Long Island Iced Tea — один из самых популярных коктейлей в нашей стране. Неудивительно, что каждый бар имеет свой вариант его приготовления. Я расскажу, как приготовить дома другие коктейли, включающие основной алкоголь для Long Island. Твои гости не будут разочарованы.
ПОМНИ, ЧРЕЗМЕРНОЕ УПОТРЕБЛЕНИЕ ВРЕДИТ ТВОЕМУ ЗДОРОВЬЮ!
Long Island Iced Tea
Для начала я напомню, как готовится собственно Long Island Iced Tea. Если у тебя нет профессионального барного оборудования — не расстраивайся, я буду использовать подручные средства. Основной алкоголь у нас: водка, ром, джин, текила.
Водка — 15 мл. (мой выбор Русский Стандарт )
Ром — 15 мл. (рекомендую Havana Club 3 YO )
Джин — 15 мл. (выбираю только Bombay Sapphire, но найти его бывает трудно )
Текила — 15 мл. (подойдет Olmeca Silver или Gold )
Апельсиновый ликер трипл сек — 15 мл. (например, Cointreau, Bols Triple Sec, De Kuyper Triple Sec )
Сахарный сироп — 15 мл. (например, Monin Pur Sucre de Canne или можно сделать самому )
Кола — 200 мл. (я люблю побольше колы, в оригинальном рецепте — доливается насколько позволяет бокал. Н а твой вкус и выбор. )
Лимон — 2-3 дольки
Приготовить очень просто : если ты готовишь на компанию, используй стопку, чтобы отмерить алкоголь и сироп. В бокалы для подачи давим по дольке лимона. Сверху добавляем лед. В другом бокале смешиваем алкоголь и сироп на всех. Затем все выливаем в бокалы для подачи. Заливаем сверху колой.
Слегка размешиваем. Украшаем каждый бокал еще одной-двумя дольками лимона. Все! Получился отличный коктейль.
По такому рецепту получается крепость в 30,8 (для сравнения шот водки в 40 мл. — 16,0). Теперь давай посмотрим, что можно еще сделать:
Boston Tea Party
Все что нам нужно — всего лишь заменить апельсиновый ликер трипл сек на 20 мл . кофейного ликера (например, Kahlua, Bold Coffee, De Kuyper Creme de Cafe) . Приготовление такое же. Крепость — 29,6.
Long Beach Iced Tea
Только меняем колу на апельсиновый сок . Приготовление такое же. Крепость — 30,8.
California Iced Tea
Меняем колу в равной пропорции на кисло-сладкий микс ( можно сделать самому ) и апельсиновый сок , а сахарный сироп — на сироп гренадин (например, Monin Grenadine ). Приготовление такое же. Крепость — 30,8.
Caribbean Iced Tea
Меняем колу на кисло-сладкий микс , а апельсиновый ликер трипл сек — на 20 мл . апельсинового ликера блю кюрасао (например, Bols Blue Curacao или De Kuyper Blue Curacao ). В крайнем случае можно использовать сироп, например Monin Blue Curacao , и оставить трипл сек. Приготовление такое же. Крепость — 29,6.
Источник: dzen.ru
Коктейль «Лонг-А́йленд айс ти»
Коктейль Холодный чай Лонг-Айленда (англ. Long Island Iced Tea) один из самых крепких (22-28 процентов алкоголя), обычно сделанный с водкой, текилой, светлым ромом, Трипл Сек, джином и всплеском колы. Последний ингредиент должен придать коктейлю янтарный оттенок. Отнесен барменами в категорию «Современная классика».
Голоса: 0
Оценка: 0
Вы:
Оценить этот рецепт!
Состав
- 15 мл водки
- 15 мл Джин
- 15 мл Ром светлый
- 15 мл текила
- 15 мл Трипл-сек ликер
- 30 мл сахарный сироп
- 25 мл Лимонный сок
- 5 мл Coca-Colа
- лед
Состав
- 15 мл водки
- 15 мл Джин
- 15 мл Ром светлый
- 15 мл текила
- 15 мл Трипл-сек ликер
- 30 мл сахарный сироп
- 25 мл Лимонный сок
- 5 мл Coca-Colа
- лед
Голоса: 0
Оценка: 0
Вы:
Оценить этот рецепт!
Способ приготовления
В бокал подачи (высокий хайбол) насыпать лед.
Влить все ингредиенты.
Хорошо перемешать барной ложечкой.
Допускается крашение долькой лимона или цедрой.
Примечания для рецепта
В большинстве вариантов «Лонг-А́йленд айс ти» используются равные части основных компонентов. Есть версии с добавлением чая, вместо Колы или белого Крем-де-Мент.
Коктейль имеет несколько версий происхождения.
Право авторства может принадлежать американцу Роберту Батту. Он участвовал в конкурсе по созданию нового смешанного напитка в Лонг-Айленде в 1972 году.
Есть версия изобретения в 1920 годах в общине в Кингспорте, штат Теннесси. Этот коктейль включал в себя виски и кленовый сироп, набор пяти ликеров.
Также считается, что «Лонг-А́йленд айс ти» был приготовлен в 1970 годах барменом клуба в Смиттауне (остров Лонг-Айленд) Крисом Бендиксеном.
В любом случае, коктейль в те годы был очень популярным и «Лонг-А́йленд айс ти» стал родоначальником семьи хайболлов. Известные варианты:
- «Grateful Dead», который и заменяет Трипл Сек на ликер Шамбор, а Колу на лимонную газировку.
- «Adios Motherfucker» считается разновидностью с Блю Кюрасао вместо Трипл Сек и лимонно-лаймовым лимонадом.
- Если клюквенным соком заменить колу, то получается «Лонг-Бич».
Источник: luxgradus.ru
Лонг Айленд Айс Ти (Long Island Iced Tea)
Ледяной чай Лонг Айленда — один из самых крепких коктейлей, популярный среди мужчин всего мира.
В стакан положить несколько кубиков льда, влить туда же водку, текилу, джин, ром. Добавить сок лимона и долить до верха колой.
Подавать с соломинкой.
Оцените этот рецепт
Средняя оценка: 4.6
Обсудить
О коктейле
Назван коктейль в честь острова Лонг-Айленд — первого жилого центра в Нью-Йоркской бухте. Распространена версия о том, что коктейль был впервые изобретён в годы Сухого закона, так как внешне и ароматом напоминает айс-ти (холодный чай).
Всего есть 6 способов приготовления коктейля «Лонг Айленд Айс Ти»
Источник: barlist.ru