Когда нужно зеленый коктейль

До настоящего времени учеными не уделяется достаточно пристального внимания изучению всех полезных свойств зелени и большая часть диетологов и нутрициологов не выделяет зелень как отдельную группу продуктов. Несмотря на это, польза листовой зелени неоспорима и этому есть множество доказательств.

Энергия солнца – хлорофилл

Зеленый пигмент, с помощью которого происходит процесс фотосинтеза, окрашивает листья деревьев и кустарников в зеленый цвет, называют энергией солнца. Хлорофилл – чудесный подарок всем животным организмам. Возможности хлорофилла огромны: это омоложение клеток, исцеление многих заболеваний, уничтожение вирусов, бактерий, грибков и раковых клеток. Включая в свое ежедневное меню листовую зелень, человек буквально подпитывается солнечной энергией.
О пользе хлорофилла свидетельствует и то, что его молекулярное строение схоже со строением гемоглобина. Отличие лишь в центральном элементе, у гемоглобина это железо, а у хлорофилла – магний. Схожесть молекулярной структуры позволяет элементам беспрепятственно взаимодействовать и оказывать на организм положительное влияние при различных неполадках в организме.

Виктория Бутенко: Как перейти на зеленые коктейли

Хлорофилл богат витаминами D, Е, В6, С, содержит бета-каротин, калий, магний, железо и несколько аминокислот, обязательных для производства белка.
Хлорофиллсодержащие продукты обладают антиоксидантным и антиканцерогенным действием, способны к выведению ядов из организма, уравновешивают кислотно-щелочной баланс и служат природным антибиотиком.
Прекрасно употреблять свежесрезанную зелень несколько раз в день, а для тех, кто не в состоянии съедать много зелени, придуман прекрасный вкусный напиток — зеленый коктейль.

Какую зелень выбрать

Какая зелень подходит для коктейлей

Для зеленого напитка подходит практически любая зелень, которая нравится, это может быть петрушка, листья любого салата, укроп, мята, розмарин, щавель, крапива, шпинат и пр. Также подойдут ростки бобовых, листья свеклы и моркови, березы и хрена, верхушки молодых побегов. Сейчас, зимой, можно брать для этой цели зелень быстрой заморозки.

Зеленый коктейль или свежевыжатый сок?

В свежих соках большая концентрация полезных веществ и быстрых углеводов, фруктозы. Употребляя свежевыжатый сок, можно получить быстрое насыщение, однако большие порции витаминов, тем более фруктозы, отнюдь не полезны.
В противовес сокам, зеленые коктейли – это настоящая еда, поскольку содержит большое количество клетчатки. Зелень и фрукты перемалываются в блендере очень мелко и организм быстро усваивает ценные питательные компоненты. В зеленый коктейль можно также добавлять и свежевыжатые соки.

Как получить зеленый коктейль

Для приготовления зеленых коктейлей выбираем один или несколько видов зелени и фрукты в таком соотношении: 40% зелени и 60% фруктов. Тщательно все промываем и измельчаем в блендере. Добавляем чистую воду.

ВОЛШЕБНЫЙ ЭЛИКСИР ОТ ВСЕХ БОЛЕЗНЕЙ №1 🍀 ЗЕЛЕНЫЙ КОКТЕЙЛЬ

Варианты овощей и фруктов можно сочетать на свой вкус. Для фруктовых коктейлей к листьям салата подойдут яблоки, бананы, лимон, замороженные ягоды любые, груша, слива и др.
Для овощных коктейлей смешиваем укроп, петрушку, помидоры, огурец.
Это примеры самых простых зеленых коктейлей, на самом деле приготовление коктейлей творческое занятие, можно придумывать самые разные варианты на свой вкус.

Противопоказания для приема зеленых коктейлей

При всем благотворном влиянии на организм зеленых коктейлей, не стоит слишком увлекаться ими, особенно если до этого имели место не самые полезные пищевые привычки. Организм может не справиться с нагрузкой и проявит это расстройством желудка.
Такой полезный и вкусный напиток как зеленый коктейль лучше вводить в рацион постепенно, одни бокал в день, увеличивая приемы до желаемого объема, следя за своими ощущениями и самочувствием.
Во время беременности при употреблении зеленых коктейлей нужно соблюдать особую осторожность, так как некоторые травы могут повышать тонус матки. Так, например, противопоказаны орегано, чабрец и петрушка.
При существующих проблемах с почками не рекомендуется употребление щавеля.
В целом же, при умеренном подходе к приему зеленых коктейлей, эти напитки способны значительно улучшить самочувствие, наладить работу ЖКТ, обрести стройность и улучшить состояние кожи.

Фото: belchonock, TERESA KASPRZYCKA/Rusmediabank.ru, Pauliene Wessel/Rusmediabank.ru, Teri Virbickis/Rusmediabank.ru

Источник: www.diets.ru

ВедаМост

С каждым днем всё больше людей начинают понимать, что ключ к здоровью — у них под ногами. Зелень — вот совершенная человеческая еда. Живительная сила хлорофилла совершает настоящие чудеса исцеления! Добавление зелёных коктейлей к диете любого человека даст оздоровительный эффект больший, чем сыроедение. При этом не нужно полностью менять привычную систему питания.

Достаточно включить в рацион два-три вкусных зеленых коктейля, которые с удовольствием пьют даже дети. Создайте собственную, простую и эффективную программу здоровья!

Виктория Бутенко разработала стратегию, помогающую обыкновенным американцам (тем, которые любят мороженое, отбивную, жареную картошку и пиццу) легко включить в свой рацион зелень.

То, о чём Виктория говорит в своей книге «Зелень для жизни» , описывая способность нашего организма восстанавливать здоровье при наличии необходимых питательных веществ, — само по себе не ново. И вместе с тем «Зелень для жизни» — это сногсшибательное достижение, потому что Виктория поняла: для того, чтобы воодушевить читателей и запустить механизм их естественного очищения и исцеления (и таким образом улучшить сначала их физическую и ментальную, а затем и духовную жизнь), не нужно читать нотации о необходимости употреблять больше живой растительной пищи — нужно просто сделать процесс потребления здоровой пищи легким и приятным.

Зеленый коктейль, — или, точнее, литр зеленого коктейля, с которого Виктория рекомендует в этой книге начинать наш день» — сам по себе является богатейшим источником хлорофилла, витаминов, минералов, микроэлементов, ферментов и антиоксидантов, если добавить его в стандартный американский, да и любой другой, рацион питания. Литр зеленого коктейля в день также отучает от употребления рафинированной и жирной пищи. Трудно переесть после того, как насытишься одной из вкусных и энергетизирующих смесей по рецепту Бутенко. И если, когда вы придете домой с работы, вас ожидает в холодильнике еще один искушающий зеленый коктейль, то ужин, который вы съедите после того, как по глоточку выпьете свой коктейль, наверняка будет менее обильным и более здоровым.

Ежедневные зеленые коктейли в течение месяца изменят ваше самочувствие и отношение к себе.

Рецепты коктейлей из зелени

Все ингредиенты для приготовления коктейлей смешивают в блендере, на выходе — 1 литр. Я использую скоростной блендер «Вайтамикс» (Vita-mix) — он намного лучше, чем обычный миксер. Его называют высокоскоростным смесителем-миксером, потому что скорость вращения его винтовых лопастей достигает 240 миль (386 километров) в час.

Это означает, что лопасти даже не должны быть острыми, чтобы довести до жидкого состояния что-либо твердое. Мощность мотора «Вайтамикс» — 2 лошадиные силы. Любой другой миксер перемелет твердую целлюлозу зелени, только если его лопасти достаточно остры. К сожалению, когда они затупляются, миксер не может перемолоть даже спелый банан и очень быстро перегревается.

После того, как я сожгла несколько миксеров, 14 лет назад я наконец-то скопила денег и купила «Вайтамикс». Он до сих пор работает как новый.

Источник: vedamost-zdrava.blogspot.com

Когда нужно зеленый коктейль

Один мой знакомый оставил следующий восторженный отзыв о зеленых коктейлях: «Хлорофилл жжет! Выпить зеленый коктейль все равно, что солнца наесться!» Действительно, эти оригинальные по цвету напитки необыкновенно полезны, заряжают энергией, придают сил, улучшают настроение, рекомендованы в ежедневном меню худеющих, поэтому данная статья вполне заслуживает публикации не только в рубрике «кулинария», но и в рубрике «здоровье». NameWoman расскажет о том, какую именно зелень стоит включать в подобные коктейли, какие ингредиенты составят ей компанию, а также, как правильно пить зеленые коктейли, чтобы их польза была максимальной.

Чем полезны зеленые коктейли

— Зеленые коктейли отличные природные энергетики, легко, быстро и практически полностью усваивающиеся, придающие сил и бодрости и насыщающие организм порою лучше, чем бутерброд с маслом и сыром (ведь чувство сытости придет к вам без чувства тяжести).

— Исключительно полезный состав коктейлей насыщает организм витаминами, микроэлементами, минеральными солями, антиоксидантами, превращающими напитки здоровья в напитки красоты и молодости.

— Богатые клетчаткой зеленые коктейли нормализуют работы кишечника и пищеварительной системы в целом. Благодаря регулярному употреблению данных напитков происходит очистка кишечника от шлаков, из организма выводятся вредные вещества, шлаки и токсины, улучшается обмен веществ. Таким образом, польза зеленых коктейлей неоценима для тех, кто собирается похудеть. Если вас интересует более быстрый способ очищения изнутри, то воспользуйтесь методами в статье «Чистка кишечника соленой водой».

— Зеленые коктейли способствуют выработке полезных привычек в питании. Многие отмечают постепенное изменение вкусовых пристрастий: если раньше хотелось перекусить шоколадным батончиком, то теперь тянет на яблочко/грушу/банан.

Советы по приготовление зеленых коктейлей

— Зелень и овощи (или фрукты/ягоды) для классического зеленого коктейля берем в соотношении 2:3. Желательно не смешивать в одном напитке и овощи, и фрукты.

— Для рецептов зеленых коктейлей используют следующие овощи: морковь и свекла (сок), томаты, огурцы.

— Для рецептов зеленых коктейлей используют следующие фрукты и ягоды: апельсин, лимон, лайм, банан, яблоки, киви, слива, смородина, клубника, малина, крыжовник.

— Хорошенько промойте зелень в чистой воде, не забудьте вымыть и другие ингредиенты! Из твердых ингредиентов лучше предварительно выжать сок (тоже самое проще сделать и с цитрусовыми), все остальные измельчаются и смешиваются при помощи блендера.

— Чтобы коктейль не был слишком густым часть фруктов или овощей можно заменить их предварительно выжатым соком или добавить к коктейлю чистой питьевой воды до необходимой консистенции. Вместо воды можно использовать сыворотку или кефир, рецепты таких напитков вы можете узнать из статьи «Кефирный коктейль для похудения».

— Для максимальной пользы NameWoman также рекомендует чередовать различные рецепты зеленых коктейлей или просто экспериментировать с базовым составом, меняя в нем один или другой ингредиент.

— Зеленые коктейли можно хранить в холодильнике до 3х дней (перед использованием повторно напиток желательно взбить в блендере), однако желательно использовать коктейль сразу после приготовления.

Вводить зеленые коктейли в свое меню нужно постепенно во избежание возникновения пищевой аллергии. Стартовая норма в день стакан в 220-250 мл или даже полпорции.

— Для улучшения метаболизма и повышения вкусовых качеств зеленые коктейли можно «зарядить» следующими приправами: корица (если в коктейле используются фрукты или ягоды), чеснок (для овощных коктейлей с помидорами и огурцами), имбирь (для любых коктейлей).

Зелень для коктейля:

-Традиционные составляющие салатов из свежих овощей: листовой салат, петрушка и укроп, сельдерей, щавель и шпинат, кинза.

— Имеющий более выраженный и даже несколько «острый» вкус водяной кресс, мята.

— Весной и летом на даче можно собрать свежие листья и стебли следующих сорняков: одуванчик, крапива, мокричник, портулак, лебеда, люцерна.

— Листья ягод также подойдут в качестве составляющих для зеленого коктейля: смородина, земляника, клубника.

— Пригодна и ботва овощей: моркови и свеклы, редиски и капусты кольраби.

Варианты рецептов зеленого коктейля

— Спелый банан, широкий круг ананаса, в качестве зелени: 5 веточек петрушки, веточка мяты, 300-500 мл воды.

— Стакан клубники и стакан воды, 5-7 крупных листьев зеленого салата.

— Несколько крупных сладких слив, маленький пучок базилика, банан и стакан воды.

— Стакан зеленого очищенного от косточек винограда, один сочный апельсин, 5-7 листьев зеленого салата или пучок щавеля, полстакана воды.

— Огурец и пара помидор, пучок укропа.

— Китайская груша, салатные листы 5-7 (особенно удачен для этого коктейля салат айсберг), немного петрушки или мяты.

Источник: www.namewoman.ru