Как сделать коктейль из ягод

Ягодные коктейли и смузи — это вкусно, сытно и полезно. Рецепты советуют использовать свежие ягоды, потому что в них наибольшее количество полезных витаминов и микроэлементов. В коктейль можно добавлять сушеные и замороженные ягоды. Витаминные коктейли готовятся на основе черники, малины, клюквы, вишни, клубники, ежевики.

Можно добавлять молоко, йогурт, кефир или другие молочные продукты. Свежий легкий вкус придают соки, вода, квас. Чтобы сделать вкус более насыщенным, добавьте несколько листков мяты, мелиссы или других трав. Пряный аромат придаст корица, имбирь, кардамон, куркума, красный перец.

Эти рецепты ягодных коктейлей и смузи поднимут настроение и восполнят дефицит витаминов. Их нужно пить сразу после приготовления, пока сохраняются все ценные элементы. Перед подачей можно добавлять пару кубиков льда, чтобы коктейль хорошо освежал.

Питание ребенка 4-5 лет: основные правила

Сколько раз в день нужно есть ребенку 4-5 лет? Размеры порций, базовые особенности рациона младшего дошкольника.

Полезные рецепты: смузи с ревенем и клубникой

Коктейль получается в меру сладкий, с кисловатой ноткой и свежим мятным ароматом.

По этому полезному рецепту возьмите:

• 3 стебля ревеня.
• Горсть свежей клубники.
• 50 г воды.
• 1 небольшое яблоко.
• Несколько листков мяты.

Яблоко порежьте кусочками, не чистя от кожуры. Клубнику ополосните водой и уберите листья. Ревень почистите и нарежьте мелкими кубиками. Все подготовленные ингредиенты смешайте в блендере. Добавьте листья мяты и немного воды, взбейте до однородной густой консистенции.

Готовый коктейль разлейте по стаканам и украсьте листиками свежей мяты.

Рецепты для приверженцев ЗОЖ: черничный коктейль

Черника — ценная ягода, которую очень любят приверженцы ЗОЖ. Особенно полезна она для глаз. Также в ее составе много витамина С, который благоприятно сказывается на иммунитете.

Для приготовления коктейля возьмите:

• 100 г свежей черники.
• Пакетик зеленого чая.
• 2 ст. л. меда.
• Банан.
• Стакан молока.
• Немного воды.

Заварите пакетик чая в чашке. К нему добавьте жидкий мед и размешайте. Охлажденный чай влейте в чашу блендера. Банан очистите от кожуры и нарежьте кусочками. Ягоды черники, банан и стакан молока добавьте в блендер и взбейте все в течение одной минуты.

Разлейте по порциям и украсьте декоративными зонтиками. Коктейль, приготовленный по этому полезному рецепту, отлично утоляет чувство голода.

Тыквенно-облепиховый коктейль

Из облепихи можно делать варенье, соусы, ее добавляют в рецепты освежающих коктейлей. Чтобы баловать себя этой ягодой зимой, заморозьте ее и добавляйте в коктейли в любое время года.

Для приготовления возьмите:

• 150 г облепихи.
• Стакан воды.
• Крупный кусок тыквы.
• Банан.
• Измельченную корицу.

Измельчите свежие ягоды облепихи в блендере. С помощью сита выдавите из нее сок. Банан и тыкву порежьте на мелкие кусочки. Смешайте все продукты в блендере и взбейте несколько раз, пока масса не станет однородной. Перед подачей коктейля в каждый стакан добавьте немного молотой корицы.

Если не любите корицу, можно использовать какао-порошок.

Все витамины в одном бокале: ассорти из ягод

Для коктейля подойдут любые ягоды.

По этому полезному рецепту нужно взять:

• Землянику.
• Клубнику.
• Смородину красную.
• Смородину черную.
• Чернику.
• 1 стакан йогурта.
• Мед по вкусу.

Возьмите по жмене всех ягод, помойте под проточной водой, уберите листья. В чашу блендера залейте стакан обезжиренного йогурта, всыпьте все необходимые ягоды и для сладости добавьте ложку меда. Взбейте на максимальной скорости до образования густой однородной массы.

Подавайте ягодный мусс в маргаритках, предварительно украсив ободки бокала сахаром и долькой лайма.

Малиновый смузи на основе яблочного сока

В коктейлях сохраняются все витамины, которые есть в свежих ягодах.

По рецепту нужно взять:

• 250 мл сока с яблок.
• 150 г малины свежей.
• 0,5 стакана клубники.
• Половина апельсина.
• 1 ст. л. тростникового сахара.

Ягоды помыть, измельчить в миксере. Влить яблочный сок, добавить тростниковый сахар. Апельсин очистить от кожицы и нарезать дольками. Все приготовленные ингредиенты взбить, чтобы получился однородный густой коктейль. Украсить можно ягодами, из которых готовился смузи.

Рецепт коктейля с облепихой и морковью

Этот коктейль — отличный вариант легкого перекуса для тех, кто на диете.

В состав коктейля входит:

• Стакан апельсинового сока.
• 250 г свежей или замороженной облепихи.
• Две небольших моркови.
• Щепотка куркумы.
• 1 ч. л. меда.

Морковь промойте и снимите кожуру. Натрите на терке и сложите в блендер. Облепиху промойте и добавьте к моркови, хорошо все взбейте до густого пюре. Залейте массу апельсиновым соком, добавьте для сладости мед, куркуму и еще раз взбейте.

Полезные рецепты коктейля из облепихи помогут утолить жажду в жаркое время.

Молочный коктейль с сезонными ягодами

Полезные рецепты предлагают готовить коктейли на основе молочных продуктов. Они богаты кальцием и полезны для здоровья.

Для приготовления напитка возьмите:

• Стакан домашнего молока.
• 2 пачки ванильного мороженого.
• 100 г клубники.
• 100 г брусники.
• 50 г лимонного сока.

Ягоды промойте и засыпьте в миксер. Туда залейте молоко и добавьте ванильный пломбир. Из одного лимона выдавите сок и смешайте с остальными ингредиентами. По рецепту взбейте все с помощью миксера и распределите готовый коктейль по стаканам. Подавайте с трубочкой и посыпьте тертым шоколадом.

Простой вишневый коктейль

Из обычных ягод можно быстро сделать вкусный напиток.

Для этого используйте:

• 200 г свежей вишни.
• Стакан вишневого сока.
• Лед в кубиках.
• Бутылку Спрайта.
• Листья мяты.

Рецепт: вишни ополосните и уберите косточки, перебейте ягоды в блендере, добавьте вишневый сок и стакан Спрайта. Взбейте еще раз все ингредиенты. В большой стакан для коктейля положите немного льда, листочки мяты и залейте взбитым коктейлем. Украсьте кусочком лайма.

Ягодные коктейли — это легкий вариант вкусного напитка, в котором сохраняются все необходимые витамины и микроэлементы. Используйте рецепты этих коктейлей в повседневном рационе — это поможет восполнить дефицит витаминов и других ценных элементов.

Читайте далее

Питание ребенка 4-5 лет: основные правила

Сколько раз в день нужно есть ребенку 4-5 лет? Размеры порций, базовые особенности рациона младшего дошкольника.

Источник: medaboutme.ru

10 летних коктейлей на кефире: с ягодами, овощами и зеленью

В летнюю жару, когда просто нет сил стоять у раскаленной плиты, неизменно хочется чего-нибудь холодненького и освежающего. Да чтобы еще с готовкой не заморачиваться и друзей удивить. А если рецепт будет еще и простым, а блюдо полезным – это вообще мечта!

Помогаем воплотить такую мечту в реальность и предлагаем обратить внимание на всем знакомый кефир. Да-да, на его основе можно не только всем знакомые холодники да окрошки готовить, но и кое-что менее привычное для нашего стола – оригинальные смузи и коктейли, причем как десертные, так и вполне подходящие на роль полноценного первого блюда. А еще – по-настоящему полезные и низкокалорийные!

Кефир, как и другие кисломолочные продукты, благодаря своему сложному составу оказывает пробиотическое действие, т.е. благоприятно влияет на микрофлору кишечника и обмен веществ в целом, может препятствовать развитию в кишечнике патогенной флоры, обладает иммуностимулирующим и успокаивающим действием.

Итак, записывайте проверенные рецепты простых и вкусных летних блюд на кефире.

Летний огуречный смузи на кефире

Вам понадобятся: 400 мл кефира, 300 г свежих огурцов, 2-3 веточки петрушки, 1 веточка мяты, соль, имбирь и молотый черный перец по вкусу.

Приготовление. Огурцы вымойте, нарежьте небольшими кусочками и измельчите в чаше блендера.

Зелень мелко нарежьте ножом, отправьте в чашу к огурцам, долейте кефир и всыпьте специи. Взбейте еще раз все вместе до однородности.

Подавайте в прозрачном стакане, украсив стружкой из огурца.

Смузи с кефиром и морковным соком

Вам понадобятся: 200 мл кефира, 50 мл морковного сока, 50 г сахара, 50 г ягод облепихи.

Приготовление. Ягоды облепихи пюрируйте блендером, добавив столовую ложку воды. Процедите массу через марлю.

К получившемуся облепиховому соку добавьте сок морковный, всыпьте сахар и размешайте его до полного растворения.

Полученную кисло-сладкую смесь тонкой струйкой, помешивая, введите в охлажденный кефир. Подавайте в высоком прозрачном стакане, украсив цельными ягодами облепихи или листиком мяты.

Смузи из кабачков на кефире

Вам понадобятся: 300 мл кефира, 1 молодой кабачок, соль и молотый черный перец по вкусу.

Приготовление. Крупный молодой кабачок с тонкой шкуркой и без семян вымойте, нарежьте небольшими кусочками прямо с кожицей.

В чаше блендера смешайте кефир, специи и кусочки кабачков. Все вместе взбивайте около 2-3 минут – до полной однородности или, по желанию, оставив мелкие кусочки овоща.

Подавайте в широких чашках, украсив листиками любой зелени. Впрок готовить такой смузи не рекомендуется – через некоторое время он может расслоиться.

Простой кефирно-укропный коктейль

Вам понадобятся: 400 мл кефира, несколько веточек укропа, соль по вкусу.

Приготовление. Укроп вымойте, обсушите, измельчите ножом.

Отправьте укроп в чашу блендера вместе с охлажденным кефиром и солью, пробейте массу.

Готовый напиток подавайте в прозрачном бокале, украсив веточкой укропа.

Смузи на кефире с овсянкой и ягодами

Вам понадобятся: 250 мл кефира, 100 мл молока, 200 г любых ягод, 3 ст.л. овсяных хлопьев быстрого приготовления, 1 ст.л. меда, щепотка молотого имбиря или натертого свежего.

Приготовление. Молоком залейте овсяные хлопья для набухания (10-15 минут).

Ягоды вымойте, обсушите, удалите плодоножки и косточки, поместите в чашу блендера. Добавьте хлопья в молоке и взбейте все вместе на высокой скорости до однородности.

Добавьте к получившейся массе кефир, мед и имбирь и еще раз пробейте блендером.

Подавайте в широких прозрачных стаканах, украсив листиками мяты или цельными ягодами.

Острый зеленый смузи на кефире

Вам понадобятся: 500 мл кефира, 100 г стеблевого сельдерея, 1 маленький зубчик чеснока, по пучку петрушки, укропа и кинзы, соль и молотый черный перец по вкусу.

Приготовление. Всю зелень вымойте, измельчите в блендере или пропустите через соковыжималку. Чеснок раздавите специальным прессом.

Зеленую массу соедините с кефиром, добавьте чеснок, соль и перец и все вместе пробейте блендером.

Подавайте, украсив листиками любой зелени.

Смузи на кефире с малиной

Вам понадобятся: 200 мл кефира, 200 г ягод малины, 1 ч.л. семян льна (по желанию).

Приготовление. Ягоды переберите, избавьте от плодоножек, вымойте, обсушите.

Кефир, ягоды и семена льна измельчите в блендере до однородности.

Подавайте в широкой чашке с кубиками льда, украсьте ягодами.

Коктейль на кефире с вишней и какао

Вам понадобятся: 200 мл кефира, 100 г творога, 50 г вишни без косточек, 20 г какао-порошка, по желанию мед или сахар.

Приготовление. Ягоды вымойте (можно использовать замороженные), удалите косточки.

В чаше блендера смешайте творог, кефир и ягоды. Взбейте, добавьте какао и сахар или мед для сладости. Еще раз взбейте.

Подавайте в широкой креманке, украсив тертым шоколадом.

Яблочно-коричный коктейль на кефире с имбирем

Вам понадобятся: 300 мл кефира, 500 г яблок, 1 ст.л. меда, по щепотке корицы и молотого имбиря.

Приготовление. Яблоки вымойте, очистите от семечек и плодоножек, по необходимости удалите и шкурку. Нарежьте мелкими кусочками.

В чаше блендера смешайте кефир, мед, специи и кусочки яблок. Все вместе взбивайте около 2-3 минут – до полной однородности или, по желанию, оставив мелкие кусочки фрукта.

Подавайте в бокалах, украсив ломтиками свежих яблок.

Бананово-медовый коктейль на кефире

Вам понадобятся: 300 мл кефира, 1 спелый банан, 1/2 ч.л. корицы, 1 ч.л. меда или кленового сиропа.

Приготовление. Банан очистите, нарежьте ломтиками.

Ломтики банана, кефир, мед и корицу смешайте в чаше блендера и взбейте до однородности.

Подавайте с ломтиками банана и молотыми орехами.

Если вас заинтересовал этот материал, ознакомьтесь с еще одним сборником рецептов, подходящих для жаркой летней поры.

Источник: www.ogorod.ru

Молочный коктейль: рецепты с фруктами

Лето – тот замечательный период года, когда особенно приятно попивать молочный коктейль. Рецепты с фруктами и мороженым отлично освежают и бодрят. Дарят наслаждение вкусом, вызывают аппетит красивой подачей и приятным ароматом. Готовить такой десерт просто даже школьнику. Особенно, если есть хороший миксер или шейкер под рукой.

Клубнично-банановый молочный коктейль

Летом готовьте охлаждающий клубнично-банановый молочный коктейль. Рецепт с фруктами и мороженым не просто вкусное лакомство, а полезное. Оно наполняет организм витамином С, которым богата клубника. Дает хорошую порцию кальция от молока, а также магний и другие микроэлементы от банана. Такой напиток не просто можно, а нужно предлагать почаще детям.

Продуктовый набор:

• ¾ ст. клубники;
• ½ банана;
• ½ ст. молока;
• ½ ст. ванильного или клубничного мороженого;
• ½ ст. л. или по вкусу сахара.

Процесс приготовления:

1. Молоко и фрукты используйте непосредственно из холодильника. Ягоды помойте перед добавлением. Удалите шкурку с банана и корешки от клубники, чтобы не испортить молочный коктейль. Рецепт с фруктами готовится быстро.
2. Налейте молоко в чашу блендера.
3. Добавьте клубнику, затем – банан, порезанный на кусочки.
4. Отмерьте в чашу мороженое и сахар. По желанию сахар можно не добавлять.
5. Измельчите, пока фрукты и молоко не станут однородной массой.
6. Перелейте продукт в красивый бокал для подачи.

Кокосовый молочный коктейль

Ничего не может освежать лучше, чем бокал холодного тропического кокосового молочного коктейля. Рецепт с фруктами приготовьте вечером и насладитесь яркими красками заката, попивая ароматный напиток. В рецепте ниже всего три основных ингредиента. Но вместе они создают восхитительный напиток с тропическим вкусом.

Перечень ингредиентов:

• ½ ст. кокосового молока;
• ½ ст. л. сахара;
• ½ ст. ванильного мороженого;
• 1 средний банан;
• 2 кубика льда.

Очередность приготовления:

1. Очистите банан и порежьте его на маленькие кусочки.
2. Вылейте кокосовое молоко в чашу блендера. Вы можете использовать разведенное кокосовое молоко, натуральное с кокосового ореха или приобретенное в упаковке на молочный коктейль. Рецепт с фруктами получится удачным с каждым из этих продуктов.
3. Добавьте очищенный, порезанный на кусочки банан.
4. Отмерьте ванильное мороженое в чашу к ингредиентам.
5. Добавьте 2 кубика льда и немного сахара. По желанию сахар можно не добавлять.
6. Измельчите, пока ингредиенты не смешаются в однородное пюре. Проверьте консистенцию молочного коктейля. Если она немного густовата, добавьте еще немного молока или воды. Если же жидковата, добавьте еще ½ банана и измельчите повторно.
7. Готовый молочный кокосовый коктейль перелейте в красивый бокал для подачи.

Кофейный молочный коктейль

Хотите приятно порадовать любимого кофемана? Приготовьте кофейный молочный коктейль. Рецепт с фруктами готовить не рекомендуем. Подайте классический, так будет вкус идеальным. Чтобы добавить акцент, можно использовать немного смородины или черники.

Продуктовый набор:

• ½ ст. холодного молока;
• ¼ ст. холодного заварного эспрессо;
• ½ ст. ванильного мороженого;
• ½ ст. л. шоколадного сиропа или ½ ст. л. какао-порошка;
• 2 ст. л. сахара или по желанию.

Очередность приготовления:

1. Сварите кофе крепкий в кофемашине или турке. Если заварного кофе нет, приготовьте растворимый из ½ ч. л. кофе и ¼ ст. воды. Перемешайте в кипятке кофе, пока гранулы не растворятся полностью. Перед приготовлением коктейля охладите кофе.
2. Перелейте кофе в чашу от блендера.
3. Налейте молоко туда же.
4. Если готовите молочный коктейль по рецепту с фруктами, самое время добавить немного в чашу.
5. Добавьте ванильное мороженое.
6. Добавьте шоколадный сироп или какао, если используете.
7. Измельчите блендером, пока ингредиенты не образуют однородную массу.
8. Перелейте в красивый бокал, украсьте каплями шоколадного сиропа или щепоткой какао перед подачей.

Черничный молочный коктейль

В сезон свежих ягод готовить коктейли и выпечку одно удовольствие. Спелые ягоды как никогда ароматны и сочны. Не стоит печалиться уходу сезона щедрого урожая. Главное – позаботьтесь о завтрашнем дне и подготовьте ассортимент замороженных культур. С такой черникой получится изумительный молочный коктейль.

По рецепту с фруктами приготовленный, он станет отличным вариантом здорового завтрака.

Продуктовый набор:

• 1 ст. замороженной черники;
• ½ ст. нежирного молока;
• ½ ст. ванильного мороженого.

Очередность приготовления:

1. Поместите замороженную чернику в чашу блендера. Не стоит предварительно размораживать ягоду перед приготовлением коктейля.
2. Влейте молоко и отмерьте мороженое.
3. Измельчите содержимое чаши до однородности. Идеально однородной текстуры вряд ли вам удастся достичь, поскольку останется корочка от черники. По желанию пропустите через сито, но на обычно этого не нужно.

Молочный коктейль с авокадо

Перечень ингредиентов:

• 1 крупный спелый авокадо;
• 2-3 ст. л. сахара или по вкусу;
• 2 ст. молока нежирного.

Очередность приготовления:

Персиковый молочный коктейль

В августе персики на прилавках самые спелые. С мягкой, ароматной структурой мякоти. Сочные волокна отлично насыщают и хорошо утоляют жажду. А еще этот фрукт дарит наслаждение, будучи добавленным в молочный коктейль. По рецепту с фруктом, напиток получается божественным.

И главная задача – выбрать самый спелый, сочный персик.

Перечень ингредиентов:

• 2 крупных персика;
• ¾ ст. молока;
• 1-2 ст. л. сахара;
• 1,5 ст. ванильного мороженого.

Очередность приготовления:

1. Помойте персики под проточной водой.
2. Очистите шкурку тонко с помощью овощечистки. Порежьте персики на кусочки.
3. Поместите кусочки персиков в чашу блендера.
4. Измельчите, пока кусочки не превратятся в однородную пасту.
5. Добавьте в персиковую массу молоко, 1 ложку сахара и мороженое.
6. Измельчите до получения кремовой текстуры.
7. Перелейте в красивый стакан для подачи ароматный персиковый молочный коктейль. По рецепту с фруктами получается большая порция на одного или две порции поменьше.

Шоколадный молочный коктейль

Сладкоежки, трепещите! Шоколадный молочный коктейль – именно то, что наполнит вкусом ваш вечер или сделает добрым ваше утро. Приготовьте такой напиток другу, если тому грустно. Сладкие, ванильные, шоколадные ноты в мгновенье поднимут настроение. Приготовьте такой напиток любимому, чтобы подчеркнуть теплые чувства.

Приготовьте такой напиток себе, чтобы насладиться приятным единением отдыха. Какой бы не была причина, приготовьте шоколадный молочный коктейль по рецепту с фруктами и насладитесь им сполна!

Продуктовый набор:

• 2,5-2 ст. л. шоколадного сиропа;
• ¾ ст. ванильного или шоколадного мороженого;
• 1 ст. молока;
• Взбитые сливки для украшения верха по желанию;
• Черника по желанию.

Для шоколадного сиропа:

• 3 ст. л. какао-порошка;
• 4 ст. л. сахара;
• 3 ст. л. воды;
• Несколько капель экстракта ванили;
• Щепотка соли.

Очередность приготовления:

1. В начале подготовьте шоколадный соус. Его будет больше, чем необходимо для одной порции шоколадного коктейля. Но вы можете приготовить коктейль на троих, увеличив количество ингредиентов вдвое или же перелейте сироп в стеклянную банку с герметичной крышкой и храните до следующего использования.
2. Отмерьте какао и сахар в маленькую сковороду или сотейник для приготовления соусов.
3. Смешайте сахар и какао, влейте воду. Перемешайте ингредиенты до образования кашицы.
4. Поставьте на умеренный огонь, нагревайте, слегка помешивая у стенок. Готовьте буквально 3-4 минуты, уберите с огня. Добавьте экстракт ванили, немного соли и переложите в стеклянный контейнер для хранения.
5. Когда шоколадный соус остынет, можно готовить молочный коктейль. По рецепту с фруктами можно не готовить. Классический он самый вкусный. Если хочется добавить оттенок вкусу, замените фрукты ягодами. Используйте чернику или клубнику.
6. Вылейте молоко в чашу блендера.
7. Добавьте в нее мороженое.
8. Досыпьте ложками рекомендованную порцию шоколадного сиропа. Если используете ягоды, самое время добавить щепотку.
9. Измельчите продукты вместе, пока не образуется однородная масса.
10. Перелейте в красивый бокал.

Молочный коктейль с зефиром и ягодами

Наверняка вы даже не догадывались, что такой напиток можно создать на собственной кухне. Вкусный, ароматный, полезный, он наверняка понравится маленьким дегустаторам. Чтобы угодить вкусам тех, для кого вы готовите, используйте их любимые ягоды. Малина, клубника, черника могут быть добавлены вместе или по отдельности. Добавьте несколько капель экстракта ванили, чтобы подчеркнуть богатый аромат готового напитка.

Перечень ингредиентов:

• 1 ягодный зефир;
• Экстракт ванили;
• 1,5 ст. клубничного или ванильного мороженого;
• 1 ст. молока;
• Горсть замороженных или свежих ягод.

Очередность приготовления:

1. Внимательно оцените свежесть зефира. Масса должна быть умеренно влажной и ароматной. Если зефир сухой, однородности будет сложно достичь. Использовать зефир хорошо ягодный (малиновый, клубничный, черничный). Если вы опасаетесь присутствия красителя или ароматизатора, можете использовать классический или приготовить заранее домашний зефир из смородины.
2. Положите зефир в чашу блендера.
3. Добавьте горсть ягод.
4. Отделите мороженое, полейте молоком.
5. Добавьте несколько капель экстракта ванили.
6. Измельчите все ингредиенты до консистенции густого коктейля. При необходимости долейте молока, если вам густота излишняя.
7. Вылейте чудный молочный коктейль в красивый бокал для подачи.

Шефмаркет привозит продукты с рецептами , чтобы вы легко и вкусно готовили дома. Доставка – всегда бесплатная, даже на дачу! Мы приезжаем до 60 км от Москвы, до 30 км от Санкт-Петербурга и до 30 км от Нижнего Новгорода.

Источник: www.chefmarket.ru