Арбуз нарезать дольками, очистить от кожуры и семян, мякоть поместить в блендер. Добавить остальные ингредиенты и как следует взбить. Разлить по охлажденным бокалам и немедленно подать.
Время готовки
Количество порций
Сложность приготовления
Вегетарианское
Количество калорий
«Гастрономъ»
Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, пишите комментарий, мы обязательно ответим.
Это самый вкусный АРБУЗ накаченный алкоголем. ВКУСНО,
Ключевые слова
Насколько вероятно, что при случае вы порекомендуете Гастроном своим друзьям и знакомым?
точно НЕ порекомендую
точно порекомендую
Спасибо! Ваше мнение важно для нас.
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
За что мы любим арбузы? В первую очередь, за сахарный вкус и сочность. Как же найти самый правильный .
легко
Если вы никогда ранее не готовили алкогольные напитки, начните с домашней клюквенной настойки на .
КОММЕНТАРИИ
Василий 20 мая 2011
Весьма необычный коктейль, делал его неоднократно, очень приятный на вкус. Ноо главное не прогодать с водкой. надо взять что нибуть хорошее. Я предпочитаю использовать водку Байкал, так как она натуральная, не портит вкус коктейля, так что все получится довольно здорово.
Как приготовить КОКТЕЙЛЬ из Арбуза, два рецепта напитка: 3+ (детский) и 18+ (алкогольный)
НАЙТИ РЕЦЕПТ
Продукты от А до Я
Всё о продуктах: как выбирать, как хранить, как готовить; сезонность, сорта, полезность, кулинарное использование
Источник: www.gastronom.ru
Пьяный арбуз — что это такое и как сделать
16 Сентября 2019 21:23 
17 тыс 
1
Фото блюда
- Пожаловаться
Блок автора
Очень часто в конце лета и в начале осени в качестве десерта на вечеринках и посиделках появляется вкусный и всеми любимый десерт – арбуз. В средней полосе России арбуз обычно едят только в свежем виде, почти никто не делает из него заготовок. Хотя его можно солить, из корок делать марципаны и варенье. Но даже в свежем виде не обязательно его есть просто так. Можно сделать его пьяным.
Два в одном
Пьяный арбуз – это одновременно и выпивка, и закуска. Причём, крепость этого коктейля будет зависеть от того, какой напиток будет выбран для его приготовления. Спектр алкоголя, пригодного для этих целей – самый широкий. Начиная сухим вином и заканчивая водкой. Подойдёт и сладкий ликёр, и терпкая текила.
Можно смешать несколько алкогольных напитков, добиваясь нужного компании сочетания.
Важно! Стоит помнить, что алкоголь и в арбузе остаётся алкоголем. Опьянение неизбежно.
Пропорции тоже могут варьироваться. Для среднего арбуза можно использовать пол-литровую бутылку крепкого алкоголя. Для большого уже понадобится 0,7л. Приготовить это угощение можно заранее. А можно – в процессе вечеринки, устроив из этой процедуры весёлое развлечение для друзей.
Правильный арбуз
Но сначала надо купить правильный арбуз. Он обязательно должен быть спелым и вкусным. Иначе будет жалко не только потраченных на него денег, но и зря израсходованного спиртного. Поэтому выбирать арбуз надо по всем правилам.
- Чаще всего спелыми оказываются крупные арбузы. Килограммов на 10-12. Для большой компании такой размер – самое оно.
- У арбуза должен быть сухой хвостик. Это говорит о том, что он вызревал на бахче. Если хвостик зелёный – его сняли незрелым, чтобы легче перенёс транспортировку и дольше хранился.
- У арбуза должно быть светлое пятно. Там, где он соприкасался с землёй.
- При ударе звук должен получиться звонким.
- Корка арбуза обязательно должна быть целой, без трещин и каких-либо помятостей, сколов. Если её целостность нарушена – внутрь могут попасть вредоносные микробы. Для них высокая температура, влажность и сахар – лучшая среда для размножения. Легко можно заполучить кишечную инфекцию, с которой и алкоголь не сможет справиться.
Важно! Не стоит соглашаться на пробу выбранного арбуза прямо на месте. И именно по причине нарушения целостности арбузной корки, защищающей мякоть от грязи и микробов.
Интересно, что вызревая, арбуз становится более лёгким. Уменьшается его плотность. И он не тонет в воде. Поэтому раньше арбузы сплавляли по реке вниз по течению, просто отпуская их в свободное плаванье. Когда арбуз выбран, можно приступать к его опьянению.
Рецепт 1
Для приготовления «Пьяного арбуза» кроме самого арбуза понадобится бутылка выбранного алкоголя. Например, водки. Вязальная спица, нож и скотч.
- Арбуз необходимо хорошо помыть и вытереть насухо бумажным полотенцем.
- Откручивается крышка с бутылки. Прикладывается к арбузу и намечается отверстие, которое нужно будет вырезать. Наметить его можно ножом или маркером.
- Прорезается отверстие на всю глубину арбузной корки.
- Снимается вырезанная корка. Из отверстия необходимо извлечь 3-5 ложек мякоти арбуза.
- Вязальной спицей надо проткнуть всю мякоть, но оставить целой арбузную корку. Проколов должно быть несколько, и идти они должны в максимально различных направлениях. Вместо спицы можно использовать одноразовую деревянную палочку для суши. По этим каналам водка будет просачиваться в арбузную мякоть.
- Арбуз наклоняется так, чтобы отверстие оказалось как можно ниже. В него заводится горлышко бутылки. Как можно глубже. Требуется надёжная фиксация бутылки, чтобы не пролилось ни капли веселящей влаги.
- Арбуз переворачивается так, чтобы бутылка стояла вертикально, дном вверх.
- Если в бутылке водки есть дозатор, то стоит встряхнуть конструкцию, чтобы водка начала поступать в арбуз.
- Понадобится около 40 минут, пока водка просочится из бутылки в мякоть.
- Пустая бутылка убирается, отверстие закрывается вырезанной коркой, заклеивается скотчем.
- Арбуз отправляется в холодильник на пару часов. Или на всю ночь.
При подаче, арбуз нарезается достаточно толстыми ломтиками, и употребляется как обычный.
Рецепт 2
Второй рецепт менее зрелищный, но более простой в приготовлении. Такой вариант приготовления используется прямо во время вечеринки, и поучаствовать в процессе могут все желающие.
- Арбуз так же тщательно моется, вытирается. Сделать это можно заранее.
- Стоит охладить арбуз, подержав его в холодильнике в течение 30-40 минут. Так напиток получится вкуснее.
- Арбуз подаётся на стол, разрезается на две равные части.
- Обычной ложкой разрыхляется, раздавливается мякоть прямо в чаше арбузной корки.
- В каждую половину с арбузным пюре медленно вливается выбранный алкоголь, по четверти литра на каждую арбузную половину.
- Пьяному арбузу в этом варианте надо дать настояться не менее получаса.
Получившийся коктейль разливается черпаком по бокалам. В отличие от первого рецепта – он пьётся, а не естся. В качестве украшения в этом варианте могут использоваться любые фрукты. Если арбуз окажется не очень сладким, исправить это можно будет с помощью любого сладкого сока или сиропа от ананасов. Получится вкусно и необычно.
Заключение
«Пьяный арбуз» приготовить совершенно несложно. Рецепт прост и не требует серьёзных финансовых затрат. Именно по этой причине он так популярен на своей родине, в Италии. Как альтернатива дорогим коктейлям в кафе. Очень часто «Пьяный арбуз» привлекает тех, кто хочет скрыть процесс употребления алкоголя от посторонних.
Часто этим пользуются подростки.
На вечеринках молодёжь с большим удовольствием экспериментирует со вторым рецептом. Поскольку вкус каждый раз получается разным. Само приготовление этого напитка проходит весело, что уж говорить о его употреблении. Часто «Пьяный арбуз» становится изюминкой, фишкой и самым запоминающимся моментом посиделок, своеобразным приветом уходящего лета.
Источник: nyamkin.ru
Блюда из арбуза, Рецепты напитков
Смесь разных фруктов, йогурта и меда очень хороша для поднятия иммунитета. Такой напиток не только удивительно полезный, но и потрясающе вкусный. Если использовать замороженную клубнику, смузи получится гуще.
клубника, арбуз, дыня, банан, йогурт клубничный, сок апельсиновый, мёд
Песочный тарт с шоколадом и арбузной начинкой удивит вас своим необычным вкусом и ароматом. Такой десерт удачно совмещает в себе рассыпчатый песочный корж, сладость шоколада и свежесть арбуза. Удивляет не только начинка, но и тесто, в состав которого входят вино и цедра лимона.
мука, масло сливочное, сахар, желток, вино десертное, лимон, разрыхлитель, ванилин, арбуз, шоколад, сахар коричневый, крахмал кукурузный
Вкусом арбузов можно наслаждаться не только в сезон, но и зимой. Этот простой рецепт непременно оценят все любители необычных заготовок. Предлагаю заготовить на зиму арбузный сок, чтобы наслаждаться вкусом лета в холодное время года.
арбуз, сахар, лимонная кислота
Этот вкусный и очень простой в приготовлении коктейль готовится из мякоти арбуза и молока. Для аромата и оригинальной нотки добавим молотую корицу. Если сладости арбуза будет недостаточно, используем мёд. Две минуты — и у вас готов вкусный освежающий прохладный напиток, который может утолить жажду в жаркий летний день.
арбуз, молоко, мёд, корица молотая, лед
Рецепт вкусного низкокалорийного смузи с арбузом, сливами и яблоком.
арбуз, слива, яблоко, мёд, семена льна, мята свежая
арбуз, сахар, лимонная кислота, вода
Самый известный коктейль в мире, любимый напиток Хемингуэя, обязательный атрибут всех кубинских баров — мохито. Привычный тоник или содовую можно заменить арбузным соком, а для аромата и свежей нотки добавить к традиционной мяте веточки свежего тимьяна и базилика. Любителям сочной и спелой арбузной мякоти понравится этот алкогольный коктейль по мотивам классического мохито.
арбуз, лайм, ром, сахар коричневый, лед, базилик, тимьян, мята свежая
Из арбузной мякоти получается замечательный освежающий лимонад. Такой ароматный напиток из арбуза готовится просто и быстро, ингредиентов в основе минимум, а вкус и насыщенность корректируется очень легко.
арбуз, вода газированная, лимон, сок лимона, мёд
В жаркий день такой бодрящий арбузно-гранатовый коктейль будет как нельзя кстати.
арбуз, сок гранатовый, лед
Готовим вкусный освежающий напиток — домашний арбузный лимонад. Полностью натуральный, полезный и вкусный лимонад в домашних условиях. Обязательно попробуйте этот вкуснейший летний напиток.
арбуз, лайм, мята свежая, вода газированная, мёд
В сезон арбузов особенно хорош этот арбузно-лаймовый коктейль, приготовленный по мотивам мексиканской кухни. Среди множества мексиканских освежающих напитков наиболее популярны фруктовые экстракты с медом и охлажденной водой.
арбуз, вода, лайм, мёд
Хорошая ягодка — арбуз. Вкусно, полезно и красиво. Предложу наивкуснейший коктейль из арбуза. Угощайтесь:)
арбуз, сок лимона, сок лайма, мёд, лед
В летнюю жару такой напиток станет спасеньем и наслаждением.
арбуз, клубника, нектар, сок лимона свежевыжатый, вода газированная, лед, арбуз, клубника, лимон
Быстрый рецепт вкусного освежающего напитка — арбузный лимонад. Для его приготовления понадобится всего 3 ингредиента: арбузная мякоть, лимонный сок и мёд.
арбуз, сок лимона, мёд
Яркий смузи из арбуза и грейпфрута прекрасно утолит жажду и наполнит организм витаминами. Готовится такой вкусный и ароматный напиток считанные минуты. Отличное начало дня!
арбуз, грейпфрут, мята свежая
В предвкушении ягодного сезона хочу поделиться рецептом вкуснейшего жаждоутоляющего напитка. Готовится этот ягодный коктейль из арбуза, клубники, лимонного сорбета, сока лайма и ананаса.
арбуз, клубника, шербет, сок ананасовый, сок лайма
Готовится арбузный коктейль из замороженного арбуза, кокосового сока и водки. Все ингредиенты просто смешиваются в блендере в течение нескольких секунд.
арбуз, водка, сок, сахар, вода, арбуз
Арбуз и дыню традиционно подают как самостоятельное угощение, но сегодня предлагаю вам объединить их и приготовить необычный напиток! Смузи из арбуза и дыни получается вкусным и освежающим, таким напитком приятно охладиться в летнюю жару!
арбуз, дыня, лимон, пудра сахарная, мята свежая
Это отличный безалкогольный коктейль из арбузной мякоти, сливочного мороженого и льда! Такой коктейль прекрасно утоляет жажду и обязательно понравится всем любителям милкшейков.
арбуз, мороженое сливочное, лед
арбуз, сок апельсиновый, сироп вишневый, вода минеральная
Лимонад с арбузом и базиликом — идеальный напиток, которым приятно охладиться в летний зной. В этом лимонаде отлично сочетается свежесть арбуза, лёгкая кислинка лимонного сока и тонкий аромат свежего базилика. Очень оригинально!
арбуз, вода, лимон, сок лимона, базилик, мёд
груша, арбуз, дыня
арбуз, коньяк, вино, лед, шампанское
Доброго дня! Попробуйте этот невероятный молочный коктейль — пенистый, сладкий, нежнейшего розоватого цвета… Молочно-арбузный шейк получается не приторным и не тяжелым.
арбуз, молоко, сахар, мёд, мёд
яблоко, арбуз, дыня
персик, малина, сок яблочный, вода минеральная, дыня, арбуз, киви, вода минеральная, сок яблочный
текила, арбуз, сок лимона, сироп
арбуз, сахар, дрожжи
кефир, сок, сок ананасовый, арбуз, ананас
арбуз, вода, сироп, дрожжи, сахар
арбуз, вода розовая, вода минеральная, пудра сахарная
слива, арбуз, дыня, сахар
арбуз, сок вишневый, сок апельсиновый, сахар, вода газированная, сок лимонный, сок апельсиновый
вода, кофе натуральный, сахар, сливки, сок лимонный, арбуз
яблоко, груша, арбуз, дыня, кислота уксусная 80%
арбуз, сок апельсиновый, сироп малиновый, сливки, сыворотка, мята
Лучшие рецепты:
Новые рецепты:
Все права на материалы, находящиеся на сайте www.RussianFood.com, охраняются в соответствии с действующим законодательством. При любом использовании материалов сайта, гиперссылка (hyperlink) на www.RussianFood.com обязательна.
Источник: www.russianfood.com