Что за коктейль с похмелья яйцо

Сырые куриные яйца отлично помогают с похмелья как в чистом виде, так и в коктейле с томатным соком. Выпитое перед спиртным сырое яйцо избавляет по похмелья. После употребления куриных яиц в чистом виде существенно снижается биологическая доступность алкоголя для организма. Этим объясняется медленное опьянение и отсутствие сильного похмельного синдрома утром.

За счет чего помогают куриные яйца?

1. Уменьшения количества всасываемого алкоголя, что позволяет оставаться в трезвом уме;
2. Избавляет от похмельного синдрома за счет его «растягивания» и облегчения на первом этапе.

При небольшом количестве выпитого похмелье может не почувствоваться вообще. В противном случае все равно будет не слишком хорошо, но неприятные ощущения не будет так сильно мешать.

Если с вечера не получилось выпить яйцо — ничего страшного. Оно отлично поможет и утром, если выпить его натощак. Но следует помнить, что сырые яйца не так хорошо усваиваются организмом, как вареные, может возникнуть расстройство желудка.

Похмельная лаборатория GQ: помогут ли сырые яйца?

Томатный сок с яйцом при похмелье

Томатный сок при похмелье отлично помогает и сам по себе (подробнее в статье «Помогает ли томатный сок с похмелья?«). Вместе с яйцом эффект против похмелья будет гораздо лучше. Пить такой коктейль гораздо приятнее, чем сырое яйцо.

1. Берется стакан томатного сока — 240 мл;
2. Смешивается со светлым пивом (по желанию) в пропорции 1к1;
3. Добавляется цельный желток.

Выпить данный коктейль нужно не перемешивая, чтобы яйцо не растворилось в стакане. Пить томатный сок я яйцом можно и без пива — в этом случае по вкусу добавляется соль и черный молотый перец.

Источник: help-alco.ru

Первый завтрак в новом году: лучшие и худшие продукты при похмелье

Если понедельник — самый тяжелый день недели, то 1 января — самое трудное время в году! В 2018-м два самых «страшных» события для русского человека слились воедино — 1-е января выпало на первый день недели. И от того, как мы его проведем, зависит настроение и самочувствие на протяжении всех праздничных каникул.

Отгремели салюты, отзвенели бокалы

Первое января, как правило, наступает неожиданно. Чаще всего оно застает врасплох в обед. Организм честно пытается самостоятельно справиться с последствиями ночных возлияний, но ближе к 12 часам дня его ресурсы исчерпаны и приходится будить «хозяина».

Головная боль, тошнота, слабость, расстройство пищеварения — все это срабатывает в 100 раз лучше будильника! Хозяин понемногу возвращается в реальный мир и сразу же приступает к решению глобальных проблем: как справиться с похмельем и помочь себе и близким пережить злополучный понедельник?

Коктейль — антипохмелин. Оживитель после бурной ночи.

Самый простой способ ликвидировать последствия «счастливого Нового года» и гарантировано примкнуть к группе «трезвенников» — правильный завтрак. Не имеет значения, на какое время он приходится, главное — что в меню!

Питание ребенка 4-5 лет: основные правила

Сколько раз в день нужно есть ребенку 4-5 лет? Размеры порций, базовые особенности рациона младшего дошкольника.

Только не это! Что нельзя есть и пить с похмелья?

«Простые решения — залог хорошего самочувствия», — ошибочно полагает хозяин измученного тела и ближе пододвигается к рюмке с водкой, жирной пицце, салату «Оливье». То, что они простояли всю ночь на столе, как правило, не смущает, — после двенадцати ночи всем пришлось несладко.

Но прежде чем последовать давней традиции «100 грамм», стоит учесть, что в организме все обменные процессы замедлены, нарушен водно-солевой баланс, печень и поджелудочная работают на износ, в равной степени расстроены практически все органы и системы.

Со всего перечисленного следует вывод: пить алкоголь категорически нельзя! Новая порция горячительного напитка, может, и приведет к кратковременной поправке здоровья, но впоследствии обязательно скажется на самочувствии. Врачи предупреждают: за «опохмелом» всегда следует более сильное и длительное похмелье. Так стоит ли так рисковать?

Если алкоголь нельзя, то можно хотя бы чашечку кофе? — вопрошает измученное тело и ставит чайник на плиту. Но и здесь его подстерегает опасность! Попытки взбодриться с помощью кофе — плохая идея. Слишком много кофе (а кто утром первого января ограничивается гурманской дозой) приводит к еще большому обезвоживанию организма и усилению всех симптомов похмелья.

Опасны с этой точки зрения и натуральные фруктовые соки. Особенно, если речь идет и кислых цитрусовых. Сок апельсина и грейпфрута раздражает и без того чувствительный желудок.

Как вернуться к жизни, или что можно выпить?

Существует несколько напитков, которые гарантированно помогут чувствовать себя лучше. В их основе — обычная вода. Вот с нее-то и нужно начать!

В основе многих неприятностей утром первого января лежит обезвоживание организма. И его можно предупредить! Для этого непосредственно перед сном следует выпить один литр (не стакан!) прохладной чистой воды. Эта простая мера раскрасит утро после праздника в теплые золотистые тона и позволит чувствовать себя более-менее, пока другие участники банкета прячут глаза от солнца.

Если же в праздничной кутерьме сделать это забыли, придется бороться с обезвоживанием уже в его ярком проявлении.

• Просто добавьте воды

Большинство людей в Новый год не только дегустируют вкусные блюда, но еще и танцуют. Поэтому после праздника лучше выпить обычной чистой воды — без газа. Пляски уже закончились — не стоит подставлять организм, вливая в него сильногазированную воду. Лучшим выбором станет прохладная отфильтрованная вода.

• Заварите мятный или имбирный чай

Исследования показали, что напитки на основе растений помогают уменьшить тошноту и укачивание — как раз те симптомы, с которыми приходится мириться в первый день нового года. Мятный чай, к тому же, уменьшает боль в желудке и помогает справиться со спазматической болью.

• Найдите капустный или огуречный рассол

• Выпейте яблочный сок

Фруктоза, содержащаяся в сладких яблоках, способна восполнить запас иссякшей энергии, стимулирует метаболизм, а вода помогают увлажнить тело, способствует скорейшему выводу токсинов. Если яблочный сок имеет кисловатый вкус, его обязательно стоит развести водой.

• Возьмите йогурт или кефир

В Турции лучшим средством от похмелья считают йогурт, в Италии — молочный коктейль, а в Болгарии — кефир. И не зря! Кисломолочные продукты — легкое средство для перегруженных обильной пищей кишечника и желудка.

Как взбодриться, или что можно съесть?

Первое правило: никакого «Оливье»! Скажите твердое «Нет!» салатам на основе майонеза, а также жирным блюдам — нарезке сырокопченой колбасы, стейку или котлетам из свинины. Переваривание жирной пищи требует от организма весомых энергетических затрат, а ведь ему первого января и так приходится нелегко.

К счастью, голодать не придется! Существует масса полезных рецептов, которые могут помочь.

Содержат полезные аминокислоты — таурин и цистеин. Согласно исследованиям, таурин положительно влияет на работу печени, в том числе, защищая ее от негативного влияния алкоголя. А цистеин способствует скорейшему выведению ацетальдегида — токсического вещества, образующегося в результате распада этилового спирта.

Свежие помидоры — хороший источник ликопина — антиоксиданта, который поможет организму справиться с воспалительными процессами. Содержат они пектин и клетчатку, которые стимулируют работу желудочно-кишечного тракта, помогают наладить пищеварение. В качестве отличной альтернативы помидорам выступит томатный сок.

• Бананы, финики, курага

Все перечисленные продукты являются богатыми источниками калия — важнейшего электролита, дефицит которого хорошо ощущается в организме после сытных праздников. Если с утра сама мысль о завтраке вызывает тошноту, можно попробовать «обмануть» организм, сделав смузи.

• Куриный суп с лапшой

Легкое и сытное блюдо, которое принесет желанное облегчение. Помимо того, что бульон хорошо восстанавливает баланс электролитов в организме, куриное мясо содержит цистеин — аминокислоту, которая помогает справиться с интоксикацией.

Кстати, на основе последнего делают многие антипохмельные препараты. Холодец полезно есть с черным хлебом — из-за высокой концентрации в последнем витаминов группы В.

Горячая овсяная каша — это не просто хорошее сытное блюдо, но и масса питательных веществ. Она может поделиться с организмом кальцием, калием и железом, витаминами группы В. Овсяную кашу желательно дополнить ягодами с аскорбинкой — например, вареньем из черной смородины или облепихи, ломтиками свежих яблок. А любителям соленой каши больше подойдет свежая зелень петрушки или укропа. Витамин С помогает нейтрализации токсичных веществ, поэтому поможет скорее прийти в форму.

Избавляемся от похмелья: спасительные рецепты

Безалкогольная «Кровавая Мэри»

Возьмите 300 мл томатного сока, добавьте половину чайной ложки черного молотого перца, положите щепотку соли. Хорошо взболтайте напиток, разлейте в стаканы и добавьте несколько кубиков льда. Чтобы скорее поправиться, напиток нужно пить вприкуску с листовым сельдереем — в нем много магния и натрия.

Холодная солянка

Это блюдо легко приготовить из оставшихся после праздника продуктов. Разумеется, если вы потрудились убрать их на ночь в холодильник. Нарежьте мелкими кубиками соленые огурцы, полосками — болгарский перец, измельчите в блендере соленые помидоры (сняв кожицу), разрежьте на половинки маслины, добавьте отварную телятину или говядину. Залейте продукты рассолом из-под соленых огурцов, наполовину разведенным водой, при желании добавьте чеснок, пропущенный через пресс.

Импровизированная солянка готова! Подавайте со свежими молочными сливками. Блюдо восполнит дефицит калия, натрия и магния и принесет желанное облегчение.

Израильская шакшука

• Очищенные и нарезанные кубиками свежие помидоры — 800 г,
• Куриные яйца — 6 шт.,
• Оливковое масло — 3 ст. л.,
• Репчатый лук — 1 шт.,
• 1 красный болгарский перец,
• Зубчики чеснока — 2-3 шт., пропущенные через пресс,
• Соль, черный молотый перец — по вкусу,
• Половинки маслин — для украшения,
• Рубленная зелень (петрушка, кинза) — большой пучок.

Как приготовить?

Разогрейте в глубокой сковороде оливковое масло, положите в него репчатый лук и болгарский перец, томите, пока они не подрумянятся хорошо со всех сторон. Добавьте чеснок и протушите еще 30 секунд, овощи должны стать мягкими.

Затем введите помидоры и хорошо размешайте всю массу. На медленном огне тушите блюдо в течение 10 минут, после чего приправьте черным молотым перцем, положите половину петрушки и кинзы.

Большой ложкой сделайте углубления в сковороде и последовательно разбейте в образовавшиеся «кратеры» яйца. Посолите их и готовьте под закрытой крышкой еще 5-7 минут — белок должен схватиться, а желток остаться жидким.

Посыпьте блюдо оставшейся зеленью и подавайте с хрустящими ломтиками черного хлеба.

Комментарий эксперта

Татьяна Буцкая, врач-педиатр, организатор «Марафона по роддомам», учредитель Народной премии детских товаров «Выбор Родителей» России

— Что нельзя есть после празднования Нового года?

Нельзя есть вчерашнее: заправленные салаты, заветренные нарезки. А что нужно есть? Если «принимали», то лучше бульонный суп типа шурпы, куриного бульона.

Если хорошо отмечали последний день старого года, то первый день нового года должен быть максимально легким! Я бы даже привычную кашу посоветовала варить на воде! Правило на 1 января: один прием пищи — один продукт, то есть монодиета! Чтобы убитая накануне поджелудочная железа отдохнула.

Белки/жиры/углеводы или жареная картошка с жареным/жирным мясом и салатом «Оливье» с майонезом — НЕТ. Вареная картошка с оливковым маслом и помидором или кусок мяса с капустным салатом — отлично! Молоко, животное масло, жир лучше убрать.

А от детей лучше убрать все сладости и мандарины, не допускать к вчерашней еде и постараться всем вместе вернуться к обычной диете. Праздник ведь кончился.

Читайте далее

Питание ребенка 4-5 лет: основные правила

Сколько раз в день нужно есть ребенку 4-5 лет? Размеры порций, базовые особенности рациона младшего дошкольника.

Источник: medaboutme.ru

Сырое яйцо – спасение от похмелья

Похмелье – состояние, наступающее спустя несколько часов после употребления алкоголя. Выпивший алкоголь человек испытывает головную боль, тошноту, головокружение, жажду, сухость во рту. Если вы оказались заложником этого недуга, не стоит отчаиваться. Сырое яйцо с похмелья – проверенный народный способ, пользующийся популярностью у многих. Оно позволяет минимизировать влияние алкоголя, а также вновь войти в нормальный ритм жизни.

Как предостеречь себя от похмелья?

Чтобы хорошо себя чувствовать, нужно до начала застолья выпить 2 сырых яйца (взбивать или нет , не важно). Для улучшения вкуса добавляют соль.

Когда похмелье уже наступило, опытные любители алкоголя советуют наутро натощак выпить 2 сырых яйца. Эффект улучшения наступит в течение 40 минут. Если вкус сырого куриного продукта неприятен, то лучше запивать его томатным соком или смешать с теплым бульоном.

Перепелиные яйца действуют точно так же, как и куриные. Основное отличие – количество. После похмелья следует выпить не менее 4 яиц перепелки.

Как это работает? В результате взаимодействия алкоголя с яичной массой образуется белковое соединение, с помощью которого спирт выпадает в осадок и всасывается в желудочно-кишечный тракт не полностью. Проще говоря, яйцо образует на органах пищеварения защитный слой, за счет которого человек пьянеет медленнее. Кроме того, яйцо содержит цистеин. Это вещество действует как сорбент и позволяет вывести из организма токсины, уменьшая их негативное влияние на печень.

Сальмонеллез: что это и как себя уберечь

Если вы выбрали сырые куриные продукты для избавления от похмелья, то очень важно предостеречь себя от бактерий, которые в них содержатся. Бактерия сальмонелла обитает в кишечном тракте кур, уток и гусей. Птицы не болеют сальмонеллезом, однако они являются носителем паразита. По статистике около четверти домашних птиц заражены данными бактериями.

Сальмонелла – опаснейшая бактерия, поэтому нужно следить за качеством продукта и соблюдать некоторые правила:

1. В случае когда вы берете яйца в магазине, обращайте внимание на срок годности – продукт должен быть свежим. По ГОСТу срок их хранения составляет 25 суток.
2. На скорлупе не должно быть трещин, сколов, отверстий.
3. Перед употреблением сырых яиц в пищу их надо тщательно вымыть водой и мылом.
4. Если возможно, то заведите домашних курочек. Тогда вы не будете сомневаться в качестве продукта.
5. У перепелов температура организма значительно выше куриной (40 градусов), поэтому сальмонелла в перепелином мясе не выживает. Кроме этого скорлупа перепелиных яиц имеет меньшие поры, через которые бактерии тяжелее проникнуть внутрь.
6. Последнее и самое главное правило – укрепляйте иммунитет. Даже в случае попадания бактерии сальмонеллеза в ЖКТ, здоровый организм всегда справится с болезнью и не допустит заражения.

Несмотря на опасность, бактерия встречается редко. На фабриках тщательно следят за здоровьем кур, поэтому сильно переживать не стоит.

Топ рецептов от похмелья с сырым яйцом

Чтобы поднять вам настроение в этот тяжелый период жизни, мы собрали несколько странных, но забавных рецептов от алкогольного отравления на основе сырых яиц.

Томатный сок с яйцом

• желток,
• томатный сок,
• светлое пиво.

Томатный сок с яйцом от похмелья хорош сам по себе, но в комбинации с пивом его целебный эффект увеличивается (вот это поворот!). Для приготовления такого коктейля нужно смешать томатный сок с пивом в стакане соотношении 1:1, затем добавить желток. Перемешивать напиток не надо. Многие советуют после такого коктейля выпить крепкий кофе – это значительно прибавит бодрости.

Совиное яйцо и жареная канарейка

Древний римский способ. Патриции явно знали толк в лечении похмелья , как говорится: «Нет времени объяснять, просто съешь сырое яйцо совы, а потом пожарь канарейку».

Немецкий коктейль Аустер

• 20 мл водки (или коньяка, или джина, или рома),
• 1 желток,
• растительное масло,
• черный и красный перец.

Рюмку сбрызгивают небольшим количеством растительного масла для тонкой пленки, желток смешивают с алкоголем, затем добавляют перец и выпивают залпом. Обратите внимание, что в Германии такой коктейль употребляют во время или сразу после #187,, а не на следующее утро при похмелья.

Дживс и Вустер советуют

Герой британского рассказа аристократ Вустер после бурной пьянки попросил слугу Дживса приготовить целебный коктейль, который моментально поднял его на ноги:

• Коньяк , 50 г,
• Куриный желток,
• Соус табаско – 1 ч. л.,
• Винный уксус – 1 ст. л.,
• Вустерский соус – 1 ст. л.,
• Красный перец – 1 щепотка,
• Соль и корица по вкусу.

Перед употреблением все жидкие компоненты смешивают, добавляют перец, соль, корицу и яичный желток. Выпивают залпом.

В первую минуту ощущение было такое, будто в башке кто-то взорвал мину и полез вниз по пищеводу с горящим факелом в руке, но затем все встало на свои места. Сквозь окно засияло солнце, в древесных кронах зачирикали птички.

П.Г. Вудхаус «Командует парадом Дживс»

Дополнительные рекомендации

Помимо советов выше, необходимо придерживаться общих рекомендаций:

• Соблюдайте постельный режим. Организм тратит немало сил на борьбу с токсинами, поэтому необходимо ограничивать физические нагрузки первое время.
• Пейте больше жидкости , воду, куриный бульон. Жидкость обеспечивает быстрое выведение вредных веществ из организма.
• Правильно питайтесь. До восстановления нормального самочувствия исключите из рациона мясо – оно тяжело усваивается нездоровым организмом. Разумнее выбрать легкий бульон, овощи.

Хоть сырые яйца действительно являются отличным способом избавления от похмелья, разумнее всего регулировать количество выпитого алкоголя , тогда такая проблема как похмелье обойдет вас стороной.

Источник: rvdku.ru