Функциональный коктейль что это

В среде поклонников здорового питания развернулось немало войн на поле функционального и спортивного питания. Каждый преданный фанат/ритейлер того или иного производителя стремится отстоять честь любимого бренда. Ведутся споры по поводу состава, эффективности и соотношения цены-качества, но их редко удается разрешить конструктивно. Автор статьи не имеет намерений вступать на тропу войны, поэтому решил подготовить максимально нейтральный анализ функциональных продуктов в форме коктейлей.

Чтобы выбрать функциональное питание, соответствующее вашим целям, важно уметь ориентироваться в его потребительских свойствах. В отличие от обычных продуктов, которые люди едят в основном ради вкуса, при выборе функционального питания чаще ориентируются на его состав.

Прежде всего обращают внимание на калорийность одной порции напитка, баланс нутриентов (белков, жиров, углеводов), качество сырья, особые ценные добавки и, не в последнюю очередь, цену. Заявленный производителем эффект — тоже важный критерий выбора, однако к нему не стоит относиться как к гарантии. Все производители признаются, что люди разные, образ жизни индивидуален, и поэтому ожидание может не совпасть с реальностью.

Функциональное питание. PRO`Баланс. PRO`Здоровье. PRO`Жизнь

Вышеперечисленные качества функциональных коктейлей мы рассмотрим на примере брендов, которые, что называется, на слуху: Energy Diet, Herbalife, Prana Food и «Леовит».

Калорийность. Представим, что вы решили заменить коктейлем прием пищи. В этом случае калорийность такого коктейля должна приближаться к вашему обычному меню. Для взрослого человека средней комплекции один прием пищи обычно варьирует в пределах 400–600 ккал. Данной энергетической ценностью не может похвастаться ни один из рассматриваемых нами коктейлей.

Самый низкокалорийный в расчете на одну порцию напиток производит компания Herbalife (всего 95 ккал), а наиболее энергетически «плотный» вариант содержит лишь 155 ккал («Леовит»). Это говорит о том, что разумнее рассматривать такие продукты скорее как перекус, чем полноценную замену основного рациона.

Баланс белков, жиров и углеводов (БЖУ). С точки зрения рационального питания оптимальным балансом нутриентов для здорового взрослого человека является пропорция БЖУ 15 : 30 : 55. И хотя такая пропорция отражает скорее общий суточный баланс, диетологи чаще всего рекомендуют равномерно распределять нутриенты в течение дня. Однако в коктейле Energy Diet мы можем заметить иное распределение нутриентов.

Белка в одной порции — 11,4 грамма, жиров — 2,7 грамма, углеводов — 6,8 грамма, т. е. белка значительно больше, чем остальных компонентов. Другой вариант дисбаланса можно наблюдать на примере Prana Food: белок — 9 граммов, жиры — 9 граммов, углеводы — 3 грамма. Наиболее близкий к рекомендуемому балансу — «Леовит». В порции коктейля содержится 10 граммов белка, 5,6 грамма жиров и 15 граммов углеводов.

Функциональный коктейль Balancer содержит антиоксиданты

Насыщенные жиры и сахара. Преобладание в функциональном питании насыщенных жиров и сахаров — не очень хороший признак. Да, сладкие коктейли однозначно вкуснее несладких, но здесь все решает количество ингредиента. В составе коктейля Prana Food отсутствуют добавленные сахара и насыщенные жирные кислоты.

Рекордсмен по сахару — напиток Herbalife, содержащий 8 граммов простых углеводов на порцию, т. е. практически весь объем углеводов приходится на сахар.

Пищевые волокна. Очень важно получать достаточное количество клетчатки, особенно когда употребляешь пищу в жидкой форме. Во всех коктейлях, представленных в нашей выборке, содержатся пищевые волокна. Например, в Energy Diet — 3,9 грамма волокон, в Herbalife — 2,5.

Основной источник белка. Существуют две большие группы белковых продуктов — растительные и животные. Ценность белка определяется полнотой его аминокислотного состава и характеристиками усвояемости (специальные коэффициенты). Самый ценный белок представлен продуктами животного происхождения, а среди растительных наиболее полноценным является соевый белок.

Важно, что функциональные продукты питания часто покупают люди, не употребляющие животный белок в пищу, поэтому в продаже вы скорее встретите коктейли на растительном сырье. С этой точки зрения нельзя «в лоб» сопоставлять коктейли растительного и животного происхождения. Но зато важно понимать, что белок тем ценнее, чем более очищенную форму он принимает. Так, изоляты всегда ценнее комплексного белка. В этом смысле наименее качественный белок содержится в коктейле «Леовит» (сухое цельное молоко), а самый качественный — в Herbalife (изолят).

Ценные компоненты. Производители функционального питания обогащают свои продукты разнообразными ингредиентами, которые могут оказывать общий положительный эффект на пищеварение и здоровье. Так, «Леовит» использует экстракт гарцинии камбоджийской (растение, входящее в состав БАДов для похудения), а коктейль Energy Diet обогащен ацеролой Malpighia glabra L., которую считают суперфудом. Однако заявленная ценность самого продукта — лишь маркетинговая уловка, поскольку концентрация таких компонентов в порции коктейля довольно мала относительно суточных потребностей.

Цена. Мы посчитали цену коктейля в расчете на 1 порцию, это примерно 26–40 граммов сухого продукта. Energy Diet — 147 рублей, Herbalife — 90,5 рублей, Prana Food — 108 рублей, «Леовит» — 62 рубля.

Стоит ли употреблять функциональное питание?

Если вам интересно узнать позицию автора по данному вопросу, то она такова. В функциональных коктейлях нет никакого чуда, и они не смогут решить всех ваших проблем с рационом. Я хорошо отношусь к качественному функциональному питанию как альтернативе быстрому питанию. То есть как к решению очень конкретной задачи — меньше готовить и при этом питать организм.

В принципе, такую же задачу решают и реальные продукты: орехи и семечки, фрукты и овощи, пачка хорошего творога и стакан кефира. Иногда хочется разнообразия вкусов, а иногда просто негде купить хороший перекус — тогда на помощь придут баночки и пакетики. Но видеть в таких продуктах панацею, на мой взгляд, не стоит.

Главное фото istockphoto.com

Источник: apteka.ru

Функциональное питание

Часто возникает вопрос могу ли я пить коктейли, если у меня непереносимость молока. Теперь эту проблему решили. Совсем недавно вышел обновлённый коктейль как раз для аллергиков. Он на Миндальном молоке уже в составе. Разводить его нужно на воде.

Конечно я его купила расскажу про вкус.

27.09.2022 — 15:27

Молочный коктейль?Нет, даже лучше! Ванильный, да еще с протеином и витаминами.

Всем хорошего и доброго дня! Про свое мнение относительно сетевого и всего, что с этим связано я уже писала в профиле, а так же отзыв на другие вкусы.

20.05.2022 — 22:35

Протеиновый коктейль с сушеной клубникой: мой опыт функционального питания в обычной жизни.

Протеиновые коктейли Балансер в моем рационе последний год постоянно. Хотя я из тех, кто не сидит на спортивном питании, не увлекается боди-билдингом, шейпингом и даже не особо стремится похудеть. Более того, я терпеть не могла раньше протеиновые коктейли.

28.03.2022 — 14:09

Nl Energy diet smart bestseller mix. Я?В nl?Да никогда! Расскажу почему это все же свершилось и почему я продолжу.

Всем доброго времени суток! Сегодня расскажу вам как это произошло со мной ярым скептиком, категорично настроенным человеком и вообще противником сетевой продукции!

14.11.2021 — 18:53

Интересно, но не совсем то, что заявленно.

Я перепробовала всю продукцию этой компании. Поэтому судить могу широко. Итак, начнём с того, что этот сет, пожалуй, самое лучшее для знакомства со вкусами. В коробке по 6 вкусов по 2 упаковки. Вкусы можно выбирать.

Я часто обновляла вкусы.

27.09.2021 — 22:31
Не рекомендую!

Решила попробовать данный коктейль. Заменила им ужин. Развела молоком 1.5, как было в описании. На вкус приятный. Плавают кусочки ягод.

Через 5 мин.отекло горло, появился кашель. Еще через 10 мин.начали заплывать глаза. Выпила противоаллергическую таблетку. Подождала 15 мин.

09.05.2021 — 14:04

Вкусненько, но не сытно

Всем привет! Очередной эксперимент с растворимой едой завершён успешно. На этот раз взяла сырный супчик. К слову, обожаю все сырное. Внешний вид Коробка, в которой есть 10 пачек-пакетиков с самим супом.

Всего много интересного написано на коробочке. На самом пакетике тож все подробно расписано.

29.01.2021 — 17:11

Осталась в приятном восторге от коктейля.

Добрый день! Хочу сегодня поделиться с вами отзывом о коктейле NL Energy Diet Berry Mix. Это первый коктейль этой марки который я пробовала! Я никогда ранее не доверяла такой еде.. Подруга подарила несколько вкусов и я решила оставлю на потом.

16.12.2020 — 21:55

Не понравилось от слова «совсем»

Не вкусные порошки, даже говорить не хочу, сколько я потратила на это «чудо», дорого. Красивые коробочки и пакетики — лишь это можно считать плюсами, но какой от них толк, если после вскрытия пакетика чувствуешь лишь химозный аромат, хотя чего я хотела, это же порошки, а после разведения молоком по …

02.10.2020 — 19:06
Недешёвый, но эффективный

Приобрела препарат Daigo Lux после многих попыток избавиться от проблем с желудком (запоры). Ранее пробовала различные препараты и традиционные методы (чернослив, слива и пр.). Препарат дайго серьезно помог избавиться от многих проблем с желудком, включая запоры.

21.09.2020 — 16:31

Любимый напиток нашей 96-ти летней бабушки. Достойный аналог дорогого Нутридринка! Расскажу кратко нашу тяжелую историю.

Приветствую, товарищи! В этом отзыве я, с разрешения администрации, пишу о напитке, который употребляю не я, а моя бабушка. Моей бабушке 96 лет, у нее серьезная деменция, последнее время проблемы с глотанием и приемами пищи.

06.07.2020 — 08:25

Питание от NL оказалось неплохим. Думала что вкусы будут не такими насыщенными. Но все таки это еда не на каждый день. Удобно брать в дорогу. Рассказываю про каждый вкус.

Мои ощущения от вкусов внутри отзыва.

Добрый день. Сегодня я хочу вам рассказать про коктейли от NL International. Я уже раньше пробовала Energy Diet Smart «Пина колада» и эта умная еда вполне мне понравилась и не раз выручала в поездках и когда кушать было нечего, а готовить или заказывать готовую еду на дом было некогда.

Источник: irecommend.ru

Функциональное питание

Когда в моде ЗОЖ, пользу принято искать во всем: в физических нагрузках, долгих прогулках и, конечно же, в питании. Получить много необходимых витаминов, минералов и аминокислот можно из продуктов, которые называют функциональными. Этот термин появился совсем недавно, но уже успел завоевать популярность среди поклонников здорового питания. Что он обозначает? Расскажем в этой статье.

1. Особенности функционального питания
2. Что такое функциональные продукты
3. Как определяется функциональность продуктов
4. Преимущества функционального питания
5. Функциональные продукты животного происхождения
6. Омега-3
7. Пробиотики
8. Пребиотики
9. Линолевая кислота
10. Функциональные продукты растительного происхождения
11. Клюква
12. Чеснок
13. Чай
14. Выводы

Особенности функционального питания

Это важно! Нужно понимать, что обогащенные витаминами высококалорийные сладости не становятся полезнее: ВОЗ предупреждает, что питательные характеристики продуктов должны соответствовать требованиям к заявленным свойствам в отношении здоровья.

Что такое функциональные продукты

• витаминами;
• полисахаридами;
• незаменимыми аминокислотами;
• белками;
• пробиотиками;
• пептидами;
• биологически значимыми элементами (минералами);
• пищевыми волокнами;
• олигосахаридами и другими необходимыми добавками.

Кроме того, функциональные продукты питания должны содержать низкий процент насыщенных жиров, а в рацион обязательно включается много овощей, фруктов и цельного зерна для предотвращения сердечно-сосудистых заболеваний, диабета, инсульта и некоторых разновидностей рака. Физиологически активные компоненты питания выделяются из растительной или животной пищи.

Как определяется функциональность продуктов

1. Каши.
2. Супы.
3. Цельнозерновой хлеб.
4. Витаминизированные напитки без сахара.
5. Растительные коктейли.
6. Спортивное питание.
7. Молочную и кисломолочную продукцию.

Сейчас проводятся активные исследования для выявления дополнительных физиологических преимуществ некоторых продуктов. Ученые полагают, что включение в рацион некоторых элементов помогает снизить риск хронических заболеваний и укрепить иммунитет.

Это интересно: согласно определению НАН США, функциональным может считаться любой модифицированный пищевой продукт или ингредиент, помимо пищевой ценности несущий пользу для здоровья.

Преимущества функционального питания

Во-первых, в таких продуктах содержится больше витаминов. Во-вторых, они подходят для любого рациона, в том числе для тех, кто составляет меню для похудения. Что говорят сторонники функциональной пищи?

• Она способствует поддержанию нормального здоровья и снижает риск развития заболеваний. Например, «Овсяно-яблочный напиток» от Herbalife Nutrition может насытить ткани необходимой клетчаткой.
• Полезное воздействие функциональных продуктов или ингредиентов имеет научную доказательную базу.
• В комплексе с регулярными физическими нагрузками и соблюдением режима дня способствует сохранению молодости и долголетия.

Это важно! Болезни, связанные с нарушением функций пищеварения, составляют до 70 % в статистике причин общей смертности.

Так что у сторонников функционального питания есть еще один убедительный аргумент: отсутствие вредных продуктов в рационе может снижать риск болезней ЖКТ.

Функциональные продукты животного происхождения

Для поддержания человеческого здоровья в рационе обязательно должны быть микронутриенты — витамины и минеральные вещества, которые организм получает вместе с пищей. В мясе содержится высокий процент необходимых белков, однако отсутствуют важные компоненты, которые также должны участвовать в пищеварении.

Именно поэтому рекомендуется обязательно сочетать мясные блюда с растительными: клетчатка необходима для того, чтобы пища активнее переваривалась, а из организма выводились вредные вещества. Некоторые производители обогащают мясную продукцию, добавляя в нее клетчатку: лимонную, морковную, свекольную или пшеничную. Однако это не значит, что продукты животного происхождения не имеют в своем составе компонентов, выделяемых в особый класс функциональных ингредиентов, и могут быть исключены из рациона. Некоторые из них становятся пищевыми или биологически активными добавками, которые могут назначаться в качестве средств для профилактики ряда заболеваний.

Омега-3

Полиненасыщенные жирные кислоты в большом объеме содержатся в рыбе. Лосось, тунец, скумбрия, сардины и сельдь — богатый источник омега-3. Эта аминокислота нужна человеческому организму для нормальной работы на клеточном уровне. У нее есть несколько важных функций:

Эта аминокислота нужна человеческому организму для нормальной работы на клеточном уровне. У нее есть несколько важных функций:

1. Укрепляет сердечно-сосудистую систему, снижает риск инсульта, инфаркта и атеросклероза.
2. Стабилизирует состояние ЦНС, нормализует психическое состояние, борется с бессонницей.
3. Укрепляет иммунитет, подавляет воспалительные и аллергические процессы.
4. Поддерживает здоровье суставов, предотвращает развитие дегенеративных процессов в костях.

Больше всего омега-3 в рыбьем жире, поэтому для получения необходимой дозы аминокислоты разработаны биологически активные добавки. Для профилактики заболеваний и стрессов рекомендуется принимать месячный курс раз в полгода. Один из БАДов, в которых содержится эта аминокислота – Гербалайфлайн Макс*.

Пробиотики

Еще один класс биологически активных компонентов животного происхождения, который популяризируется и повсеместно внедряется в продукты питания. Их польза для здоровья, согласно данным ВОЗ, имеет «неполные данные», однако клинические исследования подтвердили, что систематическое употребление пробиотиков снижает риск развития кишечных заболеваний у путешественников. А другое американское исследование установило, что одновременный прием антибиотиков и пробиотиков на 42 % снижает частоту диареи у взрослых. Кроме того, у этих лактобактерий есть масса других свойств:

• Восстановление микрофлоры кишечника.
• Нормализация работы пищеварения.
• Снижение массы тела.
• Улучшение психического состояния.
• Профилактика сердечно-сосудистых заболеваний.
• Противоаллергическое действие.
• Укрепление иммунитета.

Для профилактики расстройств пищеварения рекомендуется ежедневно употреблять 100–200 мл кисломолочной продукции. В качестве альтернативны могут выступать напитки на основе чайного гриба или квашеная капуста.

Пребиотики

Это специальные биоактивные вещества, способствующие нормальной работе пищеварительной системы. Чтобы продукт можно было отнести к пребиотикам, он должен соответствовать нескольким требованиям:

• не взаимодействовать с пищеварительными ферментами;
• не всасываться в верхние отделы ЖКТ;
• питать хотя бы один тип полезных бактерий;
• улучшать состояние микрофлоры;
• иметь системный эффект и оказывать положительное воздействие на весь организм.

Нужно отличать их от пробиотиков: последние — это крошечные живые организмы, в то время как пребиотики — неперевариваемые пищевые волокна. Их применяют при нарушении пищеварения, для улучшения перистальтики и нормализации обменных процессов. Как правило, большинство препаратов против расстройств ЖКТ содержат именно пребиотики. При лечении диареи, запора или заболевания пищеварительного тракта могут одновременно назначаться оба препарата. При этом пребиотики можно получить в том числе из растительной пищи: цикория, артишоков, овсянки, ржи.

Линолевая кислота

Относится к группе омега-6. Общее название вещества — витамин F, однако в нее входит целый комплекс полезных микроэлементов. Линолевая кислота содержит также витамины D, Е, К, А. При этом служит ценным источником энергии и не влияет на набор жира, поэтому используется при похудении. Дополнительные полезные свойства КЛК (конъюгированной линолевой кислоты) — это:

• нормализация артериального давления у гипертоников;
• снижение жировых отложений у взрослых людей;
• улучшение состояния дыхательных путей при астме и аллергических реакциях.

Функциональные продукты растительного происхождения

Сюда относят все полезные вещества, которые можно получить из ягод, фруктов, овощей, зелени, орехов. Кроме того, функциональным продуктом считается темный шоколад, который способствует жиросжиганию и нормализации давления, помогает укрепить сердечно-сосудистую систему. К полезным также относятся:

1. Соевый белок.
2. Орехи.
3. Злаковые.
4. Виноград и многое другое.

Регулярное употребление овощей и зелени необходимо для нормализации пищеварения. Высокий процент клетчатки, содержащийся в этих продуктах, помогает очистить кишечник от шлаков и токсинов, улучшить перистальтику и предотвратить развитие ряда заболеваний ЖКТ. Именно поэтому диетологи рекомендуют придерживаться правила половины тарелки: как минимум 50 % трапезы в обязательном порядке должны составлять овощи, желательно свежие, запеченные или приготовленные на пару. При этом функциональное питание на основе растительных продуктов может быть очень разнообразным и интересным: любой овощ и фрукт принесет определенную пользу организму.

Клюква

Это ценный источник витамина С: по его содержанию ягода соответствует цитрусовым и даже превосходит некоторые из плодов. Получить необходимую дозу полезного продукта можно из «Растительного напитка Алоэ Клюква» от Herbalife Nutirion. Из-за своего состава клюква обладает рядом свойств:

• Содержит фитонциды, которые называют природными антибиотиками. Эти вещества способствуют снижению жара во время простуды, обладают противовоспалительным и противомикробным действием.
• Высокий процент пектинов благотворно влияет на состояние ЖКТ, печени, почек и даже предотвращает развитие мочекаменной болезни.
• Регулярное употребление клюквенного сока нормализует давление у гипертоников, мягко снижая его.
• При сахарном диабете второго типа свежая клюква или напиток без сахара на основе ягод помогают удержать уровень глюкозы на допустимых значениях.

Чеснок

Это интересно: чеснок — мощный стимулятор иммунной системы. Его регулярное употребление способно снизить рис развития респираторных инфекций на 63 %.

Кроме борьбы с инфекционными заболеваниями, аллицин применяется:

• при высоком артериальном давлении. Употребление чеснока может приводить к ускорению образования оксида азота, обладающего сосудорасширяющим действием;
• атеросклерозе. Чеснок может снижать уровень холестерина в крови и предотвращать образование бляшек в сосудах;
• повышенной усталости и стрессе. Для предотвращения чрезмерных нагрузок на сердце рекомендуется употреблять чесночное масло;
• интоксикации. Высокий процент соединений серы может обеспечивать мягкое очищение организма от шлаков и токсинов.

Чай

Продукт, который есть в рационе практически каждого современного человека. Чай тоже функционален: наиболее полезным считается зеленый. При регулярном употреблении напиток помогает:

• Сохранить молодость и здоровье кожи.
• Поддерживать высокий уровень энергии на протяжении дня.
• Снизить риск инфаркта миокарда.
• Избавиться от лишнего веса.
• Очистить сосуды.
• Снизить давление.
• Улучшить настроение.
• Замедлить старение.

Выводы

Функциональный рацион можно соотнести с правильным питанием. В нем точно так же отсутствуют вредные продукты и фастфуд, а весь упор делается на пользу овощей, фруктов и животного белка. В сочетании с регулярными физическими нагрузками, прогулками на свежем воздухе и употреблением необходимого количества воды функциональный рацион может существенно повысить качество жизни и предотвратить развитие ряда заболеваний.

*БАД. НЕ ЯВЛЯЕТСЯ ЛЕКАРСТВЕННЫМ СРЕДСТВОМ.

Источник: bud-v-forme.ru