Спортивное питание
Автор Energy Sport Life На чтение 3 мин Просмотров 9 Опубликовано 28.09.2015
Если ставить вопрос чем можно заменить протеин в домашних условиях, каким-либо другим продуктом вообще, то ответ здесь однозначен – замена его просто невозможна. Однако часто беспокоит несколько другая сторона вопроса – как сделать протеин в домашних условиях самому из доступных по цене продуктов, имеющихся в торговой сети. Большинству хочется заменить дорогостоящие протеиновые спортивные добавки, что представлены в специализированных магазинах, которыми пользуются профессиональные бодибилдеры и атлеты.
Ответ достаточно прост – различные протеиновые коктейли, что с удовольствием потребляют даже профессионалы, вполне доступны для приготовления в домашних условиях. Необходимо лишь точное следование имеющимся рецептам, которые предлагает Интернет в довольно большом количестве. Важно воспользоваться действительно настоящими советами, имеющими реальную ценность для организма бодибилдера. И в этом случае советы и рекомендации профессионалов будут не лишними.
Протеиновый коктейль своими руками! Замена гейнеру и протеину
Рассматривая, как важный элемент замены заводских протеинов – протеиновый коктейль, нужно учитывать его доступность и легкость в приготовлении в домашних условиях. При создании коктейля нужно руководствоваться их составом, пропорциями каждого элемента, что входит в данное средство. Это очень важно, так как отступление от рецептуры может привести к увеличению нагрузки на организм, вместо его легкой усвояемости.
Польза протеинового коктейля
Для правильного наращивания мышечной массы требуется наличие дополнительных протеинов, которые позволяют увеличить скорость обмена веществ. Это необходимо, когда атлет совершает упражнения с большими нагрузками. Для восстановления затраченной энергии, организм начинает потреблять часть элементов, что очень важны для создания объема мышц.
Это приводит к безрезультатности тренировок. Именно протеин и служит тем восполняющим элементом, что потребляет организм, не нарушения накопленного мышцами баланса. В принципе потребление человеком обычной пищи выполняет ту же роль. Однако скорость, с которой она усваивается в несколько раз ниже, чем обеспечивает протеин и протеиновый коктейль.
Эта их особенность стала важной при назначении медиками диетических рекомендаций при определенных видах заболеваний. Большой расход белочных и углеводных элементов, сопровождающий увеличенные физические нагрузки восполняют именно протеиновые коктейли. И это очень важно при проведении тренировок атлетами.
Какими продуктами можно заменить продукты Гербалайф
Приготовление протеинового коктейля
Перед тем, как приступить к приготовлению коктейля, важно обзавестись бытовым блендером, чтобы обеспечить необходимую консистенцию продукта. Далее – выбор удобного рецепта. Рецепт протеинового коктейля дома из тех продуктов, которые есть дома у каждого, достаточно прост, вы сами можете в этом убедится ознакомившись с приведенным ниже вариантам.
— На четверть литра взбитого молока необходимо аккуратно ввести 1,5 ст.л. аминокислот.
— Несколько долек яблок мягких сортов или 2-3 клубнички только улучшат вкусовые качества напитка.
— Взбив до массы однородного состава, нужно добавить в напиток 1 ст.л. меда, качественно перетертый грецкий орех и яйцо, только сырое.
— При нехватке требуемого объема в напиток можно добавить кефир, но обезжиренный.
— Тщательно взбить – и коктейль готов.
В заключение
Выбирая рецепт, лучше всего ориентироваться на варианты, которые предлагают использовать продукты, наиболее часто встречающиеся в холодильнике того, кто желает сделать коктейль самостоятельно. Употребление этого напитка должно производиться четко за 30 минут до того, как потребуется начать выполнять тренировочные упражнения, а также после их окончания. Пить коктейль требуется медленно и аккуратно, чтобы повысить эффективность его всасывания.
Источник: energysportlife.ru
Кефир на диете: возможно ли альтернативы
Кефир – один из немногих продуктов, которые входят практически во все диетические рационы. Польза кисломолочного напитка заключается в уникальном наборе бактерий, позволяющем нормализовать микрофлору желудка и кишечника. Несмотря на ценность, далеко не всем нравится специфический вкус этого продукта. Именно для таких людей диетологи подобрали варианты того, чем можно заменить кефир в диете без ущерба для здоровья и талии.
Секрет популярности кефира при диетах
Кефир не просто диетический, но еще и лечебный продукт. Лактобактерии в его составе благотворно влияют на микрофлору желудка и кишечник, улучшают процессы пищеварения и перистальтики.
Это источник не только кальция, но и легкоусвояемого белка. Стакан кефира способен на время утолить голод. Регулярное его употребление разгоняет естественные метаболические процессы. Как следствие, улучшается клеточный обмен и снабжение клеток кислородом.
Кисломолочный напиток способен выводить токсины, лишнюю воду, а также соли натрия, которые являются причиной задержки воды в организме, то есть отеков. Мочегонное действие оказывает калий, который входит в состав кефира.
Дополнительно стоит отметить иммуностимулирующее действие, положительное влияние на работу сердца и сосудов, тонизирующий эффект. Кефир оказывает воздействие, схожее с антидепрессантами, что важно в условиях стресса, который нередко испытывают люди, придерживающиеся строгой диеты.
Нутриенты, входящие в химический состав напитка, помогают усваиваться железу, поэтому кефир нередко называют средством профилактики анемии. За счет своих очищающих свойств продукт оказывает благотворное действие на кожу, волосы и ногти.
Такое сочетание полезных характеристик делает кефирный напиток идеальным выбором для похудения или поддержания веса. Употребление кефира – наиболее частая рекомендация, как диетологов, так и приверженцев системы правильного питания.
Совет! Оптимальный выбор для диеты – кефир жирностью от 1 до 2,5%. Полностью обезжиренный продукт теряет большую часть своих полезных характеристик.
Обязательно посмотрите:
Какими кисломолочными продуктами можно заменить кефир
Вариантов того, чем можно заменить кефир на диете, немало. Первое, что приходит на ум, – это низкокалорийный йогурт. Основное требование – он должен быть без добавок, с жирностью, не превышающей 1%, и натуральным составом.
Еще один представитель кисломолочных напитков – это тан. В отличие от кефира, он готовится на основе мацони – кисломолочного продукта из ферментированного верблюжьего или буйволиного молока. Он также содержит молочную кислоту, нормализующую не только микрофлору, но и метаболические процессы, хорошо утоляет жажду и притупляет чувство голода.
Важно! Тан противопоказан при гипертонии, заболеваниях почек и непереносимости лактозы.
Еще один похожий продукт – айран. Он готовится путем сбраживания козьего или овечьего молока. Айран также богат витаминами (токоферол, тиамин), микронутриентами (кальций, магний, селен) и аминокислотами. Напиток является отличным абсорбентом, выводящим токсины из организма.
Простокваша и ряженка могут заменить на диете кефир только в случае их пониженной жирности (1%). Данные продукты позволяют худеть, сохраняя при этом мышечную массу. Оба напитка хорошо выводят лишнюю жидкость, поэтому рекомендованы при отеках.
Творог может стать хорошей заменой не только в качестве отдельного блюда, но и одного из ингредиентов выпечки. Он обладает сбалансированным составом и массой полезных свойств. В условиях сброса веса в рацион удачно впишутся продукты с показателями жирности от 1,8 до 5%.
В качестве дополнительной альтернативы можно рассмотреть варенец 2,5%, ацидофилин, мацони и катык (свежий – 2-3 дня).
Как сделать вкус кефира более приятным
Большинство людей, которые желают исключить из диеты кефир, не устраивает вкус напитка. В этом случае можно использовать дополнительные ингредиенты, позволяющие расширить вкусовую палитру этого продукта.
Замечание! Самый мягкий и нежный вкус у однодневного кефира. Чем «старше» напиток, тем кислее и острее он становится.
Фрукты
Фрукты и кефир – довольно спорное сочетание. Комбинация молочных и фруктовых кислот может спровоцировать проблемы с желудком, поэтому подбирать дополнительные ингредиенты нужно с большой осторожностью.
Самый популярный рецепт – это кефирно-фруктовое смузи. В качестве основы выступает кисломолочный напиток жирностью до 2,5%, дополнительными ингредиентами являются фрукты и ягоды. Идеальным сочетанием будет банан, который богат калием. Кроме того, он придаст напитку более густую консистенцию.
Такой смузи станет отличным перекусом, позволяющим притупить чувство голода до основного приема пищи. Небольшое количество орехов или семян придадут напитку еще больше сытости.
Хороший тандем кисломолочному продукту составит яблоко. Такой напиток будет обладать выраженным жиросжигающим эффектом.
Ингредиенты
Шаги
Калорийность – 43 ккал.
Настоящий взрыв витаминов – это кефирно-ягодный коктейль. Приверженцы ПП рекомендуют использовать сезонные ягоды, которые наиболее богаты полезными нутриентами. Также для улучшения вкуса в коктейль можно добавить немного свежей мяты или мелиссы.
Сладкоежки могут брать в небольших количествах жидкий мед, сироп агавы или клена, натуральные сахарозаменители: фруктозу и стевию. Однако, как правило, природной сладости фруктов и ягод вполне достаточно, чтобы сделать нежирный кефирный коктейль приятным на вкус.
Замечание! Фрукты и ягоды для смузи можно использовать не только в свежем, но и в замороженном виде.
Овощи
Одним из лучших напитков для похудения считается кефирно-огуречный смузи.
Источник: gercules.fit
Коктейли, которые заменяют полноценное питание
Недавно узнала, что есть такие чудо-коктейли, которые могут заменить полноценное питание. Их распространяют сетевые компании, то есть, это БАД. К этой продукции я отношусь довольно хорошо, с доверием, так как пью витамины одного производителя. Так вот, такими коктейлями можно заменить полноценный перекус, обед и т.д., как заявляет производитель. При этом, на много меньше каллорий Кто-нибудь пробовал, стоит ли оно того?
Мне нравится Кто оценил 0
На сайте с: 28.12.2013
Re: Коктейли, которые заменяют полноценное питание
добавлено 06.05.2014 23:47
Про БАДЫ-коктейли не слышала. Но вот натуральные коктейли-смузи это действительно очень вкусно, сытно и некалорийно. Но питаться только такими коктейлями не уверена, что будет хорошей идеей, тк желудку надо уметь переваривать и отщиплять полезности не только от жидкой еды, но и твердой. Поэтому замена перекуса-да, может и ужина. И лучше в летнее время, когда много свежих овощей/фруктов, да и кушать не особо хочется.
Мне нравится Кто оценил 0
На сайте с: 14.02.2014
Re: Коктейли, которые заменяют полноценное питание
добавлено 07.05.2014 05:31
Моя мама когда-то приобрела такой чудо-коктейль, называется «Гербалайф», но в результате она как-то сильно поправилась на нем
Видимо ей никто не объяснил, что этот коктейль идет не в добавок ко всем привычным приемам пищи, а вместо
Вот смузи это наверное здорово! Главное видишь какие ингридиенты кладешь и можно подбирать нужное БЖУ.
Как только обзаведусь блендером, так сразу попробую
Мне нравится Кто оценил 0
На сайте с: 09.03.2014
Re: Коктейли, которые заменяют полноценное питание
добавлено 08.05.2014 12:16
Я пью такой коктейль, не буду указывать марку. Конечно, я тщательно поверила качество этой продукции и изучила историю создания. Могу с уверенностью сказать, что таким продуктам стоит доверять, но и стоит проверять. Для меня это просто спасение. Мой любимый шоколадный вкус. Коктейль полностью из натуральных ингредиентов и может заменить полноценное питание.
Меня он спасает при приступах голода. Так что, рекомендую. Только важно консультироваться с тем, кто в этом разбирается, а не просто продаёт.
Мне нравится Кто оценил 0
На сайте с: 12.03.2014
Re: Коктейли, которые заменяют полноценное питание
добавлено 08.05.2014 12:25
Надежда пишет: Но вот натуральные коктейли-смузи это действительно очень вкусно, сытно и некалорийно.
Да уж, а сколько так углеводов, сахара? Это ведь фрукты и увлекаться таким коктейлем не стоит. Тем более, здесь идёт речь о другого рода коктейлях, которые ещё называются протеиновыми. Только они предназначены для питания, а не для набора мышечной массы. Кстати, с таким питанием можно подкорректировать рацион в пользу набора веса.
Мне нравится Кто оценил 0
На сайте с: 14.02.2014
Re: Коктейли, которые заменяют полноценное питание
добавлено 08.05.2014 20:17
белка пишет:
. здесь идёт речь о другого рода коктейлях, которые ещё называются протеиновыми.
Тема называется «Коктейли, которые заменяют полноценное питание»! При чем тут, вообще, протеиновые коктейли? Это совсем разные понятия!
Думаю, что здесь речь и идет как раз о тех коктейлях, которые нужно пить вместо полноценного приема пищи. Из покупных коктейлей знаю только «гербалайф», но наверняка есть много других производителей, а из домашних — вот был приведен пример — смузи.
А смузи — это ж не обязательно из фруктов, можно из овощей, можно с творогом, йогуртом, кефиром.
Я думаю, что если в смузи с творогом или йогуртом добавить корицу и ваниль, то получится почти мороженное
Я правда сама не пробовала, но предполагаю, что эти безобидные приправы очень даже помогут скрасить диету! 
Мне нравится Кто оценил 0
На сайте с: 12.03.2014
Re: Коктейли, которые заменяют полноценное питание
добавлено 10.05.2014 12:05
Анна пишет: Тема называется «Коктейли, которые заменяют полноценное питание»! При чем тут, вообще, протеиновые коктейли? Это совсем разные понятия!
Думаю, что здесь речь и идет как раз о тех коктейлях, которые нужно пить вместо полноценного приема пищи. Из покупных коктейлей знаю только «гербалайф», но наверняка есть много других производителей, а из домашних — вот был приведен пример — смузи.
Протеиновыми они называются, потому что содержат большое количество протеинов (белка). Но они отличаются от спортивного питания, о котором, думаю, пишите вы тем, что в состав входят и другие необходимые нутриенты для организма. По этому, они и заменяют полноценное питание, содержат меньше каллорий и заменяя перекусы таким коктейлем + диета + спорт можно сбросить вес.
Мне нравится Кто оценил 0
На сайте с: 14.02.2014
Re: Коктейли, которые заменяют полноценное питание
добавлено 11.05.2014 09:59
белка пишет:
Анна пишет: Тема называется «Коктейли, которые заменяют полноценное питание»! При чем тут, вообще, протеиновые коктейли? Это совсем разные понятия!
Думаю, что здесь речь и идет как раз о тех коктейлях, которые нужно пить вместо полноценного приема пищи. Из покупных коктейлей знаю только «гербалайф», но наверняка есть много других производителей, а из домашних — вот был приведен пример — смузи.
Протеиновыми они называются, потому что содержат большое количество протеинов (белка). Но они отличаются от спортивного питания, о котором, думаю, пишите вы тем, что в состав входят и другие необходимые нутриенты для организма. По этому, они и заменяют полноценное питание, содержат меньше каллорий и заменяя перекусы таким коктейлем + диета + спорт можно сбросить вес.
Я лишь хочу сказать, что не стоит «Коктейли, которые заменяют полноценное питание» приравнивать к протеиновым коктейлям! И здесь не важно является ли протеиновый коктейль продуктом, производимым для спортивного питания или нет.
Я не знаю о каких конкретно коктейлях говорите вы, но раз уж я знаю лишь одного производителя, то зашла на его сайт и просмотрела ассортимент продукции и ингредиенты. Так вот, если взять именно «протеиновую смесь», то это лишь протеин, причем соевый, который рекомендуют добавлять к тем самым коктейлям, которые заменяют полноценный прием пищи!
А если выбрать тот самый коктейль, который предназначен для замены полноценного питания (о котором мы тут и говорим, видимо), и даже если в названии этого коктейля будет слово «протеин», то на самом деле он далеко не протеиновый, а углеводно-белково-жировой.
И это правильно! Полноценный прием пищи содержит и белки и углеводы и жиры! В таблице ингредиентов коктейля (данного производителя) перечислен также список добавленных витаминов, что очень даже хорошо. Но если бы витамины и не были добавлены, то их можно и отдельно купить
Вот, например, классический вариант подобного коктейля, который так же предназначен для контроля веса как утверждает производитель, содержит следующее соотношение БЖУ на порцию в 25 грамм: белки = 9 гр / жиры = 1 гр / углеводы = 13 гр (90 ккал). А если этот порошок развести в молоке, а не воде, то кол-во углеводов еще больше увеличиться (в молоке углеводов всё же больше, чем белков).
Так почему же не назвать этот коктейль углеводным?
Так о чем я хочу сказать: коктейли, заменяющие полноценное питание не могут быть протеиновыми или углеводными, они должны быть сбалансированными! Вот и всё.
Может вы имеете в виду какой-то конкретный вариант коктейля, раз уж так настойчиво утверждаете, что эти коктейли именно протеиновые, так скажите какой именно, давайте взглянем на его БЖУ. Ну или хотя бы пример приведите, а то я пока вижу какой-то вымышленный вариант коктейля для полноценного питания, который при этом еще и протеиновый.
Хммм. вот, не углеводный, а именно протеиновый почему-то. Странно это. В продукте массового потребления, предназначенном для замены сбалансированного питания, по умолчанию должно быть больше углеводов, чем белков! А вы приравниваете подобные коктейли к протеиновым. Короче, нужен пример такого коктейля, а иначе не понятно что мы тут, вообще, обсуждаем.
PS:
Кстати, в защиту протеиновых коктейлей (именно протеиновых!), о которых я говорю, что они НЕ являются заменой полноценному питанию, хочу сказать, что зря вы думаете, что в них содержится лишь протеин.
А как же комплекс из большого числа незаменимых аминокислот. Эти аминокислоты необходимы каждому человеку,а уж занимающемуся спортом, так тем более, поэтому их сразу и добавляют в протеиновый коктейль. А витамины можно добавить отдельно, просто приобрести витаминный комплекс.
Вот, например, список аминокислот, содержащихся в протеиновом коктейле (их 18 штук):
Триптофан 405 мг
Цистин 494 мг
Валин 1422 мг
Тирозин 703 мг
Треонин 1654 мг
Гистидин 423 мг
Изолейцин 1573 мг
Пролин 1540 мг
Лейцин 2531 мг
Глютамин 4082 мг
Лизин 2233 мг
Аспартановая к-та 2508 мг
Фенилаланин 748 мг
Серин 1126 мг
Метионин 492 мг
Глицин 412 мг
Аргинин 505 мг
Аланин 1180 мг
Источник: beregifiguru.ru