Из чего состоит молочный коктейль

Добрый день, читатели моего блога! Знаете ли вы историю развития молочного коктейля и пик его популярности?

Произошло это в 1880 году. На тот момент молочный коктейль рецепт имел необычный. Мы привыкли видеть его безалкогольным. Однако первый коктейль был весьма крепким, в его основе лежал купажированный виски (blended whisky).

Это было лакомство для настоящих гурманов. Примечательно, что дополнительными компонентами были молоко и яйца. В современном напитке встретить яичную составляющую невозможно. Первый молочный коктейль имел много общего с популярным миксом Эгт-Ног, Эггног.

Единого рецепта не было долго, он постоянно преображался и дополнялся новыми компонентами. Примечательно, что европейцы предпочитали употреблять лакомство исключительно в горячем виде. Это делало его схожим со всем известным глинтвейном.

Американцы тоже внесли свои поправки, готовили напиток без мороженого, но с добавлением рома или бренди.

До 19 века, он был очень дорогим, его могли, позволить себе только первые лица страны. Подавалось лакомство исключительно на светских вечерах. После 19 века напиток стали готовить исключительно из мороженого и молока, без добавления спиртной основы. Это сделало его доступным не только для взрослых, но и детей.

Польза молочного коктейля

Многие из нас являются приверженцами здорового питания. Только натуральная и свежая продукция способна насытить организм необходимыми витаминами и минералами. Знаете ли вы, что обыкновенный напиток с мороженым считается полезным?

Обусловлено это его составом, за счет чего и получается уникальное лакомство, с идеальными вкусовыми характеристиками.

Польза напитка существенная. Он помогает организму взбодриться и оздоровиться. Однако готовить коктейль необходимо исключительно из натуральных компонентов.

Используйте домашнее молоко, а мороженое готовьте сами. Такой рецепт позволит вам насытить организм необходимыми белками и жирами, что и подталкивает каждого из нас к его постоянному употреблению.

Молочный коктейль — это лучший способ освежиться в жаркий летний день и порадовать себя настоящим лакомством в холодное время суток.

Коктейль понравится как взрослым, так и детям. Употреблять его можно в любом возрасте, не отказывайте себе в удовольствии. Помните, что молочный напиток это:

• белки;
• жиры;
• полезные микроэлементы;
• безупречный вкус.

Приготовить коктейль в домашних условиях способен каждый человек. Минимальное количество ингредиентов и… безупречное лакомство готово. Не забывайте радовать своих домочадцев!

Наконец, калорийность продукта составляет всего 509 калорий. Для человека, ведущего здоровый образ жизни — это допустимая норма.

Помните: калорийность продукта способна варьироваться в зависимости от дополнительных компонентов.

Самый простой способ приготовления лакомства

Представляю вашему вниманию самый простой и вкусный рецепт коктейля. Для его приготовления понадобится:

• 500 мл молока;
• 10 кубиков льда;
• 5-7 шариков ванильного мороженого.

Все ингредиенты тщательно взбиваются в блендере и разливаются по стаканам. Если не хватает сладости, добавьте немного сахарной пудры. Сахар в чистом виде не используйте, он не растворится и осядет на дно стаканов. Это самый простой рецепт, с ним справится даже ребенок. Попробуйте и у вас обязательно получится!

Удивляем гостей

На носу интересное мероприятие? Удивите гостей вкусным напитком с клубникой. Это лакомство понравится и деткам, и взрослым. Причем приготовление занимает считанные минуты. Подготовьте следующие ингредиенты:

• 250 мл молока;
• 200 г клубники (мороженой или свежей);
• 100 г сахара;
• 150 г ванильного мороженого.

С помощью блендера взбейте молоко, клубнику и сахар. Полученную массу оставьте на несколько минут и займитесь смешиванием льда с мороженым. Обе массы перемешайте между собой и разлейте по стаканам. Это самый простой клубничный напиток, наполненный неповторимым вкусом и энергией.

А не добавить ли нам медку

Любите сладкое? Попробуйте коктейль с мороженым и молоком с медом. Для его приготовления понадобится:

• 500 мл молока;
• 1-2 столовых ложек меда (желательно цветочного);
• 150 г мороженого.

Приготовление очень простое. Смешайте все ингредиенты миксером и разлейте по стакан. Подавайте к столу сразу после готовности.

Хотите получать больше рецептов и знать все тонкости приготовления напитков? Подписывайтесь на обновления сайта и делитесь информацией с друзьями в социальных сетях!

С уважением, Ирина Яровикова

Источник: krasa-blog.ru

Молочные коктейли: ТОП-8 простых и ярких рецептов с разными вкусами

Молочные коктейли — потрясающая вещь! Они настолько вкусны, что хочется еще и еще. А рецепты их настолько разнообразны, что голова идет: какой же попробовать?

На самом деле, попробовать можно все! Почему бы и нет? В этой статье мы предложим вам рецепты молочного коктейля, от которого трудно оторваться.

Рецепты молочного коктейля

Чем хороши такие коктейли, так это тем, что можно включать фантазию и изобретать свои собственные рецепты. Но если вы теряетесь во всем этом многообразии вариантов, то мы вам предложим несколько вкуснейших рецептов.

Они позволят вам приготовить:

1. классический ванильный,
2. шоколадный,
3. с печеньем,
4. с клубникой,
5. шоколадно-ванильный,
6. удивительно яркий американский вариант
7. и даже несколько алкогольных.

Классический ванильный коктейль

Для двух порций классического ванильного молочного коктейля нужно:

• 4 ложки ванильного мороженого,
• 2 чайных ложки экстракта ванили,
• 7 столовых ложек сахара,
• 500 мл. молока,
• взбитые сливки (по желанию).

Смешать все ингредиенты в блендере. Если вы хотите, чтобы масса была более плотной, используйте меньше молока.

Подавать лакомство лучше всего в высоком стакане с длинной ложкой и соломинкой. Сверху его можно украсить взбитыми сливками.

Очень нежный шоколадный коктейль. Сделать его легко, а вкус потрясающий! Для двух порций нужно взять:

• 4 ложки шоколадного мороженого,
• 4 столовые ложки шоколада хорошего качества,
• 500 мл. молока,
• шоколадная крошка (по желанию).

Смешать шоколад с мороженым в блендере, а затем добавить молоко. Подавать в высоком стакане с длинной ложкой и соломинкой.

Украсить такое угощение можно шоколадной крошкой, просто посыпьте ее сверху.

Молочный коктейль с печеньем

Интересный вариант коктейля с печеньем. Изюминкой этого лакомства является ликер (Бэйлис), который придаст ему немного пикантности. Однако, вы можете его и не добавлять туда, вкус от этого не пострадает. Итак, чтобы приготовить это угощение, нам нужно:

• 3 ложки ванильного мороженого,
• 375 мл. молока,
• любимых печенек (можно брать Орео),
• 25 мл. ликера Baileys (опционально).

В блендере смешайте молоко, мороженое и печенье. Затем добавляем ликер, и снова перемешиваем. Готово!

Клубничный коктейль

Это тоже своего рода уже классика. Плюс немного витаминов. Для приготовления двух порций понадобится:

• 250 гр. свежей клубники,
• 2 столовые ложки сахарной пудры,
• 1 чайная ложка экстракта ванили,
• 250 мл. молока,
• хорошего качества клубничного мороженого.

Вымойте клубнику и оторвите все листочки. Затем надо положить ее в миску, посыпать сахаром, добавить экстракт ванили и на час убрать в холодильник.

По истечении этого времени смешайте клубнику и сок, который она дала, вместе с молоком в блендере. Положите мороженое и снова перемешайте.

Подавать коктейль следует в высоких бокалах, а украсить можно клубникой.

Статья почти по теме: Простые и вкусные рецепты пунша.

Шоколадно-малиновый коктейль

Сочетание шоколада и малины вряд ли сможет оставить кого-то равнодушным. А чтобы приготовить такой молочный коктейль (2 порции), нужно взять:

• 250 гр. свежей или замороженной малины,
• 2 столовые ложки сахарной пудры,
• 250 мл. молока,
• граммов шоколадного мороженого,
• 2 столовые ложки какао или шоколадного порошка.

Малину вымыть и нарезать кусочками меньшего размера. Положить в миску, посыпать сахаром и убрать на час в холодильник.

По истечении этого времени, смешать малину, молоко и шоколад / какао в блендере. Добавить мороженое и снова перемешать.

Подавать в высоких бокалах, украшенных малиной.

Алкогольный молочный коктейль

Для порции подобного лакомства нужно подготовить:

• 35 мл. ликера Baileys,
• 25 мл. мятного ликера, например, Crème de Menthe,
• 17,5 мл. сливок,
• 17,5 мл. молока,
• 2 ложки ванильного мороженого,
• ½ измельченных кубиков льда,
• 3 печеньки Орео.

Смешать все ингредиенты в блендере и затем вылить в стакан.

Бананово-фисташковый

Это лакомство не только освежающе и приятно на вкус. Оно еще и глаз радует, настолько этот коктейль красив. Для порций нужно взять:

• 1 стакан ванильного мороженого,
• 1 стакан холодного молока,
• 2 банана (их лучше охладить в холодильнике),
• 2 столовые ложки арахисового масла.
• Дополнительно:
• карамель,
• взбитые сливки,
• арахис.

Поместите все ингредиенты для коктейля в чашку для блендера и смешайте их в однородную массу.

Налейте напиток в охлажденные бокалы (украшенные жидкой карамелью) и украсьте взбитыми сливками, карамелью и арахисовыми орешками.

Американский из черники, малины и банана с арахисовым маслом

Это очень оригинальный и красивый коктейль! Все в лучших традициях США, вплоть до арахисового масла в составе. Для двух порций угощения нужно взять:

• 100 гр. черники,
• 100 гр. малины,
• 100 гр. банана,
• 2 столовые ложки ванильного мороженого или греческого йогурта,
• 1 столовая ложка арахисового масла,
• 180 мл молока,
• несколько небольших шоколадок MilkyWay.

В три разных контейнера положите предварительно вымытые и подготовленные фрукты и ягоды (каждую в свой). Налейте по 60 мл. молока в каждую.

В чернику и малину добавьте ложку ванильного мороженого или греческого йогурта. А в банановый контейнер — одну столовую ложку арахисового масла.

Смешайте содержимое каждого контейнера блендером и поместите в морозильник примерно на 30 минут.

Разливать коктейль по бокалам нужно осторожно, чтобы получились красивые слои. Порядок следующий:

Сверху коктейль можно украсить ягодами и нарезанным MilkyWay.

Источник: pearative.ru

Виды и секреты приготовления молочных коктейлей

В жаркую походу из всех радостей жизни самыми предпочтительными становятся прохладительные напитки. Попробуй приготовить вкусный и полезный молочный коктейль.

Когда над головой пылает жаркое солнце, а температура воздуха в тени приближается к критической отметке, из всех радостей жизни самыми предпочтительными становятся прохладительные напитки. Одним по вкусу соки, другим — минералка, но поклонников молочных коктейлей ничуть не меньше. Говорят, что когда-то молочные коктейли были изобретены благодаря введению сухого закона.

Дедушкой современных молочных коктейлей по праву можно считать так называемый милк шейк — алкогольный напиток на основе молока, который появился на свет в XIX веке усилиями находчивых американских барменов. Поскольку молочный шейк в те времена был очень популярен, каждый ресторатор старался предложить своим посетителям самые лучшие его вариации и тем самым оставить далеко позади всех конкурентов. В милк шейк добавляли клубничные, ванильные или шоколадные сиропы, отчего он становился более сладким, а потом кто-то придумал дополнить рецептуру новым ингредиентом — мороженым.

В 1922 году американский изобретатель Стивен Поплавски сконструировал первый в мире блендер, и молочным коктейлям в связи с этим было суждено пережить очередной этап эволюции. В процессе взбивания молоко и мороженое теперь превращались в легкую однородную массу, а над стаканом с напитком образовывалась пышная красивая шапка. Эта технология позволила хитроумным барменам подмешивать в молочные коктейли алкоголь и оставлять с носом контролеров из полиции, а вместе с ними — и сухой закон.

Виды молочных коктейлей

К молочным коктейлям относятся напитки, приготовленные на основе любых молочных продуктов, а не только на основе цельного молока и мороженого. Вполне подходят для этой цели кефир, йогурты, ряженка, топленое и сгущенное молоко, сливки и так далее. Молочным коктейлем также принято считать микс из мороженого со сливочной составляющей и фруктовых соков.

Слово коктейль в переводе с английского означает петушиный хвост, и это название в полной мере отражает концепцию напитка: ведь в нем допустимы самые разные и порой просто невероятные сочетания.

Существует много разновидностей молочных коктейлей. Самая распространенная из них, пожалуй, айс-крим — сочетание мороженого, жидкости и фруктовых компонентов. Если в качестве жидкости используется натуральный сок, то дополнительные фруктовые добавки не вводятся.

Другой вариант молочного коктейля — так называемый эгг-ног, известный как сладкий рождественский напиток, который по случаю этого замечательного праздника готовят в США, странах Южной и Центральной Америки, Западной Европе. В состав эгг-нога входят молоко или сливки, сырые куриные яйца, сахар, алкоголь и специи — чаще всего, мускатный орех и корица. А историческая родина эгг-нога — Шотландия, где его традиционно готовят из молока и крепкого вина или ликера.

Особенности приготовления молочных коктейлей

Главный секрет молочных коктейлей заключается в том, что их нужно пить сразу же после приготовления. Хранить готовые напитки не рекомендуется даже в холодильнике, поскольку фруктовые кислоты могут спровоцировать процесс окисления и свертывания молока. Молоко для молочного коктейля нужно брать охлажденным, чтобы его температура не превышала пяти градусов по Цельсию. Сироп или варенье в напиток добавляют в небольшом количестве.

В составе мороженого, которое планируется ввести в рецептуру молочного коктейля, не должно быть никаких наполнителей или добавок. Лучше всего сделать выбор в пользу обычного пломбира, он придает напитку мягкую и густую консистенцию одновременно. Если в коктейль добавляются свежие фрукты или ягоды — клубника, малина, бананы, ананас, — то их нужно предварительно измельчить блендером до пюреобразного состояния.

Молочные коктейли с мороженым не относятся к числу диетических продуктов, поскольку и в молоке, и в мороженом содержится вполне приличное количество калорий. Поэтому людям, страдающим от избыточного веса, злоупотреблять этим лакомством не стоит.

Пять легких рецептов

Молочный коктейль – незаменимый напиток для безалкогольной вечеринки, детского праздника, самого банального завтрака. Милкшейки способны поднять настроение, разнообразить каждодневный рацион, при этом, не требуя много времени для приготовления.

Клубничный милкшейк

Для приготовления молочного коктейля понадобится: 1 стакан молока, 200 г замороженной или свежей клубники, 1/4 стакана сахара, 10 кубиков льда, 4-5 шариков ванильного мороженого

Приготовление коктейля: В блендер налить молоко, затем добавить клубнику, сахар. Смешивать несколько минут. Добавить кубики льда, мороженое. Смешивать образования однородной массы.

Гарнировать молочный коктейль ягодой клубники.

Клубнично-банановый милкшейк

Для приготовления молочного коктейля понадобится: 1 стакан молока, 2 ст. ложки ванильного мороженого, 1/2 стакана, замороженной или свежей клубники, 1 большой банан, нарезанный.

Приготовление коктейля: Смешивать в блендере все ингредиенты в течение одной минуты. Перелить молочный коктейль в охлажденный высокий стакан. Гарнировать ягодой клубники и кусочком банана на шпажке.

Милкшейк с манго

Для приготовления молочного коктейля понадобится: 1 чашка мякоти манго, 1/2 стакана сахара, 1 стакан молока, 2-3 кубика льда

Приготовление коктейля: Смешать все ингредиенты в блендере до однородной консистенции. Перелить молочный коктейль в высокий стакан.

Мятно-кофейный милкшейк

Для приготовления молочного коктейля понадобится: 400 г ванильного мороженого, 1/2 чашки молока, 2 ч. ложки мяты перечной, 1/2 чашки кофе мокко, тертый шоколад

Приготовление коктейля: Смешать все ингредиенты в блендере. Влить готовый молочный коктейль в высокие стаканы. Украсить милкшейк листиками свежей мяты и тертым шоколадом.

Вишневый милкшейк

Для приготовления молочного коктейля понадобится: 1/2 стакана молока, 1/2 стакана взбитых сливок, 2 ст. ложки вишневого сока, 1/2 стакана льда

Приготовление коктейля: Смешивать в блендере все ингредиенты в течение 1-2 минут. Перелить готовый вишневый молочный коктейль в высокие стаканы. Гарнировать милкшейк коктейльной вишней.

Мятный милкшейк с какао

Веганский милкшейк с экзотическим ингредиентом порошком матча. Матча – это японский зеленый чай, растертый в порошок.

Ингредиенты (на 2 порции):

2 замороженных банана
1 14 ст. кокосового молока
3 ст.л. мятных хистьев
1,5 ч.л. порошка матча
1,5 ст.л. какао порошка
14 ч.л. экстракта ванили
щепотка морской соли
8-9 кубиков льда

Поместите все ингредиенты в мощный блендер, взбивайте до однородного состояния. Попробуйте на вкус, добавьте ещё что-то по желанию.

Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов

Источник: domohozajki.ru