Рецепты молочных коктейлей и напитков – огромная категория, к которой обращаются почти все кулинары, в том числе самые юные. Приготовление, например, классического милкшейка освоить крайне просто. Нужно лишь замешать в шейкере, миксере или блендере молоко, фруктовый сироп и мороженое. Никаких хитростей – все можно сделать в домашних условиях на собственной кухне.
Конечно, рецептов напитков из молока множество, и они не ограничиваются милкшейком. Можно сделать кофейно-молочный коктейль, варенец или даже кисель. Смешивая молоко «Простоквашино» с различными сиропами и топингами, каждый раз вы будете получать новую вариацию коктейля. Причем контролировать можно как вкусовые свойства, так и консистенцию напитка.
Кто-то предпочитает жидкие коктейли, а кто-то – с цельными кусочками фруктов/ягод/орехов. Кто-то подает напиток с мороженым, а кто-то – со взбитыми сливками. Ограничений нет – вопрос исключительно вкуса и фантазии.
Советы от шеф-повара «Простоквашино» и домашних кулинаров помогут вам узнать, как приготовить молочный коктейль и удивить близких креативной подачей любимого многими напитка.
Источник: prostokvashino.ru
Как сделать молочный коктейль дома
Молочный коктейль всегда ассоциируется с летом и отдыхом: вы гуляете по парку, потягиваете через трубочку сладкий холодный напиток, похожий на мороженое, наслаждаетесь солнцем и отличной погодой. Такое летнее настроение совсем несложно сделать дома.
Подберите свой рецепт
Статьи по теме:
- Как сделать молочный коктейль дома
- Как приготовить молочный коктейль
- Как приготовить густой молочный коктейль?
Вам понадобится
- Основные ингридиеты: молоко (1 л)
- мороженое (200 г)
Инструкция
Самый простой способ приготовления молочного коктейля в домашних условиях — это сделать его из ингредиентов, которые всегда под рукой. На 1,5 литра молока понадобится 200 граммов ванильного мороженого, несколько кубиков льда и вишневое (или любое другое) варенье.
Смешайте все ингридиенты в блендере, разлейте по стаканам и получайте удовольствие.
Если первый рецепт кажется вам слишком уж обычным, сделайте клубничный молочный коктейль. Взбейте клубнику и мороженое, добавьте молока и снова взбейте.
Натуральный аромат и кисло-сладкий вкус заставят вас улыбнуться даже в самый тяжелый день.
Если вы любите, чтобы молочный коктейль был густым и сладким, добавьте к мороженому один банан. Он придаст коктейлю «тропический» привкус, а вы тем временем сможете представить себя где-нибудь на Мальдивах.
Кстати, если добавить в такой коктейль немного кокосовой стружки, удовольствие определенно удвоится.
Вообще, в молочный коктейль можно добавлять любые ингридиенты, лишь бы они были вам по вкусу.
В любой из предложенных коктейлей можно добавить орехи, изюм, цукаты и даже мед!
Видео по теме
Полезный совет
Если вам не хочется, чтобы напиток был густым и очень жирным, не добавляйте в коктейль мороженое. Просто взбейте молоко со сладким наполнителем и порошком ванили и наслаждайтесь!
Связанная статья
Облепихово-морковый коктейль на закваске
- молочные коктейли дома
Совет полезен?
Статьи по теме:
- Как готовить молочный коктейль
- Как сделать молочный коктейль в домашних условиях
- Молочные коктейли в блендере
Комментарии 1
написалa 28 августа 2013
Попробую сделать, должно быть вкусно!
Добавить комментарий к статье
Похожие советы
- Рецепты приготовления молочных коктейлей
- Как сделать коктейль дома
- Как за считанные минуты приготовить молочный коктейль
- Как сделать вкусный коктейль с мороженым
- Как приготовить молочный коктейль с мороженым без миксера
- Как приготовить вкусный молочный коктейль из мороженого и фруктов
- Как приготовить молочные коктейли для вечеринки
- Рецепты молочных коктейлей
- Как приготовить молочный коктейль с бананом
- Как приготовить горячий молочный напиток — Слем
- Как приготовить детские коктейли
- Молочный коктейль с бананом и мороженым
- Как делать молочный коктейль
- Как делать кок
- Как сделать милкшейк
- 3 рецепта как приготовить молочный коктейль в домашних условиях
- Коктейли для детских праздников
- Как приготовить молочный коктейль
- Как сделать банановый коктейль
- Молочный напиток с белым шоколадом
- Детский праздничный коктейль
- Как приготовить горячие коктейли
- Рецепт молочного коктейля с мороженым и бананом
- Как приготовить молочный коктейль без химикатов и на любой вкус
Новые советы от КакПросто
Рекомендованная статья
Как побороть постоянное чувство голода
Немало людей периодически замечают, что их преследует чувство голода даже после плотного приема пищи. Кто-то.
Источник: www.kakprosto.ru
Молочные коктейли в домашних условиях
Прохладные молочные коктейли – один из самых желанных десертов в жаркую погоду. Как правило, их готовят из цельного молока, сливок и мороженого. Но очень вкусными получаются и миксы на основе йогурта, ряженки, кефира, топленого молока. В молочные коктейли добавляют свежие ягоды, фруктовые пюре, натуральные соки, мед, орехи, шоколад и специи – корицу, мускатный орех, имбирь и кардамон.
Сделать молочный коктейль можно и в домашних условиях. Главное, использовать натуральные и свежие продукты. Таким напитком вы всегда сможете приятно удивить и порадовать близких людей.
Домашние молочные коктейли: как приготовить и подавать
Простые правила приготовления и подачи:
- Мороженое для коктейлей лучше выбирать молочное или сливочное, без добавок и наполнителей, идеально – приготовленное своими руками. Прекрасно подойдет классический пломбир, он придаст напитку густую и одновременно мягкую консистенцию.
- Молоко, сливки, ряженка, йогурт, кефир должны быть натуральными, особенно если вы намерены приготовить молочный коктейль для детей.
- Свежие фруктово-ягодные пюре можно взбить с молочной составляющей или выложить на дно бокалов и залить молочной смесью – получится красивый многослойный коктейль.
- Вместо белого рафинада лучше использовать коричневый тростниковый сахар или натуральный мед – липовый, акациевый, цветочный.
- Пить молочные коктейли рекомендуется сразу после приготовления, так как под действием фруктовых кислот даже при хранении в холодильнике молоко может окислиться и свернуться.
- Людям с избыточным весом злоупотреблять молочными коктейлями, особенно на основе сливок и мороженого, не рекомендуется, так как они достаточно калорийны.
- Для украшения напитков используют взбитые сливки, какао-порошок, тертый шоколад, вафельные трубочки, палочки корицы, кусочки ягод, фруктов и орехов.
- Оригинальный способ подачи молочных коктейлей – в бокалах с сахарной каемкой: пустые стаканы окунают в воду, а затем опускают в белый или подкрашенный соком ягод сахарный песок. Такое украшение выглядит очень нарядно и аппетитно!
Молочные коктейли в домашних условиях: рецепты
И, наконец, способы приготовления молочных коктейлей. Их так много, что разбегаются глаза, причем с каждым рецептом вы можете экспериментировать, видоизменять и совершенствовать его, ориентируясь на свой вкус.
Молочные коктейли в блендере
Рецепт 1. Коктейль с грушей и корицей
Понадобится: 500 мл цельного молока, 3 большие груши, четверть стакана лимонного сока, 1 кофейная ложка корицы, 50 г натурального жидкого меда.
Грушу очистите от кожицы, нарежьте на кусочки и взбейте в блендере вместе с медом, лимонным соком, корицей и молоком. Разлейте по бокалам. Сверху посыпьте корицей.
Рецепт 2. Коктейль из йогурта с манго
Понадобится: 400 г консервированных манго (можно заменить персиками, абрикосами, нектаринами), 400 мл натурального йогурта, 2 коробочки кардамона, 50 г рубленых фисташек, колотый лед.
Из коробочек кардамона достаньте семена. В чашу блендера поместите йогурт, кусочки манго и семена кардамона. Взбейте до однородности. Добавьте лед и взбивайте еще минуту. Подайте в красивых бокалах.
Сверху присыпьте рублеными фисташками.
Рецепт 3. Пикантный коктейль с пармезаном
Понадобится: 400 мл охлажденного цельного молока, 170 г тертого пармезана, кусочек имбиря размером с вишню, 4 стебля сельдерея.
Из сельдерея выжмите сок, смешайте с молоком, тертым сыром, измельченным имбирем и тщательно взбейте с помощью блендера. Разлейте по бокалам. Украсьте веточками сельдерея.
Рецепт 4. Коктейль «Райское яблочко»
Понадобится: 400 мл натурального молока, 2 сладких сочных яблока, горсть измельченных грецких орехов, щепотка ванильного сахара, тростниковый сахар мускавадо (или мед) по вкусу.
Яблоки вымойте и натрите вместе с кожурой, добавьте сахар по вкусу, измельчите в блендере и залейте полученное пюре холодным молоком. Еще раз взбейте и разлейте по бокалам. Украсьте коктейль орехами.
Рецепт 5. Зеленый коктейль с авокадо
Понадобится: 300 мл охлажденного домашнего молока, 1 авокадо, 2 сладких яблока, 2 киви, 70 г натурального жидкого меда.
Авокадо очистите от шкурки, удалите косточку и нарежьте мякоть кусочками. Киви с яблоками также очистите от шкурки. Поместите в блендер фрукты, молоко и мед. Взбейте и разлейте по стаканам, украшенным кусочками фруктов.
Молочные коктейли с мороженым
Рецепт 1. Коктейль «Мятное облако»
Понадобится: 140 мл натурального молока, 140 г домашнего мороженого, 30 мл мятного сиропа, веточки мяты, взбитые сливки.
Взбейте в блендере молоко, мятный сироп и мороженое. Разлейте готовый напиток по бокалам, украсьте шапочкой из взбитых сливок и листьями мяты.
Рецепт 2. Молочный коктейль с бананом
Понадобится: 400 г натурального ванильного мороженого, 200 мл цельного молока, 300 г очищенных спелых бананов, 4 крупных спелых инжира.
Нарезанный на кусочки банан выложите в блендер и вместе с мороженым, очищенным инжиром и молоком взбейте до однородности. Получается сладкий, густой, воздушный кремовый коктейль.
Рецепт 3. Сливочный коктейль со смородиной
Понадобится: 200 мл густых домашних сливок, 250 мл цельного молока, 30 г меда или коричневого сахара, 500 г сливочного мороженого, 240 г замороженной черной смородины, 50 г песочного печенья.
Взбейте в блендере замороженные ягоды. Затем добавьте к ним сахар, мороженое, молоко и печенье. Еще раз все хорошенько измельчите. Сливки взбейте отдельно. Вылейте коктейль в красивые бокалы и украсьте шапочкой из взбитых сливок.
Молочные коктейли для детей
Рецепт 1. Коктейль с творогом и малиной
Понадобится: 300 г малины (можно заменить вишней, ежевикой, красной смородиной, черникой), 400 мл домашнего молока, 1 столовая ложка лимонного сока, 150 г нежирного творога, четверть стакана коричневого сахара, ягодный сироп по вкусу, веточки мяты.
Все ингредиенты поместите в чашу блендера и взбейте до красивого однородного цвета. Готовый десерт вылейте в красивые бокалы (можно сделать каемку из коричневого сахара) и украсьте веточками мяты.
Рецепт 2. Шоколадный молочный коктейль
Понадобится: плитка горького черного шоколада, 4 спелых очищенных бананов, 400 мл цельного молока, 300 г натурального сливочного мороженого.
Молоко и мороженое разделить на 2 части. Сначала взбейте кусочки бананов с половинкой молока и мороженого. Оставшиеся молочные продукты соедините в блендере с растопленным на водяной бане шоколадом. Разлейте коктейль в бокалы слоями. Украсьте шоколадной стружкой.
Подавайте с трубочками.
Рецепт 3. Клубнично-молочный напиток
Понадобится: 400 г клубники (или земляники), 400 мл охлажденного домашнего молока, щепотка ванильного сахара, 70 г меда, 140 г тростникового сахара, 1 столовая ложка лимонной цедры.
Промытую и очищенную клубнику перетрите через сито. Самые красивые ягодки оставьте для украшения. Смешайте ягодное пюре с медом, сахаром, лимонной цедрой, ванилью и молоком. Взбейте все ингредиенты в блендере. Разлейте напиток по бокалам.
Ягоды обмокните в сахарном песке и украсьте ими бокалы.
Рецепт 4. Праздничный фруктовый коктейль
Понадобится: по 140 г мякоти дыни и ананаса, 140 г белого винограда без косточек или ягод крыжовника или, 400 мл натурального йогурта, 70 г жидкого меда или тростникового сахара.
Измельчите в блендере фрукты с медом, добавьте йогурт и еще раз взбейте. Подайте напиток с разноцветными цукатами, мармеладом или засахаренными свежими ягодами.
Домашние молочные коктейли – это удачный вариант для перекуса, идеальное блюдо для завтрака и замечательный десерт, что особенно понравится маленьким сластенам. Полезные фруктово-ягодные пюре в дуэте с богатыми белками молочными продуктами превращаются в полезное и вкусное лакомство, что заряжает энергией, поднимает настроение и укрепляет иммунитет. Пейте на здоровье. Приятного аппетита!
Алеся Мусиюк для сайта «f-Journal.Ru»
Источник: f-journal.ru