Какой миксер лучше для молочных коктейлей

Молочные коктейли, воздушные и с самыми разнообразными вкусами, любят сладкоежки всех возрастов – и малыши, и взрослые. Сделать приготовление молочного лакомства быстрым и качественным в условиях бара, кофейни или кафе помогут специальные миксеры для взбивания молочных коктейлей.

Разберемся подробнее, как подобрать миксер для молочных коктейлей. Ведь покупка такого устройства выгодна вдвойне: с помощью одного аппарата можно готовить различные молочные коктейли, мягкое мороженое, а также всевозможные соусы, пюре и иные смеси аналогичной консистенции, однородные и обогащенные кислородом.

Как выбрать миксер для молочных коктейлей

Какие бывают миксеры для молочных коктейлей

Вне зависимости от модели аппарата принцип действия таких устройств одинаков: в стакан миксера помещаются ингредиенты, которые затем взбиваются до однородности особым венчиком, скорость вращения которого составляет 8-12 тыс. оборотов/мин. При этом многие модели миксеров оснащены регулятором скорости с двумя-тремя режимами для удобства приготовления смесей и коктейлей из разных продуктов. Благодаря конструкции аппарата взбивание ингредиентов происходит герметично и без брызг.

Перед тем как выбрать миксер для молочных коктейлей нужно помнить, что цена разных моделей зависит от компании-производителя, габаритов прибора и, конечно, от его технических особенностей. Ключевыми характеристиками являются:

  1. Количество чаш (до 3-х чаш на одной стойке): при большом потоке клиентов, когда нужно готовить одновременно разные напитки, миксер с несколькими чашами – оптимальный выбор;
  2. Материал, из которого сделаны чаши: нержавейка или полированный алюминий.

Рассмотрим на конкретных примерах, какой лучше миксер для молочных коктейлей:

  • Популярные итальянские модели миксеров FIMAR FR1G и FR1P (их вес не более 4 кг) оснащены одним стаканом для взбивания, изготовленным из нержавейки, и благодаря высокой скорости работы обеспечивают однородную структуру готового напитка;
  • Модели той же фирмы FIMAR FR2G и FR2P более производительны. Они оснащены 2-мя стаканами (материал – лексан), а, значит, взбивают при том же количестве оборотов вдвое больше готового продукта. Данные миксеры весят около 7 кг и чуть более габаритны;
  • Российские модели миксеров (например, от фирмы «Феникс-электро») не уступают в качестве европейским аналогам. Они также могут быть оснащены 1-3-мя стаканами (каждый из которых обычно емкостью 1л), регулятором скорости (от 800 до 1200 оборотов) и имеют отличия по размерам и весу.

Читайте еще: Как выбрать вакуумный упаковщик

Как верно выбрать миксер для молочных коктейлей

Стоимость конкретной модели, прежде всего, зависит от функциональности прибора и его качества. На что следует обратить внимание при покупке миксера?

  • Материал, из которого изготовлен аппарат. Лучшим выбором станет нержавеющая сталь. Прочность, легкость в очищении, устойчивость к механическому воздействию (в таких аппаратах можно даже измельчать лед) – вот главные плюсы данного материала при внешней простоте. Если же планируется поставить миксер в зоне барной стойки, чтобы клиенты могли следить за интересным процессом приготовления напитков, то оптимально купить аппарат, имеющий чаши из прозрачного пластика – поликарбоната;
  • Отдельные модели имеют опцию микровыключения в автоматическом режиме, чтобы предотвратить работу прибора без наличия чаши;
  • Удобство и мобильности некоторым миксерам придает особое крепление, позволяющее размещать миксер на вертикальной поверхности.

Итак, мы постарались подсказать, как верно выбрать миксер для молочных коктейлей. Напоследок предлагаем еще несколько советов по использованию этого аппарата:

  • Время приготовления большинства коктейлей – не более 2-х мин.;
  • Соблюдайте последовательность: сначала чашу наполняют жидкими, а затем твердыми ингредиентами;
  • Перед погружением в чашу фрукты следует нарезать мелкими кусочками или измельчить в пюре;
  • Любые сиропы и порошки следует добавлять до взбивания/смешивания;
  • Для лучшего вкуса и качества готового напитка закладывайте в стакан ингредиенты в охлажденном виде;
  • Обязательно обращайте внимание на отметки максимального и минимального уровней при наполнении стакана;
  • Фантазируйте в приготовлении и подаче напитков! Варьируйте цвета, используйте вкусовые добавки, украшайте бокалы фруктами, шоколадной крошкой, измельченными орехами или сахарным «снегом» (края бокала окунаются в лимонный сок, а после – в сахар).

Сегодня существует множество способов приготовления молочных коктейлей, однако качество такого напитка всегда зависит от аппарата, в котором он приготовлен. Какой лучше миксер для молочных коктейлей, каждый покупатель решает сам, исходя из своих целей и возможностей. Однако помните: только качественные профессиональные миксеры помогут разнообразить меню напитков и десертов в вашем заведении, радуя постоянных клиентов и привлекая новых.

3 ответа к «Как выбрать миксер для молочных коктейлей»

ярослав :

подскажите пожалуйста какой миксер купить,выбираю между bartscher или beckers двухпостовые,или что-то другое на ваш взгляд, спасибо

Добрый день, Ярослав! Спасибо за Ваш вопрос! Если выбирать между этими марками, то в данном случае лучше выбрать beckers, так как по цене примерно стоит столько же, при этом beckers это чистая италия, а bartscher это совместное производство италия-китай, то есть качество проще. Если вы планируете приобрести данное оборудование, то Вы можете это сделать через наших партнеров http://www.equip-master.ru, они предоставят Вам скидку, если вы скажете, что вы обратились через наш портал http://www.b2bmaster.ru

Здравствуйте. Помогите, пожалуйста, с выбором производителя миксеров — хотим приобрети себе в бар и не можем выбрать между производителями: HURAKAN HKN-FR2G / STARFOOD DM-B-20 / Jau SR2
По параметрам привлекает больше 1 вариант, но все равно длянас эта тема пока новая. спасибо

Добавить комментарий Отменить ответ

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.

Источник: b2bmaster.ru

Продажа молочных коктейлей: как выбрать профессиональный барный миксер

Миксеры смесители для молочных коктейлей выполняют все виды операций по измельчению, перемешиванию и взбиванию ингредиентов для напитков и легких десертов. Оборудование востребовано многими предприятиями общепита, но в первую очередь купить аппарат для изготовления молочных коктейлей необходимо детским кафе, пиццериям, кофейням, кафетериям, фуд-кортам. Каталоги интернет-магазинов предлагают модели лучших мировых фирм – немецких, американских, китайских и иных компаний. Различаются изделия техническими характеристиками, дизайном и ценой, что делает вопрос, как выбрать миксер для коктелей, разноплановым и актуальным.

молочные коктели

Как выбрать барный миксер для молочных коктейлей

У каждой организации общепита свои представления, как выглядит лучший миксер для коктейлей. Оценивают:

  • производительность – возможность быстро готовить молочные напитки и десерты для большого числа покупателей;
  • мощность – способность оборудования смешивать ингредиенты до высокой пены и гарантировать изумительный вкус каждого напитка;
  • эстетика – привлекательность установленного на барной стойке оборудования служит одной из косвенных причин импульсивного заказа;
  • долговечность – цена аппарата для молочного коктейля из нержавеющей стали выше, но работает он дольше.

Производство молочных коктейлей требует учитывать каждую мелочь при выборе оборудования, поэтому при заказе изделия стоит оценивать:

  • Количество стаканов и их материал. Чем больше емкостей для приготовления напитка, тем выше скорость работы бармена. Высокие продажи молочных коктейлей гарантирует оборудование с тремя рожками и стаканами. Среди материалов преобладает пластик и нержавеющая сталь. Первый – эстетичный, второй – практичный и долговечный.
  • Автономное смешивание. Технология приготовления коктейлей подразумевает смешивание разных ингредиентов на высоких и низких скоростях. Автономная работа прибора позволяет производить разные рецептуры напитков на одном изделии.
  • Скорость вращения насадки – профессиональные барные аппараты для молочных коктейлей гарантируют вращение шпинделя в диапазоне 8000-24000 оборота в минуту. Чем выше скорость, тем активнее воздух насыщает взбиваемые ингредиенты и тем толще и вкуснее пенка.
  • Несколько скоростных режимов. Переключение скоростей или функция вариатора позволяют регулировать настройки оборудования и разнообразить меню напитков и десертов.
  • Комплектация – виды насадок. Можно купить коктейльницу, исходя из ассортимента насадок – плоский битер, венчик, крюк. Форма рабочего элемента определяет консистенцию готового состава. Насадка-венчик взбивает равномерно и без разбрызгивания, а дискообразные детали отвечают за вертикальное перемешивание – за равномерную консистенцию и глубокий вкус. Свериться с требованиями к оборудованию поможет технологическая карта коктейлей со всеми нюансами приготовления.

классический молочный коктель

Бизнес на молочных коктейлях: какой миксер купить

Себестоимость молочного коктейля – это не только расходы на используемые компоненты, но и косвенные затраты предприятия. Сэкономить на составе продукта можно выбором готовых смесей – производители гарантируют полностью натуральный вкус продукта. Что же касается расходов компании, то это и аренда, и оплата труда персонала, и, конечно, цена аппарата для коктейля. И возникает дилемма: купить производительный и дорогой молочный миксер или остановиться на варианте китайского производства.

банановый молочный коктель

Итальянские приборы для приготовления коктейлей

Итальянские компании знают толк в хорошей кухне и умеют производить высококачественное оборудование. Общепит может купить профессиональный миксер для молочных коктейлей:

Общие черты моделей:

  • Эстетика. Смесители выглядят стильно – компактный аккуратный корпус, подковообразная подставка, хромированные элементы.
  • Производительность. У итальянского оборудования много предложений с двумя и даже тремя стаканами, при этом цены машин для коктейлей варьируются в доступном диапазоне и рассчитаны на средний бизнес.
  • Скорость вращения. Стандартный диапазон 14000-16000 оборотов в минуту – оптимальный вариант для приготовления большинства напитков и десертов.

ежевичный молочный коктель

Барные профессиональные коктейльные аппараты производства Китай

Второе место по разнообразию предложений удерживают китайские бренды. Можно купить оборудование для молочных коктейлей:

Для аппаратов характерны:

  • доступная цена – большинство моделей представлено бюджетными вариантами;
  • скорость до 13000 оборотов в минуту;
  • скромный дизайн изделий.

При этом сохраняется разнообразие по материалам – есть машинки со стаканами из поликарбоната и из нержавеющей стали.

клубничный молочный коктель

Американские и немецкие миксеры для коктейлей

Купить шейкеры для молочных смесей Hamilton Beach (США) или Bartscher (Германия) – приобрести стильное и мощное оборудование для решения самых разных задач. Немецкие миксеры предлагают:

  • стильный дизайн;
  • хороший выбор рабочих насадок;
  • универсальность в использовании;
  • стаканы из нержавеющей стали.

Купить американский профессиональный миксер для коктейлей стоит, если требуются:

  • высокие рабочие скорости – до 24000 оборотов в минуту;
  • работа с твердыми начинками;
  • эффектный дизайн;
  • дополнительные удобные функции – таймер, пульсирующий режим.

фруктовые молочные коктели

Где купить аппарат для коктейлей

Интернет-магазин «Петрохладотехника» предлагает предприятиями общепита СПб купить миксер барный для молочных коктейлей любого из перечисленных производителей. Являясь официальным представителем многих компаний, мы удерживаем цены на оборудование на достойном уровне – предлагаем выгодные условия сотрудничества и разные варианты доставки.

Одна из основ прибыльного бизнеса – качественное оборудование. Выбирайте молочный миксер под требования своего предприятия и привлекайте новых клиентов вкусными разнообразными напитками и сладкими десертами.

Источник: ooopht.ru

Как выбрать миксер для коктейлей: обзор лучших моделей и отзывы о производителях

Миксер для коктейлей, который широко востребован в барах и кафе, может пригодиться и для домашнего применения. В чем особенности этого устройства и как выбрать подходящую модель? Рассмотрим характеристики и функции миксеров от популярных производителей.

Характеристика устройства

Разновидности моделей

Профессионалы отмечают, что важная характеристика миксера для коктейлей – это скорость вращения насадки. Именно от этой опции зависит воздушность напитка и пенообразование. Чем объемнее получается коктейль, тем устройство лучше.

Хорошие миксеры изготавливаются из стали, поскольку этот материал хорошо чистится и не подвержен механическому воздействию. Также приборы идут с защитой от пустого включения. Если стакан в миксере отсутствует, значит, само устройство при случайном нажатии кнопки не запустится. Это важный критерий обеспечения безопасности пользователя.

Производителями предлагаются приборы с фиксированной скоростью, которые отличаются небольшим функционалом и простотой. Есть также устройства с несколькими режимами скорости, это дает возможность плавно изменять обороты в случае необходимости. Стандартные миксеры работают со скоростью 10-20 тыс. оборотов в минуту.

Особенности конструкции

Съемная и глубокая чаша

Миксер для коктейлей отличается от стандартного устройства для смешивания жидких и сыпучих продуктов тем, что не предназначен для выполнения других функций. Конструкция состоит из глубокой и высокой чаши, в которую погружено само устройство для перемешивания. Чаще всего чаша выполнена из нержавеющей стали, стекла или пластика высокой прочности. Емкость не нужно держать, поскольку она крепится фиксаторами к устройству.

При покупке важно обратить внимание на объем емкости для жидкости. Это зависит от индивидуальных потребностей семьи или питейного заведения. Жидкость в процессе перемешивания не разбрызгивается, так как венчики надежно закреплены. Вес стандартного миксера от 5 до 10 кг.

Корпус устройства устойчив, с целью уменьшения силы вибрации некоторые модели вместо ножек оснащены присосками. Все устройства работают достаточно громко.

Помимо коктейлей в миксере можно приготовить мороженое, фруктовое пюре или десерт, если в модели предусмотрено несколько скоростей.

Виды миксеров

Разнообразный дизайн

Миксеры для коктейлей могут быть профессиональными и бытовыми. Профессиональные модели более прочные, предназначены для длительной и бесперебойной работы. В бытовых вариантах уменьшенная мощность, так как предусмотрено периодическое использование приборов.

Устройства для вкусных и воздушных напитков также можно поделить на одно-, двух- и трехрожковые. Это значит, что за один раз можно приготовить не один коктейль, а сразу несколько. При этом вместительность чаш может быть разной.

Если в миксере планируется разбавлять коктейль льдом, тогда лучше выбирать прочный аппарат, чаша которого изготовлена из нержавейки. Напиток готовится менее чем за минуту, это непосредственно зависит от скорости оборотов.

На что обратить внимание при выборе?

Насадки для объемной пенки

При приготовлении молочного коктейля миксером в домашних условиях важно ознакомиться с принципом работы аппарата и придерживаться правил безопасности.

На что обратить внимание при выборе?

  • Материал изготовления.

Нержавейка или пластик высокой прочности – наиболее оптимальный вариант. Такие аппараты обладают длительным сроком службы.

Здесь все зависит от личных предпочтений, а также от наличия свободного пространства на кухне, так как установка стационарная. Стандартный вес аппарата для домашнего применения – до 1 кг. В зависимости от габаритов миксера выбирается и необходимый объем чаши.

Для домашнего применения подойдет аппарат со средней мощностью до 300 Вт. Чем выше мощность, тем быстрее происходит процесс взбивания.

  • Количество скоростей и насадок.

Чем больше функционал устройства, тем больше разных вкусностей можно на нем приготовить.

  • Дополнительные аксессуары.

Многие модели миксеров идут в комплекте с дополнительными аксессуарами, такими как щетки, лопатки для очистки чаши и мерные стаканчики.

Чтобы выбрать действительно безопасный прибор, стоит обратить внимание на дополнительные опции: защиту от перегрузки, антискользящие опоры, систему стабилизации, турборежим и прорезиненную ручку.

Популярные бренды и отзывы пользователей

Рецептов коктейлей множество

На рынке популярных производителей миксеров выделяют следующие компании:

  • Fimar и «Macap» (Италия).

Модели этого производителя компактные, могут быть одно- или двухрожковые, максимальный объем чаши – до 800 мл. Мощность зависит от модели, корпус – алюминиевый. Цены на миксеры относятся к средней ценовой категории.

  • Sirman (Италия).

Молочный коктейль с мороженым миксером взбивается на скорости до 14 тыс. оборотов в минуту. Вместительность чаши из пластика или стали до 750 мл. Есть запасная емкость. Пользователи отмечают, что цена на такой товар слишком завышена, поскольку он недостаточно мощный, также в приборе отсутствует микровыключатель.

  • Bartscher (Германия).

Изделия компании относятся в разряду профессиональных, но могут быть использованы и для домашнего применения. Корпус выполнен из хромированной стали, а стакан емкостью до 750 мл из нержавейки. Мощность аппарата высокая, есть 2 разные скорости. Миксеры достаточно высокие, хотя и узкие, поэтому не занимают много места на кухне. К тому же, вес всей конструкции большой, до 6 кг.

Среди недостатков пользователи отмечают, что венчик не достает до дна стакана, поэтому из кусочков ягод и фруктов невозможно взбить смузи, в этом случае лучше добавлять в чашу сразу фруктовое пюре.

  • Ewt Inox (Китай).

Бюджетный вариант миксеров, отличающийся качеством, надежностью и простотой в управлении. Корпус из нержавейки, объем чаши, которых может быть две, до 1200 мл. Среди китайских вариантов заметно выделяется миксер для коктейлей Gastrorag, который обладает высокой мощностью, имеет 2 скорости вращения. Вес самой установки составляет 4,5 кг.

Несмотря на китайское производство, пользователи отмечают его высокую скорость работы, качественное взбивание, в результате которого получается довольно объемный и воздушный напиток. Этот вариант подходит как для домашнего применения, так и для баров или кафе с высокой посещаемостью.

  • Hamilton Beach (США).

Дорогостоящая аппаратура, которая отличается высоким качеством, наличием сразу двух чаш объемом до 900 мл и тремя разными скоростями. При этом устройство достаточно габаритное. Пользователи отмечают удобство в пользовании, поскольку есть функция автоматического пуска при установке чаши на место, компактность и безопасность, поскольку в устройстве нет колюще-режущих компонентов.

Как пользоваться?

Рецептов коктейлей для миксера множество, важно научиться правильно пользоваться прибором.

Рекомендации относительно работы молочных миксеров:

  1. Фруктовые добавки лучше использовать в жидком или измельченном виде, не целиком, и только мягкие продукты.
  2. На чаше стоят обозначения min max, которые не стоит игнорировать.
  3. Охлажденные ингредиенты, взбитые в миксере, сделают коктейль более объемным, пенным и вкусным.
  4. Первым вливается молоко, не менее 3,2 % жирности, от этого показателя зависит пенка на коктейле.
  5. Сначала взбиваются жидкие продукты, потом более плотные.
  6. Вне зависимости от модели за счет скорости вращения венчиков аппарат работает достаточно громко. Это стоит учитывать семьям с маленькими детками.

Источник: fb.ru

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Загрузка ...
Funkyshot.ru