Как называется коктейль с мороженым

В какой бар бы вы ни пошли, там всегда встретит разнообразие различных коктейлей. Сотни ликеров, сиропов создают тысячи невероятно вкусных напитков. Бармен миксует ингредиенты либо по рецепту, либо по своему усмотрению, чтобы получить оригинальный или классический коктейль. Но порой возникает непреодолимое желание попробовать что-то особенное — напиток, совершенно не похожий на другие. В этой статье мы рассмотрим рецепты самых лучших алкогольных коктейлей с мороженым.

Особенности

Алкогольные коктейли с мороженым созданы для тех, кто не может выбрать между напитком и десертом. Сказочные гибриды, описанные в этой статье, станут идеальным лакомством для жаркого дня или вкусным летним блюдом, которое не стыдно подавать на стол гостям. Поскольку крепкий алкоголь не замерзает, следуйте инструкциям, чтобы убедиться, что вы получили идеальный результат. И не забывайте, что алкоголь наносит непоправимый вред здоровью, поэтому употребляйте его разумно и ответственно!

«Пина колада сорбет»

Этот алкогольный коктейль с мороженым получает бонусные очки за то, что легко готовится. Все, что вам понадобится — блендер (или миксер). Все ингредиенты смешиваются, охлаждаются в холодильнике, а затем подаются на стол в виде шариков мороженого. Сливочный вкус с оттенками кокоса и намеками на ром — идеальный летний десерт.

Возьмите свежий ананас, сливочное мороженое, кокосовое молоко, сок лайма, и, конечно же, темный ром. Этот алкоголь не только добавляет в сорбет неповторимый основной аромат, но и удерживает наш десерт от превращения в замороженный ледяной кусок. Для приготовления этого летнего блюда можно добавлять темный ром в любом количестве, от этого не испортится ни вкус, ни консистенция.

Не обязательно готовить основу для сорбета и ждать, пока она заморозится, ведь всегда можно подать на стол смешанный коктейль «Пина колада». Просто добавьте все ингредиенты в блендер, взбейте до однородной массы, а затем разлейте по бокалам и украсьте дольками свежего ананаса. Ваши гости будут в восторге! К тому же такой алкогольный коктейль с мороженым в домашних условиях очень сытный, питательный и экономный.

Шоколадный коктейль с ликером

Еще один невероятно простой напиток, который также готовится в блендере. Главная особенность такого алкогольного коктейля с мороженым в том, что его может сделать любой человек, даже без какого-либо опыта работы в баре.

• Шоколадное мороженое – 2-4 шарика. Все зависит от того, насколько вы любите сливочный вкус.
• Ликер Baileys Original (можно использовать и другие виды, такие как Creme Caramel, Cream Coffee или Mint Chocolate) – 20-50 миллилитров.
• Молоко коровье или кокосовое – 50 миллилитров.
• Шоколадная стружка для украшения.

Смешайте все ингредиенты, а затем разлейте по небольшим бокалам. Подавайте на стол, украсив коктейль шоколадной кружкой. По желанию можно добавить немного больше ликера, но помните, что Baileys сам по себе сладкий. Если под рукой нет такого алкогольного продукта, то его всегда можно заменить на обычный ирландский виски, добавив туда немного сливок, щепотку ванили и какао. Так вы сможете контролировать и количество сахара в коктейле, и его крепость.

Бодрящий и энергичный

Представляем вашему вниманию оригинальный рецепт алкогольного коктейля с мороженым, который готовится на кофейной основе. Если хотите, чтобы ваш напиток получился невероятно вкусным, то лучше всего использовать не растворимый, а натуральный зерновой кофе.

Для начала приготовьте 50 миллилитров рома, 250 граммов ванильного или сливочного мороженого, кондитерские сливки жидкие 2-3 столовых ложки, свежесваренного эспрессо или насыщенного американо, а также сахар по вкусу (можно использовать сгущенное молоко).

Готовится этот алкогольный коктейль с мороженым в блендере или с помощью миксера. Для этого нужно смешать все ингредиенты и взбивать, пока не получится однородная масса. Подавайте на стол в охлажденном виде, при желании украсьте напиток щепоткой молотой корицы или ванили.

Пенящаяся радость

А вот этот алкогольный коктейль с мороженым (фото напитка вы можете увидеть ниже) готовится еще проще, чем все остальные.

Все, что вам понадобится, это поместить бокал в морозильник на 10 минут. В охлажденную посуду добавляют шарик ванильного мороженого (лучше выбрать качественное), заливают столовой ложкой свежевыжатого лимонного сока. Последним штрихом для создания этого коктейля является шампанское. Его просто наливают в бокал, чтобы покрыть полностью шарик с мороженым. Пить такой коктейль лучше всего с помощью трубочки, периодически перемешивая его содержимое.

«Абрикосовый рай»

Невероятно вкусный фруктовый коктейль — не сильно крепкий и не терпкий, как многие другие. Идеально подходит и в летнюю жару под солнцепеком, и для вечерних посиделок с друзьями.

1. Свежие абрикосы — 4-6 штук (в зависимости от размеров и сочности).
2. Ликер со вкусом миндаля, иначе он называется «Амаретто» — 30 миллилитров.
3. Мороженое сливочное, без каких-либо вкусов — 50 граммов.
4. Молоко или сливки — 50-100 миллилитров.
5. Для усиления вкуса можно добавить немного абрикосового сока.

Прежде чем приступать к приготовлению, необходимо вынуть из фруктов косточки, удалить загрязнения и плодовые ножки. Затем добавить все ингредиенты в блендер, хорошо взбить до однородной массы, после чего можно подавать на стол.

«Дублинский» коктейль

Этот алкогольный молочный коктейль с мороженым невероятно сытный, поэтому его смело можно подавать как десерт. Да и готовится напиток проще простого — все ингредиенты смешиваются в блендере.

Возьмите горсть очищенного и жареного арахиса (не соленого), добавьте к нему немного печенья, сгущенного молока, несколько шариков ванильного или сливочного мороженого, пару столовых ложек кондитерских сливок, кусочек халвы. Взбивайте несколько минут. Не забудьте добавить в коктейль 30-40 миллилитров ирландского виски.

Когда получите густую однородную массу, необходимо попробовать ее на предмет сладости и при желании разбавить сливками или молоком. Однако важно при изготовлении добавлять все ингредиенты в небольшом количестве, иначе получится приторный десерт.

Фруктовый лед

Какой человек не помнит сладкий вкус ледяного мороженого, который назывался фруктовым льдом. Но детство давно позади, поэтому теперь можно на его основе приготовить замечательные алкогольные коктейли-смузи, от которых будут в восторге все взрослые.

Такой напиток можно делать с помощью погружного блендера, у которого есть функция колки льда. Поместите в глубокую миску 1-2 мороженого, добавьте немного водки, а затем взбейте, пока не получите однородную массу с кусочками. Для большего удобства фруктовый лед можно измельчить предварительно с помощью ножа. Не взбивайте коктейль до пюреобразного состояния, в нем должен оставаться лед.

Коктейль «Ароматный десерт»

Для его приготовления вам понадобится шейкер, в который нужно поместить несколько ложек подтаявшего ванильного мороженого, немного хереса и джина. Чтобы напиток был прохладным, можно использовать несколько кубиков льда, которые не вынимают при подаче.

Взбивайте «Ароматный десерт”»несколько секунд. При подаче украсьте коктейль шоколадной стружкой.

Алкогольные коктейли с мороженым станут отличным спасение жарким летним днем или вечером. Все напитки не являются крепкими и созданы лишь для наслаждения невероятными вкусовыми сочетаниями. Миксуйте разные виды алкоголя и мороженого между собой, пробуйте добавлять пряности и фрукты, чтобы получить оригинальный коктейль по вашему личному рецепту.

Источник: fb.ru

Кофе и мороженое – великолепное сочетание вкусов

Во все времена года излюбленное лакомство взрослых и детей – это охлаждающее, вкусное мороженое. Вместе с кофе сладкий десерт подарит непревзойденный, изысканный вкус. Можно приготовить кофе с мороженым дома или заказать кофейный коктейль в заведении. Существует немало рецептов приготовления глясе: в большинстве они несложные, и с их помощью можно самостоятельно сделать вкусный напиток.

Как правильно называется?

Как называют кофе, в который добавляется мороженое? Бодрящий напиток с прохладным десертом носит наименование кофе глясе. Слово «глясе» в переводе с французского означает «замороженный», «ледяной». По одной версии родиной кофейного коктейля считается Франция. Именно французские бариста, пробуя сочетать разные вкусы, получили необычный напиток glace, который сразу понравился гостям кафе и баров.

По другой версии, холодный кофе придумали в Австрии. Существует легенда, по которой молодой человек зашел в кафе, чтобы выпить кофе с молоком. Но у бармена как раз закончилось молоко, и он принял решение добавить в американо немного мороженого. Бармен надеялся на то, что в горячей жидкости мороженое быстро растает и будет напоминать по вкусу сливки.

Однако, гость торопился и не мог ждать, поэтому бариста подал ему напиток с нерастаявшим мороженым. Охлаждающий десерт в сочетании с горячим кофе очень понравился посетителю. Надо сказать, что гость оказался крупным бизнесменом, а впоследствии запатентовал рецепт глясе и рассказал о нем влиятельным знакомым и друзьям.

В разных странах охлаждающий кофе может называться по-разному:

• В Америке и некоторых европейских странах популярен итальянский десерт Affogato. В крепкий эспрессо добавляется шарик мороженого, часто пломбир. Сладкое блюдо едят ложкой, поскольку после того, как мороженое растает, на поверхности образуется плотная пенка.
• Eiskaffee – немецкий напиток, который готовится из сгущенного молока, кофейной составляющей и мороженого.
• Глясе – привычное для нас название кофейно-молочного напитка. Его могут подавать в горячем или охлажденном виде, с добавлением различных компонентов: шоколада, сиропа, карамели, специй, алкоголя и т. д.

Глясе можно приготовить дома самостоятельно. Для этого понадобится порция эспрессо или американо и шарик любимого мороженого. Также охлаждающий напиток предлагают практически во всех заведениях общественного питания: барах, ресторанах, кофейнях, в Макдональдсе.

До сих пор не известно, как правильно пишется название кофейного коктейля с мороженым – глясе или гляссе. Разрешается использование обоих вариантов, хотя преимущество отдается первому способу написания.

Как приготовить кофе с мороженым?

В традиционном варианте рецепта кофейного коктейля с мороженым используют два основных компонента: горячий натуральный черный кофе и холодный пломбир. Любители сладких напитков могут добавить в глясе сахар.

Приготовление очень простое:

1. Сварите натуральный черный кофе любым способом: в турке, френч-прессе, кофемашине.
2. При необходимости процедите, чтобы избавиться от гущи.
3. Сахар добавляйте пока жидкость еще горячая.
4. Напиток вылейте в высокую посуду: чашку или стакан. Сверху уложите шарик мороженого, подавайте с соломинкой.

Перемешивать ингредиенты не нужно. Горячий кофе с медленно тающим мороженым обладает особым вкусом. Некоторым нравится, когда пломбир или крем-брюле полностью растают и образуют на поверхности плотную, густую пенку, но большинство все-таки предпочитает наслаждаться напитком с нерастаявшим мороженым.

Базовый рецепт подходит для приготовления охлаждающего кофейного коктейля в домашних условиях.

Глясе с шоколадным мороженым

Крепкий натуральный кофе хорошо сочетается с шоколадом, поэтому можно смело класть в бодрящий напиток шарик шоколадного лакомства. Кофе с добавлением шоколадного мороженого обладает более насыщенным, интересным вкусом. Можно сверху присыпать напиток стружкой горького шоколада, какао-порошком или полить сиропом.

Капучино с пломбиром

С первого взгляда может показаться, что мороженое испортит вкус кофейно-молочного напитка. Если добавить слишком много пломбира, действительно, кофейный вкусовые оттенки могут отойти на второй план: слишком молочным получится десерт. Но небольшой шарик мороженого добавит приятную сладкую нотку в капучино. Подобный напиток обычно нравится молодым людям.

Аффогато

• двойная порция эспрессо;
• шарик пломбира/крем-брюле;
• ликер – 15 мл (можно взять светлый портвейн).

Итальянский десерт готовится очень просто. Сначала поставьте стеклянный бокал в морозильную камеру – это нужно для того, чтобы хорошенько его охладить. Затем положите на дно шарик пломбира или крем-брюле, налейте сверху двойную порцию эспрессо, добавьте алкоголь. Последний компонент не обязательный, поэтому его можно не вносить. Сразу же подавайте блюдо с десертной ложечкой.

Австралийский кофейный напиток

• двойной эспрессо (охлажденный);
• ванильное мороженое;
• сироп;
• молоко;
• шоколадная стружка;
• взбитые сливки.

Несмотря на большое количество ингредиентов, приготовить охлажденный кофе с добавлением мороженого несложно. Обязательно остудите эспрессо после приготовления. Влейте в кофейную основу молоко с сиропом. Добавьте шарик ванильного мороженого, посыпьте сверху шоколадной стружкой. Можно украсить напиток взбитыми сливками.

Лучше подавать австралийский глясе в стеклянном высоком стакане с коктейльной трубочкой.

Лучше использовать сливки жирностью 30%, взбитые вручную. У разновидности из баллончика вкус совсем не такой, как у натуральных.

Горячий кофе со сливками и мороженым

• 150 мл эспрессо;
• 150 г пломбира;
• взбитые сливки;
• сахар (по желанию).

Приготовление глясе со сливками:

1. Сварите кофе любым способом, вылейте в высокий стеклянный бокал.
2. Добавьте несколько ложечек сахара по вкусу, перемешайте.
3. Сверху уложите шарик пломбира, украсьте из кондитерского шприца взбитыми сливками.
4. Употребляйте напиток сразу после приготовления, чтобы мороженое не растаяло.

Коньячный глясе

К праздничному столу на десерт можно подать изысканный кофейный напиток с ванильным пломбиром и алкоголем. Сочетание коньяка с эспрессо считается классикой, но также добавляют бренди или ликер.

Что понадобится для приготовления:

• стакан эспрессо;
• 50 г ванильного мороженого;
• 30 мл коньяка.

Из молотого натурального кофе сварите эспрессо по традиционной рецептуре. Немного охладите, вылейте в высокий бокал. Сверху выложите шарик пломбира, полейте коньяком. В качестве украшения можно использовать порошок какао или шоколадную стружку.

Кофейно-молочный коктейль с кока-колой

Необычный рецепт, который наверняка понравится молодым людям. Пользы в подобном напитке немного, но иногда хочется себя побаловать чем-то необычным.

• 100 мл эспрессо;
• 100 мл колы;
• 100 г мороженого (пломбир, крем-брюле).

1. Свежеприготовленный кофе вылейте в чашку, немного остудите. Эспрессо должен занимать ⅓ посуды.
2. Долейте колу, сверху выложите шарик мороженого.
3. Можно посыпать сверху стружкой шоколада.

Как подавать глясе?

Чтобы насладиться охлаждающим кофейным напитком, важно правильно подать его. Для глясе идеально подойдет айриш бокал – высокая посуда из стекла с ручкой, конической формы. Также можно использовать обычные стеклянные бокалы, но желательно, чтобы они были высокими. Подавать глясе нужно с десертной ложечкой и коктейльной соломинкой. Сначала выпивается кофе через трубочку, а с помощью ложки съедается мороженое.

Чтобы пломбир или крем-брюле стали настоящим украшением напитка, можно выложить их на поверхности кофе с помощью кондитерского шприца. Если будете добавлять другие ингредиенты (сироп, сахар, тертый шоколад), сделайте это до того, как выдавите из шприца мороженое. Если поступить наоборот, можно разрушить красивые узоры.

Готовить глясе нужно непосредственно перед употреблением. Если сделать это заранее, мороженое растает и превратится в пенку, что нравится далеко не каждому. Пломбир или крем-брюле можно выложить в чашку обычной ложкой, но лучше воспользоваться специальным приспособлением, с помощью которого получаются аккуратные, ровные шарики. Глясе декорируют шоколадной стружкой, сладкой посыпкой, какао-порошком, орешками или подают без украшения.

Пищевая и энергетическая ценность напитка

Калорийность глясе зависит, в первую очередь, от дополнительных ингредиентов. В чашке американо или эспрессо всего 2-4 ккал, поэтому они считаются низкокалорийными напитками. А вот у черного кофе с добавлением мороженого энергетическая ценность возрастает.

Сколько килокалорий содержится в разных видах охлаждающего лакомства (на 100 г продукта):

• шоколадное молочное – 138;
• молочное – 126;
• крем-брюле – 134;
• сливочное – 179;
• сливочное шоколадное – 189;
• пломбир – 227;
• шоколадный пломбир – 236;
• эскимо – 270.

Чтобы приготовить стандартную порцию глясе, понадобится 50 г мороженого. Кроме того, в напиток часто добавляют сахар, шоколад, топпинг, алкоголь. Калорийность добавок:

• чайная ложка сахарного песка – 20 ккал;
• столовая ложка сладкого алкоголя – 50 ккал;
• шоколадный топпинг – 28 ккал/10 г.

Если посчитать калорийность всех ингредиентов, в одной порции молочно-кофейного напитка будет около 125-150 ккал.

Пищевая ценность кофейного напитка (в 100 г продукта):

• белки – 4 г;
• жиры – 3 г;
• углеводы – 19 г.

Показатели могут изменяться, в зависимости от используемых ингредиентов и их количества в порции.

Стоимость десерта в популярных кофейнях

Средняя цена на глясе в московских кафе – около 230 рублей. Приблизительная стоимость прохладительного напитка в столичных заведениях (в рублях за одну порцию):

• «Чашки» – 260;
• «Леон» – 240;
• «La La Land» – 340;
• «Мята Lounge» – 220-250;
• «DINcafe» – 220;
• «My Place» – 240;
• «MiD Hookah Ministry» – 400;
• «Черный какаду» – 280;
• «Карамель» – 180;
• «Дорф» – 260;
• «Макдоналдс» – 109.

Отзывы

Однажды попробовала глясе в Макдональдс, кофе мне очень понравился. Обычно я предпочитаю более здоровую еду и напитки, поэтому в заведения быстрого питания стараюсь не ходить. Но время от времени мы с подругами позволяем себе заглянуть в Макдональдс. Обычно я заказываю милкшейк, но за компанию с девочками решила попробовать глясе.

Кофе вкусный, а в сочетании с тающим мороженым получается очень интересный напиток. Советую всем, кто еще не пробовал в Макдональдс глясе, обязательно продегустировать.

Иногда дома добавляю в обычный черный кофе пломбир или любое мороженое, которое найдется в морозилке. Но конечно в кофейнях глясе намного вкуснее. А еще мне очень нравится эстетическая подача: высокий, красивый бокал, соломинка, ложечка. Получаешь удовольствие от необычного вкусового сочетания и внешнего вида.

Яна, торговый агент

Глясе – мой любимый напиток, особенно летом. Кофе с пломбиром, как мне кажется, сочетаются идеально. На работе мы часто кладем мороженое в растворимый сублимат. Дома я варю в джезве черный кофе, выливаю его в высокую чашечку, а затем добавляю мороженое.

Я не большой любитель кофе, но от глясе никогда не откажусь. Эспрессо мне кажется слишком горьким. Даже если добавить в него молоко, сливки или сахар, все равно горечь присутствует. А мороженое смягчает вкус, в результате получается отличный напиток-десерт.

Глясе – удивительный напиток, в котором сочетаются кофейные горьковатые нотки и молочная нежность мороженого. Пробуйте разные рецепты, готовьте глясе дома или наслаждайтесь охлаждающим напитком в кофейне.

Источник: okoffe.ru

10 ярких молочных коктейлей с мороженым для поднятия духа и настроения

Молочный коктейль с мороженым — удивительное лакомство, отказаться от которого не могут ни взрослые, ни дети. С наступлением теплого времени года так приятно порадовать себя холодным сливочным напитком с фруктами, шоколадом или разнообразными сиропами.

Предлагаем подборку из 10 коктейлей, которые вы с легкостью сможете приготовить у себя дома.

Несколько советов по приготовлению вкусных молочных коктейлей

Чтобы ваши коктейли получились вкусными и аппетитными, запомните несколько простых правил.

1. Используйте только качественные ингредиенты.
2. Доставайте мороженое из морозилки за 15–20 минут до начала приготовления, оно должно быть слегка мягким.
3. Жирность молока не должна превышать 3,2 %.
4. Чтобы молоко лучше взбилось, оно должно быть холодным. Для этого положите его на один час в морозильную камеру.
5. Тщательно мойте фрукты и ягоды перед приготовлением.
6. Мороженое лучше взять нейтральное, сливочное (пломбир), если иного не требует рецепт.
7. Сервируйте напитки в красивых бокалах. Лучше, чтобы бокалы были стеклянными, тогда вы увидите всю неповторимую текстуру коктейлей. Также для сервировки подойдут миниатюрные бутылочки, симпатичные баночки с крышками и трубочками.
8. Украшать коктейли можно взбитыми сливками, полосками сиропов, шоколадной и ореховой крошкой, печеньем и кулинарными посыпками.

Коктейль «Тропический остров» с пюре манго

Насыщенный летним ароматом, терпкий и освежающий коктейль с манго подойдет тем, кто хочет порадовать себя тропическим солнцем.

Ингредиенты на 2–3 порции:

• молоко — 300 мл
• сливочное мороженое — 200 г
• спелое манго — 1 шт.
• мед жидкий — 1 ст. л.
• корица молотая — на кончике ножа

Способ приготовления:

1. Очистите спелое манго, нарежьте мякоть мелкими кусочками и переложите в чашу блендера с ножом-измельчителем.
2. Туда же отправьте мед и корицу.
3. Превратите ингредиенты в пюре несколькими нажатиями кнопки блендера.
4. Добавьте слегка подтаявшее мороженое и молоко.
5. Взбейте еще раз до однородной консистенции. Разлейте тропический коктейль по стаканам и украсьте свежей мятой.

Советский рецепт молочного коктейля с мороженым и сиропом

СССР подарил всем сладкоежкам незабываемый рецепт молочного коктейля с мороженым. Самым популярным считался напиток с апельсиновым сиропом. Многие до сих пор помнят большие миксеры «Воронеж» и граненые стаканы, в которые наливали густой коктейль с воздушной пенкой.

Ингредиенты на 2–3 порции:

• ледяное молоко (жирность не должна превышать 3,2 %) — 300 мл
• сливочное мороженое без наполнителей (пломбир) — 100 г
• апельсиновый сироп (или любой другой) — 3 ст. л.

Способ приготовления:

1. Смешайте ингредиенты в чаше миксера и взбивайте насадкой с плоскими лопастями на самой сильной мощности 1 минуту.
2. Разлейте коктейль по стаканам и наслаждайтесь вкусом детства.

Фисташковый коктейль

Любителям фисташек предлагаем сделать дома этот нежный коктейль. Для его приготовления понадобится мощный блендер, чтобы порубить лед. Если такого нет, раздробите лед скалкой, положив его между двумя кухонными полотенцами.

Ингредиенты на 2–3 порции:

• молоко — 400 мл
• фисташковое мороженое — 200 г
• лед — 6 кубиков
• взбитые сливки — 20 г
• фисташки для украшения — 4 шт.

Способ приготовления:

1. В чашу блендера опустите лед, перемелите его в крошку.
2. Ко льду добавьте мягкое фисташковое мороженое и молоко, взбивайте 1 минуту.
3. Налейте коктейль в стакан и украсьте измельченными фисташками.

Коктейль «Кокосовый рай»

Этот нежный изысканный напиток, похожий на десерт «Баунти», придется по вкусу всем любителям кокоса и шоколада. Рецепт приготовления коктейля настолько прост, что с ним сможет справиться каждый. Этот вкусный молочный напиток взбивается в обычном блендере.

Ингредиенты на 2–3 порции:

• молоко — 300 мл
• сливочное мороженое — 200 г
• кокосовая стружка — 2 ст. л.
• сгущенное молоко — 2 ч. л.
• шоколад — 6 квадратиков

Способ приготовления:

1. Кокосовую стружку залейте молоком на 5–7 минут, чтобы она немного размягчилась.
2. Шоколад (горький или молочный) натрите на самой мелкой терке: действуйте быстро, чтобы шоколад не начал таять в руках.
3. Взбейте все ингредиенты в блендере в течение 2 минут. Угощение готово!

Совет: попробуйте использовать в рецепте кокосовое молоко — послевкусие получится более ярким.

Молочный коктейль с тыквой из вселенной «Гарри Поттера»

Многие из нас хотели бы побывать в волшебном мире Гарри Поттера. Предлагаем вам рецепт напитка, который точно мог бы оказаться в меню бара «3 метлы» в уютной деревушке Хогсмид.

Ингредиенты на 2–3 порции:

• тыква — 200 г
• ванильное мороженое — 200 г
• молоко — 200 мл
• корица — 1 ч. л.
• коричневый сахар — по вкусу
• мед — 1 ст. л.
• взбитые сливки, орехи — для украшения

Способ приготовления:

1. Тыкву нарежьте небольшими кусочками, полейте медом и запеките в духовке при 180 °C до мягкости.
2. Остудите тыкву до комнатной температуры, переложите в чашу блендера.
3. Отправьте к тыкве молоко, мороженое и сахар по вкусу.
4. Взбейте до однородности.
5. Теперь можно разливать коктейль по бокалам, украшать сливками, орешками и корицей. Волшебство начинается!

Классический клубничный молочный коктейль с мороженым

Старая добрая классика — клубничный коктейль. Перед его неповторимым ароматом лета просто невозможно устоять. Если вам удастся найти вкусную и сладкую клубнику, то смело используйте ее, а если сезон ягод еще не наступил, то добавьте клубничный сироп.

Ингредиенты на 2–3 порции:

• спелая клубника — 300 г
• сливочное мороженое — 200 г
• молоко — 300 мл
• сахар — по вкусу

Способ приготовления:

1. Измельчите хорошо промытую клубнику в блендере и протрите ее через мелкое сито, чтобы избавиться от мельчайших косточек.
2. В полученное пюре по вкусу насыпьте сахар и хорошо размешайте его до полного растворения.
3. Переложите пюре обратно в блендер, добавьте слегка размягченное мороженое и холодное молоко, взбивайте до однородной консистенции.
4. Ободок стакана с коктейлем можно украсить свежей ягодой клубники.

Воздушный шоколадный коктейль

Чтобы сделать коктейль с пузырьками, воспользуйтесь миксером: рецепт допускает приготовление напитка как в чаше стационарного миксера, так и с помощью обычного погружного. Результат вас точно порадует, только не забудьте установить мощность на «максимум», а мороженое слегка размягчить. Держите миксер под углом, чтобы густой молочный коктейль с мороженым насыщался кислородом.

Ингредиенты на 2–3 порции:

• молоко — 200 мл
• шоколадное мороженое — 100 г
• шоколадный сироп — 25 г
• взбитые сливки — для украшения

Способ приготовления:

1. Пакет молока уберите в морозилку на 1 час.
2. В емкость для взбивания поместите молоко и остальные составляющие.
3. Взбейте все до образования легких пузырьков.
4. Готовый напиток украсьте шапочкой из взбитых сливок, сиропом и наслаждайтесь.

Протеиновый коктейль в стиле ЗОЖ

Приготовим полезный молочный коктейль с протеином, мороженым и молоком: такой рецепт понравится приверженцам здорового образа жизни.

Ингредиенты на 2–3 порции:

Способ приготовления:

1. Рецепт напитка для роста мышц прост: взбейте ингредиенты в блендере до однородности.
2. Выпейте коктейль за час до тренировки, и тогда вы сможете свернуть горы! Кстати, такой коктейль пил в начале карьеры сам Арнольд Шварценеггер!

Кофейный коктейль с бананом и ванильным мороженым

С помощью вкусного коктейля можно не только освежиться, но и взбодриться: приготовьте напиток по этому рецепту и убедитесь сами, что бархатная текстура и деликатный вкус кофе прекрасно сочетаются с нежностью банана.

Ингредиенты на 2–3 порции:

• спелый банан — 1 шт.
• эспреcсо — 2 шота (60 мл)
• молоко — 200 мл
• ванильное мороженое (можно использовать нейтральное) — 100 г

Способ приготовления:

1. Сварите кофе и остудите его.
2. В блендер поместите банан, нарезанный кусочками, мороженое, кофе и молоко.
3. Взбивайте 2–3 минуты до полного измельчения банана.
4. Разлейте по порционным чашкам и начните свой день бодро! Кофе можно заменить на какао или растворимый горячий шоколад.

Эпатажный фрикшейк: рецепт в домашних условиях

Не так давно в моду вошли фрикшейки — «многоэтажные» молочные коктейли, украшенные всевозможными сладостями. Иногда декор просто поражает: воздушный коктейль венчают шоколадные батончики, облака сладкой ваты, «шашлычки» из зефира и даже пончики. Вы можете сами придумать рецепт подобного молочного коктейля с мороженым, фото которого просто взорвет ваши соцсети!

Ингредиенты на 2–3 порции:

• молоко — 300 мл
• мороженое по вашему вкусу — 200 г
• сироп — по желанию

Способ приготовления:

1. По стенкам пустого прозрачного бокала распределите немного сиропа.
2. Смешайте в блендере молоко с мороженым и полученную смесь перелейте в подготовленную емкость.
3. Для украшения фрикшейка вы можете использовать печенье, мармелад, кусочки бисквита, ягоды и фрукты. Для того чтобы закрепить украшения на коктейле, вам могут понадобиться деревянные шпажки и пластиковые трубочки разных цветов.

Совет: установите на горлышке бокала пышный пончик или бельгийскую вафлю — на них можно с помощью зубочисток закрепить желаемый декор. Промежутки между зубочистками или трубочками заполните взбитыми сливками.

Не забудьте подать к такому коктейлю десертную ложку… и отложите диету еще на недельку!

Источник: edimdomaru.livejournal.com