ЭРНЕСТ ХЕМИНГУЭЙ (1899—1961) любил пить коктейли, поэтому мы решили посвятить выпуск коктейлям, связанным с Хемингуэем: и то, что он изобрёл сам, и то, что придумали его близкие, и посвящённые писателю коктейли. Мы приготовили: Jack Rose (2 версии), Rum Scoundrel, The Old Man and the Old Fashioned и Green Isaac’s Special. Пробует коктейли Феникс.
Jack Rose (классическая версия)
- Кальвадос — 60 мл
- Сок лайма или лимона — 15 мл
- Гренадин — 8 мл
- Лимонная цедра для украшения
- Шейк, коктейльная рюмка
Jack Rose (Гарри Макэлхоун)
- Кальвадос — 45 мл
- Сухой джин — 23 мл
- Апельсиновый сок — 23 мл
- Лимонный сок — 23 мл
- Французский вермут (сухой) — 10 мл
- Итальянский вермут (сладкий) — 10 мл
- Гренадин — 8–10 мл
- Лимонная цедра для украшения
- Шейк, коктейльная рюмка
Pauline Hemingway’ Rum Scoundrel (Ромовый негодяй)
- Белый ром — 45 мл
- Сок лайма — 15 мл
- Коричневый сахар — 1 ч.л.
- Украсить каёмку бокала сахаром
- Шейковать 75 раз, отцедить в охлаждённую коктейльную рюмку
The Old Man and the Old Fashioned
- Тёмный ром — 60 мл
- Коричневый сахар (или сироп из коричневого сахара) — 5 мл
- Ангостура биттер — 2 дэша
- Сплэш газировки
- Апельсиновая цедра для украшения
- Готовится как обычный Олд Фэшн в бокале рокс
Green Isaac’s Special (The Tomini)
- Сухой джин — 60 мл
- Кокосовая вода (без сахара) — 120 мл
- Сок лайма — 30 мл
- Ангостура биттер — 3 дэша
- Сироп из коричневого сахара — 15–20 мл (по желанию)
- Кусочек лайма для украшения
- Готовится методом фаст-шейк (шейкуем со льдом и переливаем вместе с ним в бокал хайбол).
Источник: www.edim.tv
Любимый напиток Хемингуэя
Эрнест Хемингуэй был личностью увлекающейся, и это касалось всего: литературы, женщин, охоты, приключений и, конечно, алкоголя. Писатель по-настоящему любил выпить и этого не скрывал. В каком бы городе он не оказывался, первое, куда направлялся Хемингуэй это бар. Он даже говорил, что если вы хотите лучше узнать культуру иностранного народа – проведите ночь в барах. Но как отмечают современники, пил Эрнест Хемингуэй не только с удовольствием, но и с определенным артистизмом, пил не безразборно, а очень талантливо, и отдавал предпочтение определенным напиткам.
Мохито
Хемингуэй называл этот коктейль утренним и частенько захаживал за ним в расположенный недалеко от собора гаванский бар La Bodeguita del Medio, где в свое время любили посидеть за стойкой Фидель Кастро, Нэт «Кинг» Коул и Габриель Гарсиа Маркес. Мохито готовится из рома, сока лайма, сахара, мяты и содовой. Тысячи туристов каждый год бронируют местечко в «Бодегите», чтобы пригубить «тот самый» хемингуэевский мохито.
Дайкири
Другой кубинский бар, El Floridita также связан с именем писателя, здесь он часто заказывал дайкири, еще один свой любимый напиток. Эрнест Хемингуэй увековечен в бронзовом памятнике во «Флоридите», теперь любой желающий может придти в бар и чокнуться с писателем – перед фигурой Эрнеста каждый день бармен ставит свежеприготовленный дайкири, за счет заведения, конечно.
Классический дайкири делают на основании рома, сока лайма и грейпфрута, вишневого ликера и льда. Но для Папы Хема подавали особую интерпретацию коктейля по его вкусу — с двойной порцией рома и без сахара, напиток так и назвали «Double Papa».
Вермут
Хемингуэй предпочитал пить сухой мартини и при этом очень холодный, идеальной для писателя была такая подача напитка, когда пальцы буквально прилипали к ледяному стеклу бокала.
Вино
Хемингуэй трепетно относился к вину, ему принадлежат слова о том, что вино помогает забыть все плохое. Сам писатель предпочитал кьянти – сухое красное вино, и пил его обычно за обедом.
Смерть после полудня
Своему роману о традициях испанской корриды, Хемингуэй посвятил убойный коктейль. Смешав в вытянутом бокале ледяной брют и добрый глоток пряного абсента, вы можете попробовать на вкус «Смерть после полудня». Пробовать напиток лучше после того, как он достигнет определенной мутности, которая образуется в результате выпадения эфирных масел в абсенте. Сам писатель рекомендовал принимать по 4-5 таких коктейлей для достижения соответствующего эффекта и вкушать их очень не спеша.
Источник: www.cubaweb.ru
Истина в вине: любимые напитки Эрнеста Хемингуэя
Любимые напитки Хемингуэя.
Выдающийся писатель Эрнест Хемингуэй был известен на весь мир не только своими произведениями, но и алкогольными пристрастиями. Как отмечал литератор: «Не тратьте время на церкви, правительственные здания или площади. Хотите узнать особенности той или иной культуры, проведите ночь в местных барах». Именно так он и поступал, когда посещал какой-либо новый город.
Хемингуэй беззастенчиво гордился своими привычками и с удовольствием писал о любви к алкоголю. В этом обзоре представлены его самые любимые напитки.
Мохито
Любимые напитки Хемингуэя.
Хемингуэй был завсегдатаем кубинского бара в Гаване «Флоридита» . Сегодня там находится скульптура Эрнеста Хемингуэя, перед которой бармены в знак памяти о великом писателе выставляют коктейль «Мохито» . По утрам он любил выпивать именно его.
Однако не все верят этой истории. Многие считают ее маркетинговым ходом для популяризации мохито. Говорят, что Хемигуэй был диабетиком и предпочитал сухие напитки, а сладкий мохито вредил ему.
Мартини
Хемингуэй был не прочь выпить.
Сухой мартини был одним из любимых напитков писателя. Хемингуэй предпочитал пить его обжигающе-ледяным. Martini dry был настолько ледяным, что пальцы прилипали в бокалу.
Виски
Виски «сопровождал» писателя во всех путешествиях.
«Никогда не откладывайте на потом поцелуи красивых девушек и бутылку отличного виски». Несмотря на пристрастия писателя к коктейлям, этот напиток сопровождал его в каждом путешествии.
Кровавая Мэри
Алкогольные пристрастия Эрнеста Хемингуэя.
Эрнесту Хемингуэю ошибочно приписывают создание коктейля «Кровавая Мэри» . Ему якобы запрещали выпивать доктора. И чтобы заглушить запах водки, писатель добавлял туда томатный сок и пряности. А название пошло от имени его жены Мэри. Как бы там ни было, но литератор предпочитал готовить напиток именно в кувшине, посуда меньшего объема для него была не приемлема.
Дайкири
Любимые алкогольные пристрастия Папы Эрнесто.
Если мохито считался «утренним» напитком Хемингуэя, то дайкири – «вечерним». Напиток готовился на основе рома, сахара, сока лайма, льда и нескольких капель ликера Maraschino. Хемингуэй заказывал его, неторопливо пробовал и просил без сахара и с двойным ромом. Так появился коктейль Double Papa .
Смерть после полудня
Любимые коктейли Хемингуэя.
Этот коктейль писатель изобрел сам и назвал его как и свою книгу «Смерть после полудня» . В стакан шампанского налить абсент, по объему равный выеденному яйцу. Добавить лед и ждать, пока напиток не достигнет состояния «опалового помутнения». Пить его нужно очень медленно.
Вино
Любимые напитки Эрнеста Хемингуэя.
«Вино – великое дело. Оно помогает забыть все плохое» («Прощай оружие»).
Хемингуэй предпочитал выпивать итальянское рубиновое кьянти за обедом.
Любимые напитки Эрнеста Хемингуэя.
Глядя на алкогольные пристрастия Эрнеста Хемингуэя, можно сказать — это праздник, который всегда с тобой. В Америке даже проходят конкурсы двойников писателя. Бар на архипелаге Флорида-Кис, 121 белобородый старик и море — вот основные компоненты, из которых состоит ежегодный праздник имени Хемингуэя.
Понравилась статья? Тогда поддержи нас, жми:
Источник: kulturologia.ru