4. Посыпаем тертым шоколадом.

Глоток шоколадной прохлады

Шоколад — лакомство номер один для любого ребенка. А потому рецепт молочного коктейля для детей с его участием полюбится моментально. Берем плитку чистого молочного шоколада. Примерно 20 г оставляем для украшения, остальную часть ломаем на кусочки, заливаем 100 мл горячей воды и взбиваем блендером.

Когда смесь остынет, вливаем 600 мл молока, кладем 200 г шоколадного мороженого и продолжаем взбивать до получения однородной консистенции. Отложенный шоколад натираем на терке и посыпаем им напиток. Другие вариации шоколадных молочных коктейлей для детей в домашних условиях вы найдете на сайте «Едим Дома!».

Что нельзя добавлять в коктейль?

Ананас, киви, апельсин.

В составе этих плодов содержится кислота, разрушающая молочные ферменты, поэтому после употребления такого напитка в маленьком животике может произойти «взрыв».

Сироп из магазина.

Сироп является неотъемлемой частью любого молочного коктейля, но «заводская» продукция, Как правило, сплошная «химия» с красителями и ароматизаторами (в лучшем случае – идентичными натуральным). Поэтому готовь сироп сама: возьми сахар и воду один к одному, доведи до кипения и положи палочку натуральной ванили. Чтобы вкус стал интереснее, добавь лимонных корок и корицы. Вари 5-7 минут и обязательно остуди.

Шоколад.

Если ты растопишь плитку, а потом добавишь ее в милкшейк, она моментально остынет и превратится в твердые кусочки, которые будут забиваться в соломинку. Лучше натри шоколад на мелкой терке и посыпь им напиток сверху. Только не стоит брать черный горький – от него возможна аллергия.

Какао.

Порошок вообще не стоит сыпать в лакомство – какао разбухает в холодном молоке, всплывает и застревает в соломинке.

Орешки.

Если ты бросишь орехи в миксер, они будут забивать соломинку. Поэтому их лучше обжарить, измельчить и украсить ими коктейль сверху. Но помни: самые аллергенные – грецкие орехи.

Очарование фруктовой экзотики

Хотите порадовать не только детей, но и себя? Приготовьте диетический молочный коктейль с ананасом. Только помните, фрукт должен быть свежим, а не консервированным, иначе нужного эффекта не будет. Итак, нарезаем 300 г мякоти ананаса кубиками. Очищаем от белых пленочек дольки половины грейпфрута, тоже измельчаем и соединяем с ананасом.

Добавляем сюда 150 г свежей малины и заливаем все смесью из 150 мл соевого и 150 мл кокосового молока. Остается взбить компоненты в однородную массу. Разливаем коктейль по стаканам, посыпаем кокосовой стружкой и вместе с детьми наслаждаемся сладостью тропиков.

Молоко – только холодное!

Наверняка, услышав словосочетание «молочный коктейль», в твоем сознании всплывет картинка из детства. Взрослая тетя за прилавком ближайшего гастронома в халате и чепце плюхает в огромный алюминиевый стакан шарик мороженого, чего-то туда льет и капает, а затем вставляет все это в поражающий детское воображение агрегат.

По магазину разносится невообразимый гул, после чего она разливает содержимое алюминиевого стакана по граненым стеклянным и раздает томящимся в очереди детишкам и родителям. Надо отметить, что с тех пор приготовление коктейлей несильно изменилось и главным его ингредиентом по-прежнему является молоко – источник столь необходимых детям белка и кальция.

Выбирая в магазине основу для милкшейка, отдай предпочтение пастеризованному: по сравнению со стерилизованным в нем остается больше полезных веществ. Но учти: срок хранения пакетика – всего 2-3 дня. Продукт для детского коктейля должен быть натуральным (а не молочным напитком из порошка) и иметь жирность 3,2%.

Если у твоего малыша лактозная непереносимость, не спеши расстраиваться – он не останется без сладкого! Обычное молоко можно заменить соевым, низколактозным или йогуртом без наполнителя. Но какой бы продукт ты ни взяла, запомни главное правило милкшейка – основа для коктейля должна быть холодной.

Теплое молоко плохо взбивается и не получается густым и воздушным, поэтому перед приготовлением обязательно подержи его в холодильнике и добавь в него мороженое – это еще один важный ингредиент милкшейка. Желательно, чтобы ты купила как можно более натуральное лакомство, – сегодня это большая проблема, ведь большинство продающихся у нас эскимо и вафельных стаканчиков сделаны на основе пальмового масла. Признаками молочного продукта будут знак ГОСТа на этикетке и название «пломбир» или «сливочное». Магазинный сорбет лучше не использовать (в нем много «химии»), а вот натуральный домашний из фруктового сока – пожалуйста.

Заплыв персиков в йогурте

Молочные коктейли с йогуртом — чудо как хороши! А главное, они сочетаются с любыми плодами. Берем пару крупных мясистых персиков, разрезаем пополам, удаляем косточки и измельчаем мякоть кубиками вместе с кожурой. В чаше блендера смешиваем 500 г свежей клубники, 120 г натурального йогурта без добавок и 120 мл молока. Взбиваем ингредиенты, пока они не превратятся в однородный коктейль.

Теперь высыпаем в него персики и продолжаем взбивать еще минуту. Для детей можно влить немного кленового сиропа — от этого коктейль только выиграет.

Сахарная вишня на снегу

Даже если под рукой не оказалось свежих фруктов и ягод, есть рецепт молочного коктейля для детей, который вполне удачно обойдется и без них. Вливаем в чашу блендера 100 мл молока, 150 мл кефира, кладем 50 г нежирного творога и взбиваем смесь на средней скорости в течение минуты. Далее вводим 40–50 г вишневого варенья без косточек и взбиваем еще пару минут.

Таким коктейлем можно угостить даже малышей. Для детей постарше ряженку замените сливочным мороженым, а вместо вишневого возьмите любое другое варенье, которое им больше по душе. В любом случае отказаться от такого заманчивого лакомства они будут не в силах.

Обязательно сохраните эти рецепты — в ближайшие месяцы они понадобятся вам еще не раз. С нетерпением ждем рассказов о ваших фирменных молочных коктейлях в комментариях. Проведите первый день лета с удовольствием и пользой для здоровья!

Как пить

Диетологи рекомендуют несколько способов употребления коктейлей с молоком для похудения:

1. Можно пить напитки за 20-30 минут до приема пищи. В этом случае они создают дополнительное чувство сытости и заполняют часть желудка. Способ позволяет съесть во время завтрака, обеда или ужина гораздо меньше еды и, как следствие, снизить общий дневной калораж рациона.
2. Если употреблять коктейли после еды, примерно через 0,5 часа, можно ускорить обмен веществ, улучшить пищеварение, что помогает быстрее похудеть. Для этого в состав напитка необходимо ввести ускоряющие метаболизм пряности и специи: кардамон, имбирь, корицу, жгучий перец, имбирь.
3. Такой напиток – хороший вариант для перекуса в течение всего дня и перед сном, поскольку он снижает чувство голода, создает ощущение сытости и насыщает организм витаминами.
4. Можно пить молочные коктейли каждый день, а можно устраивать регулярные разгрузочные дни, когда в течение суток соблюдается строгая диета и употребляются только эти оздоравливающие напитки.

Начинать пить коктейли нужно постепенно. В течение первой недели можно вводить в рацион по 1 стакану напитка в день. Если реакция организма будет нормальной, не возникнет побочных явлений (расстройств желудочно-кишечного тракта, аллергических реакций), в дальнейшем можно пить по 2-3 стакана в день.

Диетологи советуют: если после двух-трехнедельного употребления коктейлей на основе молока не наблюдается положительного эффекта, нужно попробовать другие рецепты. Например, вместо напитков с ягодами и фруктами начать употреблять те, которые содержат в своем составе больше зелени и специй, помогающих сжигать жир.

Источник: perekrestokclub.ru